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石小乔3周前
你是怎么腌肉的？ #美食 #腌咸肉
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蔡蔡爱美食1月前
腌咸肉小技巧#美食教程 #腌咸肉 #腌腊肉
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嘉怡好物1月前
快要过年了，又是腌美味咸肉的好时候#美食教程 #五香咸肉调料
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石小乔3周前
怎么腌咸肉？ #美食 #腌咸肉
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阿婆爱煲汤1月前
在家自制腌咸肉 #美食制作分享 #正宗五花腊肉 #太香啦
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英子💔3天前
五花肉把表皮清理干净，别沾生水，用高度酒擦一遍，杀菌防腐。 2斤肉二两盐，糖，酱油，老抽，胡椒粉，花椒粉，五香粉，洋葱，沙姜，各适量，腌制一天一夜，晒之前用60度左右温水清洗一下，然后晒太阳10天左右，最后放阴凉通风处即可
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烟火小厨手作记3周前
#美食分享 #美食教程 #腌咸肉
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天天美食3周前
#美食教程#美食推荐#抖音美食创作者#腌咸肉
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美食胖大锤1月前
再家腌咸肉，不要用盐，不要用酱油，不要用水洗，#腌咸肉#美食教程#腌咸肉教程#抖音推荐官#五香咸肉腌料
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李师傅美食3周前
#舌尖上的味道 #腌咸肉
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阿杰爱美食6天前
#腌肉制作方法 #创作者中心 #创作灵感 #舌尖上的美食 #腊肉
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芊千爱生活3周前
#美食 #腌咸肉 #腌腊肉
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团子爱分享3周前
在家腌咸肉到底用什么腌才能腌出咸香可口的腊肉呢#腌腊肉#腌肉腌鱼#五香腌肉料
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石台万源餐厅1周前
咸肉，酱油肉#酱油肉#咸肉#蒸着吃#咸肉炒大蒜
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苏厨说做菜3周前
在家腌咸肉，不要用盐不要用酱油，不要用调料，不要水洗，不要进冰箱，教你一招，做出咸香醇厚，精灵剔透的腊肉！#美食教程 #腊肉制作方法 #咸肉 #美食教程
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小燕儿很努力吖3周前
教你在家腌咸肉#美食#美食教程#腌肉#太好吃了
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好好生活3周前
#美食 #腌咸肉
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蔡蔡爱美食2周前
腌肉小诀窍#美食 #美食教程 #腌咸肉 #腌腊肉
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美食爱好者麦子1111月前
#腌咸肉#一料多用#腌料 #香
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花儿朵朵爆3周前
#美食制作分享 #美食教程 #腌咸肉 #五香咸肉腌料
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果儿要逆袭3周前
#美食教程 #腌咸肉 #腊肉
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亢帅傅美食8883周前
#美食 #美食教程 #腌肉 #腌肉料
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@富贵与美食1月前
#美食教程 #腌腊肉
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丽儿爱分享2周前
#腌腊肉#腌猪肉
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天天美食3周前
#美食教程#美食推荐#抖音美食创作者#腌咸肉
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大伟爱分享3周前
#腌咸肉#美食#热门#创作者扶持计划 #我的农村生活
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阿婆爱煲汤3周前
过年的腊肉开始腌起来了吗？ #农家烟熏腊肉 #腌咸肉 #五香咸肉
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月色不够温柔4天前
#腌咸肉的做法 #舌尖上的美食
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伟姐美食记3周前
在家腌咸肉，不要用盐、不要用酱油、不要用任何调料，不要用水洗、不要进冰箱，那到底用啥才能做出咸香醇厚，晶莹剔透的腊肉呢？ 哎呀，姐妹们，今天我真得好好说道说道！跟你们说句掏心窝子的话，很多人腌腊肉只知道撒把盐就完事了，结果腌出来的肉齁咸没看相，又干又柴，啃着跟树皮似的，扔了心疼吃了恶心。其实啊，这都是方法不对！ 眼瞅着快过年了，南方家家户户都开始张罗腌鱼腌肉了吧？可我敢打赌，100个人里有101个人都腌错了！别急，今天我就把压箱底的绝招全教给你们，保证以后你们足不出户也能吃上香喷喷的腊肉！不管是腌猪肉、鱼肉，还是腌鸡、鸭、排骨，统统搞定！ 先给大家讲讲我的故事吧。我是伟姐，做了20多年的腌腊生意，从摆地摊吆喝到现在开实体店，每到冬天店里就忙得脚不沾地。顾客们几十斤上百斤地买，除了自己留着过年吃，还寄给外地亲戚朋友。为啥这么火？因为我的方法简单好学，味道正宗地道，连隔壁村的老人都夸“这才是小时候的味道”！ 好了，闲话少叙，咱们直接进入正题—— 第一步：选料讲究 首先，挑一块带皮五花肉，切成宽约5厘米的长条状。记住啊，千万别用水洗！水一冲，那股子天然肉香味就跑光了。直接往肉表面抹上一层高度白酒，均匀涂抹。这一步是啥作用呢？听好了，第一是杀菌，第二是去腥，第三还能让肉更香！ 如果是腌鱼，那就先把鱼里里外外洗干净，沥干水分后打上花刀，再用白酒里里外外抹一遍就行了。 第二步：核心秘诀来了！ 腊肉腌得好不好，成败就看这一步！很多人只知道用盐，其实这样腌出来的肉要么太咸，要么没味道。今天教你一个妙招：用【自制五香腌料】代替普通盐！这个配方是我研究多年总结出来的，花椒、八角、桂皮、辣椒粉……按照黄金比例混合，香气扑鼻又不过分咸口。 具体做法很简单：取适量腌料撒在肉上，用手使劲揉搓，让每一寸肉都吸饱香味。别怕累，多揉一会儿效果更好！揉完后找个干净的盆装起来，盖上盖子，搁家里阴凉通风的地儿。 第三步：耐心等待 接下来就是等了。每隔一天翻一次面，总共腌7天左右。时间到了之后，拿出来用温水冲洗掉表面多余的腌料，然后用绳子串起来挂到太阳底下晒一个星期左右。注意哦，一定要选晴天晒，阳光充足才能让腊肉颜色红亮诱#腌猪肉#腌肉制作方法 #美食教程 #生活小妙招 #腌咸肉
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天天美食3周前
#美食教程#美食推荐#抖音美食创作者#腌咸肉
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苏厨说做菜3周前
在家腌咸肉，怎么腌才能鲜香味美，唇齿留香#腌咸肉 #腌咸肉的做法 #乡村味道
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大伟爱分享4周前
#腌咸肉#美食#热门#创作者扶持计划 #抖音美食推荐官上热门
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天天美食4周前
#美食教程#美食推荐#抖音美食创作者#腌咸肉
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福气满满3周前
#美食 #咸肉 #腊肉
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娇香小馆3周前
#美食知识 #美食科普 #每天分享科普知识
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小玥美食3周前
#美食 #腌肉 #腌咸肉 #美食教程
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小玉美食4周前
#美食 #咸肉
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爱做菜的胖师傅1周前
#腌咸肉#腌鸡 #腌鸭#腊肉
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福气满满3周前
#美食 #咸肉 #腌肉
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爱做菜的胖师傅6天前
#腌咸肉#腊肉
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伟姐美食记3周前
在家腌咸肉，不要用盐、不要用酱油、不要用调料、不要用水洗、不要进冰箱，你猜用啥能做出这咸香醇厚、晶莹剔透的腊肉？   我跟你们说，咱腌肉要是还是一根筋稀里糊涂的用盐腌，那再好的猪肉都被你给糟蹋了！我最后再提醒大家一遍：年夜饭桌上啥都能少，唯独这腊肉不能少！ 眼瞅着离过年没俩月了，咱们湖北的老乡都开始腌腊肉了吧？但我敢打赌，100个人里至少有99个人都是马大哈，把肉腌成了一把渣！要不然你腌的肉咋又干又柴硬邦邦的，连狗都不爱吃，扔了心疼吃了糟心呢？   今天我韫姐就把自个儿的腌肉的看家本领一股脑儿全部传给你们，不管是腌猪肉、鱼肉，还是腌鸡、腌鸭，保证你做出来咸香入味，肥而不腻，放个一年半载都是贼拉拉新鲜，不发霉不长毛！ 我在咱家姐妹餐馆干了10多年撑勺子的，当年我还在大马路边摆小摊呢，冻得鼻涕眼泪一起流咱也不觉得冷，因为咱们家腊肉香肠照样是抢手货，现在可安逸了，这大冬天的我坐在店里烤柴火炉，这柴火腌鱼腌肉嗄嗄的香，真的是火得一踏糊涂，熟客都是几十斤上百斤地买，除了自己留着过冬，还寄给外地亲戚朋友，把咱这地道年味彻底的给传出去了。 今天这方法我免费分享，不用额外加啥调料，比煮面条还简单！学会了之后，你也在家轻松搞定一桌子腊肉香肠美味佳肴，那咸香劲儿真的是满屋飘香！越吃越想吃，越吃越上头！ 第一步，咱把二师兄的带皮五花肉切成4指长条，记住了，不要用水去洗！就把肉表面涂一层高度白酒。这一步是给肉“消毒”，还能增香，就跟给它做个SPA一样！   最关键的一步来了！腊肉腌得好不好，全得靠这五香咸肉腌料！放了它，盐、酱油味精，那些七七八八的调料咱就别放了。然后用双手里里外外使劲揉搓肉，让它每个部位腌入味   接着装在一个大盆里盖上盖子，隔一天给它翻个面，搁阴凉地儿腌个7天左右，就大功告成了。这就像是给肉喂饱了“营养”，让它从里到外都透香！ 晾晒前，先用温水把肉表面多余的盐洗干净，然后搁太阳底下晒一个星期就成。 你就看这样做出来的肉，晶莹剔透，咸香浓郁！不管是炒着吃还是煮着吃，全家老小都得抢着吃！关键是这五香咸肉腌料，腌排骨、腌鱼、腌鸡啥的，都能轻松搞定！   你还在等啥？想让今年的年夜饭多一道硬菜，想让亲戚朋友都夸你能干，就赶紧学起来！#腌料配方 #腌咸肉 #中华美食 #腌猪肉#厨房好物
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天天美食3周前
#美食教程#美食推荐#抖音美食创作者#腌咸肉
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伟姐美食记3周前
在家腌咸肉，不要用盐、不要用酱油，不要用调料，不要用水洗、不要进冰箱，那到底用什么才能做出咸香醇厚，晶莹剔透的腊肉呢？ 不管是腌猪肉、鱼肉，要是还只会死磕盐，那再好的土猪肉、新鲜鱼也得被你糟蹋了，你真的是错到姥姥家了！我最后再提醒大家一遍，跟你们说句掏心窝子的话，年夜饭桌上啥都能少，唯独这腊肉不能少！眼瞅着离过年没俩月了，南方的家人们都开始腌鱼腌肉了吧？但我敢打包票，20个人里至少十七八个都腌错了！不然咋会有人腌的肉齁咸没看相，又干又柴跟啃树皮似的，扔了心疼吃了糟心呢？ 今天我伟姐就把压箱底的腌肉绝活教给你们，不管是腌猪肉、鱼肉，还是腌鸡、腌鸭、腌大肠，保证你做出来咸香入味，肥而不腻，放一整年都不带坏的！ 我跟腌肉打交道都20年了，当年我还在街边摆小摊呢，现在倒好，一入冬我店里的腌鱼腌肉就火得不行，熟客都是几十斤上百斤地买，除了自己留着过冬，还寄给外地亲戚朋友，把咱这地道年味送出去。 今天这方法我免费分享，不用额外加啥调料，比煮白鸡蛋还简单！学会了在家随便一做，那咸香劲儿，绝了！越吃越想吃，越吃越过瘾！ 第一步，咱把年猪的带皮五花肉切条，记住了，千万别用水洗！直接往肉表面涂一层高度白酒。要是腌鱼，那就先用清水把鱼里里外外洗干净，沥干水打上花刀，再用白酒抹一遍。 最关键的一步来了！腊肉腌得好不好，全看这腌料！就用这个大家都夸好的五香咸肉腌料，放了它，盐啊、香料啊那些乱七八糟的调料就都不用放了。然后用你这双“福气手”使劲揉搓，把福气都揉进肉缝里去。 接着盖上保鲜膜，每天给它翻个面，搁阴凉地儿腌个5天，肉就腌到位了。 晾晒前，先用温水把肉表面多余的盐洗干净，然后搁太阳底下晒一个星期就成。腌鱼就省事了，直接挂起来晒就行。 你就看这样做出来的肉，晶莹剔透，咸香浓郁！不管是炒着吃还是煮着吃，全家老小都得抢着吃！关键是这五香咸肉腌料，腌排骨、腌鱼、腌鸡啥的，都能轻松搞定！ 要是你还不知道这腌料上哪买，就点我头像下方的橱窗，现在还有活动呢！眼瞅着要过年了，赶紧带回去腌肉，今年年夜饭咱也露一手！#腌猪肉 #腌料粉 #腊肉香肠#中华美食 #腌咸肉
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沐子爱分享1月前
在家腌咸肉到底要用什么去腌呢 #腌咸肉#腌腊肉 #五香腌肉料
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王漂亮美食记1月前
#腌咸肉 #腌腊肉 #五香咸肉腌料 #美食分享
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小李爱美食1月前
#美食 #腌肉
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烟火小厨手作记4周前
#美食分享#腌咸肉
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王漂亮美食记1月前
#腌咸肉 #五香咸肉腌料 #美食分享
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乐乐爱美食3周前
#美食教程#美食推荐#抖音美食创作者#腌咸肉
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梅姐美食记3272周前
在家腌咸肉您只需要记住这句话#腊肉 #咸肉 #腌肉 #美食技巧
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伟姐美食记3周前
在家腌咸肉，不要用盐、不要用酱油、不要用任何调料，不要用水洗、不要进冰箱，那到底用啥才能做出咸香醇厚，晶莹剔透的腊肉呢？ 哎，我最后再提醒大家一遍！跟你们说句掏心窝子的话，不管是腌猪肉、鱼肉，要是还只会死磕盐，那再好的土猪肉、新鲜鱼也得被你给糟蹋了，你真的是错到姥姥家了！ 咱不绕弯子，你说年夜饭桌上啥都能少，这腊肉香肠可不能少，要不然咋会有年味儿十足的感觉呢！眼瞅着马上要过年了，南方的家人们都开始腌鱼腌肉了吧？但我敢打赌，100个人里有101个人都腌错了！不然咋会有人腌的肉齁咸没看相，又干又柴跟啃树皮似的，扔了心疼吃了恶心呢？ 今天我伟姐就把压箱底的腌肉看家本领全部教给你们，保准以后你们足不出门呆家里也能够吃上香腊可口的腊肉香肠，不管是腌猪肉、鱼肉，还是腌鸡、腌鸭、腌大肠，保证你做出来咸香入味，肥而不腻，放个一年半载都不带坏的！ 我跟腌肉打交道都20多年了，当年我还在街边摆小摊拿着喇叭满大街吆喝，现在倒好，一入冬我店里的腌鱼腌肉就火得不行，老顾客都是几十斤上百斤地买，除了自己留着过年吃，还寄给外地亲戚朋友，把咱这地道年味彻底的给宣传出去。 今天我把这方法不要一毛钱分享给大家，真的是比煮稀饭还简单，一学就会！学会了在家随便露上一手，也能做出大厨师的味道儿，那香喷喷的腊肉咸香味美Q弹十足，大铁锅炖腊排骨，一家煮肉满屋子飘香，把隔壁老王的魂都勾过来了！越吃越想吃，越吃越过瘾！ 来，看好了！第一步，咱把年猪的带皮五花肉切条。 记住了，我的亲人们呐，这肉可千万别用水洗！一洗，那股子肉香味就跑没了！咱直接往肉表面，给它均匀地涂一层高度白酒。这一步是啥作用呢？听好了，第一是杀菌，第二是去腥，第三还能让肉更香！ 要是腌鱼，那就先用清水把鱼里里外外洗干净，沥干水打上花刀，再用白酒里里外外抹一遍就行了。 最最最关键的一步来了！腊肉腌得好不好，成败就看这一步！腊肉腌得好不好，全看这腌料！ 你们看，就用这个！我店里卖爆了的【五香咸肉腌料】！为啥说它好？因为它不是死咸死咸的盐巴，它是把食盐、花椒、八角、桂皮这些好东西，按照咱们老辈儿传下来的黄金比例给你配好了！你看，这颜色、这香味，一闻就知道是好东西！ 来，直接把这个腌料，像这样，厚厚地给它裹在肉上。然后用你这双勤劳的“福气手”，使劲给它揉搓！#腌猪肉#腌料粉#中华美食 #腌咸肉 #生活小妙招
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好运美食日记4周前
#舌尖上的味道特色美食 #腌咸肉 #舌尖上的美食
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好运美食日记4周前
#民间艺术传承 #腌咸肉 #好吃
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阿木美食4天前
腊肉的腌制方法 腌腊肉，千万别再只会傻傻地往里倒盐了！也别加酱油，别乱放调料，更别用水洗，那到底咋样才能做出红亮通透、咸香流油的腊肉呢？#腌腊肉 #腊肉的家常做法 #腊肉 #腌咸肉 #腊肉的腌制方法
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阿伟爱分享3周前
#腌肉#腌咸肉#腌肉粉
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传承美味食谱3周前
你家咸肉腌了没，这个五香咸肉腌料了解一下，增香又去腥，能让你家的老咸肉与众不同# 配方 # 餐饮 # 美食
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聊聊美食3周前
#腌肉 #美食推荐 #
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艳子日常1月28日王源吉铁锅工厂溯4天前
简单又好吃的酱油肉做法分享给大家，快过年了，现在做好过年就可以吃起来了！
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乐姐美食记1周前
腊肉#舌尖上的美食
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大厨铺4周前
#腌肉教程#咸肉料
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