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南方秋姨4月前
以为长虫的面粉不发酵了，原来是发酵粉过期了#发面失败怎么补救 #面食 #自制馒头 #发面 #南方秋姨
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段总厨8月前
你做出来的包子总是出现这种现象？不慌张我来告诉你#面食 #摆摊 #开店
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立时香手工大包1月前
为什么你做的包子会死面发不起来 #包子 #馒头 #立时香手工大包 #包点教学 #培训
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面食烟火4月前
夏天发面总是失败，面团发不起来的原因竟然是这个#面食 #面粉 #农家自磨面粉 #发面 #馒头
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张小明玩面食3月前
老面馒头第二次醒发失败，发不起来的补救办法（酵母法） #面食 #老面馒头
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湖北姑娘在新疆5月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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小太阳Auntie2月前
听劝❗❗天冷做馒头用后酵母法，一次成功！ 馒头翻车真相：不是你手笨，是酵母在作对！ 同一袋面粉 两种结果：死面疙瘩 vs 水光肌 问题出在放酵母的时机！ ❄️冬天馒头发不起来？ ☀️夏天馒头又酸又粘？ 因为你家酵母： 冬天没开工就冻僵 夏天太兴奋早虚脱 💡拯救方案：后酵母法 【核心三步】 面粉+水揉团→冷藏3小时 酵母调泥→抹在冷面团 "发酵灯塔"浮起→开蒸 📌关键细节： 冷水上锅蒸18分钟 关火焖5分钟不塌陷 成品自带水光肌 从此告别早餐店 零添加更健康 #馒头 #水光肌馒头 #后酵母法 #面食 #抖音美食推荐官
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冰冰小厨房8月前
好多人都说蒸出来的包子出锅不是回缩就是像死面的一样，今天详细的分享蒸包子宣软不回缩的方法#角瓜鸡蛋馅包子 #素馅包子 #小熊和面机
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美食小花3月前
蒸馒头塌陷、死面？不是你的错，是发面没到位！#面点疑难杂症 #面包 #面点分享 #美食教程 #我是美食创作者 #花馒头怎么做好吃
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虹妈的日常10月前
今天把做面食压箱底的秘诀掏心窝分享给姐妹们，带大家区分一下死面、半烫面、烫面和发面的做法和用法，学会了你也能成为面食专家#面食 #面点 #美食教程 #和面
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美畅1月前
原味发面大饼！！烙之前的三大标准：体积变大、轻飘飘、没有酸味#美食 #西北美食
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餐饮松哥2周前
包子为什么会出现死面的现象呢？#餐饮创业 #干货分享 #老台门曹老师 #包子培训
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成都蜀食一家五馅包9月前
做好这4点，包子不会出现亖面的现象#包子 #面点 #早餐店
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小寒5月前
邪修制作红糖发糕 无水蛋糕或者枣糕的时候总是不起发 原因在泡打粉#热门#邪修美食
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蜀食一家五馅包（包子店）3周前
4个原因导致蒸的包子成了死面#面点 #开早餐店 #五馅包
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莱阳新兴面食店5月前
#面食干货#底部死面#经验分享 这三点会大大降低馒头包子底部成为死面状态！
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包易通湖南专卖店 直销3周前
包子总死面？三十年包子沈师傅教你4个诀窍，蒸出蓬松暄软大包子 #死面包子 #包子铺 #包子做法和发面全过程 #包易通老面改良剂 #真实生活分享计划 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @包易通湖南专卖店
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农村胖姐生活4月前
今天蒸包子酵母粉应该时间长了面没发起来蒸了一锅死面包子，好心疼我的面#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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夏叔有好货1周前
桂花发糕的发面不起来？最重要的一步你可能做错了~ #桂花发糕#桂花#发糕#当季新菜单挑战赛#2026
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遥临巷老面小笼包6667月前
为什么做老面包子会出现死面的现象呢？为什么有些人做老面会出现死面的现象呢，其实最关键有这几个方面没做好，第一个就是和面没有和好，没发好就做包子，第二就是搭碱没搭对，碱多了包子发黄开裂，碱少了包子成死面，第三老面必须包好就开水上锅蒸，蒸出来的包子才会蓬松暄软有嚼劲。#纯老面小笼包 #老面搭碱 #老面包 #美食制作分享 #餐饮创业
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桃妈全麦坊7月前
做面包面总是发不起来，这可怎么办？#美食教程 #烘焙 #全麦面包 #全麦面粉
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袁姐青岛大饼2周前
死面大饼和面零失败，凉了也不硬的秘密 #德州 #大饼#美食教程 #和面的方法和技巧 #同城热点
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川渝酱肉包1月前
#包子总是打不起来的原因，在这里！！！#老面小笼包
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玲家小厨7月前
当我用了过期的酵母粉 面没发起来的时侯，感谢发明这个方法的人🙏#面发不起来怎么补救 #生活小妙招
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茶香姐爱美食5天前
很多人在家做馒头，不是不蓬松，就是发出来一团死面，硬邦邦的都可以砸核桃了#牛奶馒头#新疆面粉
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喜江南米舅餐饮管理1周前
包子为什么会出现死面的现象呢？#餐饮创业 #小本创业 #老台门包子 #老台门曹老师
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茶香2周前
很多人在家做馒头的时候，不是面发不起来，就是成了死面，还有的是整出来一开盖就塌陷了#刀切馒头#新疆面粉
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文姐小学生私房早餐4天前
馒头失败的九大原因#小学生私房早餐 #私房早餐 #花样馒头 #蒸面包 #家庭外卖
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黛玉在做饭2周前
#揉面#做面食#真实生活分享计划 揉面10次，失败9次，不是开水把酵母烫死了蒸出一锅死面包子，就是面活的太稀了，最后整成一大盆无法收场，这次能成功吗？@上热门🔥🔥🔥 @抖音小助手
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精选好物乐园1月前
🔥新手必看！发面零失败的萝卜丝肉包教程来啦～ 姐妹们谁懂啊！在家发面总翻车？发酸、开裂、蒸成死面😤 今天把压箱底的发面秘诀掏出来，新手也能轻松拿捏白白胖胖的包子！ 一斤面粉+10g白糖+安琪耐高糖酵母+10g融化猪油，加270g温水揉成三光面团，醒发30分钟直接变大两倍💥 冬天的萝卜赛人参，切丝加盐杀水，搭配朝一个方向搅上劲的水嫩肉馅，鲜到爆汁！ 开水上锅蒸15分钟，焖3分钟再开盖，包子暄软有弹性，凉了也不发硬✨ 做法超简单，跟着做绝对不翻车！ 喜欢家常美食的宝子，赶紧点赞收藏学起来～ 评论区告诉我你最爱吃什么馅的包子？关注我，每天分享农家快手美食做法👇 #创作者中心 #创作灵感 #萝卜丝肉包子
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米静（65年）1月前
#dou上热门#dou+小助手 退休阿姨讲做馒头，掌握这3个关键点不会成死面疙瘩。#退休生活#花样馒头教程#美食
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郑州市贺厨餐饮店2周前
这样发面超级简单
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小晨妈在海口3周前
#抖音上热门🔥 #dou+小助手 天气凉了二发比较安全，发酵不到位很容易变成死面#蒸馒头 #包子 #豆沙小馒头
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馍范馒头店-花样馒头教学1月前
不知道怎么判断发酵时间发酵状态 30秒教会你#馒头教程 #花样馒头培训 #花样馒头 #馍范馒头
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蒲鸭河的述说2周前
很多人在家做馒头的时候，不是面发不起来，就是成了死面，还有的是整出来一开盖就塌陷了 #刀切馒头头#新疆面粉粉
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乐小申3天前
蒸馒头为什么总发不好面？#你知道吗 #涨知识
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57°云1周前
发面总是失败？记住这个“黄金比例”和窍门！58岁的阿姨教你一个万无一失的黄金比例。这个比例配上咱家的优质的面粉和酵母粉是我用了好久的搭档，发酵特别稳定#我的厨房日记 #面食
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海边悠闲踏浪的旅人1周前
发面烫面死面的区别和用途长期做面食积累的经验果断收藏
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霏姐鑫厨1月前
哪个教我死面馒头怎么处理？#自制馒头 #蒸馒头 #死面馒头 #手工馒头 #后酵母发酵
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孙阿姨美食教程5月前
大馒头 很多姐妹们在家蒸馒头，不是发不开就是蒸不白，今天按照我这个方法都成功，吃起来蓬松喧软，全家人都爱吃#蒸馒头#蒸馒头做法#馒头 #美食 #美食推荐
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品诺老面零醒发包子培训总部3天前
油条属于什么面？是发面还是死面？很多人都分不清， 今天小杨老师给大家讲清楚~#早餐早点培训 #油条培训 #小餐饮创业 #炸油条 #早餐早点
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连云港人在常州卖大米5天前
#真实生活分享计划 实践证明包子馒头发不起来，不是面粉的问题。#五得利面粉#馒头包子#大米#南粳5055.9108.46
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南海营养食品专营店2周前
馒头发不起来？选对酵母比啥都重要！#安琪高活性干酵母#酵母粉
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霞姐聊面点3周前
家人们谁懂啊！蒸馒头做面包总翻车真的会谢😭 面团半天发不开，出锅全是硬邦邦死面，面粉和时间全白费；新手更是踩坑不断，要么发过酸掉，要么发不起来，想吃口松软面食比登天还难！ 还好挖到这款60g酵母粉救星✨ 活性超足，温水一冲就激活，冬夏发酵都超快，不用守着等大半天；60g分量超贴心，家用一次用一点，拆开快速用完不受潮，完全不浪费！ 用它做馒头软到回弹，面包拉丝超带劲，新手也能秒变面点大神✅ 不管蒸包、做面包都稳成，每次成本才几毛钱，性价比直接拉满！想告别发酵翻车，轻松实现面食自由的，闭眼冲就对了，绝对不踩#面食分享 ###面食 #
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钱多多4天前
为什么变成死面馒头？谁能告诉我#
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吉娃娃美食2月前
视频看完了，你学会了吗？ #科普#健康#美食#吃货
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勾妈妈羊肉锅盔.丸子汤2周前
今天教大家什么是发面 烫面 半烫面 死面和老面，他们都适合做什么产品#勾妈妈羊肉锅盔 #发面 #老面 #面食分享
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欣欣😋⬆️1月前
#养生 #在家做美食
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小李子美食1月前
#美食制作分享 烫面，半烫面，死面，发面的区别
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娜娜的日常1周前
过年了要包包子吗 #美食 #美食教程 #中视屏伙伴计划 #包子 #早餐
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麻雀分享美食2周前
很多人都不知道自己在家做的馒头啊，都是硬邦邦的，其实你第一步就搞错了
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金面师的美食日记1周前
水光肌大馒头做法教程 如果你在家做馒头总是做不好，做完以后塌陷，不松软，看完这个视频你也能做出来像我这样的水光肌大馒头#馒头怎么做才松软好吃 #水光肌馒头 #水光肌馒头教程 #面食分享 #面粉
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@莹莹爱美食1周前
#真实生活分享官 姐妹们帮我分析一下到底是哪个环节错了，面没有发起来，也可以让我看看成功发起来的是什么样子的#红糖发糕 #红糖发糕失败案例 #抖音美食推荐官 #dou上热门
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豆妈不逗3周前
发面不小心水太烫，把酵母粉烫死了！怎么办？#做饭小技巧 #早餐吃什么 #自制面食 #发面
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贺军爱生活1周前
自从用了它，蒸馒头就再也没有失败过#蒸馒头 #花样馒头 #馒头 #酵母
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张小明玩面食2月前
老面馒头第二次醒发失败，发不起来的补救办法（喂养法） #面食 #老面馒头
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陈柏锋2月前
碱水为什么死面，客人反应没烤熟？ #超低温面团 #碱水面包制作
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微笑而过😊2周前
【直营】安琪耐高糖酵母粉5g*15高活性酵母馒头发糕面包家用发酵粉#安琪酵母粉 #酵母粉 #酵母粉发面 #发面
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平原县香嫂馒头房2周前
怎样馒头表面的状态来判断馒头的发酵？分享几点#馒头常见的问题 #馒头发酵 #老面馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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米乃烤馍1月前
#传统文化 #发面技巧 #非遗文化 #冬季发面 #米乃烤馍
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