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津菜付大厨
8月前
头昂尾巴翘,浇起汁来滋滋叫。罾蹦鲤鱼,天津传统大菜。 #罾蹦鲤鱼 #美食教程 #罾蹦鲤鱼做法 #津门八大碗 #津菜付大厨
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餐饮人静姐
6月前
罾(音zēng)蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。口味鲜香、酸甜。罾蹦鲤鱼是一道源自清光绪年间“天一坊”饭庄的经典佳肴。在1900年八国联军侵占天津的混乱时期,一些流氓地痞闯入天一坊肆意吃喝,误将“青虾炸蹦两吃”呼为“罾蹦鱼”。为化解误会,饭庄工作人员机智应对,声称此菜确实存在,并立即让厨师挑选大活鲤鱼,精心制作出一道热油炸制、浇汁鲜美的新菜。这道菜因其鱼尾高翘、鱼鳞闪烁、口感脆嫩香美而广受好评,从此名扬四海。然而,随着天一坊的衰落,罾蹦鲤鱼曾一度失传多年,直到1977年才得以重现江湖,被正式列入天津传统名菜之列。罾蹦鲤鱼,选用鲜活的带鳞鲤鱼,经过炸溜烹制,再佐以葱、姜、蒜丝提香,添加白糖、精盐、绍酒、姜汁、醋、辣椒丝,并以高汤勾芡,最后淋上花椒油均匀搅拌。上桌时,浇上热腾腾的卤汁,便可享用。此菜因其特殊的造型,仿佛鱼儿在罾网中奋力蹦跳,故得此名。品尝时,鳞骨酥脆、肉质鲜嫩,口感大酸大甜,别具一格。吃罾蹦大鲤鱼,就来北辰登瀛楼烟花#色香味俱全
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津泰轩-天津街1928
8月前
民俗大家江波做客津泰轩细述罾镚鲤鱼的由来 天津名菜——罾镚鲤鱼的由来,细听江波老师带您了解,品尝地道天津味,欢迎您光临津泰轩,品尝传统名菜 #这口心动我先吃了 #这硬核美食给我整心动了 #被低估的宝藏心动餐厅 #天津菜 #心动餐厅
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品味莆仙
7月前
莆田传统捕鱼-大罾(zēng)#传统技艺 #品味莆仙 #莆田
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匠农
3年前
古法捕鱼--罾(zeng)鱼,又叫拗鱼,好玩又新奇😬#农村生活 #捕鱼#新农人计划 #罾鱼
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步入杏林自当觉醒
1年前
罾事物语这个宝藏号希望大家都去关注 其实每天不管通过抖音还是通过微信,都有很多人给我反馈受益,而且公众号里每个文章下面每个方法下方都会给大家展现很多很多真实的案例,就是为让大家去相信,去坚持,去验证,去使用。凡是坚持使用者,凡是相信者都会有所收获#中医 #中医#中医外治法 #罾事物语#X型疗法 @疯狂的刀
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李然
6月前
下雨也拦不住去吃的罾蹦鲤鱼 这几天热的什么也吃不下,想念北京的大雨,也想念大雨天里吃的那口大鲤鱼#北京太热了 #天津菜 #天津美食 #美食探店 #罾蹦鲤鱼
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艺术源于生活
2年前
九歌.湘夫人 帝子降兮北渚,目眇眇兮愁予。袅袅兮秋风,洞庭波兮木叶下。(袅袅 一作:嫋嫋) 登白薠兮骋望,与佳期兮夕张。鸟何萃兮蘋中,罾何为兮木上? 沅有芷兮澧有兰,思公子兮未敢言。荒忽兮远望,观流水兮潺湲。 麋何食兮庭中?蛟何为兮水裔?朝驰余马兮江皋,夕济兮西澨。 闻佳人兮召予,将腾驾兮偕逝。筑室兮水中,葺之兮荷盖。 荪壁兮紫坛,播芳椒兮成堂。桂栋兮兰橑,辛夷楣兮药房。 罔薜荔兮为帷,擗蕙櫋兮既张。白玉兮为镇,疏石兰兮为芳。 芷葺兮荷屋,缭之兮杜衡。合百草兮实庭,建芳馨兮庑门。 九嶷缤兮并迎,灵之来兮如云。捐余袂兮江中,遗余褋兮澧浦。 搴汀洲兮杜若,将以遗兮远者。时不可兮骤得,聊逍遥兮容与。 《九歌》是《楚辞》的篇名,原为中国神话传说中的一种远古歌曲的名称,战国楚人屈原对其进行了重新创作。《九歌》共十一篇:《东皇太一》《云中君》《湘君》《湘夫人》《大司命》《少司命》《东君》《河伯》《山鬼》《国殇》《礼魂》。 如果对这段舞蹈感兴趣的朋友,还可以看看蒋勋老师解读的云门舞集九歌。#九歌 #国风古韵 #楚辞 #云门舞集 ##古典舞
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津门锁爷
2年前
这就是罾网,但它是坐罾,在船上的是行罾,这种网得用猪血“血网”,血过的网延年耐用,血腥味儿能诱鱼而来。
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元气少男曹老师
1年前
“罾”这个字读什么?估计百分之90的人都不认识,不是来到南充的这个小镇估计我一辈子都不会见到这个字!当然花时间在这个小镇上和镇上的老人家打成一片,绝对是一种很酷的生活方式!#纪录片 #日常vlog #乡村 #慢生活#四川南充
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南充记忆
1年前
搬罾为何叫搬罾?#南充 #顺庆#捕鱼# 搬罾#城市记忆
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烧仙草+龟苓膏
2月前
跟着文字去旅行#文脉颂中华 #科普#涨知识#原创 #国学文化
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云南白药牙膏
