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川南嵩哥6月前
上亿人为了它争吵，有没有人告诉我豆腐脑到底吃甜的还是咸的？作为四川人我们的”豆腐脑“是这样吃的！#我的乡村生活 #舌尖上的抖音 #荤豆花 #地方特色美食 #内容搜索启发 @抖音小助手
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EE5天前
豆腐腦是豆花 豆花是豆腐腦 但豆花我只能接受甜的 😂 #两岸
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舌尖家乡味1周前
没有一个川渝孩子能拒绝这锅荤豆花！ 降温来上一口，全身舒坦！#荤豆花 #谁懂这一口的好吃程度 #青年创作者成长计划 #舌尖家乡味#豆花
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中國味道4月前
谁说川菜只会辣？这道“吃鸡不见鸡”的鸡豆花，清汤才是它的绝唱！#鸡豆花 #国宴鸡豆花 #豆花饭 #四川美食
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朗爸爱做饭1月前
川渝不仅有火锅，还有好吃的荤豆花儿！有酥肉，有滑肉的传统荤豆花来了哦。#荤豆花 #豌豆尖 #川渝美食 #美食趣胃计划 #跟着抖音学做菜
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中味道1月前
豆腐脑 — 形态多样，搭配的食材也丰富多变，你喜欢吃甜的还是咸的呢？ #豆腐脑#豆花#早餐#陕西美食#哈尔滨美食#安徽美食
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豆花郎6天前
川渝的豆花应该是跟武汉的热干面一样的存在#豆花 #热干面 #富顺豆花 #家乡特色小吃 #年末
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朗爸爱做饭2月前
川渝人除了火锅，还有清汤也很好吃的荤豆花！#家常菜 #荤豆花 #美食教程 #跟着抖音学做菜 #美食趣胃计划
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川妹子的广西生活7月前
既然来了四川，豆花儿天王老子来了都得是麻辣的😁#日常vlog #四川小吃 #地域差异 #川妹子的广西生活日记 #广西老表在四川
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中华美食2周前
四川人美好的一天，是从一碗豆花饭开始的 #豆花饭 #鸡豆花 #地方特色美食
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小草小草10月前
《无缘南北豆腐脑之争》 重庆的豆腐脑只能中午吃，因为早晚会没知觉…#豆腐脑 #咸甜豆腐脑之争 #重庆 #vlog日常
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燃小面(成都总店)3周前
屏幕前的你喜欢吃哪种豆腐脑呢？#重庆小面 #燃小面 #豆腐脑之战 #南北差异 #美食
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琴子姐在四川（橱窗好物 ）2月前
一直以为四川的豆花和老家的豆腐脑是一样的，今天才知道还是有区别，豆花比较粗加工的时候没完全煮透，所以一定要煮熟才能吃，不煮怕肠胃不耐受导致拉肚子。豆腐脑比较细嫩，加工时就熟透了是可以直接吃的，很久没有吃豆花，太香啦！#内容太过真实 #我的抖音生活日记 #宝妈 #记录真实生活 #日常vlog @抖音小助手
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十一饿了没2周前
在川渝，豆花只吃麻辣的！#麻辣豆花 #咸甜之争 #南北差异 #谁懂这一口的好吃程度 #成都美食
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天贵热油豆花饭（猛火爆炒）2月前
豆花裹上蘸料吃是川渝人民的习惯#天贵热油豆花饭 #豆花 #豆花饭
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陈三返乡7月前
在川渝豆腐脑还得吃咸辣的#豆腐脑 #乡村生活
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妍晓晓1月前
今天和四川婆婆一起做豆花，只有川渝人才懂这道菜 #在家做美食 #四川豆花
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小秋同学1周前
天冷了，只有川渝人才懂荤豆花的含金量！ #荤豆花 #家常菜 #天冷吃点啥 #川渝美食 #抖音美食推荐官
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孙寻1月前
品尝不同的美食找适合自己的口味#南北饮食文化差异 #粽子 #面藕 #豆腐脑 #内容过于真实
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燃小面(成都总店)3周前
南方吃甜豆腐脑，北方吃咸豆腐脑，我川渝可就不一样了！！#燃小面 #重庆小面 #南北差异 #豆腐脑之战 #川渝美食
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中国风味纪录1周前
在四川人眼里豆腐脑只有两种，一种是其他豆腐脑，一种是乐山牛华豆腐脑。 #真实生活分享计划 #抖音美食推荐官 #四川美食 #豆腐脑
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蚊子大发5月前
不管谁来了！豆花必须是辣的？？？？？？？#谁懂这座城的好吃程度 #好好吃饭大赛 #寻找中国最美城市 #重庆美食 #挑挑豆花
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天府新视界6月前
川渝豆腐脑从不参与咸甜之争，因为我们是辣的！#权威解读 #看见不一样的四川 #豆腐脑 #巴蜀珍馐记 #四川人是这样吃豆腐脑的
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雨田日记6月前
不像豆腐脑 带你体验乐山轻奢豆腐脑……#四川美食#乐山美食#乐山豆腐脑#民间传统美食 #万物皆可种草搜
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食探穆八碗1周前
可别说北京没有美食，超地道的川渝饭馆，甚至还有豆花饭这个选项，强烈推荐#唯美食不能辜负 #北京美食探店 #豆花饭 #本地人爱吃的店
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舌尖中国1月前
香！滑！糯！辣！滚烫豆粉撞上粒粒米饭，川渝风味的暴风吸入。 川渝豆花饭是流行于四川、重庆、贵州及云南部分地区的一种传统小吃，以大米饭、水豆花（一种介于豆腐脑和豆腐之间的豆制品）和特制蘸水为核心，形成咸鲜辣、清爽开胃的风味。‌#豆花饭 #豆腐脑 #重庆美食 #川渝豆花饭 #豆腐
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杭州麻辣王嬢嬢1月前
北方人吃咸豆腐脑，南方人吃甜豆腐脑，我们四川人就吃麻辣豆腐脑#麻辣豆腐脑#四川小吃#杭州
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阿猫爱美食🍩5月前
是不是只有川渝才有荤豆花？#创作者中心 #创作灵感 #抖音美食创作者 #感谢抖音官让我上热门🔥🔥 #热门话题🔥🔥🔥 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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斯力泰灵锐保健品专卖店9月前
#重庆 #豆花 # **重庆豆花**是重庆及川渝地区极具代表性的传统小吃，以其嫩滑的口感和独特的调味闻名。它介于豆腐脑和老豆腐之间的质地，既有豆香又带细腻感，常作为早餐、小吃或配餐主食，深受当地人喜爱。 --- ### **主要特点** 1. **口感**：比豆腐脑稍紧实，比北方豆腐更细嫩，入口即化。 2. **吃法**：分甜、咸两派，但重庆更流行咸辣口味。 3. **灵魂调料**：麻辣红油、花椒粉、葱花、酱油、榨菜粒等，突出“麻、辣、鲜、香”。 --- ### **传统做法** 1. **选豆浸泡**：精选黄豆，浸泡至软胀。 2. **磨浆滤渣**：加水磨成生豆浆，过滤豆渣。 3. **煮浆点卤**：煮沸豆浆后，用盐卤或石膏点制，静置凝固成豆花。 --- ### **经典吃法** - **咸豆花**： - 淋上麻辣红油、花椒粉、酱油、葱花、榨菜碎、酥黄豆，常配米饭或油条，称“豆花饭”。 - 升级版可加肉臊、粉蒸羊肉，形成“荤豆花”。 - **甜豆花**： - 加红糖水、白糖、醪糟（酒酿）、桂花蜜等，清凉解辣。 --- ### **文化地位** - 街头巷尾随处可见豆花馆，尤其“豆花饭”是平民美食代表，实惠饱腹。 - 体现了重庆人“无辣不欢”的饮食性格，麻辣调料与豆香形成强烈对比。 --- ### **小贴士** - 重庆豆花多用盐卤点制，带淡淡苦香，与石膏点的滑嫩口感不同。 - 推荐搭配一碟烧白（梅菜扣肉）或粉蒸肉，体验地道吃法
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寻味者也9月前
什么味道的豆腐脑最好吃？全中国大概就川渝地区是吃麻辣的吧，嘻嘻！#家乡的味道 #美食 #volg日常 #吃货 #重庆
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勺子厨坊2周前
川渝豆腐脑就是最好吃的 #豆腐脑 #小吃
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金汤酸菜宇1月前
千年老话题，在南方确实买不到有卤子的豆腐脑，但是在北方绝对能买到放糖的豆花#日常vlog #南北差异 #vlog十亿流量扶持计划 #记录真实生活
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芝士土豆泥er（牙套版）1周前
都说川渝豆花甲天下🙂今天是真信了#川渝豆花饭 #重庆美食 #金坛#无辣不欢的吃货
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浪花娱乐1年前
来个川渝人说说这真的好吃吗#麻辣豆腐脑 #南北差异 #豆腐脑 #川渝美食
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沙雕二宝日记1年前
甜咸豆花 甜咸豆腐脑 南北差异 美食测评,美食测评, 南北之战? 南北方饮食上不同, 究竟你们吃豆花/豆腐脑是甜的? 咸的? 川渝豆花不参与南北之争? 快告诉我们吧! (抱歉, 中午版本剪辑失误) #南北差异 #南北方饮食差异 #豆腐脑之战 #省饭课代表 #给家乡代言
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桢桢快跑2月前
麻辣味道的豆腐脑专属川渝人民 离开川渝的豆腐脑大多都甜口 所以大家吃豆腐脑是甜的多还是辣的多呢？#麻辣豆腐脑 #豆腐脑 #豆花 #街头小吃 #麻辣豆腐
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老嗲豆花饭（福利号）2周前
来个成都人给我说一哈，你们到底爱不爱吃豆花嘛！ #成都美食 #餐饮创业 #开店 #豆花饭 #老嗲豆花饭
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特馋大胖涛8月前
豆花和豆腐脑一样吗？
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中国胃图鉴1周前
豆腐脑你吃咸的还是甜的? #豆腐脑 #豆花 #甜豆花 #咸豆花 #美食
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努力不饿死的哈奇7月前
用卤汁豆腐脑的调料吃川渝非遗豆花饭是什么味道？ #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #豆花饭 #非遗美食 #深夜放毒
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毛毛儿探探探1周前
吃上了川渝豆花饭！还得川渝人会吃！吃的香！零次和无数次的新发现！#美食 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #川渝豆花饭 #川渝美食
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舌尖上的美食1月前
贵州酸汤豆花 #豆浆 #农村美食 #乡村味道 #青年创作者成长计划#豆花 这种豆花和川渝的有什么区别？
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尹淮安2周前
重庆居然吃辣豆腐脑？不是甜的也不是咸的？ 豆腐脑三国（咸）（甜）（辣）➕我建议今天定为辣豆腐脑日。#咸甜豆腐脑之争 #川渝硬核吃喝指南 ##一定要看到最后 #vlog十亿流量扶持计划 #帅哥
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在上海开了20年饭店的四川人（大雄）3周前
豆花，是川渝人回家的路。 在上海，什么都快。 只有吃这碗豆花的时候，时间会慢下来。 慢到你能听见，那是小时候清早巷口的叫卖；慢到你能看见，那是爸妈在灶台边忙碌的背影。 滚烫的豆花是故乡的体温，香辣的蘸水是巴蜀的性情。当筷子尖裹满蘸水的豆花，连同“闪酥酥”的米饭一起送入口中——那个瞬间，喉咙会发紧，鼻子会发酸。 因为胃知道了，心也就知道了：这口熨帖，就是“家”的信号。 感谢所有为这一口“回家”的信号，穿越半座城而来的你。这碗豆花，永远为你留着。 #川渝人的乡愁 #豆花情怀 #家乡的味道 #上海家乡味 #四川人在上海
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龚大娃豆花面2月前
豆花要做到细嫩爽滑，豆子一定要选好#开店#面馆#餐饮#豆花面
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山城那些事儿3周前
这些川渝街头的美味小吃，你们都吃过那些呢？ #川渝 #重庆 #川渝美食 #街头小吃 #重庆dou知道
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川渝姐妹乡忆6天前
泸州豆腐脑才是咸甜之争的终极答案！🌶️ 不是甜口也不是纯咸，是酸辣鲜香的川味暴击！红苕粉勾芡的羹汤裹着嫩到滑口的豆腐，一勺鸡丝、一把馓子、满铺花生和炸黄豆，再浇上灵魂红油辣子，拌匀后每口都有脆、软、香、辣四重口感。配个浑水粑或猪儿粑，7块钱就能炫到泸州人的清晨烟火气，外地朋友吃了都喊着要二刷！#泸州美食 #地方特色小吃 #泸州小吃 #豆腐脑
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爱吃车厘子6月前
重庆街头偶遇免费麻辣豆花！！川渝人才懂…#豆腐脑 #路边摊
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石头重新出发（触底版）2周前
冰豆花和豆腐脑傻傻分不清楚#螺蛳粉 #螺旋桨螺蛳粉 #成都美食 #螺旋桨螺蛳粉金楠天街店 #街边美食
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千叶的厨房漫游记4月前
《永川水豆花儿》 永川水豆花作为重庆永川区的标志性小吃，确实独具特色，堪称川渝豆花界的“清流派”。 #豆花 #永川 #美食 #动漫美食 #vlog十亿流量扶持计划
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胖轩吃不胖4周前
一元一串的小串串～#孤独的美食家 #寻味烟火气#好好吃饭#流量扶持
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涌厨真讲👨🏻‍🍳3周前
川渝的豆花饭真是好吃到没边，有机会一定要去当地尝尝会不会更好吃#常州有什么好吃的 #美食节目推荐的菜品总是不会出错 #太喜欢这口豆花饭了 #苏超美食
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横竖撇辣重庆江湖菜2周前
我们川渝地区传统的手工豆花水煮鱼，这个系列还有很多种做法 #横竖撇辣江湖菜 #豆花鱼 #江湖菜 #味道好极了你们想吃吗 #安海
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四川豆花重庆江湖菜官方号3周前
我卖的不仅仅是豆花 更是那一碗浓浓的乡愁 #抖音美食推荐官 #豆花 #地方特色美食 #四川豆花重庆江湖菜#东莞美食
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淘妈5天前
豆腐脑改名豆花就身价翻倍了！
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十万个梗库（阿梗）4周前
十万个梗库之：云贵川渝四宗罪 #美食 #西南F4 #抽象 #梗
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森森焱焱6天前
川渝黔的豆花制作过程！
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瑜谣☆珊宝🐿️1周前
#直播现场录屏 这剧宣 有一种干完这一波就辞职的感觉 #卡戎#翟一莹 #刘宇航#谭盐盐
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阿文不会武5天前
金坛为什么有那么多好吃的川菜啊，都开到常州多好#川渝豆花饭 #川菜 #美食探店 #金坛吾悦广场
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罗妹儿2周前
每天都能遇到朋友问我们这是啥，哈哈哈，这是我们乐山峨眉那边的豆腐脑哦～#峨眉山罗记豆腐脑 #成都好吃的豆腐脑 #成都美食 #峨眉山小吃 #白果林
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大叔的眼睛1年前
豆花或甜或咸，四川豆花却是麻辣口味，是别出心裁还是另有隐情#豆花豆腐脑 #甜或咸 四川豆花#麻辣口味
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夏与何热油豆花饭2周前
川渝人的早饭，是从一碗豆花饭开始的#美食 #美食推荐 #豆花饭
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