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无脚鸟1月前
这是一期为长岛冰茶正名的视频~ 长岛冰茶 - 背负太多狭隘的误解;从琥珀色的外观来看与冰茶十分相似,但它与茶毫无关联。如果一位陌生的客人点了此酒,调酒师往往会报以好意,提醒Ta这款酒有着非同一般的酒精浓度。 80ml,四种烈酒,长岛冰茶的酒精含量极高,加上可乐、柠檬汁及橙酒的遮掩,它的味道变得十分乖顺可口。这种反经典鸡尾酒审美的方式,粗暴而狡猾,充满塞林格式的反叛,犹如一个精巧的猎鹿陷阱,它足以在很短时间内,点燃一个疯狂的夜晚。 很多人说长岛冰茶俗不可耐,味道低劣而充满性暗示,在我看来这是一种典型的淫者见淫。这款在1980年代风靡于美国的,离经叛道的鸡尾酒,毅然决然抛弃了经典鸡尾酒装腔作势的优雅,将四种烈酒幻化于无形之中,就像隐形于各个纸醉金迷派对之中的黑魔法,既要让人速醉以进入迷离之境,又要想尽办法控制好不同基酒间,以及可乐、柠檬汁之间的微妙关系。无疑,这是一款不易调好的酒。 甚至连长岛冰茶这个名字都带有百老汇侠盗式的戏谑。 从出身来看,长岛冰茶十分年轻。在众多起源故事中,其中认可度较高的是,最早于1970年代由纽约Oak Beach Inn的调酒师Robert “Rosebud” Butt创作,纽约州的这一地区被称为长岛。另外,也有零星的证据表示其起源可追溯到禁酒令时期。 无论如何,这款鸡尾酒在1980年代到达了流行的顶峰。 想调好一杯长岛冰茶,是颇有难度的。长期以来,长岛冰茶忍受着人们的冷嘲热讽,顶着污名与误解,甚至很多半吊子调酒师都对这款酒嗤之以鼻,而它立于吧台上,在杯中冷眼窥人,让久坐井底的你坐立难安。 #张家港酒吧 #张家港滚bar #张家港鸡尾酒 #调酒日记 #长岛冰茶
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