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烤芝士吐司配西葫芦浓汤 配方: 西葫芦汤: 3个西葫芦,切丁 1个黄洋葱,切成四瓣 一把新鲜罗勒 一把嫩菠菜 1勺蒜粉 1少干牛至 120g水 180g淡奶油 适量帕玛森芝士碎 适量盐和胡椒粉 2勺橄榄油 烤芝士吐司 2片面包 1片高达奶酪 马苏里拉奶酪丝 切达奶酪丝 软化的无盐黄油 橄榄油 装饰: 新鲜欧芹碎 1勺橄榄油 些许柠檬皮屑 制作步骤: 1.在烤盘中,将西葫芦丁和洋葱块混合。用盐、黑胡椒和橄榄油调味,搅拌均匀。烤箱200度烘烤50分钟,或直至蔬菜变软 2.将蔬菜放入搅拌机。加入罗勒、菠菜、水、蒜粉和干牛至,搅拌至顺滑 3.搅拌好的蔬菜汤倒入一个中等大小的平底锅中。用中高火加热,加入淡奶油和帕玛森奶酪,并不断搅拌 4.调小火,将汤慢炖约10分钟,勤搅拌,此时汤汁变得浓稠。如有需要,可用盐和胡椒粉调味 5.接着做烤芝士吐司,在碗中混合马苏里拉奶酪和切达奶酪。取一部分混合物,与软化的黄油混合 6.将黄油奶酪混合物涂抹在每片面包的外侧。平底锅中倒入少许油,用中火加热。将一片面包(涂黄油的一面朝下)放上,然后在上面放上高达奶酪,最后倒入奶酪混合物。另一片面包做盖子,涂黄油的一面朝上 7.面包一面烤至金黄色,然后翻面再烤 8.烤好后,趁热搭配西葫芦汤一起享用。尽情享用吧! #芝士 #芝士吐司 #西葫芦 #美食教程 #面包脑袋
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