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kkn_8月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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乐妈东东的烘焙日记7月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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面香园5月前
用最简单的方法教你们做最成功的戚风蛋糕 #戚风蛋糕#八寸戚风蛋糕
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大林美食9月前
So easy！原来八寸戚风蛋糕只需要4颗鸡蛋！ 之前用2个鸡蛋做了一个满模六寸，今天用4个鸡蛋做了一个满模八寸，新手也可以成功的保姆级教程。 鸡蛋：4个（带皮65~70g/个），牛奶 80g，玉米油 50g，低筋面粉 80g，白砂糖 65g，柠檬汁 4g 参考：上下火150℃烘烤60~65分钟 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #八寸戚风蛋糕做法 #跟着抖音做美食 #动手自己做美食 @抖音美食达人助手
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阿斌爱做菜7月前
两个鸡蛋教你在家，简单两分钟就能做出不塌腰不回缩软糯q弹戚风蛋糕。#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风蛋糕胚 #自制蛋糕
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蛋仔的蛋粉厨房1月前
自创封神！2个鸡蛋全蛋可可戚风，木薯淀粉是软糯关键！ 终于把配方更正明白啦！这款自创的双蛋全蛋可可戚风，一定要试试加木薯淀粉！ 就2个鸡蛋，不用分蛋，新手也能轻松拿捏，烤出来的蛋糕蓬松又带点糯叽叽的口感，可可香气超浓郁，咬一口直接沦陷～ 这可是我自己琢磨的配方，没有复杂步骤，喜欢软糯口感的姐妹闭眼冲！你们做全蛋戚风最怕翻车哪一步？评论区聊聊～#家庭自制蛋糕
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我是芥末酱2月前
做了无数次的戚风蛋糕 看完这个视频你也可以做出完美的戚风蛋糕！#戚风蛋糕
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洋洋妈私房烘焙1周前
如何做出松软戚风蛋糕。✨🍰 #美食DIY #蛋糕制作
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善善烘焙1周前
无糖无油戚风蛋糕配方！实验了无数次 需要控糖的姐妹快看过来！新手也能做的戚风蛋糕配方，蛋糕体松软，回弹性好！简单又好做！#戚风蛋糕 #无油无糖 #戚风蛋糕教程 #八寸戚风蛋糕
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柚妈美食日常1周前
八寸戚风蛋糕胚🔥🔥🔥完美零失败
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一车面包人🥐2月前
戚风蛋糕不再是“气疯蛋糕”#戚风蛋糕 #烘焙新手 #家庭烘焙 #烘焙教程 #美食分享
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🌈一个达不刘🤟1周前
软软糯糯的戚风蛋糕来啦 🎂 在家轻松实现蛋糕自由 ✨ 零失败教程快收藏 🧁 口感绵密像云朵 ☁️ 新手也能一次成功 💯 快来试试吧 #蛋糕做法 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕教程
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小包教你做面包1周前
全网最详细的戚风蛋糕胚配方来喽，大家在家快学的做起来吧！#烘焙教程 #蛋糕制作 #烘焙培训 #热爱工作热爱生活 #面包
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煮妇周周。7月前
新手小白一看就会，一揍就会的8寸戚风蛋糕‼️ 就我这简单粗暴的揍法，只需两个盆，一个打蛋器，工具绝不多洗一个，用的菜籽油，做包子馒头的面粉，白糖也是一次打发的，也没分开混匀，混合也没按套路翻拌，10分钟完成全程，照样揍出了不踏腰，不回缩，不掉皮，松软绵密，水光肌很完美的戚风蛋糕。#我的生活日记 #我的厨房日记 #日常vlog #在家做美食 #戚风蛋糕 @抖音小助手
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悠悠妈的日常2月前
