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兔兔生活记1年前
我先把巧克力融化成液体，再去给冰棒脱模，应该是时间久了一点，巧克力有点凝固了，就变得很粘稠，裹上去厚厚的一层，后来我又把巧克力隔水融化，不知道为什么怎么也融化不成液体了，我又往巧克力杯子里放了一点常温的矿泉水，巧克力是变成了液体，但是我把冻好的雪糕放进巧克力里面，雪糕都变软融化了，和巧克力混在一起，总之手忙脚乱，就是视频里看到的结果啦，后来我专门看了融化巧克力的教程，融化巧克力的天敌就是高温和加水，看来我两个错都犯了，我是把水烧开了直接融化的，一般融化巧克力的水温是50-60摄氏度，温度过高会使巧克力出油，出现油脂分离，使巧克力变得浓稠，巧克力进水也会出现浓稠和反砂，希望我的翻车经验会对您有帮助，一下一定要提前做好攻略，不要把事情想的太简单容易啦，希望你们可以成功哦#在家自制冰淇淋教程 #自制雪糕 #手工雪糕 #自制冰淇淋 #抖音美食推荐官
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米粒严选1周前
夹心一整天也不会化！用料满满的巧克力坚果夹心脆！
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一只胖丁1年前
为什么我的巧克力融化不成巧克力酱啊阿啊喂！！！#手工 #酸奶碗 #解压 #翻车 #手工diy
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PATCHI巧克力旗舰店4周前
我最近追剧总离不开这个 Patchi！这款巧克力真的不甜腻 之前觉得巧克力吃多了腻，直到上次偶然吃到这个，随手拿一块，入口就化，不会粘牙，里面的坚果还特别脆，不是那种软趴趴的。而且它用的是鲜牛奶做的，奶香味特别醇厚，吃着就知道用料好。我有时候下午配咖啡吃两块，感觉整个人都舒服了。关键是配料表特别干净，你们要是喜欢吃巧克力，又想找不腻的，这个真的可以试试!#圣诞巧克力 #伴手礼 #办公室零食 #进口零食
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教焙「甜」主任7年前
你要知道巧克力融化后是液态的。它可以画你想画的。
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咖啡苏晓生2年前
黑巧克力的苦你会用什么词来形容#巧克力 #巧克力控 #代可可脂 #纯可可脂巧克力 #零食
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财师傅3年前
融化出丝滑巧克力，掌握好这两个方法轻松搞定！#巧克力 #美食教程 #烘焙人的日常
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顿河畔.阿唐3年前
巧克力怎样融化#创作灵感 #俄罗斯食品 #海外生活 #俄罗斯的那些事#真实街拍
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拆糖日记8月前
蹲巧克力豆化没化的宝宝们后续来啦！！！！！ 这一份4斤6倍巧克力雪花酥，切起来费老劲了！都快给我切崩溃啦！#自制雪花酥#手工雪花酥#巧克力雪花酥#巧克力控#巧克力脑袋
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馋巧巧CHOCOLICIOUS2年前
为什么巧克力化掉就不好吃了？总算知道原因了！
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油炸蛋🍳1年前
#巧克力脆皮冰淇淋 #轻膳语MCT熔岩巧克力 到手6个 口感细腻 入口即化 无面粉无蔗糖 纯脂巧克力 微苦不甜腻 没有完全解冻 冰冰凉凉 巨丝滑 #冰山熔岩 #抖音美食推荐官 #这一口甜品好city啊
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咘咘桃5月前
冰山熔岩巧克力 | 只需要牛奶和巧克力，轻松解锁冰山熔岩巧克力，绵密丝滑，入口即化#甜品 #生活小妙招 #懒人版巧克力冰山熔岩 #自制甜品 #巧克力
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烘焙老师傅（招学徒）1年前
.巧克力丝滑的秘诀，烘焙老师傅教你一个小技巧，一招解决巧克力化渣问题#巧克力化渣#卓求烘焙学校#烘焙培训#烘焙培训 #西点 #烘焙培训学校
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大同市啤斯职业培训学校官方号5年前
巧克力竟然还有天敌，你知道吗？
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于士琳玉雕4年前
一块永远不会融化的巧克力#花还会重新开不同的春来了又来 #抖音小助手 #抖音热门 @DOU+小助手
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橙BB教烘焙（周二三四早八点半直播）6年前
#其实 # 巧克力为啥又亮又脆又光滑还不容易化 因为都是经过调温了!#烘焙 # 谢谢关注谢谢比❤️
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王花花的厨房历险记2月前
在家就能做出膨化空气巧克力脆脆，还是跳跳糖口感的？#巧克力
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姜姜姜酱1周前
劣质巧克力沉浸式吃吃 #劣质巧克力 #巧克力 #吃播 #声控解压 #咀嚼音
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颜究员起飞咯5年前
#巧克力干佩斯# 放在蛋糕上不会化那种，配方分享自我的刀刀老师！
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加贝-雪花酥2周前
为啥耐烤巧克力豆放烤箱烤不化，放锅里会被棉花糖的热度烫化呢？#巧克力脑袋#雪花酥 #沉浸式 #纯手工制作美食
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社恐吃货小夏11月前
巧克力甜品 冰棍不是自制的喔！啊啊啊～好像让宝贝们都尝一尝后面的两款千层😘、分享欲爆棚哇！#巧克力 #千层 #蛋糕 #冰淇淋 #舌尖上的抖音
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土豆大王 •͈ᴗ•͈8月前
#dou上热门 学校版熔岩巧克力👏
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甜喜烘焙装饰工厂1月前
秋冬巧克力蛋糕奶油不化小妙招，快来学！做法超简单！ #特调奶油 #口味奶油 #巧克力奶油 #巧克力蛋糕 #好吃到停不下来
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April小姨3周前
美式巧克力曲奇 刚出炉的时候真的别碰。 外壳轻轻一掰就裂， 里面是还在流动的巧克力🍫 一口下去： 先是黄油香， 然后是浓到化不开的黑巧， 最后只剩一句话—— 怎么会这么好吃？？？ 👉 甜而不腻 👉 外脆内软 👉 放凉也一样好吃 👉 新手完全不会翻车 重点是： 巧克力多到有点过分 每一口都能咬到 🍫🍫🍫 🧾 配料 •中筋面粉 313g •泡打粉 1½ 小勺 •小苏打 1 小勺 •玉米淀粉 1 小勺 •深红糖 150g •细砂糖 50g •冷藏鸡蛋 2 个 •香草精 2 小勺 •无盐黄油 225g（稍微软化） •盐 一小撮 •半甜巧克力豆 250g •黑巧克力豆 200g ⸻ 👩‍🍳 做法 1.预热烤箱至 180℃，烤盘铺烘焙纸。 2.将面粉、泡打粉、小苏打、玉米淀粉混合均匀，备用。 3.在大碗中将黄油 + 红糖 + 白砂糖打发至颜色变浅、状态蓬松。 4.分次加入鸡蛋，再加入香草精，中速搅打 3–4 分钟，至顺滑细腻。 5.加入干性材料，拌至刚刚混合即可，不要过度搅拌。 6.倒入巧克力豆，轻轻翻拌。 7.用勺子取约 2 汤匙面团，随意堆放成粗糙状，每盘放 4 个，间距约 10cm，表面可再撒巧克力豆。 8.中层烘烤 13–16 分钟，边缘微微金黄即可。 9.出炉后在烤盘上静置 5 分钟，再移至晾架完全冷却。 #巧克力曲奇 #美式曲奇 #在家烘焙 #烘焙新手友好 #巧克力控
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坤哥物理5684年前
【科普】“只溶在口，不溶在手”？如何判断男友送的巧克力品质高低
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潘的人生碎片7月前
高分无糖巧克力零食测评特辑 #真实测评 #巧克力零食 #无糖
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田同志5月前
一分钟告诉你传统巧克力和冻干巧克力区别#种草 #好物推荐🔥 #冻干巧克力 #巧克力 #科研成果转化
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非正式会谈2年前
尼日利亚有不会融化的巧克力？萨沙灵魂拷问 #非正式会谈 #非正式会谈第三季
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烘焙真探小林老师1年前
夏天奶油不化了！添加白巧克力稳定淡奶油打发教程 很少有教用巧克力来稳定淡奶油打发吧，这个技巧有点类似法式香缇的工艺，质感像冰淇淋，听上去是不是也很高级，打发后的淡奶油细腻有光泽，成本相对来说会有点高～注意把控好#烘焙 #烘焙人的日常 #蛋糕学习 #淡奶油 #淡奶油打发
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超级喜欢uu子1月前
#大厨 #护食 #美食
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巧力可巧克力5年前
别再把巧克力放冰箱啦！#巧克力 #可可 #美食测评
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桃桃🍑吃一吃1年前
巧克力甜品来咯😘#下午茶甜品 #谁懂这一口的好吃程度 #巧克力控
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中式炸厨房2周前
#冰山熔岩巧克力 #甜品治愈一切 #巧克力 #创作者扶持计划#美食教程
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北辰食品-康8月前
人造奶油脂肪析出怎么办？如何改善冰淇淋“化汤”？巧克力“起霜”？面包，糕点，果汁，麦乳精，植物蛋白饮料应该用哪些乳化剂？#司盘80 #司盘 #吐温 #吐温80
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小小毕1月前
我说的没错吧！#真实还原#零食
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拆糖日记5月前
谁能告诉我😭怎么才能让巧克力脆珠不化呀？ 目前成了死局，能想到的办法最后都得被温度太高打破，愁死人了！ #薄荷#薄荷雪花酥 #网红雪花酥#手工雪花酥#雪花酥