2年前
假期的快乐 怎么能少得了吃吃吃!? 跟着小白大声念(zeng)罾蹦鲤鱼 一口酸甜 一口含漱 美味叠加口腔修护,获取假期的满分治愈力!#好吃的非遗 #健康口腔寻美味 #云南白药口腔护理
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逛吃小猪猪
1年前
【逛吃天津】花800块吃一顿“艺术品”,八卦鱼肚跟画画似的! 第一次强烈感受到天津版艺术品的存在哈哈哈哈#天津美食 #美食vlog
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墨尔本晴
7月前
旧镇港仅存的几个还在捕鱼的“罾”,也许极少数人知道它的名字,但也是成为了一代人心中的儿时回忆了。#旧镇 #旧镇港 #捕鱼 #我的家乡 #沉沦在绝美的海边
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人间微纪录
1年前
农村八旬老太棺材里躺几天却开口说了话,吓得法医往外跑 #农村怪事
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🎬Epiphany
2年前
#范晓萱 小魔女 你站在那里就是我整个的青春…
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优优匠心语文
1年前
这几个字你会读吗?#每天学习一点点 #汉字 #正确读音 #说文解字 #神奇的汉字
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野猪日记🌼
9月前
在时代天街吃到了惊奇的薯片火锅!!!#重庆美食 #美食vlog
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洋哥逛天津
6月前
#附近美食团购 #地方特色美食 #天津菜 #爆品来啦 #王串场
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杨柳青青
1年前
西风起蟹脚痒,喜欢捞鱼摸蟹的老娘开始罾蟹了。#农村生活 #三农 #抖音助农扶农
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吖静🥰~利渔水产
2年前
#南美白对虾养殖 上罾期是什么时候呢?怎么做可以转肝顺利?#新农人计划2023
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强哥讲罗虾
3年前
十七,清罾是什么#南美白对虾养殖 #罗氏虾 #三农
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明叔来了
5月前
一顿地道天津菜 打开属于天津人的快乐周末#天津美食 #天津菜 #太好吃了 #烟火气小店 #谁懂这一口的好吃程度 @抖音小助手
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八桂警事
2年前
2024广西公安招警宣传片 #招警宣传片 #广西公安
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小齐
3年前
#美食 #热门 #家常菜
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星光影视梦工厂
8月前
地下交通站无删减版第一部P1!#我要上热门 #影视剪辑 #地下交通站 #吴樾 #影视剪辑片段 @抖音创作小助手@抖音小助手 @生活服务热点中心 @DOU+小助手
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陈一磊
6月前
离家多年的你现在负债多少了。#母校承载了多少回忆
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希尔博SYLBER
3年前
他笑我无知快乐本不存在,他爱我带领着走远离开!窦唯音域天高地厚!窦唯《主》完整版#窦唯 #窦仙儿 #窦唯封神的一首歌 #摇滚 #摇滚中国
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秦马棚抬罾网地笼
7月前
#生态农业#传统手艺#捕鱼#渔网#罾网#户外@抖音创作小助手
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津门锁爷
2年前
看看人家的《罾蹦鲤鱼》,骨酥鳞脆,造型美观,头撅尾巴翘,浇上汁儿滋滋叫。
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不拘小洁 ·
10月前
经典怀旧动画片《小猫钓鱼》,上海电影制片厂1952年制作,方明导演。#小故事大道理#一心一意#儿童动画片
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Chachaii
10月前
回到周五诞生的那一天🖐🏻 #五月天 #周杰伦 #阿信 #周杰伦五月天合唱任性 #五月天5525回到那一天巡回演唱会
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静静聆听
3年前
从下学到现在十几年了,一直没有你的消息,其实还是很想问你?#你过得好吗#薛之谦#音乐分享
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床垫哥吃喝游购娱(民宿 游乐 推荐官)
5年前
34年老店 不信可以去查#抖音心动餐厅#美食老店#抖音美食#美食探店@DOU+小助手
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困困小豚的一天
1周前
橹的橹言橹语第二弹来啦~ #王橹杰 #王橹杰精神状态 #萌萌 #日常唠嗑 #养成系
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毛老师养虾
5月前
弧菌不当“背锅侠” 塘底泛酸、反底才是问题根源 弧菌不当“背锅侠” 这种情况,塘底泛酸,反底了才是主要原因 一定要理清对弧菌在整个养殖周期中的认知#养虾人 #南美白对虾养殖 #水产养殖技术 #三农流量扶持计划 #原创视频
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阿豚爱吃馒头.
1周前
橹橹是四代梗王实锤了哈哈哈哈哈#王橹杰 #养成系 #搞笑
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蓝莓派
1周前
你真的懂唯一的定义#橹穆#穆祉丞 #王橹杰
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橹的偏旁是穆
1周前
🩵🩷 何意味?到底是何意味啊?#橹穆 #穆祉丞 #TFING #王橹杰
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鱼腥不吃鱼(见过穆祉丞➕张康乐版)
1周前
橹穆啥意思啊#橹穆 #一番嫂 #杰丞 #帅哥 #whatdoyoumean
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Laughing Xiang
1周前
#美食分享 天津特色“罾蹦鲤鱼”#诱人的美食 #上热门 #dou+小助手 #dou+上热门
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苏糖汤
1周前
#橹穆#王橹杰 #TF家族 #可爱
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好喝的奶咖
1周前
#王橹杰 #橹穆 #穆祉丞
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研学旅行孙老师
4年前
捷胜、罾和罾城#文化 #方言
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小新说事
4年前
探秘湖中岛,静待鸟归巢
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DJGunbuster
2年前
【全球首杀】韩国人做的谱面中国人抢先完美无瑕! #全球首杀 #完美无瑕 #冰与火之舞 #游戏 #中国人最强
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馒困de
1周前
我最珍贵的东西是 爱💓 (橹橹采访cut完整版)
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廿七号信箱
1周前
1月1日 关于橹穆不吐不快#橹穆
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偷摸磕点糖
1周前
#橹穆 #穆祉丞 #王橹杰 #来自天堂的魔鬼
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栖梧听澜
1周前
橹橹妈。。就是说。。。那个。。。是不是应该。。。给我们个说法。。。。 (开玩笑哈哈哈哈我看这一段快笑死) 依旧是抿嘴橹和皱巴罕哈哈哈哈 #王橹杰 #陈思罕 #TF家族 #TF家族四代
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双渔水产虎哥
2周前
料罾脏=塘底脏,勤改底才省心#水产养殖技术#双渔水产
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好学向上
3月前
罾字怎么读音?#中小学#生僻字#汉字
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困困鱼
1周前
还读了何意味是谁教的,何意味???????#橹穆 #杰丞 #啥意思
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贝贝小瓜.
1周前
##橹穆#橹穆新音#橹穆新音互动 橹穆99🩵🩷
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一颗青梅果
1周前
关于王橹杰对穆祉丞的称呼 给王橹杰喊美了#橹穆 #橹穆ai #录音 #情侣 #聊天
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x的夹心
1周前
关于橹穆对于新音应援…#橹穆 #lumu #新音 #橹穆双人舞台 #271199
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小锦梨
1周前
橹橹的碎碎念#王橹杰
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罾罶怎么读什么意思
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最新发布时间:2026-01-06 07:31
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