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美食人间1月前
锅巴油粉是云南特色小吃，以豌豆粉制成。上层是绵软的油粉，下层覆着焦香锅巴，浇上酸辣调料，冷热交融，口感独特，开胃爽口。#锅巴油粉 #千层 #云南小吃 #地方美食 #美食推荐
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一根小辣条6月前
#凉粉#锅巴油粉 答应姐妹们的锅巴油粉教程来了，想学做的姐妹，赶紧备好材料学起来了，链接给大家找来了，在左下角哦！
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美食纪录1年前
锅巴油粉是南涧县特色风味小吃，已有上百年的历史，均软嫩味美。成品层次显明似千层豆粉，口感各异。锅巴香酥、清润爽口、别具风味，属于云南豌豆粉中的上品。#饮食文化 #地方特色美食 #风味人间 #美食记录#锅巴油粉
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寻味1年前
用豌豆做的锅巴油粉，你们吃过吗？#锅巴油粉 #小吃 #云南 #抖音美食推荐官
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纪录千姿百态2年前
口感像果冻，外形像千层蛋糕的锅巴油粉 #美食 #纪录片
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舌尖家乡味1月前
这是云南版本的千层蛋糕，在当地叫做“锅巴油粉”。 豌豆仅凭一己之力，变身最受欢迎的小吃。根据喜好，搭配调料。锅巴绵密，油粉软糯，是云南人难以割舍的家乡味道。#锅巴油粉 #谁懂这一口的好吃程度 #舌尖上的美食 #青年创作者成长计划 #舌尖家乡味
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中国·舌尖美食9月前
哀牢山、无量山的锅巴油粉 形似榴莲千层 味如猪皮果冻 #锅巴油粉 #云南美食 #哀牢山#无量山 #南涧油粉
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一根小辣条5月前
#南涧锅巴油粉 一个地方有一个地方的特色美食，今天推荐锅巴油粉，做法简单，好吃又美味#特色小吃 #抖音美食推荐官
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五印包席阿信6月前
#地方特色美食 #云南美食 #锅巴油粉 #美食记录 云南人的夏天怎么少得了一碗油粉
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蓉蓉～5月前
有谁能拒绝得了这碗南涧锅巴油粉呢。#非遗文化传承 #非遗合伙人 #南涧油粉 #把家乡的味道分享给大家 @抖音非遗计划
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老赵家特产1年前
南涧锅巴油粉 家乡美食，从小吃到大的的油粉#大理美食 #南涧油粉 #大理特色美食 #南涧锅巴油粉 #千层油粉
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舌尖美味2月前
这种由豌豆的不同形态制作的独特美食，是哀牢山无量山一带特有的小吃 锅巴油粉，搭配木瓜醋 蒜汁和辣椒油，口感独特香醇#锅巴油粉 #油粉 #大理美食 #地方特色美食 #云南美食
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绝对风味10月前
豌豆粉的奇妙变身，锅巴油粉。层次分明似千层豆粉，油粉软糯细腻入口即化，锅巴绵韧耐嚼，有热吃和凉吃两种吃法，搭配木瓜醋等佐料，酸辣爽口、甘香宜人。 #锅巴油粉 #哀牢山 #云南美食 #绝对风味
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小云张张2年前
锅巴油粉，大理南涧的风味小吃，冷热皆可，冷吃是“凉粉千层”，热吃如同软滑的豌豆“蛋皮”#路边摊美味
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食天下5月前
锅巴油粉第一次知道还有这种组合#我的乡村生活 #日常生活 #记忆中的味道
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然然妈土特产1年前
姐妹们这就是做豌豆粉和做锅巴的过程 #豌豆油粉锅巴 #自己做的豌豆冷粉 #云南大理南涧锅巴油粉 #稀豆粉做法 #家乡的味道
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舌尖中国1月前
云南人的“千层魔法”！一口酥脆一口糯，酸辣上头停不下‌ 云南大理南涧县有一种非常有特色的传统小吃，叫做‌南涧油粉‌，也常被称作‌豌豆千层糕‌或‌锅巴油粉‌。它的外观像千层蛋糕，但味道是咸口的，口感Q弹清凉，是当地极具代表性的美食。‌#油粉 #云南美食 #地方特色美食 #锅巴油粉 #抖音美食推荐官
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美食中国5月前
云南哀牢山无量山一带的锅巴油粉是当地的特色小吃，锅巴绵韧，油粉清凉，搭配蘸水，让人口舌生津#锅巴油粉 #哀牢山 #油粉#锅巴 #云南美食
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小苏果蔬园1年前
自己动手做一道云南小吃——南涧油粉，就当我去过云南了吧 一张锅巴一勺凉粉，变成云南的特色小吃——南涧油粉 #乡村守护人 #新农人计划2024 #农村美食 #南涧油粉
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万家味道2月前
一勺油粉，一层锅巴，叠出哀牢山人最平实的底色。它不仅是街头巷尾的果腹美味，更是游子心中永远的乡愁。这口酥软交织的滋味，便是风花雪月之外，小镇最鲜活的生命力。#民间传统美食 #地方特色美食 #豌豆凉粉 #云南美食
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然然妈土特产1年前
姐妹们这个就是做豌豆油粉锅巴的过程 #豌豆油粉锅巴 #豌豆凉粉 #云南大理南涧锅巴油粉 #凉粉 #锅巴油粉
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美食印象3周前
大理街头一绝！金黄锅巴油粉一口酥脆，本地人私藏30年的吃法！ #抖音美食推荐官#地方特色美食#必吃榜#美食vlog#云南
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寻味山川3周前
云南不仅有哀牢山，还有好吃的锅巴油粉#云南美食 #美食 #美食推荐
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然然妈土特产1年前
姐妹们纯手工豌豆锅巴油粉的制做过程 #豌豆油粉锅巴 #豌豆凉粉 #云南大理南涧锅巴油粉#大理特色美食#凉粉 #纯手工制作美食
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中国·地域美食2天前
为什么人们总是对大山里的美味抱有期待？因为看着就好吃！ #锅巴油粉 #云南美食 #大理 #乡村味道 #地域美食
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全球风味5月前
脆层三明治+流心千层！比凉糕多3层弹，锅巴油粉热吃暖流钻心尖 #特色小吃 #云南小吃 #云南美食 #锅巴 #好好吃饭大赛
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食在中华2月前
这种外观酷似千层蛋糕的主食，却只有云南大理南涧这个地方才有#地方特色小吃 #锅巴油粉 #云南美食
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米六1米67月前
南涧必打卡小吃，热油粉，裹卷粉，到了南涧一定要尝尝哦～
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灶间山河2周前
一口焦脆，半口温润！哀牢山云雾里的美味—锅巴油粉！一颗朴实豌豆，在此幻化二相：一为焦香酥脆的黄金锅巴，一为晶莹如玉的琥珀油粉。匠人以掌间温度层层交叠，用最笨的功夫，将时光熬成柔软，让离家的梦都有了具体的形状。#饮食文化 #云南特色美食 #锅巴油粉 #国风美食解说 #云南美食攻略
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云南李妹6月前
南涧油粉 有哪个云南人能拒绝得了这一口地道的南涧油粉，实在是太好吃了。#美食 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #云南美食
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灶边小食记2周前
#锅巴油粉#云南美食#舌尖#
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呈贡大学城锅巴油粉4月前
昆明呈贡大学城：大理南涧锅巴油粉。有特色木瓜醋噢，酸辣爽口！欢迎订购！#摆摊日记 #大理 #南涧油粉 #家乡美食
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小古月出发啦🚀1年前
竟然在昆明吃到了大理特色美食南涧锅巴油粉 #大理美食 #不可错过的云南美食 #云南地方特色美食 #云南特色美食推荐 #国庆吃喝玩乐节
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地道中国味2月前
解锁豌豆的神奇吃法，外地无法复制，这是云南特有的一种美食。#乡村美食 #锅巴油粉 #地道美食 #云南美食 #豌豆
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未来可琪7月前
南涧锅巴油粉#美食 #大理美食 #原创视频 #抖音美食推荐官
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弥渡情2周前
炎热的天气就适合来一碗酸酸爽爽的锅巴油粉。#锅巴油粉 #解暑美食 #美食分享 #美食 #夏天的味道
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中國·地方风味3月前
云南大理锅巴油粉 哀牢山无量山一带特色小吃锅巴油粉，锅巴和油粉层层叠叠，形成了独特的质感，是专属于中国人的“千层蛋糕”。#云南特色美食 #地方美食 #美食推荐官 #锅巴油粉 #美食
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云上美食日记2月前
看似复杂，实则简单的大理南涧特别油粉，自己做起来更有满足感，超级赞！#南涧油粉 #云南美食 #美食
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@马帮菜帮主（临沧）1年前
市面上的豌豆油粉都已简易化制作，老一辈的做法值得我们传承，纯手工做出醇香浓郁的美食。吃上一口，满满的回忆…#餐饮人拍抖音 #地方特色美食 #马帮菜
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相遇爱吃宝6月前
#油粉锅巴#大理美食 云南大理特色美食南涧油粉锅巴你有多久没吃过了，一层锅巴一层油粉，口感香酥软糯，再放一点调料，鲜香美味，还是记忆中家乡的味道#舌尖上的美食 #有一种叫云南的生活
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爱做美食的香香2年前
今天和老妈起早做了一些油粉，每到街天我们都会做一些锅巴油粉拿到街上去。这个锅巴油粉是我们羊街特色小吃，所以我们都叫它羊街油粉。#地方特色美食 #地方特色美食 #有一种叫云南的生活 #家乡的味道 #农村生活
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南涧美好推荐官 小谷8月前
刻在南涧人骨子里的乡愁—锅巴油粉！#南涧#美食#旅行
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刘发财3周前
云南的《锅巴油粉》不仅只是食物，更是 “酥脆与柔滑共舞、传统与生活相融” 的味觉艺术。它用最简单的豌豆，演绎出大山深处的饮食哲学——质朴中见匠心，平淡里藏惊喜，传统手艺的魅力就在于此！
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🔥云南特色小吃🔥3年前
油粉，也就是锅巴油粉的简称。因制作过程中需要在油锅里制作锅巴，由此而得名。锅巴油粉是用我大理的豌豆粉精制而成，其最难的一道工序在于做锅巴。首先把豌豆粉搅拌成浆，然后过滤干净，倒入涂油锅中，均匀涂浆，并注意锅下面的火力均匀，这样做出来的锅巴才能色泽金黄、厚薄一致。锅巴出锅后，把过滤好并放有适量食盐的浆汁徐徐倒入沸腾的开水锅中，同时不停地搅动，到浆汁粘稠透明成熟后，熄火起锅，将锅巴一层熟粉一层依次放入食用器具内，即可制成色鲜味美的锅巴油粉。 #地方特色美食 #舌尖上的美食 #民间传统美食 #特色小吃 #特色小吃创业 #家乡特色美食 #抖音美食 #传承中华美食
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好物优选6月前
这个是南涧的特色美食锅巴油粉，像这种豌豆粉，买回家去只需要简单的拌一下，再放上锅巴，就可以吃到南涧锅巴油粉的味道了。吃起来是软软糯糯的，真的很好吃啊！#锅巴油粉 #南涧锅巴油粉#南涧锅巴#南涧油粉#油粉锅巴
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马姐美食记7月前
在家就能复刻的小米锅巴！ 酥脆可口，做法简单，一口一个越嚼越香#好好吃饭大赛 #小米锅巴 #追剧小零食 #美食教程 #锅巴
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看宾川2周前
一碗锅巴油粉串联乡愁与幸福生活 #甜蜜生活在宾川 #乡愁记忆 #在大理爱上生活
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老赵家特产1年前
大理南涧锅巴油粉 千层油粉 #大理特色美食 #大理美食 #南涧油粉
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老赵家特产1年前
#南涧油粉 #大理传统美食 #南涧锅巴油粉
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欣妍6月前
锅巴凉粉#民间传统美食 #快来一起尝个鲜 #南涧油粉#锅巴凉粉#产地直发
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佳佳6686月前
#锅巴凉粉 云南人的特色小吃锅巴凉粉，儿时的回忆，纯豌豆手工制作而成，美味 好吃，让每个云南人都吃了还想吃的美味小吃，酸爽可口#美食推荐 #民间传统美食 #地方特色美食 #地方特色小吃
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大理融媒1周前
一层锅巴一层粉！大理人有自己的“千层蛋糕”~南涧锅巴油粉酸爽Q弹好吃得很 #地方特色小吃 #云南美食 #在大理爱上生活 #凉粉
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一根小辣条6月前
#大理锅巴油粉 锅巴油粉找来了噶，拍了不会做的去看我前面的视频。#抖音美食推荐官
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啊饶在云南1年前
南涧锅巴油粉，第一次吃沾醋有点不习惯，静静的看着当地人放一遍流程以后跟着放，哈哈。这次到达的是一条小吃街，人挺多，挑了一家最多的吃的。吃完我自己都找不到定位。#云南美食 #有一种叫云南的生活 #南涧油粉
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琴声悠悠美食1年前
想吃浇汁锅巴了自己在家做，又酥又脆 蘸着料汁特别香#浇汁锅巴做法 #家常菜
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天天都开心1年前
百年非遗美食大理南涧千层锅巴油粉终于开到昆明了 ，想吃的赶紧来#好吃不贵经济实惠 #云南特色美食 #真的很好吃 #地方特色美食 #舌尖上的味道
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老赵家特产8月前
南涧锅巴油粉 #南涧油粉 #地方特色美食 #千层油粉
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姥倌食堂3年前
食材之路|巍山特色—锅巴油粉，你们说要不要安排？#姥倌食堂 #云南美好推荐官 #寻找食材的路上
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零点食分5月前
#创作灵感 大小饭店都有的浇汁锅巴，焦香酥脆可口，做法还简单上档次，比那些大鱼大肉都要受欢迎!今天学会了在家就可以轻松搞定#锅巴#浇汁锅巴#浇汁锅巴做法
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老赵家特产1周前
南涧锅巴油粉 #南涧千层油粉
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