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邵启武·楚肴食品2年前
90%的人不知道的预制菜保存技术，还停留在加防腐剂的印象中，速冻锁鲜技术可以了解一下#预制菜 #餐饮 #食物保鲜 #食品安全 #预制菜对身体是否有害
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总裁营养师谭哥4月前
打工人自制预制菜，怎么吃更健康？ #营养 #饮食 #打工人 #总裁营养师谭哥 #知识科普
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孙小常1年前
打工人减脂预制菜的储存及食用方法 #我的减肥日记 #吃瘦不饿瘦 #适合懒人的减脂餐合集 #简单易做的减脂晚餐推荐 #减脂餐的日常做法
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肠癌刀客赵剑7月前
预制菜到底能不能放心吃 作为医生有话说#抖出健康知识宝藏 #预制菜 #癌症预防
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念念和小羊1年前
5款适合宿舍党的常温储存预制菜测评 上周带饭的五个菜总结好啦，速评，茶树菇老鸭，番茄牛肉好吃@DOU+小助手 #创作灵感 #省钱攻略 #预制菜测评 #天猫双11抄省清单 #我要上热门🔥
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湖北新美香食品有限公司1年前
预制菜不加防腐剂如何能储存那么长时间？ #预制菜 #防腐剂 #商家 #餐饮人
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阿罗恩A(预制菜大王)3月前
我吃了279天的预制菜，没有看到一包是专门添加防腐剂防腐，包括常温保存的预制菜#自学中医
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胡子冻干3月前
《冻干预制菜＆冷冻预制菜》 没想到第一次蹭热点竟然是巧合～（明天发后续，太长了，还有十几分钟，没剪完）#冻干预制菜 #预制菜 #胡子冻干
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狼行千里吃油2月前
30岁女独居东北伊春，专门腾出一天时间做预制菜，冻冰箱可以吃一个月#vlog日常 #预制菜 #东北 #独居女孩的生活 #租房
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张言一（预制菜大神）1年前
预制菜外卖是怎么做出来的呢，一起来看看你们吃的饭菜可能是怎么做出来的#预制菜 #外卖 #万万没想到外卖是这样制作的 #外卖大神带你看厨房日常 @张言一（外卖大神）
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吉森丰华优选10月前
快看！预制菜这样存，新鲜度拉满不踩雷。 #食品安全 #干货都在这 #食品 #科普 #小常识
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海量财经8月前
一次性制作、分装储存，轻松解决一日三餐 年轻人自制“预制菜”吃出满满幸福感
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金简儿#赚钱版1年前
预制菜第一周，开始自制预制菜啦！预制菜如何储存？周末做好下一周的饭菜，试行第一周，做好直接放冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来微波炉加热，饭菜的口感和味道其实没有改变。冷冻状态下也不会变质… #上班族 #一周预制菜
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孙少安2周前
88元预制菜能撑30天！ 分享一个朋友家的“懒人救星”——自制万能肉酱。一次做一罐，冷藏吃一个月，随时挖一勺拌饭拌面，轻松补充蛋白质，再焯个青菜就是完美一餐。 #懒人食谱 #万能肉酱 #下饭神器 #自制美食 #美食教程 #拌面酱 #冰箱常备 #一人食 #家庭烹饪 #快手菜 #蛋白质补充 #吃货日常
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小宇宙工程师3年前
你吃过预制菜吗，你觉得预制菜安全吗？#美食 #食品安全 #预制菜 #饮食 #夏日科普星探企划 #奇妙知识在抖音
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胡子冻干3月前
不是“实验”，不够严谨，只做小部分参考；后续想深究，到底什么食材适合当冻干预制菜品，然后炒多久，什么复水方式能达到无限接近于现炒…毕竟冻干预制菜可以零添加常温储存且有营养，个人觉得有深究的价值…#冻干预制菜 #预制菜 #胡子冻干
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秦医生话肿瘤3月前
预制菜危害1 预制菜本身并非 “有害食品”，其所谓的 “危害” 更多源于不规范生产、不当储存运输或长期单一食用带来的潜在风险。 1. 添加剂问题：合规是前提，过量需警惕 预制菜为延长保质期（如冷藏预制菜）、提升口感和色泽（如调理肉制品、油炸预制菜），可能使用食品添加剂，常见类型包括： • 防腐剂：如山梨酸钾、脱氢乙酸钠（抑制微生物滋生，延长保存期）； • 增味剂：如谷氨酸钠（味精）、呈味核苷酸二钠（提升鲜味）； • 色素：如诱惑红、柠檬黄（改善外观，常见于调理肉、预制零食）； • 保水剂：如磷酸盐（保持肉类水分，避免口感发柴）。 若生产企业超范围、超限量使用添加剂，长期摄入可能增加肝脏代谢负担。但需明确：符合国家标准的添加剂是安全的，我国对食品添加剂的种类、用量有严格规定。 2. 营养流失：高温加工 + 长期储存导致营养素下降 预制菜的生产通常需经过 “高温烹饪（如杀菌、油炸）→ 冷却封装 → 冷藏 / 冷冻储存” 等环节，这个过程中： • 维生素类（如维生素 C、B 族维生素）对热、光、氧气敏感，易被破坏，流失率可达 30%-60%； • 膳食纤维：部分加工（如细腻化处理、油炸）可能导致膳食纤维结构受损，降低饱腹感和肠道蠕动效果； • 蛋白质 / 矿物质：相对稳定，但长期储存可能因氧化导致少量流失，口感也可能变差（如肉类发柴）。 对比 “新鲜食材现做”，预制菜的整体营养密度通常更低。#医学科普仅供参考如有不适请线下就医 #预制菜 #健康饮食 #预制菜供应链 #抖出健康知识宝藏
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锤哥科普5天前
关于预制早餐，我们怎么才能放心吃？ #预制菜 #早餐 #科普 #涨知识
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邹布长3月前
预制菜大家都比较关心，预制菜冷冻好保存好食用是没有问题的，但是是在监管严格的前提下，食品行业用的肉类合规符合标准，预制过程流程规范的情况下，但是消费者有知情权，知道这个是预制菜他愿意选择，但是不能用预制菜宣传是现做的，卖现做的价格，这个消费者是反感的！#预制菜 #丝羽无纺布 #面膜布工厂丝羽无纺 @罗永浩 @西贝老贾爱请客
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王木木Gy1月前
预制麻辣烫备餐真的是太方便了，冷冻储存，水沸直接煮，几分钟就能搞定一餐 #预制麻辣烫 #备餐 #麻辣烫 #懒人美食
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光年以南2年前
预制菜的优缺点#预制菜 #食品安全 什么是预制菜
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王富贵゛6天前
#预制菜 #减脂餐 #美食 #真实生活分享官 #做菜教程
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菊桑9月前
备餐周记39|预制菜从制作到储存复热超详细过程~ #我的厨房日记 #一周备餐 #自制预制菜
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嘴嘴深夜食堂1年前
第九大菜系--预制菜测评，39.9居然能吃到10个菜？？？ #预制菜 #预制菜测评 #预制菜到底能不能吃
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冰箱情报局7月前
不是外卖吃不起 而是预制菜更有性价比 论当代年轻人省钱攻略 #省钱攻略 #预制菜 #餐饮 #外卖
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蚂蚁爬长城4天前
预制麻辣烫它又又又来了，70元大洋搞定了满满7份。现在我的冰箱已经离不开预制麻辣烫了，带饭党与下班10分钟晚餐你值得拥有#预制麻辣烫 #自制预制菜 #麻辣烫 #备菜 #懒人美食
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中核原子能院的毛毛啊（万物皆可辐照版）5月前
现在很热门的预制菜 是如何杀菌延长保质期的？今天这期视频带您看一下吧😏#涨知识 #预制菜 #杀菌 #辐照 #钴60
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菊桑7月前
备餐周记|从制作到储存的预制夏日消暑饭~ #好好吃饭大赛 #好好吃饭大赛投稿参赛 #童年白月光美食回来了 #我的厨房日记
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彬泽1年前
点外卖不如直接买预制菜，太暴利了#预制菜 #美食分享 #美食 #上热门 #创作灵感
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德奕希聚氨酯砂浆厂家3月前
预制菜是便捷还是隐患？标准到底在哪里？大众的选择很重要 #预制菜 #食品卫生安全 #食品厂
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海鲜工厂@餐饮供应链 源头厂家10月前
给发了专门出个视频，来看一下我们样品出品的细节，保存的方法，还是操作的流程。#样品展示 #预制菜 #预制菜工厂 #麻辣小海鲜 #花蛤
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萝卜卜1月前
网友：太会吃了！！（预制冷冻火锅备菜） 想吃的时候随时拿出来清水一煮就行，真的巨方便，下班到家就立马能吃上，还都是自己爱吃的食材（一次不用准备太多份，四五份足够了，下次再换新的食材），也可以蔬菜现涮#解锁新吃法 #实现火锅自由 #冬天在家吃火锅
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791986990713年前
预制菜/速烹菜的正确保存方式#科普#涨知识
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阿罗恩A(预制菜大王)1年前
连续四十二天预制菜进医院体检 #预制菜测评 #预制菜 #预制菜到底能不能吃
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麦姐的厨房3年前
夏天快来了，拯救不知道吃什么星人的高效备餐，让每天下班都可以不用想就吃到好吃的，带娃的宝妈也可以这样做哟~#高效备餐 #预制菜 #宝妈 #食材预处理 #晚餐 #食物保鲜
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一颗怦怦6月前
谁的预制人生：在家库库做预制菜（放纵版） #自制预制菜 #冻门 #冻门永存 #章鱼小丸子 #半成品美食
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南昌头铁实话胡说3月前
预制菜保鲜时间的核心逻辑 预制菜的保鲜时间并非固定数值，而是由原料特性、生产工艺、包装方式、储存条件四大核心因素共同决定。例如，畜禽肉类预制菜（如预制牛排、酱肘子）因蛋白质含量高，易滋生微生物，保质期通常短于根茎类蔬菜预制菜（如预制土豆片、莲藕）；采用液氮速冻工艺的预制菜（如预制海鲜、预制汤品），因能快速冻结细胞内水分、减少冰晶损伤，保质期可延长至12个月以上，而普通冷藏的预制净菜（如预切白菜、黄瓜）保质期仅为3-7天。 一、关键保鲜技术：延长保质期的核心手段 低温保鲜：抑制微生物生长的基础防线 低温是预制菜保鲜最常用的技术，通过降低温度减缓微生物繁殖速度和酶活性。冷藏（0-4℃）适用于短期保存的预制菜（如预制沙拉、即烹海鲜），保质期一般为3-7天；冷冻（-18℃以下）适用于长期保存的预制菜（如预制肉类、预制汤品），保质期可延长至3-12个月。需注意，冷冻预制菜需避免反复解冻（反复解冻会使微生物大量繁殖，加速食材变质）。 包装保鲜：隔绝外界污染的重要屏障 真空包装：通过抽除包装内空气，抑制需氧微生物（如霉菌、大肠杆菌）生长，同时减少食材氧化（如预制卤味的氧化变味）。适用于预制肉类、预制卤味等干性食材，保质期可延长至7-15天（冷藏条件下）。 气调包装（MAP）：调整包装内气体比例（如氮气70%、二氧化碳30%），抑制需氧微生物和厌氧微生物（如肉毒杆菌）生长，同时保持食材新鲜度。适用于预制净菜、预制沙拉等生鲜食材，保质期可延长至7-21天（冷藏条件下）。 非热杀菌：保留营养与风味的保鲜利器 非热杀菌技术无需加热，既能杀灭微生物，又能保留食材的营养（如维生素C、蛋白质）和风味（如肉类的“锅气”、蔬菜的清香）。 超高压处理（HPP）：通过100-1000MPa高压使微生物细胞膜破裂、酶失活，适用于预制果泥、预制酱料等流体食材，保质期可延长至6-12个月（常温条件下）。 辐照处理：利用钴-60或电子束辐射杀灭微生物，适用于预制肉类、预制预制菜等，保质期可延长至6-12个月（常温或冷藏条件下）。辐照处理不会改变食材的外观、色泽和风味，且符合国家食品安全标准。 二、储存条件：保鲜时间的“放大器” 储存条件直接影响预制菜的保鲜时间，需严格按照产品标签要求执行： 冷冻储存：温度需保持在-18℃以下（如家用冰箱冷冻室），避免温度波动（温度波动会导致冰晶重新解冻#预制菜的生产日期怎么识
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Sheri1年前
#美食vlog #晒爸妈做的预制菜 妈妈刚说买了100个真空袋已经用完了，有时候在上海还是很想吃爸爸做的菜，但是又因为工作没办法回家，从前年开始就用这样的方法给我寄家乡菜来了～感动🥹#今日伙食 #晒美食是对平凡生活的热爱
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营养师吕蒙4月前
冷冻备菜能吃吗，相比预制菜怎么样？ 营养师建议：这样吃最聪明 1. 懒人备菜法：周末切好一周的菜，分装冷冻，下班10分钟搞定晚餐。 2. 冷冻菜优先选：青豆、玉米粒、西兰花（营养保留好）。 3. 预制菜怎么选：看配料表！选钠含量＜500mg/份、脂肪＜10g的，搭配新鲜蔬菜吃。 4. 避坑外卖：点标明“现场制作”的店，或直接要求“不用料理包”。 #营养师 #冷冻 #备菜 #健康科普 #饮食安全
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肖文诺(荒野建造小说家）1周前
都市单人生存，工作午饭如何解决 #单人生活 #午饭 #预制菜
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航天岛岛主清辉4天前
如何挑选健康预制菜#预制菜 #吃出健康好身体
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刘在川3月前
预制菜真相——冷冻 VS 新鲜#预制菜
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预制菜仙人徐3月前
吃遍全球预制菜，成为预制菜仙人<第十二天> 小鸡炖蘑菇#预制菜 #美食测评 #预制菜测评 #宿舍美食#打工人有自己的预制菜
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现代李白食品安全倡导9月前
预制菜 #食品安全 #科技狠活儿 #预制菜 #舌尖上的味道 #配料表
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格林🏨不是童话🇨🇳3月前
舌尖上的“预制菜”1⃣️ 供大家欣赏，舌尖上的“预制菜”#餐饮 #预制菜
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渣渣厨(吃一年预制菜)11月前
挑战吃一年预制菜去体检第53天 能常温保存的预制菜开箱了，初次体验还可以。#预制菜测评 #预制菜 @DOU+小助手
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王富贵゛4天前
#三四钢雪平锅 #预制菜 #减脂餐 #美食 #真实生活分享官
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孝昌县农家菜餐饮店4天前
预制菜？不存在！空盘上桌，当场装！新鲜度，眼见为实！😆😃😀👍🏼👍🏼#餐饮人#2026#同城美食 #预制菜
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张言一（预制菜大神）5天前
今天周末吃点好的#预制菜#万万没想到外卖是这样制作的 #外卖 #种草激励计划 #外卖餐饮
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是茜茜呀4周前
预制麻辣烫备菜，再也不担心每次菜多浪费，想吃的又吃不上，喜欢的一样来一点速冻上，想吃的时候拿出来10分钟就能吃上。名扬火锅底料➕贵州酸汤的底料，真的吃一次就会爱上。#跟着村驴学麻辣烫备菜 #麻辣烫 #冷冻备菜 #一人食 #三四钢雪平锅
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大蛮旭(预制菜试吃员)1周前