这个戚风蛋糕的配方也太好用了！做法还那么的简单～ 做出来的戚风蛋糕不塌腰不回缩没有布丁层！真的是我用过最好用的配方。做蛋糕最重要的就是蛋清的打发以及看面糊的状态，解锁了戚风就可以复刻各种美味的蛋糕啦～#戚风蛋糕 #好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划 #烘焙新手
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香菜🌿。2月前
虎皮蛋糕教程来了 ❤️戚风卷 1.蛋清:2个鸡蛋 2.白糖：18克 1.水：14克 2.油：10克 3.面粉：25克 4.蛋黄:2个鸡蛋 温度：160度烤7分钟 150度烤10分钟 ❤️虎皮 1.蛋黄：4个鸡蛋 2.白糖：20克 3.淀粉:10克 温度:200度烤5分钟 150度烤5分钟 翻面 160度烤5分钟 （我做的没有虎皮纹，想要烤出有虎皮纹的姐妹，请不用参考） 小提示🔔:一定要多看烤的时候的状态，一次不要订太久的时间，每个空气炸锅的温差都不一样。 🍀还有就是不管自己做的怎么样，最后吃到嘴里的那种感觉，真的很好，很有成就感。#虎皮蛋糕 #在家做美食 #假如你有空气炸锅
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朵儿的妈妈1周前
一次解锁8寸和6寸两个戚风蛋糕，彻底实现孩子蛋糕自由的愿望，0失败配方如下： 8寸 6寸 玉米油60g 玉米油30g 牛奶70g 牛奶40g 低筋面粉90g 低筋面粉50 白砂糖35g（60g） 白砂糖25g（40g） 大鸡蛋5个 大鸡蛋3个 柠檬汁5g 柠檬汁3g 烤箱提前预热，150度烤50分钟#戚风蛋糕 #烘焙#私房烘焙 #日常分享
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希麻爱分享2周前
#强烈推荐 救命！新手也能一次成功的戚风蛋糕配方！不塌腰不回缩！学会的姐妹评论区快来晒成品啦！ #戚风蛋糕 #美食 #烘焙 #抖音美食创作者
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小会生活记1周前
姐妹们，答应你们的戚风蛋糕的教程来喽，大家一定要认真看哦！这样做出来的蛋糕松松软软，隔壁家小孩儿都馋哭了！#真实生活分享官 #真实生活分享计划 #烘焙 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 @DOU+小助手
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红红宅居杂记2周前
戚风终于做成功了，过程之前有分享。配方已更新发在下面啦。这次用8寸配方做了2个6寸。 鸡蛋：5个（不低于300克） 色拉油：50克 牛奶：70克 低筋面粉：80克 生粉：10克 9度白醋：5克 白糖：70克 温度：146度46分钟-50分钟#真实生活分享官 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕教程
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两小只妈妈1周前
#烘焙教程 戚风保姆级教学，欢迎大家评论区交作业哦#美食制作
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姜饼大王1周前
烤箱烤万物 今天做戚风蛋糕～#烘焙新手 #烘培 #戚风蛋糕 #甜品治愈一切 #烤箱美食
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珩宝妈美食记3月前
不会做蛋糕的，来试试这个配方，真的太好用了！做出来的戚风蛋糕，没有布丁层，不塌陷也不回缩，蓬松暄软，一点不输外面卖的！做法简单，新手也很容易成功！#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #好吃到停不下来
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杨小厨爱吃肉1周前
软乎乎的戚风蛋糕谁不爱！不用复杂工具，鸡蛋、面粉、白糖这几样基础食材就能搞定，零失败配方真的巨友好。 新手也能轻松拿捏，再也不用羡慕外面买的啦～#戚风蛋糕#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风胚 #家庭自制蛋糕
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是小徐姐吖1周前
#真实生活分享官 #抖音创作者广告分成计划 #真实生活分享计划 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音 @蛋神 两个六寸蛋糕配方，鸡蛋60克左右的五个，糖60-70克左右，牛奶90克，玉米油90克。烤制温度，70升左右烤箱用170度烤制25分钟左右，40升左右烤箱用150度烤制25分钟左右，用牙签确认是否烤透，没有熟的话每次加6分钟左右再次确认。
