00:00 / 02:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞2356
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞2762
00:00 / 09:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞444
00:00 / 03:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞625
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 02:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞679
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞153
牧羊女2年前
广州啖茶,生意、社交、亲情尽在其中 作者 平也 在广州,再次受到茶文化的熏陶。 广州人饮茶叫“啖”茶。“啖”是方言,含有品尝和安享之意。饮茶不一定是“早茶”,也可以是“下午茶”,甚至“夜茶”。“武林厨神”的夜茶凌晨三点都有。 说起广州早茶的来源,要追溯到清朝咸丰同治年间。当时间名为“一厘馆”的馆子,门口挂着“茶话”木牌,供应茶水糕点,供路人歇脚谈话。后来又出现了茶楼,称作“居”,如老字号陶陶居。光绪期间,“居”改为“楼”,如老字号莲香楼。“雅座”“楼上请”的茶楼专用语由此而来。 “喝茶”是广州人通用的社交方式。旧时的“妙奇香”茶楼有对联:“为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来”。陶陶居也有对联:“陶潜善饮,易牙善烹,恰相逢作座中君子;陶侃惜飞,夏禹惜寸,最可惜是杯里光阴”。 广州茶楼,一般都备有“小点”“大点”“特点”“顶点”不同类别的茶点,比如“肠粉”,有“叉烧肠”“鱼片肠”“牛肉肠“虾肠”“罗汉斋肠”,每一份点心都有三四种花样。 茶楼的点心讲究精、美、新、巧,种类繁多。当年日本NHK 电视台想把广州点心推介到日本国内,广州泮溪酒家的特级点心师罗坤师傅掌勺,每天三个点心餐,各八款点心,四咸四甜,结果他们拍了三个月,没有一样重复。 广州人把喝茶作为生活的的重要组成部分。一声“啖茶”,生意、社交、亲情尽在其中。
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
00:00 / 02:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞21