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饲养员小呼2月前
0厨艺版炖牛排，真的巨好吃 炖法很无脑，但是真的巨好吃！ #好好吃饭大赛 #省饭课代表集结 #我的立冬仪式感 #炖牛肉 #美食教程
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一人逸食4天前
《食戟之灵》同款｜夏里亚宾牛排饭！洋葱的温柔革命。 30分钟让牛肉变温柔的魔法，配上流心蛋和焦糖洋葱，一口下去真的会发光✨ #美食教程 #一人食 #牛排做法 #抖音美食创作人 #食戟之灵
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卷卷泡面头又饿了5月前
#好好吃饭大赛 #黛安娜牛排 #牛排的家常做法 #微醺时刻 #牛排酱汁 🍷 黛安酱牛排 Diane Steak 🛒 食材准备（2人份） 黛安酱部分 无盐黄油：30 克（分两次使用） 新鲜蘑菇：100 克（任意搭配品种，切片） 洋葱碎：1 小勺 蒜末：1 瓣 第戎芥末酱 or 粗芥末籽酱：1 小勺 伍斯特酱（Worcestershire sauce）：1 小勺 白兰地：40 毫升（用于 flambé） 牛肉高汤：50–70 毫升 浓奶油（heavy cream）：80–100 毫升 柠檬汁：1 小勺 黑胡椒粉：适量 盐：适量（少许即可） 🍳 做法步骤 Step 1：炒香蘑菇 中火加热平底锅，融化 15 克黄油。 加入蘑菇片，不翻动，让它自行脱水上色，边缘微焦。 加入洋葱碎与蒜末，翻炒至透明、香气散出。 Step 2：调味打底 加入第戎芥末酱与伍斯特酱，搅拌均匀，激发酱香。 倒入牛肉高汤，转中小火煮 2–3 分钟，略微收汁。 Step 3：酒香 flambé 倒入白兰地，小心远离锅边，用长柄打火机点燃 flambé。 火焰会在 8–10 秒后自然熄灭，酒精挥发，保留香气。 Step 4：调和酱汁 转小火，加入柠檬汁，随后缓缓倒入浓奶油。 边倒边搅，保持火力轻柔，避免油水分离。 加入黑胡椒和少量盐（试味为准），持续小火收浓。 ✅ 判断标准：酱汁应能浓稠包裹蘑菇，挂在勺上不会滑落即完成。 🥩 牛排建议（五分熟为例） 室温回温 30 分钟，表面吸干水分，撒盐和黑胡椒。 高温锅加油，下牛排煎每面约 2–2.5 分钟，根据厚度调整。 可用夹子立起边缘略煎，锁住肉汁。 取出静置 5 分钟后切片，搭配黛安酱享用。 🍷 推荐搭酒：Collecapretta Terra dei Preti 浸皮橙酒 葡萄品种：老藤 Barbera（2021） 口感特色： 带有杏子、青苹果、葡萄柚的清爽微苦 带白兰地般的圆润尾香 果香饱满，结构感强 与酱中的白兰地、奶油、蘑菇风味完美融合，不仅不撞味，反而拉出清亮果香，让整道菜更有层次。
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詹姆士的厨房4周前
🔥椒麻鲜香巨下饭，好吃到盘都舔干净❗❗ 青花椒洋葱牛排做来试试看看~#美食 #家常菜教程 #牛排 #美食vlog
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恩晴7月前
鲜嫩多汁的家庭牛排怎么做？！我老爸教您掌握腌制方法，自己在家轻松搞定，实现牛排自由🥳#牛排的家常做法 #煎牛排 #自制牛排 #美食教程 #今天吃什么
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卷卷泡面头又饿了3周前
不用看火‼️深夜宅家爽吃牛肋排真的巨爽 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #青年创作者成长计划 #牛肋排 #美食教程 食材准备 主料 牛小排（带骨） 1–1.2 kg 蔬菜基底（Mirepoix） 洋葱 200 g 胡萝卜 120 g 芹菜 100 g 大葱 80 g 大蒜 1 整头（约 60 g） 香料 迷迭香 1 枝 百里香 2 枝 月桂叶 1 片 调味与液体 盐 8–10 g 黑胡椒 3 g 浓缩番茄膏 30 g 红糖 12 g 苹果醋 15 ml 干型红酒 300 ml 牛肉高汤 500–700 ml（约覆盖肉的 2/3） 收汁（可选） 意大利黑醋（Balsamic Vinegar）10–20 ml 做法 1. 处理牛小排 牛小排无需清洗。 用厨房纸巾彻底擦干表面水分，这是保证上色的关键步骤。 均匀撒上盐与黑胡椒，轻轻按压使其附着。 2. 煎制上色 厚底锅或铸铁锅中加入少量油，加热至微微冒烟。 放入牛小排，中大火煎制，每一面煎至深褐色后再翻面。 确保六个面均匀上色。 煎好后取出备用，保留锅中油脂与焦化物。 3. 炒制蔬菜基底 转中火，加入洋葱，煸炒至金黄并略带焦化。 加入大葱翻炒，刮起锅底焦香。 加入蒜末，随后加入胡萝卜与芹菜，持续翻炒至蔬菜出香味。 加入浓缩番茄膏，继续翻炒 2–3 分钟，使其略微焦化，形成深层底味。 4. 调味与脱锅（Deglaze） 加入迷迭香、百里香、月桂叶、红糖和苹果醋。 倒入红酒，用木勺刮净锅底焦化物。 中火加热至酒精味基本挥发。 5. 慢炖 将牛小排放回锅中，加入牛肉高汤，液体高度约为牛小排的 2/3。 加盖，放入预热至 150°C 的烤箱中，慢炖 2.5–3 小时， 直至肉质可用叉子轻松脱骨但仍保持完整。 6. 过滤与收汁 取出牛小排保温。 将锅中液体过滤，弃去固体，仅保留汤汁。 将汤汁倒入浅锅，大火收至浓稠。 此时可加入意大利黑醋调节酸甜平衡（可选）。 最终酱汁应呈现可挂勺、风味集中的状态。
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Dan6月前
✨我的厨房日记 | 自制牛排，比西餐厅的更鲜嫩多汁，初中生一天两块，快给家里孩子安排上吧！#整肉原切 #牛排的家常做法 #原切牛排 #上热门🔥 #长高食谱
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imShark_3月前
谁懂啊‼️热压洋葱牛排恰巴塔也太香了吧～ #在家做美食 #太香啦 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #好好吃饭好好生活
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听海的歌10月前
经济不好，省钱也不能亏了嘴，教你怎么把便宜的超市牛排做好吃喽 #牛排 #牛排的家常做法 #牛排简单又好吃的做法 #省钱技巧 #性价比
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安妈厨房8月前
有手就会做的家庭版自制牛排，妈妈的味道，好吃忘不了。#动手做美食 #牛排 #生活日常
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木子厨记1周前
黑椒牛排的家常做法 想吃黑椒牛排咱们自己在家做，真材实料，干净卫生，吃的也放心！#跟着抖音学做菜 #黑椒牛排 #美食教程
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煮夫的菜5天前
黑椒牛排 #美食教程 #抖音美食推荐官#美食趣胃计划 #美食分享 #美食
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惠惠百宝箱3天前
家人们！不用去西餐厅，在家5分钟搞定香煎牛排！ 滋滋冒油的快乐谁懂啊！ 外焦里嫩，撒点黑胡椒盐就香到跺脚～ #家常牛排的做法 #煎牛肉 #牛排 #家庭版原切牛排 #家常美食
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晨晨妈美食分享7月前
牛排的保姆级教程来了，做法超级简单，吃起来鲜嫩多汁，孩子很喜欢吃，#牛排的做法 #宝宝辅食 #辅食教程 #牛排的家常做法
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汤圆不圆4月前
自己做的吃起来也特别放心，自制牛排，超级好吃#自制牛排腌制 #牛排的家常做法 #抖音美食教程 #在家做美食 #强烈推荐
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阿梅食记1年前
以后孩子想吃牛排了，再也不要出吃了，自己在家做，好吃又美味。# 在家做美食 # 牛排# 黑椒牛排腌料# 煎牛排家常做法
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小敏的小生活～🏠3月前
孩子想吃牛排不要出去买了，像我这样自己在家做，鲜嫩爆汁一点也不柴，配上一盘意面，孩子说跟外面一样好吃#腌牛排#儿童美食#美食教程#我的厨房日记 #好吃到停不下来
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沐光小灶10月前
在家完美复刻西餐厅的味道！经济又好吃哦！ #我的厨房日记 #抖音美食推荐官 #牛排的家常做法
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严大大玲子7月前
因为这个菜，我女儿爱上了洋葱 很好吃，有点像吃牛排一样，很嫩很好吃😋，大人孩子都爱吃的菜#懒人菜 #黑胡椒牛肉 #牛肉做法 #牛肉
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小敏的小生活～🏠3周前
孩子想吃牛排我都是自己在家做，鲜嫩多汁，一点也不柴，配上一盘意面，孩子说跟外面卖的一样好吃#腌牛排 #儿童美食#美食教程 #我的厨房日记 #好吃到停不下来
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丸子（家常菜）5天前
以后想吃牛排，你就像我这样做。又滑又嫩怎么煎都不会老#黑椒牛排 #美食 #牛排 #家常菜 #真实生活分享计划
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姚姚2周前
孩子想吃牛排，我都是自己在家做，像我这样做出来鲜嫩爆汁一点也不柴，外面买的很多都是合成牛排，学会了我这个做法，想吃的时候就随时可以自己在家做起来#自制牛排#我的厨房日记#好吃到停不下来 #美食教程 #牛排
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开心妈咪👸🏻的生活小确幸🌹3天前
#简单美食做法 #创作者中心 #创作灵感 我宣布所有买的牛排都没有自己做的香 重要的事情说三遍:买里脊 ✅买里脊✅买里脊✅ 然后回家改刀🔪我个人喜欢切稍微厚点点的 然后加入👉葱姜蒜 生抽 老抽 胡椒粉 松茸粉 生粉 食用油 一个鸡蛋 洋葱丝抓均匀放入冰箱冷藏个小时！分装带密封冷冻保存就👌🏻#自制牛排腌制 #美食
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刘花花🍓2周前
又来给娃们补充美食了，家有一个初三学生和一个一年级的小朋友。他们上学真的很辛苦，儿子每天6点起 晚上11点才休息😴 唯有美食才能狠狠的治愈他俩~ #自制牛排 🥩
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刘小牛kitchen1周前
香辣牛排简单又好吃的家常做法分享给大家，鲜辣入味，软烂脱骨#香辣牛排 #牛排骨 #家常美食 #简单易学
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爱做饭的豪豪2周前
今天来煎个牛排 #真实生活分享计划 #牛排 #家常饭做法 #家常美食 #简单的家常
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溜娃时光4天前
今天娃考试有进步，弄个洋葱猪扒给他们尝尝，祝愿他们学习进步。#爱做饭的男人 #创作者中心 #创作灵感 #家常饭菜 #美食
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小森吃牛排4天前
想做牛排神！挑战用100种方法做牛排！ 第九期糖醋西冷 #牛排做法 #牛排的家常做法 #牛排的神仙吃法 #牛排 #牛排的好吃做法
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静子爱做菜3天前
今晚炒洋葱炒黄牛肉，味道不错！ #味道好极了你们想吃吗 #家常饭菜 #美食自己动手做
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玉兰吖3天前
家人们！再也不用买黑椒酱了！ 3种食材，5分钟搞定，零添加巨香浓！ 锅里放黄油融化，下洋葱碎炒出香味，加一勺生抽、两勺蚝油、半勺黑胡椒碎，半碗清水煮开，勾芡收汁！ 拌面条、浇牛排、蘸薯条，香到舔盘！ 学会的赶紧收藏，不好吃你来打我！ #真实生活分享官#自制黑椒酱 #美食 #在家做美食
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哆哥3天前
再一次做#煎牛排家常做法，真的非常好吃。从选肉，腌制，煎，分享给大家。后面用剪刀剪完了用平底锅微煎了一下，一大盘小朋友吃完了，赶紧试试吧!#腌牛排教程 #好吃停不下来#煎牛排家常做法#煎牛排
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孔姨1月前
家常版的牛排，你们也快去试哈看～#孔姨 #长沙方言 #家常小菜 #牛排
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是油麦菜不是莴苣叶3周前
红烧牛排教程来啦！调味和做法都十分简单！#美食教程 #大口吃肉 #动手自己做美食 #谁懂这一口的好吃程度 #家常美食
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铭妈美食记3周前
我家孩子特别爱吃黑椒牛排，但我从来不去外面吃，在家自己做也很简单，鲜香又实惠，味道一点不输外面西餐厅~#黑椒牛排 #牛排 #自制牛排 #在家做美食
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小沙爱美食1月前
牛排拿回家的正确做法，这样做出来的牛排就看你能吃几块#红烧牛排
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做馒头的小小黄2月前
学会这个牛排的家庭做法，再也不用去外面买了。小孩也能吃的动，c#vlog日常 #抖音美食创作者 #煎牛排 #自制牛排 #日常做饭
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静静家日常2周前
我家做了好多次的牛排配比。真的好嫩不柴，而且一点都不腥，家里常用的调料就可以做，喜欢吃的朋友可以收藏试试哈#自制牛排#家庭版牛排做法 #我的厨房日记
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希同学6天前
好好活着就行，生活的本意是平淡且知足。#买菜做饭日常 #生活平淡才是真 #晚饭吃什么 #家常饭菜 #香辣牛排
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三姐家美食3月前
巨嫩无比，好吃做法又简单，孩子最好的蛋白质#宝妈推荐 #美食教程 #牛排
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梦梦爱美食（🍎）3天前
#在家做美食 #家常美食
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蜜姐生活日记4月前
趁暑假孩子们都在家，今天安排了家庭版牛排 做过好多次的牛排方法，简单又好吃，每次放假给孩子们做点，孩子们特别开心，姐妹们可以试试#美食 #在家做美食 #牛排 #家庭版牛排做法 #解压
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颜颜3月前
牛排我都是自己在家做，这样做出来孩子们说又嫩又多汁一点不柴，还用紫薯做了蛋挞好看又好吃#牛排#在家做美食#早餐吃什么
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张掌厨有话说5天前
西餐厅同款黑椒牛排，在家两步就能做出来#黑椒牛排 #美食 #美食教程
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石头妈妈4月前
整切牛排想吃在家自己做～ 主打真材实料无添加，哈哈好炫🤤#太好吃了 #黑椒牛排 #简单家常 #太香啦
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利哥教做菜1月前
煎至牛排的保姆级教程，腌制儿童牛排。 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #牛排的家常做法
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Bellywongs3月前
【法式洋葱牛排意粉简化版】 份量：2-3人 准备时间：15分钟 材料 意粉 300克 牛排 2块 洋葱 3个 黄油 2汤匙 橄榄油 1汤匙 牛肉汤 240毫升 牛奶 200毫升 芝士碎 100克 伍斯特酱 1/2汤匙 蒜末 2瓣 百里香 少许 盐和黑胡椒 适量 做法 洋葱切丝，用黄油和橄榄油中小火慢炒至金黄色 加入蒜末、百里香和伍斯特酱炒香 倒入牛肉汤煮沸4分钟 加入牛奶，盐和黑胡椒调味 同时煮意粉至8分熟，保留半杯煮面水 大火煎牛排，每面2分钟，关火加黄油淋面 意粉沥干后放入酱汁锅 加入芝士碎拌匀，如太干可加煮面水 牛排切片铺在意粉上，撒上剩余芝士 #美食趣胃計划 #煮饭
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慧慧呀4天前
家庭版简单又美味的洋葱炒牛肉#下饭神器 #洋葱炒牛肉的家常做法
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哆哥2月前