又买一箱，又能吃半个月啦#真实生活分享计划 #强烈推荐 #我家冰箱有宝藏 #vlog日常
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一颗葱1月前
当代90后除了裤子穿高腰 接电话开免提 攒塑料袋，睡觉打呼 取件码走一路念一路 领鸡蛋 等技能也开始学习自制预制菜，0失败嘎嘎好吃，还有啥新技能欢迎补充！#预制菜 #冷冻蔬菜 #当代年轻人的厨房现状 #90后 #麻辣烫
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阿罗恩A(预制菜大王)10月前
吃预制菜第151天#预制菜测评 这个红烧精小排真的好吃😋，还能常温保存
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@土呀土豆子6天前
大半夜花七个半小时给父母做了一冰箱预制菜… #美食 #日常 #好吃到停不下来 #预制菜 #夜宵
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供销社继主任3月前
预制菜是啥 #原创视频 #抖音新农人 #vlog十亿流量扶持计划 #创作人计划 #预制菜
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松哥聊科学3月前
西兰花在什么情况下可以保鲜存储2年 #知识科普 #科普综合 #预制菜 #西兰花 #冷冻食品
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时光百货🔥1年前
三餐食客中碗菜预制菜新品常温保存 #味道棒棒哒 #速食美食推荐 #美味下饭菜 #好吃不贵经济实惠 @DOU+上热门 @小店随心推
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阿罗恩A(预制菜大王)2周前
这牛筋真和果冻一样，主要能常温保存，吃预制菜第357天
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王蓝莓2周前
预制三明治及冷冻后怎么吃 方便高效，省时省力孩子爱吃！微波炉高火3分钟。烤箱空气炸锅提前一晚放冷藏解冻。180度三分钟。#预制菜 #三明治 #冷冻三明治
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泰庆检测----小李3周前
标签“五要素”帮你避风险！预制菜合规标识、致敏原提示…这些要点要记牢 #预制菜 #标签 #预包装食品
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广东行远封口机定制厂家1周前
预制菜食品捞汁小海鲜锁鲜盒转盘式封口机 可能你会好奇，海鲜也能做预制菜，口感都不新鲜了，那是你没找对包装方式，袋装在存储和运输过程中容易挤压变得稀碎，影响口感和美观，得用锁鲜盒来存储和运输，做海鲜生意的老板定制：捞汁小海鲜锁鲜盒转盘式封口机，一出二大产量包装，还能自动打印生产日期，外壳是304不锈钢，模具是6061航空铝，坚固耐用，预制菜的销量热火朝天，每小时包装一千多盒，你说赚money的速度是不是堪比印钞机？行远封口机19年定制经验，任何形状大小的杯、碗、盒、瓶、桶、罐、铝箔盒、多格盒都可以定制封口机，支持全自动灌装、真空、气调、打码、贴标等功能 #预制菜食品捞汁小海鲜锁鲜盒转盘式封口包装机 #水产海产冰冻虾龙虾大闸蟹PET锁鲜盒转盘式封膜包装封口机 #海鲜套装保鲜盒八爪鱼鱿鱼章鱼扇贝PP吸塑盒包装盒封口机 #预制菜生鲜熟食卤味水果蔬菜零食锁鲜盒自动打码封口机 #广东肇庆大旺高新区行远封口机源头工厂定制厂商
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老嘎知足11月前
年夜饭居然是预制菜？#预制菜 #食品安全 #黑心商家
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川菜传承人～刘宇3月前
预制菜 狗都不炒 #预制菜#健康餐饮#罗永浩名场面 #美食分享 #正能量
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北京冰灿冷库安装4天前
北京大型食品冷冻库最新开工建设安装。 用于食品预制菜类存放冷库板材使用聚氨酯保温板，目前正在搭建安装中，后期要求温度在零下20度左右。 #冷库 #冷库工程
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