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潮商直播1月前
汕头市潮人潮菜研究院院长唐逸蘋为本会三十周年庆典送来美好祝福！
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汕头市潮人潮菜研究院9月前
#潮人潮菜研究院 #潮人潮菜
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南兴肉丸圆圆1周前
孙总带我体验潮人潮菜研究院五周年晚宴 #潮人潮菜研究院 #潮汕菜 #潮汕美食 #龙北南兴圆圆 #潮菜
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省级项目：潮式粿品制作技艺传承人1周前
顺风顺水跨五载，潮人潮菜绘新篇”潮人潮菜研究" 院成立5周年!！#潮汕文化 #汕头 #潮人潮菜研究院
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AMY1年前
潮人潮菜研究院为“第一场“泰中同乐，潮菜飘香”宴会能顺利在“泰国中华总商会”举行，亲临现场的花絮🥰为家乡情怀，为弘扬潮菜无私奉献[玫瑰]真的是漂洋过海，其目的是让更多的人，更多的潮籍品尝到真正的色，香，味，型俱全的潮菜，让更多的潮籍后代了解潮汕文化与潮菜魅力#现场实拍
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陈厨伟松2年前
潮人潮菜研究院初长成
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许友文1周前
潮人潮菜人人爱 #潮菜 #潮汕 #美食
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颜 氏1年前
潮人潮菜研究院泰国中华总商会之行，荣幸拜访了李会长 #潮汕人 #潮汕人在泰国 #潮汕人在曼谷
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潮商直播2周前
#潮人潮菜人人爱 香港潮州商會會長、香港汕头社团总会主席高佩璇为研究院5周年庆典送来美好祝福#汕头市潮人潮菜研究院#顺风顺水跨五载·潮人潮菜绘新篇#潮人潮菜5周年庆典#香港潮州商会
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泰国v姐🇹🇭5天前
潮人潮菜研究院5周年 自从在泰国开了餐厅后，我也敢理直气壮的说泰国有正宗的潮汕菜了#泰国 #潮汕 #潮汕美食
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汕头潮寻文化1周前
#非遗文化分享 #汕头市潮人潮菜研究院 #潮寻公益#潮寻文化
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李海武3天前
#潮人潮菜研究院成立五周年庆典 #年会颁奖
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潮商直播2周前
国际潮商会长俱乐部总发起召集人张汉松为研究院5周年庆典送来美好祝福！
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潮商直播5月前
汕頭市潮人潮菜研究院唐逸蘋、鍾成泉一行到訪本會！
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深圳市饶平商会6天前
我会詹表会长应邀率队出席汕头市潮人潮菜研究院5周年感恩晚宴暨年度表彰大会！
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潮商直播2周前
#潮人潮菜人人爱 香港群生饮食技术人员协会许美德理事长为研究院5周年庆典送来美好祝福#汕头市潮人潮菜研究院#顺风顺水跨五载·潮人潮菜绘新篇#潮人潮菜5周年庆典#香港群生饮食技术人员协会
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潮商直播1周前
汕头市潮人潮菜研究院唐逸蘋院长2026年新年贺词！
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潮商直播2年前
汕头市潮人潮菜研究院！
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潮汕首席4月前
食材新鲜 不做预制菜 #潮汕菜 #潮汕 #广州美食 #潮汕美食 #开渔
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AMY1年前
美食孤岛，世界味道，2024美食美化周在小公园推开帷幕👍汕头市文化广播体育局与潮人潮菜研究院签订战略合作👍欢迎更多的人来潮汕尝美食，品功夫茶，赏英歌舞👏
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汕头市潮人潮菜研究院1年前
汕头市潮人潮菜研究院宣传片正式发布#汕头市潮人潮菜研究院
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茂府潮宴潮汕菜餐厅6月前
莅临汕头市潮人潮菜研究院参观学习（之二）！#汕头市潮人潮菜研究院#潮菜#潮汕人#茂府潮宴 #汕头美食攻略
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小林1周前
汕头市潮人潮菜研究院5周年感恩晚宴暨年度表彰大会#汕头市潮人潮菜研究院 #潮人潮菜研究院 #潮人潮菜 #汕头市潮人潮菜英歌队
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今日视线2月前
潮菜名师团赴港交流 地道“潮风味”飘香江 #潮汕菜 #潮菜名师 #潮风味 #汕头 #今日视线
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潮商直播6月前
6月30日，中共汕头市潮人潮菜研究院联合支部委员会联合中共汕头市农业生产资料行业协会党支部、中共汕头市演讲与礼仪学会党支部在潮南区红场举行党日活动！
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茂府潮宴潮汕菜餐厅1周前
潮人潮菜五周年表彰大会 “顺风顺水跨五载，潮人潮菜绘新篇”——汕头市潮人潮菜研究院5周年感恩晚宴暨年度表彰大会，在汕头君华海逸酒店隆重举行！#茂府潮宴 #美食推荐 #潮菜泰斗钟成泉#潮汕菜 #英歌舞
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䒕沐1周前
#完美收官 #现场直击 #生意兴隆
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张烈华影像10月前
潮人潮菜 元宵节期间，老挝中国总商会副会长姚勇先生莅汕参加汕头小公园亮灯仪式。随后，我们伴随姚会长一起走进汕头市潮人潮菜研究院。姚会长家族被誉为老挝华人首富，弟弟姚宾被称为“过江猛龙”。#潮人潮菜#老挝姚勇
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AMY1年前
“潮人潮菜研究院”受“泰国中华总商会”的邀请，将于近日出海泰国，展示潮人潮菜文化技艺👍感恩感谢潮菜泰斗，我院荣誉院长一一钟成泉先生的现场传艺
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汕头市潮人潮菜研究院1年前
汕头市潮人潮菜研究院主题曲 汕头市潮人潮菜研究院MV主题曲《本味》正式发布#汕头市潮人潮菜研究院 #潮人潮菜研究院
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潮商直播3月前
潮韵泰缘，共谱新篇！潮人潮菜研究院应邀出席“中泰一家亲”文化展开幕盛典！
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潮商直播11月前
2025第九届国际潮商会长新春座谈会贺词！
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汕头市蔡溪記牛肉店1年前
热烈欢迎汕头市潮人潮菜研究院唐逸蘋院长带领各位餐饮优秀同行莅临蔡溪記牛肉店品尝#汕头全牛宴 并对潮汕美食传承与发展进行交流探讨~❤️❤️❤️#哇哦好喝爆了 #非物质文化遗产 #潮汕牛肉火锅 #潮汕牛肉丸
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茂府潮宴潮汕菜餐厅6月前
莅临汕头市潮人潮菜研究院参观学习！#茂府潮宴 #汕头市潮人潮菜研究院#潮汕菜#潮汕人#胶己人
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泰国v姐🇹🇭1年前
你饿的时候，最想吃的潮汕美食是什么？#潮汕 #潮汕人 #潮汕美食 #潮人潮菜研究院
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AMY1年前
潮人潮菜研究院将于8月2日就职典礼#欢迎你
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张烈华影像2年前
5月26日，广东烹饪协会会长赵利平一行、原汕大党委书记黄赞发、国际潮学研究会学术委员会主任林伦伦、潮菜泰斗钟成泉等来到汕头市潮人潮菜研究院参观指导，研究院常务副院长、秘书长李徳元向大家介绍研究院情况。#潮菜
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颜 氏1年前
潮人潮菜研究院拜访泰国青年商会，感谢李会长热情接待 #潮汕人在泰国 #潮汕人 #潮汕人在曼谷
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潮商直播11月前
新春初五！潮商直播持牌人郑育坚带领管理团队，拜访潮人潮菜研究院！受到唐逸蘋院长、李德元秘书长兼常务副院长大家的热情接待！
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林裕丰1年前
#活动现场 #潮人潮菜 #潮商 祝愿汕头市潮人潮菜研究院成立就职典礼暨欢迎晚宴圆满成功[庆祝][庆祝][庆祝][庆祝]
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今日视线1年前
共襄振兴潮人潮菜大业！市潮人潮菜研究院举行就职典礼 #汕头 #今日视线 #潮菜
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茂府潮宴潮汕菜餐厅5月前
跟着潮菜泰斗老钟叔一起讲好潮菜故事：红桃粿的寓意。#茂府潮宴 #美食推荐 #潮汕菜 #潮汕美食#潮菜泰斗钟成泉
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茂府潮宴潮汕菜餐厅7月前
潮菜泰斗钟成泉“老钟叔”莅临茂府潮宴指导潮菜烹制技艺！#茂府潮宴 #郑州美食探店 #炭烧响螺#钟成泉#汕头市潮人潮菜研究院
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甲7月前
感谢汕头潮人潮菜研究院唐院长，吴总热情款待！🌹🌹🌹
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跃动遗风89281周前
潮人潮菜英歌队携手《蓬洲醒狮文化中心·英歌队》出席汕头市潮人潮菜研究院5周年感恩晚宴暨年度表彰大会！#主题派对 #助手抖音
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AMY1年前
生活在泰国的潮汕妹子也不忘家乡的文化与美食，在泰国当起教潮汕的老师，同时也弘扬潮汕美食文化👍向你致敬🥰
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潮味馆（正弘城店）5月前
潮味馆始终坚守非遗美食传承，所有小吃均源自「老潮兴」非遗品牌，特邀省级红米粿非遗传承人——郑少君大师现场展演传统技艺！ #非遗传承 #潮味馆 #抖音美食推荐官 #美食 #郑州
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宋亦乐1年前
潮人潮菜人人爱#潮汕人 #潮汕美食 @余培煌 @蒋声欣 @CccCdh🔝 @方少珊🍒 #抖出你的家乡 @汕头市潮人潮菜研究院
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汕头香帅（楚留香）1年前
餐饮界的黑马【升渔海鲜•潮菜】 感谢那天晚上各界知名人士莅临【升渔海鲜•潮菜】，蓬荜生辉。 左至右:潮人潮菜研究院高级研究员林若龙，著名摄影师韩荣华，汕头开放大学党委书记、著名作家陈益群，潮菜泰斗、东海酒家创始人钟成泉，平平居创始人吴平远，汕头美食学会主席郑宇晖，装修设计林震。
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老狼请客7月前
今天参加一个活动，见到汕头东海酒家的掌门人，也是潮人潮菜研究院的荣誉院长钟成泉。我平日喜欢美食，也喜欢研究美食背后的故事，经常会买一些有关美食的书籍看。钟成泉业界称呼其为“老钟叔”，按陈晓卿的评论，老钟叔不仅是“潮菜承继传统和现代的代表人物之一”，更难得的是他“勤于笔耕，且著述甚丰”。 我恰好之前买过他的一本《潮菜心解》，当时看到《潮菜心解》的时候，就像江湖上突然出现一本武林秘籍，上面不仅有招式，更重要是有这个掌门或者宗师的心得见解，大家都知道学本领是：真传一句话。我觉得太好了，一个武林宗师的真传绝学，我必须得看看啊。 看完之后，我觉得这本书，从业者肯定是要读读的，美食文化研究者也要看看，除了108道菜的干货教学，每道菜都有他的“心解”。或长或短，有故事有启发。书里讲的一些见解思考，有很多让我豁然开朗。 比如开篇老钟叔提到：“适量、大约、少许”等烹调词汇在应用上还是比较通行的。他提到中餐有几点不能达到统一，味道上无法达到统一，时间上无法达到统一，数量无法达到量化统一。所以这些词汇非但不可废，可以说是最合适的。他的这些话打开了我新的思考，其实想想也对，这才是中华文化精髓。我们需要的是随着变化而变化的匹配度，不是一成不变的机械规定。就像小马过河，水深水浅并不是绝对标准啊。 包括老钟叔说现在“吃鲜无吃味”，酒楼食肆以前注重味道的变化，现今注重鲜活的表现。也感慨了这样的现象使原来一些烹调手法被弃用而无法体现价值，这说明传统烹调手法因时代变迁而发生了根本性颠覆。 我向老钟叔请教了一些潮菜和潮汕文化传播的话题，他给我聊了从韩愈被贬潮州到现代潮菜的走出去，一路文化和饮食的影响。除了站在中原和潮汕文化交流上来聊，我个人也很感兴趣老钟叔讲的与潮菜有关的故事，他在《潮菜心解》书里，写到“掠菜碗望”，说是“厨房操作性的菜样”，潮菜厨师在根据菜单所需食材进行准备工作时约定俗成的记号，有了这个记号，厨房的工作才能有序进行。 比如，蒸蟹，碗望记号必定是姜米粒，炖乌尔鳗，它的碗望记号必定是一片酸咸菜，油泡鲜鱿，它必定是蒜泥粒，红焖海参，它的碗望是一粒红辣椒……等等。我前一段刚聊了连阔如先生的《江湖丛谈》，看着厨房里的记号，真的很像江湖里的暗号。 老钟叔说这些掠菜碗望真是全凭潮汕人的灵气，我希望下次有机会跟他再见面时，再听他聊聊厨房里的精彩故事。 #钟成泉 #潮人潮菜研究院 #美食文化
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颜 氏1年前
参加了潮人潮菜活动，结识了很多华侨大人物，受益匪浅#潮汕人
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汕头君华海逸酒店1年前
启动在即！ 热烈庆祝汕头市潮人潮菜研究院成立就职典礼暨欢迎晚宴将于汕头君华海逸酒店隆重举行！
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潮汕有财气2年前
中国潮菜中心在哪里？粤东技师学院了解一下 #潮菜 #汕潮揭 #潮汕 #潮人文化 #粤东技师学院
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潮州潮人美食城2年前
#美食 #狂飙 在极致的菜品研究上，我们要保持狂飙不止！
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跟着后羿走🌋4年前
安溪新开了一家YYDS潮人研究所，现场气氛真的超嗨，在安溪的宝子们，你们快去玩！#音乐餐厅 #一句话告别2021 #周末去哪玩 #吃喝玩乐 #现场演唱 #音乐现场 #yyds潮人研究所 #蹦迪 #聚会 #俊男靓女 #福建美好推荐官 #跟着后羿走 @抖音小助手
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成都IFS4年前
成都IFS#潮流研究所 正式官宣出道！一起关注城中潮流趣事，在宇宙中心研究潮流本潮，分享“可食用”的时尚经验！
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潮人饭店（官号）7月前
就是要开大店！3000米的潮菜馆专做潮汕菜！#潮汕人 #潮人饭店 #潮汕味道
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lauran_x/见过杨润云版1周前
下次再听到三人版的不见不离开会在什么时候呢🥹@队长YoungCaptain @郑润泽 @h3R3刘清云 #live现场 #汕头 #队长 #刘清云 #郑润泽
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光头文师傅3天前
光头文师傅 你们说他是日本回来的还是非洲回来的！还8千工资！#厨师日常 #深圳美食 #K11 #抖音美食推荐官 #美食餐厅
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潮汕视窗-全球潮人文化交流平台4年前
立足大潮州，传承潮文化。乘潮水之势，以侨府为桥梁，祝贺暨南大学潮州文化研究院正式成立#潮汕人 #暨南大学 #文化传承
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小76天前
一个人旅行能有多爽？沉浸式逛潮州！ #真实生活分享计划 #独自旅行#潮州美食 #英歌舞 #citywalk @DOU+上热门 @DOU+小助手
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越东宴会中心官方号1周前
2026第1⃣️天 为千位好汉备晚餐 #英歌传承发展论坛暨英歌文化周开幕式#揭阳楼英歌 #揭阳英歌 #揭阳美食攻略 #揭阳美食
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潮州菜传承发展研究院4年前
#潮州菜 闻名海内外，一直是潮人们的骄傲#潮州菜典故 #抖音美食创作人 #抖音美食国潮味儿 @抖音美食
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琪林里1年前
炎热夏季来啦， 给大家推荐3道，解暑开胃的菜品。#美食分享 #抖音美食分享 #美食vlog
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