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萝卜硫素是天然化合物,而非天然提取物。 根据2023版《中国居民膳食指南》介绍,萝卜硫素(异硫氰酸酯)在自然界中并不直接存在,而是以“前体物”——硫代葡萄糖苷(也称萝卜硫苷)的形式存在于十字花科蔬菜中。硫苷与黑芥子酶等物质在植物细胞中分别处于不同位置,彼此隔离。只有当植物组织被破坏时(如切割、咀嚼),两者相遇并水解,才能生成萝卜硫素。 然而,萝卜硫素本身极不稳定,容易溶解和分解。因此,如何将其“稳态化”保存,并有效递送到人体,成为一项关键的科学难题。 简单来说:我们无法直接从自然界获取现成的萝卜硫素,它是在植物细胞受损时,由其前体物质反应生成的——这类我们通过摄取才能形成的营养物质,被称为“天然化合物”。 这也引出了萝卜硫素的“稳态化保持技术”难题。人体要想获取足够剂量的萝卜硫素,最有效的方式,其实是把我们的身体变成一个“微型工厂”。通过摄入模拟其生成环境的特定配方产品,在体内即时释放出足量、高活性的萝卜硫素,从而实现有效吸收。 目前,全球有不少厂家声称能提供高含量的萝卜硫素,但这并非最难之处。真正的挑战在于如何将其制成能被人体高效吸收的稳定产品。 这正是天然化合物(如萝卜硫素)与普通天然提取物(如维生素C、姜黄素等)的根本区别,也是萝卜硫素尤为珍贵的原因所在。#科普 #你不知道的事 #萝卜硫素 #嫣柳丹
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人民反应之巴顿自由基脱羧反应 你知道如何脱去酸类化合物中的羧基吗?今天和大家分享一下巴顿自由基脱羧反应,巴顿自由基脱羧反应指的是羧酸转化为硫羟肟酸酯,随后在AIBN和三丁基锡氢化物存在下脱去羧基的反应,反应机理如下所示,注意了:自由基反应电子转移用单箭头,电子对转移用双箭头: 首先,AIBN在加热条件下发生均裂生成自由基,该自由基从三正丁基锡氢化物中夺取一个氢原子,生成三丁基锡基自由基,随后,羧酸与氮-羟基吡啶硫酮钠盐反应生成硫代羟肟酸酯,三丁基锡自由基进攻硫代羟肟酸酯中的硫原子,形成较强的锡硫键。接下来,二氧化碳逸出,释放出的烷基自由基通过从另一个三正丁基锡氢化物分子中夺取氢原子而被还原为产物,而生成的锡自由基则继续进入另一个反应循环。那么问题来了,请问在整个反应中总共用到几当量的三丁基锡氢,AIBN又起到什么作用呢? 该反应应用非常广泛,例如在天然产物Verrcarol的合成中,通过巴顿自由基脱羰反应合成了高级中间体,最后,我发现巴顿这人比较有意思,他发现的这个反应不仅可以脱羧,还可以脱除化合物中的羟基,反应机理和脱羧一样,那么机理你会画吗?以上便是巴顿自由基脱羰反应得反应过程,反应机理以及应用等等,你学会了吗?好了,我们下期再见。#知识科普 #每天跟我涨知识 #化学#有机化学 #考研
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《有机物》 思维导图 有机物通常指含碳元素的化合物 或碳氢化合物及其衍生物的总称。 目前人类已知的有机物达900多万种 数量远远超过无机物。 有机物与人类有着密不可分的关系。 地球上的一切生命形式都是由有机物组成的。 许多与人类生活有关的物质, 如石油、煤、棉花、化学纤维、橡胶、塑料、染料 以及天然和合成药物等都是有机物 有机物有哪些种类呢? 有机物的种类繁多 可分为烃和烃的衍生物两大类。 只含碳和氢元素的有机物简称烃; 除碳、氢外,还含有 氧、氮、硫等元素的有机物,叫烃的衍生物。 有机物的结构有些什么特点呢 有机物的种类繁多 数目庞大但组成有机物的元素较少, 只有碳、氢、氧、氮、磷、硫 这是由组成有机物的元素的一些特点决定的。 有机物中的碳原子的结合能力非常强, 互相可以结合成碳链或碳环。 碳原子数量可以是几个, 也可以是成千上万个。 许多有机高分子化合物 甚至可以有几十万个碳原子。 根据有机物分子的碳架结构, 有机物可分成开链化合物 碳环化合物和杂环化合物三类 有机物有些什么性质呢 有机物种类众多 一般挥发性较大, 难溶于水 易溶于有机溶剂, 熔点和沸点较低。 绝大多数有机物 受热容易分解、燃烧。 有机物的反应一般比较缓慢 并且常伴有副反应发生 我们穿的衣服合成纤维, 汽车轮胎的橡胶都属于聚合物 聚合物又叫高分子化合物是由一种 或多种原子组成的重复单元所构成的有机物, 由上千个原子连接而成 分子量非常大。 聚合物分为天然聚合物 和合成聚合物两类: 前者包括淀粉、纤维、蛋白质、天然橡胶等; 而后者则包括合成纤维、合成橡胶、塑料等, 可由加聚反应或缩聚反应制成。 碳水化合物饮料要少喝 那么什么是碳水化合物呢? 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素构成的化合物 它们是在光合作用下由植物生成的 为许多生物的主要能源 主要有葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等 我们经常能闻到花香 芳香族化合物是具有 芳香性质的化合物的总称, 主要指苯分子中一个或多个氢原子 被其他原子或原子团取代而生成的衍生物。 有些化合物可以看作是 由苯通过两个或两个以上的碳原子连接起来的多环体系, 也属于芳香族化合物 如萘和蒽等。 有些化合物中不含苯环 却具有芳香族化合物的某些性质,如酚、酮。
