一饭封神复刻-帅大厨远山素蟹粉 @一饭封神 @帅晓剑 #一饭封神 #一饭封神冠军 #一饭封神总决赛宝子们👋,“一饭封神” ##总决赛第一轮第一轮淘汰帅大厨,真的太离谱啦!难道还比不过那个熟透的温泉蛋?大家快在评论区说说你们的看法呀🙋‍♀️。 我是饿扁的南瓜🎃,今天来复刻帅大厨超惊艳#舌尖上的抖音 #好好吃饭大赛 配方的远山素蟹粉啦!在开始前,宝子们记得关注我哦,这周我会连续复刻 5 道一饭封神决赛里的惊艳菜品,千万别错过🥰。 📝制作教程来咯: 准备食材:胡萝卜、土豆、姜、对应调料(用于调蟹醋)、蛋黄、蛋白液、杏鲍菇、现成咸蛋黄酱、番茄、洋葱、紫苏、生蚝叶、墨鱼汁、猪油。 食材处理: 胡萝卜和土豆洗净切块,放入蒸箱蒸 50 分钟。 趁着蒸菜的时间,姜削皮后剁成细碎姜末,加入对应比例调料,熬制蟹醋。 炒素蟹粉: 土豆和胡萝卜蒸好后碾成泥,取一半胡萝卜泥分别加入蛋黄和蛋白液中。 下锅小火慢炒,这时候已经有蟹粉蟹膏的模样啦。 正宗蟹粉蟹膏有蟹肉丝,这里加入煸炒过的杏鲍菇丝,真的超像! 最后加入蟹醋和盐调味,素蟹粉就炒好啦。 炒秃黄油: 用现成的咸蛋黄酱,按照帅大厨配方,加入番茄、洋葱、紫苏以及神奇的生蚝叶(这香草生吃有明显生蚝味,不过我吃不出加与不加的区别,宝子们要是懂可以 @帅大厨 请教一下🤔)。 取一小撮胡萝卜用墨鱼汁染色,让它更逼真,再加入猪油一起炒制,这素秃黄油香得我都迷糊啦😍。 宝子们,感谢看到最后呀!这周我还会继续复刻决赛的 5 道惊艳菜品,绝对不容错过,记得持续关注我哦🥰!
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杭州西溪湿地黑珍珠漂亮饭,值得N刷‼️ 宝子们!谁懂啊!在杭州西湖边挖到这家黑珍珠级的涤心沼,直接把江南“漂亮饭”的氛围感和美味拉满,吃完只想疯狂安利🥹! 🌿环境太戳心 藏在西溪湿地的中式园林里,落地玻璃窗把窗外的绿意和湖景框成了一幅画,阳光洒在餐桌的瞬间,江南的温柔感直接拉满🥹。不管是约会还是和朋友聚餐,坐在窗边边吃边看景,拍照巨出片,氛围感直接封神! 🌟招牌菜闭眼点不踩雷 ✅黑松露荷包脆皮鸽腿 鸽腿藏在粉盐里端上桌,仪式感拉满!表皮烤得脆到咔嚓响,咬开内有乾坤,料很丰富,黑松露的馥郁香气裹着肉汁,一口下去直接香到迷糊,连骨头都想嘬干净~ ✅黑松露醋烧大头虾🦐 大头虾的个头超实在,外壳裹着黑松露醋烧汁,酸甜咸鲜的口感层次超丰富,虾肉Q弹紧实,吸饱了酱汁的虾身连壳都透着鲜,嗦虾🦐的快乐谁能拒绝! ✅溏心鸽蛋炖竹荪汤🍲 秋冬喝这碗汤直接暖到心坎里!汤头清润又鲜醇,溏心鸽蛋嫩得像布丁,竹荪吸满了鲜美的汤汁,喝一口解腻又滋补,连喝两碗都不过瘾~ 除此之外,店里的萧山萝卜干蒸东海大黄鱼,也是鲜掉眉的江南味,每一道菜都精致又好吃,完全踩不到雷! 💡给宝子们的小tips 建议提前预定窗边位,用餐和拍照体验直接拉满;导航搜“涤心沼”就能找到,西溪湿地边的宝藏店真的值得冲! 📍地址:西湖区蒋村街道文二西路777号三深区块三区2号-1 #杭州美食 #西湖边美食 #黑珍珠餐厅 #涤心沼 #江南菜
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