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小陈不爱吃外卖6天前
#创作灵感 #晚餐吃什么 #戚风蛋糕教程 @DOU+小助手
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水煮rose的小灶台6天前
水果戚风蛋糕｜软嫩天花板✨无塌陷不回缩的完美戚风 奶香浓郁+鲜果清甜🍓 口感超丰富 新手也能轻松拿捏的治愈甜品🍰 ✨食材准备： 鸡蛋3-4个 低筋面粉50g 牛奶40g 玉米油35g 细砂糖30g 新鲜水果适量 🔥关键步骤： 1️⃣ 蛋白打发至小尖角状态 2️⃣ 蛋黄糊Z字搅拌防起筋 3️⃣ 150度烤50分钟 💡小贴士： 出炉后立刻倒扣晾凉 完全冷却再脱模哦 #烘焙日记 #做饭教程 #戚风蛋糕 #水果蛋糕 #抖音美食教程
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乐妈东东的烘焙日记1周前
草莓奶油蛋糕，免裱花抹面，新手零失败配方❗️ 手残党也不用担心，跟着视频都能成功#烘焙教程 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #草莓蛋糕 #跨年蛋糕
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Doughunts1周前
新手戚风蛋糕教程 软fufu入口即化#烘焙 #戚风蛋糕 #00后 #有手就会 #跨年一起投dou+
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Raining1周前
万万没想到小白我也能做出戚风蛋糕了#美食自己动手做 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法
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- Lmm1周前
#生日快乐 #6寸戚风蛋糕 #生日
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小绿豆的美食日记1周前
小朋友对甜食都没有抵抗力，喜欢做烘焙的妈妈可以给宝宝们做起来 #在家制作美食 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常
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唐小妞8月前
戚风蛋糕一定是烘焙入门必备的了，用了几年的戚风蛋糕配方，常用的戚风蛋糕尺寸配方都在这里#戚风蛋糕
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张大猫爱吃香菜1周前
新手戚风这样做🍰一次成功 #我的烘焙日记 #烘焙 #戚风蛋糕 #甜品治愈一切 #抖音美食推荐官
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可乐不黑3周前
多年后又来做戚风蛋糕#家庭自制蛋糕 #家庭烘焙 #手工制做 #在家做蛋糕 #自己做美食
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YQ小食堂.3周前
烘焙日记🍰｜抹茶草莓蛋糕，圣诞节限定~对新手非常友好~ 🍰5寸抹茶戚风蛋糕： 第一步： 2颗鸡蛋.（蛋清蛋黄分离.蛋清冷冻） 玉米油20克 抹茶粉8-10克 牛奶30克 低筋面粉35克 搅拌均匀加入蛋黄 第二部分： 冷冻后的蛋白加入柠檬汁 细砂糖8克 #草莓蛋糕 #圣诞节的仪式感 #抹茶蛋糕 #戚风蛋糕 #草莓熟了
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牛妈小厨房1月前
在家轻松复刻原味戚风蛋糕‼️保姆级教程不回缩不塌陷 #烘焙 #创作者伙伴计划 每周必做的戚风蛋糕，不回缩不塌陷，组织细腻绵密，云朵般柔软，无论是空口吃还是搭配果酱都非常好吃，是我用过最好用的配方，今天还总结了戚风蛋糕成功的秘诀和蛋白霜打发技巧，分享给大家～ 📝先记录一下配方（可做4个6寸戚风） 鸡蛋11个 牛奶110克 玉米油100克 低筋面粉130克 白砂糖110克 柠檬汁6克 📝做法（提前预热烤箱） 1️⃣牛奶和玉米油混合，搅拌至完全乳化，筛入低粉，搅拌至无干粉颗粒，加入蛋黄搅拌顺滑 2️⃣蛋清打发至干性发泡，细腻有光泽 3️⃣蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀，倒入模具晃平表面 4️⃣放置中下层，上下155度60分钟，出炉后用力震两下震出热气再倒扣，完全晾凉之后再脱模 ‼️戚风容易出现的问题及解决方法 ✅长不高：蛋白霜打发不够硬 ✅回缩 塌陷 凹顶：一个是蛋白霜打发不够硬，一个是出炉没有重摔两下震出热气再倒扣 ✅蘑菇顶：面糊太多了，一个6寸的在260-270克左右就可以了 ✅凹底：进烤箱之前过度震动模具，气泡太多了，轻轻晃平即可 ✅内部湿湿的，组织打不开：没烤熟，可以延长烘烤，还有可能是液体比例太多了，可以调整一下 ‼️戚风蛋糕成功的两大关键 ✅蛋白霜的打发 蛋白霜一定要打发到位，没有颗粒，细腻有光泽，和蛋黄糊混合翻拌的面糊也是细腻的 无论是厨师机还是电动打蛋器打发蛋清，都是高速打发低速整理 ✅温度的稳定 戚风都是放在烤箱中下层，海氏s80，平炉模式，上下155℃ 60分钟，戚风涨到最高点时会慢慢回落，回落到最高点的一半时，再烘烤3-5分钟就可以出炉了，过度烘烤也会使蛋糕出现塌陷回缩等问题 ✅只要原味的做熟练了，其他口味的基本等量代换，观察蛋黄糊的状态适当调整就可以啦 这就是今天的分享啦，希望我们都能做出满意的戚风蛋糕，如果你的戚风还有其他问题，也可以评论区留言，我来帮大家解答 #蛋糕