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66662月前
这个海洋的化学成分是研究和推测的热点话题。人们认为在海洋底部可能存在类似于地球海洋中的热液喷口,这些喷口可能提供维持生命所需的能量和矿物质,使木卫二的海洋成为寻找外星生命的主要候选地。 木卫二海洋的物理性质也引发了有趣的问题。海洋中存在的盐类以及形成复杂有机化合物的能力,再加上热液活动的能量,共同创造了一个生命可能存在的环境。尽管海洋深处的压力极大,但地球上深海峡谷中存在的生命表明,这样的环境并非完全不适合生命生存。 木卫二神秘的环境,其冰冷的表面和海洋是一个极具研究价值的案例。但这次是什么吸引了科学家们对这颗卫星的关注? 借助詹姆斯,天文学家们有了一个有趣的发现。利用美国国家航空航天局NASA詹姆斯- 韦伯太空望远镜的数据,他们在卫星的冰面上检测到了二氧化碳。这一发现不仅仅是在木卫二的化学组成中增加了一个新成分,它还是理解这颗卫星生命潜力的重要线索。 通过近红外光谱仪,詹姆斯在地质上年轻且混乱的特拉- 雷吉奥地区发现了二氧化碳。这一发现的意义并不仅仅在于检测到了一种分子,更在于其来源。木卫二表面的二氧化碳被认为来自其神秘的地下海洋内部,而不是由陨石等外部力量沉积而来。 这一发现表明木卫二的海洋和冰壳之间存在着动态的物质交换。最有趣的是二氧化碳在木卫二表面并不稳定,这表明它不断地从卫星内部得到补充。在年轻地形区域发现二氧化碳表明这是一个近期且可能仍在持续的过程。这种物质交换可能是理解海洋化学进而了解其支持生命能力的关键。 这一发现得益于詹姆斯的近红外光谱仪,它提供了木卫二表面的详细光谱,能够精确确定特定化学物质,如二氧化碳的位置,使天文学家能够更全面地描绘木卫二的化学途径。每一个新发现都为解开这颗神秘卫星的谜题增添了一块拼图。 但为什么会释放这种气体?更重要的是这颗宇宙天体是如何保持温暖维持地下液态海洋的? 在与木星的引力相互作用中,木卫二经历一种被称为潮汐变形或潮汐弯曲的现象。这一过程由木星巨大的引力场驱动,导致木卫二的形状不断变化,从而产生摩擦热。这种内部热量是维持木卫二地下海洋液态的关键因素。 除了潮汐加热,木卫二的轨道共振也起到了重要作用。木卫二与木卫一和木卫三之间的轨道共振,进一步放大了潮汐效应,确保了足够的热量产生。这种复杂的引力舞蹈不仅维持了海洋的液态,还可能刺激木卫二上的地质活动,如冰火山和表面裂缝的形成。 木卫二的地质活动和海洋环境共同构成了一个可
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健友圈1周前
肌酸最全指南 **关于肌酸的总结:** 1. **定义**:肌酸是一种自然存在于体内的化合物,主要在红肉和鱼类中发现,主要由肝脏和肾脏合成。 2. **功能**:在ATP的生成中起关键作用,为高强度短时间活动提供能量。 3. **历史背景**:肌酸于1832年由法国化学家米歇尔首次发现,至20世纪末,其在肌肉代谢中的重要性被广泛研究,尤其是在1992年巴塞罗那奥运会后引起了显著关注。 4. **补充**:肌酸补充剂能增强运动表现、肌肉力量和能量水平。其口服吸收率约为99%,而且随着超过5克的剂量,其吸收效率会降低。 5. **特性与效果**: - 95%的肌酸分布在骨骼肌中,5%在大脑和心脏。 - 与碳水化合物一起摄入可以提高吸收速率。 - 使用加载剂量(例如,每天20克连续一周)可以迅速稳定肌肉内肌酸水平。 6. **健康益处**: - 改善胰岛素敏感性,适用于2型糖尿病。 - 对大脑有保护作用,可能有助于阿尔茨海默病和改善认知功能。 - 改善心力衰竭患者的运动耐受力。 - 在中风患者康复中,通过稳定神经细胞来支持恢复。 - 对老年人的骨密度有积极影响。 - 改善肝功能和代谢健康。 7. **常见误解**: - 长期补充肌酸常被误认为会损害肾脏;研究表明这是安全的。 - 不必强制循环补充;持续使用通常是可以接受的。 8. **水分和体重变化**:初期使用肌酸可能导致因水分滞留而出现暂时的体重增加,约一周后会稳定。 9. **不同形式**:虽然市场上存在各种肌酸化合物(如肌酸乙基酯),但它们通常不如肌酸单水合物有效。 10. **消费者意识**:面对市场上众多肌酸产品,了解有效类型可以帮助消费者做出明智选择。 总而言之,肌酸是一种有效的运动表现增强补充剂,提供多种健康益处,并在各种运动和代谢情况下被广泛接受。 #健身 #补剂 #肌酸 #力量训练 #健康
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