秘制牛排，你们真的一定要试试！做法简单，而且很好吃，一点都不会柴，经济又实惠！#腌牛排 #腌牛排教程 #减脂餐 #生活化减脂餐 #煎牛排
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打萨达阿视桥7月前
以后想吃肉就像我这样炖一锅牛排骨，软烂脱骨又入味，比猪排还要好吃#牛排骨 #牛排的家常做法 #炖牛排 #家常菜
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就是寻一吖2月前
#真实生活分享计划 家庭版牛排的腌制方法，学会你也赶紧做起来，鲜嫩多汁，好吃不贵！#牛排的家常做法 #volg日常 #volg美食记
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夏姐爱做美食4周前
家庭版红烧牛排做法简单好吃。姐妹们快来试试吧#农家美食 #家常美味
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小泽干饭记3天前
我儿子馋了很久的牛排终于给他安排上了，丰小喜专为儿童定制的乳牛肉，易消化好吸收，一口下去鲜嫩多汁，孩子超爱吃#乳牛肉#好吃到停不下来
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嚼觅心选3天前
告别单调晚餐！法式黑椒腌料让家常菜变大厨级美味 家里孩子爱吃肉却不喜欢吃生冷食物？试试这款调料！#美食 #调味料 #在家做美食 #一年到头就馋这一口 #黑椒牛排腌料
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玲玲的煮妇日常8月前
自己在家做牛排，简单好吃。这样做出来肉也不柴。#自制牛排 #牛排简单又好吃的做法 #家常牛排的做法 #牛排🥩 #我的生活日记
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唐僧烧夜饭3年前
黑胡椒汁牛排粒.家常菜方便简单#浦东本地话 #日常做菜 #分享家常菜
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叫我刘轰轰2月前
和最爱的人吃饭，每天都是烛光晚餐。#美食教程 #健康减脂 #家庭版牛排做法 #低卡低脂餐 #牛肉
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姜味时光3天前
在家也能轻松解锁餐厅牛排! 外焦里嫩，一口入魂#牛排 #牛排自助 #牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛排中的劳斯莱斯
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凡奶奶美食教程2月前
孩子想吃牛排不要再去买那种合成牛排了！！自己在家做真材实料 搭配上意面🍝简直跟外面卖的一模一样#牛排的家常做法 #牛排意面 #美食教程 #这一口简直香迷糊了
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是红姐呀！！9月前
不要给孩子吃那些合成牛排了，自己在家做其实很简单，像我这样做，鲜嫩多汁一点都不会柴，孩子们说比外面的还要好吃，学会实现牛排自由了#自制牛排#黑胡椒牛排#牛排的家常做法 #腌牛排#家常牛排的做法
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谢大厨4月前
七夕给自己安排一个浪漫晚餐吧❤️ #牛排的家常做法 #会做饭的男人最帅 #七夕 #牛排 #好好吃饭
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小柒教做菜 🍳5天前
应该没有哪个小朋友会拒绝这道黑椒牛柳吧，牛肉嫩滑又入味，营养满满好看又好吃！#黑椒牛柳 #在家做美食
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🌻💕咕嘟咕嘟小食记💕🐝1月前
#我的厨房日记 #抖音美食创作者 #母爱同款自护有方 #红烧牛排的家常做法
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爱吃的小栗子5月前
【葱煎牛排】葱香暴击！焦嫩牛排与香葱的完美共舞，一口入魂！#牛排 #我的厨房日记 #牛排的家常做法 #减脂食谱 #好好吃饭大赛
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