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荔子食记1月前
#烘焙小白 终于做出一次不塌陷的戚风蛋糕啦！#烘培 #美食 #戚风蛋糕 #创作者扶持计划
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泡芙爸爸（语迟+追高中）1周前
新手都能一次做成功的戚风蛋糕，按照配方和步骤来，这一次你一定会成功！#戚风蛋糕 #蛋糕
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厨房小试试1周前
#烘焙新手 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #一次就成功的戚风蛋糕#配方在视频后边
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彭小妹2月前
零失败！超详细的戚风蛋糕教程，超级适合新手的配方，不回缩，不塌腰，没有布丁层，全程盯着烤箱👀看着蛋糕体长高又回落！简直不要太治愈了！ ♥2个6寸蛋糕♥ 鸡蛋🥚5个 玉米油58克 牛奶80克 低筋面粉100克 白糖70克 *:140度30分钟转160度25分钟🍰出炉啦 #戚风蛋糕 #抖音美食推荐官 #美食 #干货分享 #蛋糕
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凌晨再心动1周前
新手友好的戚风 超简单 只需两个无水无油的盆 六寸配方 玉米油30g 牛奶35g 低粉45g 鸡蛋3个 糖40g 柠檬汁5g 可加入6g可可粉/抹茶粉 就是可可戚风抹茶戚风啦 上下火135度烤30分钟 再转145度35分钟 视频是6寸➕8寸 配方如下 蛋8个 低粉120g 玉米油80g 牛奶100g 白糖100g 柠檬汁10g 温度如上#烘焙新手 #戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕
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品味慢生活1周前
戚风蛋糕为什么塌陷回缩 #创作者中心 #创作灵感 戚风蛋糕不塌陷不回缩的关键：1 戚风蛋糕的配方 2 蛋白打发的到小弯钩，这样蛋糕糊有支撑力 3 戚风蛋糕的烘烤至少采用两段烘烤 4 烤箱温度设置的合理性（最最关键的是烤箱温度） 5 c40烤箱温度（6寸戚风# 一段135℃x35min 二段温度150℃x15 min 放在底部第二层#家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #戚风蛋糕
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芝士奶盖草莓冰7月前
#戚风蛋糕 #纸杯蛋糕 纸杯蛋糕详细教程，2个鸡蛋可做4个纸杯蛋糕🧁 这个配方可以制作一个4寸的戚风蛋糕，做法比例一样的，烤4寸的话180°烤50分钟。#戚风蛋糕教程
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兔兔姐妹厨房🐰1周前
戚风蛋糕教程来啦！赶紧做起来吧！🎉#diy生活碎片 #美食教程
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小羊肖恩ᐝ1月前
第43天｜奥利奥戚风蛋糕｜不会翻车的配方 不塌陷不回缩 新手小白一次成功！#奥利奥戚风蛋糕#挑战100天自学烘焙#好好吃饭大赛#戚风蛋糕
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仙妮儿1周前
超详细🔥零失败 戚风蛋糕配方 🌈材料（2个6寸戚风） 蛋白：5个 白砂糖：90g 海盐：2g 柠檬汁：2-3滴 玉米油：70g 牛奶：80g 低筋粉：100g 蛋黄：5个#烘焙新手 #戚风蛋糕 #烘焙 #戚风 #戚风蛋糕教程
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龙龙1周前
电饭锅戚风教程来啦，太简单了绝不翻车有手就会。大家一起做吧😄#龙龙 #自学烘焙的小孩姐 #戚风 #蛋糕
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初一3周前
戚风蛋糕制作过程分享#两个八寸配方#新手小白也能复制#在家烤出完美戚风蛋糕
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🌈芠妹儿😇1周前
祝大家新年快乐呀 分享一个自己就可以在家做的蛋糕 明天新年吃起来😘😘 #戚风蛋糕教程 #蛋糕自制蛋糕 #自制蛋糕教程 #新年蛋糕 #新年快乐
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几分甜私房烘焙1月前
大家要的戚风教程来喽 视频步骤很详细，让你做戚风不再气疯#自制戚风蛋糕 #@🍾🍾🍾漂流瓶🍾🍾🍾
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西北风1月前
#烘焙 #戚风蛋糕 不会失败的戚风蛋糕🎂
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嘟嘟妈妈6天前
新年戚风蛋糕教程来啦 #烘培 #甜品 #在家做蛋糕 #美食 #新年快乐 保姆级戚风蛋糕，不开裂不塌陷戚风教程、烘培小白轻松复刻
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-Ｋｅｅｐ🔆1周前
#自制戚风蛋糕 ⭐配方（能做两个6寸胚子或者1个8寸） ①牛奶70g➕玉米油60g搅拌到乳化（鸡蛋6个55g左右） ②过筛低筋面粉100g搅匀，最后加蛋黄6个，搅匀 ③蛋清和打蛋头提前冷冻，蛋清冷冻到有一圈冰碴就行 ④蛋清中一次性加入白砂糖70g，先高速打发到有纹路，转中速，最后低速整理，打蛋头举起来是硬挺的小尖角 ⑤1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中翻拌均匀，整个面糊堆叠状 ⑥烤箱记得提前预热到150度，烘烤50分钟出炉（长帝大白鲸S1）出炉马上震热气，倒扣，彻底放凉再脱模。
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团子说妈妈我饿啦1周前
#上热门🔥 #创作者扶持计划 #美食教程 来来来，如果烤箱拿不准，每次都失败，那你试试蒸的戚风蛋糕，一点不会输掉烤箱版！
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24岁退休日记1周前
24岁退休日记 #退休 #烘焙
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云味央1周前
简单好吃的奥利奥戚风蛋糕！2个鸡蛋也能满模 #烘焙 #打蛋神器 #戚风蛋糕教程
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面点师阿勇7月前
保姆级戚风蛋糕教程，精准的配方比例和详细的做法分享给大家 #抖音美食创作人 #戚风蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #万物皆可种草搜
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小罗的厨房1周前
🎄🍓圣诞雪屋蛋糕也能在家做！ 原味戚风做屋子，奶油做积雪，里面一层层都是草莓，超有节日氛围感✨ 配方： 2个6寸戚风：鸡蛋6｜糖90g｜柠檬汁4g｜油70g｜牛奶84g｜低粉84g｜玉米淀粉40g 香草奶油：淡奶油400g｜糖30g｜香草精几滴 草莓：适量（擦干再夹） 注意细节都在视频里啦✌️ #原味戚风蛋糕 #草莓奶油蛋糕 #治愈系美食 #留子生存争霸赛 #讲究派
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偷吃小面包🍞3周前
只需2个鸡蛋，新手小白一次性就能成功的蒸蛋糕，比电饭煲的都好吃，赶紧去试试吧，不成功来打我#0厨艺也能一次成功的戚风蛋糕 #蒸蛋糕 #在家做美食
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ᥫᩣ ᵕ̈ʜᵅᵖᵖᵞ面包猪🐷 ♫•*6天前
在家做自己想吃的小蛋糕#巧克力蛋糕 #甜点 #蛋糕 #蛋糕甜品 #草莓蛋糕
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在哈尔滨做烘焙的海燕8月前
 戚风蛋糕总失败？这份黄金比例教程快收好。新手必学！绵密戚风蛋糕配方，蛋白打发在制作戚风蛋糕过程中非常重要，视频中有详细的蛋白打发方法和打发过程，及注意要点。#戚风蛋糕#抖音美食推荐官
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芝士就是力量2周前
💥必收藏！4-12寸戚风蛋糕配方用量及试用烤箱尺寸不论是个人和家庭都适用#抖音小抖音助手 #美食 #烘培 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕
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