“这里开了一年多一点点,看到街头汉堡很火,然后就想去做这个,自己平时也挺喜欢吃汉堡的,所以就比较喜欢这一行。” 在市区同乐路的小区里,藏着一家宝藏汉堡店,名为Chase Burger。 唐老板说他一开始是摆摊卖街头汉堡,从一天只卖一个汉堡到凭着真材实料卖出了名气,来买汉堡的人越来越多,于是他便在同乐路租了这个店面。 “像我们店的汉堡的话,就这个新品沙滩男孩,那可能是最近卖得最火爆的一个,因为它也很好吃,然后还有就是那个爆炸牛肉堡,猫王花生酱,还有黑松露的,当然还有一个就是可能其他汉堡店没有的就是一个脆虾堡,因为这个做虾堡的很少,那个虾饼都是我们现做的,120g纯虾肉。” 他们家的汉堡从原料制作到最后成品上桌,纯手工制作,顾客可以在吧台外清楚地看到制作过程。 “因为我们这个肉饼都是自己当天现做的嘛,牛肉都是在里面搅的现做,然后面包胚都是纯手工的黄油面包胚,就食材都是用得挺好的,芝士片用的都是安佳的,也都还算是可以的。” 唐老板说,之前摆摊做汉堡时积累了一大批铁粉,之所以选择在小区里,也是听取了他们的意见,虽然位置不醒目,但对于熟客来说,这里很安静很放松。 “主要还是自己比较喜欢做这个东西,然后也有很多老顾客比较认可你嘛,然后也希望这个店能越开越久,得到更多人的喜欢。”#嘉兴美食 #寻味南湖 #汉堡 #美食推荐
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