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桃桃🍑吃一吃5月前
早早早 巧克力局#这也太好吃了 #别吞我视频 #甜品控 #快来一起尝个鲜 #解馋
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熙妈爱美食5月前
邪修版冰山熔岩巧克力，做法简单，不要的水瓶摇一摇就能搞定，口感丝滑好吃，再也不用外面买了，暑假赶紧给孩子安排吧！#邪修版冰山熔岩#懒人版冰山熔岩巧克力#在家做甜品#暑假美食#美食
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老戴1月前
动物奶油怎么才能不那么容易化？这三招教会你#动物奶油 #生日蛋糕 #蛋糕
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阿林不爱吃10月前
非常好吃，隔壁小孩都馋哭了。#测评 #解压 #美食测评 #美食 #娱乐
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幸运1周前
朋也巧克力涂层薄脆涂层薄脆黄油薄脆蛋糕夹心馅料甜品烘焙原料
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脆皮瓜4月前
一分钟教你两种冰山熔岩的做法，只需要简单的两种食材搅拌搅拌就行，真的很好吃 细腻丝滑 巧克力脑袋闭眼冲#巧克力 #冰山熔岩 #自制甜品 #强烈推荐 #下午茶甜品
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一水消融3周前
赶紧去尝试吧，要不然在现实中做九心巧克力，你也做不成
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夏目惠子6年前
巧克力翻糖教程，可接触淡奶油，不会化#烘焙培训 #蛋糕
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巧挞盟主7月前
巧克力回归啦～ #边走边吃#巧克力#甜品控
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问渠说1月前
熬不化的心 #生活 #巧克力 #人物故事
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问渠说4周前
熬不化的心 #友情 #巧克力 #生活
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米墩蜕变1周前
诺梵松露 #诺梵松露巧克力 #巧克力
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阿木木－10月前
看完，我朋友表示，允许我先跑三十九米#吐槽#邪门冷知识
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重庆强子4周前
#抖音玩法合伙人计划
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小鹿童品测评9月前
总担心孩子吃到不好的#食品安全无小事
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这玩意哈哈哈6月前
@小惠🍧甜品全国可发 暑假生活开启#vlog #vlog日常 #ootd
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袁小姐的日常3年前
其实夏天让奶油不容易化的方法有很多 今天先分享一种 剩下的我们慢慢来😁#我要上热门 #家庭烘焙 #最好吃的动物奶油蛋糕 #巧克力蛋糕
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散兵和流浪者和阿帽🕊6月前
#谁是卧底游戏
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主持人元元3年前
“雪糕刺客”烧不化？背后还有科学道理！ #雪糕
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厨媚娘1周前
#分享我的做菜技巧 #传统美食文化 #生活小常识 #美食知识 #冰山熔岩
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吃草莓苹果吗2周前
坏嫂子又发力了 #锐因
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小寒爱做菜3月前
邪修制作冰山熔岩 没有失败可言 就两种材料#热门#美食#邪修美食#抖音美好丰收节 #中国农民丰收节。
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科学乐园2周前
科普百遍，快陪孩子亲自实验一遍吧，让孩子在家也能轻松进行物理化启蒙，#趣味科学#物理启蒙#亲子实验#科学小实验
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杨酥记糕点培训总部1周前
烘焙小知识第32期，助力您早日成为烘焙大师！#糕点教学 #烘焙教学 #糕点培训 #烘焙培训
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科学解码2周前
科普百遍，不如陪孩子亲自实验一遍，假期来临，带孩子在家也可以进行物理化启蒙。#趣味科学#物理启蒙#亲子实验#科学小实验
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