00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞235
在悠悠岁月的长河中,麻黄土鸡母鸡以其独特的鲜美与丰富营养,宛如一颗璀璨的美食明珠。古人云:“鸡味之美,在其质嫩而鲜。”麻黄土鸡母鸡正如此,其麻黄之色,质朴而不失光彩。 当你决意烹制一道麻黄土鸡母鸡煲汤时,一场味蕾与心灵的奇妙盛宴便悄然开启。首先,精心挑选一只毛色麻黄鲜亮、体态丰盈的麻黄土鸡母鸡。小心翼翼地将其处理干净,那麻黄色的羽毛在阳光下闪烁着质朴的光芒,仿佛承载着古老岁月的印记。 《饮膳正要》中有言:“鸡,味甘,性温,主补五脏。”把麻黄土鸡母鸡切成大小适中的块状,放入锅中,注入清澈的凉水。随着大火的熊熊燃起,锅中渐渐泛起层层浮沫,似岁月的尘埃在时光中浮起又缓缓落下。轻轻撇去浮沫,捞出鸡块,用清水温柔地冲洗,仿佛在为这美味的食材进行一场圣洁的洗礼。 接着,将红枣如璀璨的红宝石般明艳,枸杞似玲珑的玛瑙般圆润,党参散发着古朴的气息,黄芪带着自然的韵味,一一洗净,静静等候登场。生姜切成薄片,如金色的阳光碎片,葱切成段,似绿色的翡翠长条。 取一个砂锅,那古朴的质感仿佛承载着岁月的沉淀。将鸡块、姜片、葱段、料酒和适量清水放入其中,大火煮开的瞬间,热气腾腾,如同生命的激情在熊熊燃烧。转小火慢炖,时间在这宁静的氛围中缓缓流淌,约一个小时的时光里,香气渐渐弥漫开来。那是一种温暖而醇厚的味道,仿佛在诉说着生活的故事。正如古人所云:“慢火熬汤,滋味醇厚。” 此时,加入红枣、枸杞、党参、黄芪,它们如同灵动的精灵般跃入锅中,为这锅汤增添了更多的色彩与营养。继续小火炖煮三十分钟左右,鸡肉在慢火的精心呵护下愈发熟烂,汤汁也变得浓郁如墨,散发着诱人的光泽。 最后,根据个人口味加入适量盐调味。那淡淡的咸味,如同生活中的一抹美妙调味剂,恰到好处地激发了汤的鲜美。当你端起这一碗麻黄土鸡母鸡煲汤,热气袅袅升起,模糊了视线。轻抿一口,汤鲜味美,鸡肉鲜嫩多汁。红枣的甜味、枸杞的清香、党参和黄芪的醇厚,与鸡肉的鲜美相互交融,在舌尖上绽放出绚丽的滋味。这不仅仅是一道美食,更是一种对生活的热爱与感悟,在这至味清韵中,滋养着时光,温暖着灵魂。 #麻黄土土母鸡 #灵山土鸡 #2024新农人计划 #地方特色美食 #生态散养土鸡
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞527
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞124
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞30