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思诺甜品创始人8月前
烘焙人来告诉你，买多了或者吃不完的面包怎么保存能保持原来的口感呢#蛋糕店老板 #面包保存的正确方法 #烘焙人的日常
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二姐小烤拉烘焙5年前
各类烘焙食品怎么保存？超详细方法告诉你，干货视频，快收藏！#烘焙
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菜蚊11月前
只要掌握方法，即使一个人的面包店也能实现面包量产，分享一个超级实用的面包量产方法，冷冻冷藏法，具体不同的类型面包操作流程略微不同。我们的【面包创业课程】也会分享面包线上接单、安排生产等技巧，有兴趣面包创业，🉑留“面包”，详细了解哦😉 #面包烘焙 #面包培训 #学面包 #面包 #批量生产面包
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老方啦6月前
酵种的保存方法和保质期都会吗？学起来，让面包不翻车#酵#面包 #烘焙#欧包#甜面包
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恰口面包9月前
求求你们了🥺别再把面包放冷藏了行嘛？ 嫌它干的不够快吗？ 我家面包真的不要放冷藏了，真的影响口感！影响口感！影响口感#面包保存的正确方法 #附近面包烘焙 #零添加面包
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神奇的羮羹(一腾老师)1年前
面包到底能不能放冰箱冷藏？放冷藏会怎么样？看完你就知道了 #面包 #冰箱 #公共营养师 #中国营养学会  #一腾老师
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绝妙蛋糕城市广场店4月前
各类面包🥖保存时间🕧 大家快码住收藏💪#阳新绝妙蛋糕
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温度面包培训教室7月前
为什么80％的面包店都用冷藏发酵法？这些优点你知道吗？ #烘焙 #面包 #面包培训 #烘焙培训 #烘焙人的日常
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温度面包培训教室1年前
面包为什么不放冷藏保存呢❓ ✅影响口感 ✅影响风味 ✅容易滋生霉菌 如果面包需要保存可以选择冷冻保存，吃的时候拿出来回温或烤箱稍微加热，还能较好的保持面包的口感和风味 #烘焙 #面包烘焙 #温度面包店 #温度烘焙培训 #温度和鲨鱼面包教室
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Lady M3年前
吃不完的面包能放冷藏保存吗？ #面包保存的正确方法
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柚见美式6月前
冰箱冷藏水合三次➕常温发酵到2倍大。 @ᥫᩣ ᥫᩣ ᥫᩣ♑️ #恰巴塔 #恰巴塔面包做法
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香榭儿方圆荟店1月前
香榭儿教你，怎么保存带回家的面包 #冷知识#每人分享#面包知识#你不知道的冷知识
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大元糕团的晗子酱4月前
关于的糕团保存和加热小贴士#vlog日常 #手工美食 #抖音美食创作者 #米糕教学 #新中式糕点
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煮妇爱写字1年前
#面包怎么保存 #冷藏?#常温?#冷冻 ?一起来了解吧……
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温度面包培训教室1年前
法棍为啥要隔夜冷藏？有必要吗#烘焙培训 #法棍 #抖音美食推荐官 #面包 #烘焙人的日常
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饭点儿威威2天前
免揉冷藏隔夜发酵鲜奶吐司#免揉面包 #免揉吐司 #水合法 #早餐 #鲜奶吐司
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米修烘焙6月前
冷藏中种发不起来？ 关注这几个细节#面包 #烘焙 #烘焙新手 #中种法 #干货分享
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GG爱吃（每周一四晚21:30直播）2天前
馅料巨多，能拍就能发，冷藏保存8天#年前囤好我的本命零食 #爱吃人士的年终总结 #送这份零食清单的人配享太庙 #随时随地标记一下
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八月桂花香糕点1年前
面包吃不完千万不要放冷藏了哦 面包吃不完千万不要放冷藏了哦#八月桂花香 #面包 #烘焙冷知识 #苏州美食 #苏州
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飘香心语（手工烘焙坊）1年前
一个人的面包店｜详解面包冷冻冷藏法 这个方法可以说，立即打通你的仁督二脉，会提高一倍的工作效率，省掉一个人工费用，如果你是一个人的面包店，一定要实践起来，这个方法是我们自己的实操方法，仅供参考！需要跟进自己店里的实际情况去调整！#私房烘焙 #烘焙新手入门教程 #入门烘焙教学 #烘焙 ##私房烘焙
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美丽烘焙国际5月前
面包冷冻冷藏工艺原理及具体操作流程。#面包#面包店#烘焙培训#烘焙人的日常
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welle bb 天然酵种面包店2周前
面包不是不好吃是你存放的方式完全错了 有多少人是这样存放面包的？#珠海面包店 #珠海天然酵种面包 #wellebb #珠海必吃面包
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乐逢法国厨艺培训3年前
买回来的面包放冷藏？大错特错！其实正确姿势是这样的！#面包#储存 #烘焙 #抖音热门 @抖音小助手
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非常家庭7月前
面包吃不完，放冷藏是最错误的 #轻漫计划 #原创动画 #面包 #情感 #女生必看
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菜蚊6月前
一种面团做出上百款面包‼️适合采用【冷冻冷藏法】，超级万能的甜面团面包，真的太好用了，一个人也能轻松实现量产🤩，需要甜面团配方，可⬇️留：甜面团，给大家安排起来🥳 #配方分享 #面包 #烘焙 #烘焙教程
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伊个面包控🥯1月前
两种隔夜冷藏发酵做贝果，口感好像真的不一样 做成功的贝果，一定不是馒头口感 贝果是有组织有气孔的面包 面包跟馒头的口感肯定是有区别的 #贝果 #隔夜冷藏发酵面包 #贝果的一百种吃法 #巧克力贝果 #抖音美食创作者
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面包职人大喵（线下课招生）7月前
小面包店如何使用冷冻面团提升生产效率？ #面包店 #冷冻面团
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有了姐3年前
超级干货，一站式学习面包如何储存，保姆级教程给你整的明白儿的#生活小妙招 #食物保鲜 #早餐 #生活小常识
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悠然 leisurely cake10月前
有些亲们问面包放冰箱冷藏好吗？不推荐，短时间内吃不完建议冷冻，吃之前解冻加热一下[爱心]
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来个面包的阿来3周前
收到我家抹茶菠萝包后怎么保存和复热! 我们的快递版本做了分盒打包,最大程度保证面包到手的完整性。 各位吃包愉快❤️ #日常vlog #望京美食#美食vlog#北京甜品#北京面包
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拽叔的面包店丨泗阳6天前
如何储存面包#储存面包 #无添加面包蛋糕
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面包联播1年前
面包的保存方法，面包应该怎么保存，面包正确的保存方法，面包保存应该冷冻还是冷藏，面包保存，面包保存温度，面包理论，#跟我学烘焙 #面包培训 #面包 #面包保存的正确方法 #面包新手入门做法
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荷汐樹夏窑烤面包5月前
窑烤面包保存及复烤小贴士来啦！！！赶紧收藏转发给爱面包的Ta吧！#荷汐樹夏#窑烤面包 #长埭村
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爱做烘焙的婷婷7月前
第32集|用冷冻冷藏法做的杏仁核桃小面包， 还在质疑用冷冻法能不能做出来好吃的面包，就不用质疑了，帮你们试过好多次了，质疑100次不如去做做看#烘焙教程 #面包 #烘焙培训 #好吃推荐 #干货分享
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福常在（烘焙版）1周前
面包店的面包放三天依旧很柔软的秘诀“波兰种” 我喜欢用波兰种的原因是制作非常简单又省事，很适用大部分吐司和面包的做法，一分钟就搞定了，可以放冰箱冷藏三天，如果用不完的波兰种继续做新的波兰种一起混合起来喂养它就不会坏了#日常分享 #波兰种 #烘焙日常
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一颗蛋黄花4月前
一口爆浆❄️夏日必备冰面包、冷藏不硬，一次get两种口味，附开封淡奶油保存方法#冰面包 #好好吃饭大赛 #美食vlog #治愈系美食 #面包
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陈小呆养娃记6月前
夏日限定🍃大米冰面包|嘴巴里开空调‼️ 夏天揉面怕难控制面温，其实不需要揉面也能做好吃的面包🍞，视频中所有醒面的过程都放冰箱冷藏哦！ ✨配方 主面团：高筋面粉250克 粘米粉100克 白砂糖20克 酵母粉3克 鸡蛋1个 牛奶195克 波兰种 全部 波兰种：高筋面粉50克 水50克 酵母粉0.5克 夹馅：奶油奶酪250克 淡奶油200克 糖粉35克 (分成三份，分别加入) 玫瑰花酱 15克 蓝莓酱 15克 抹茶粉 1克 烘烤温度时间：风炉180℃烤18-20分钟，时间温度仅供参考！ #我的烘焙日常 #手作面包 #冰面包 #家庭烘焙 #下午茶甜品
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不要打面包1月前
第一次恰巴塔大成功！隔夜冷藏发酵太方便了#面包制作 #vlog日常 #美食 #早餐吃什么 #烘焙
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池棠小荷1月前
不用隔夜冷藏，只需要一次发酵也做出了松软不喇嗓子的全麦吐司，浓浓的麦香味，好吃无负担#吐司面包 #爱烘培爱生活
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菜蚊9月前
姐妹们，学会用冷冻冷藏法，才敢去接大批量面包订单啊😂 冷冻冷藏法实在太香了，简直是面包生产的福音： ✅能弹性安排生产，一个人也能接大订单 ✅最大限度减少损耗，需要多少烘烤多少 ✅经过长时间冷藏发酵，大大增加面包风味 ✅一次安排生产节约人工成本💰 记得滴滴我，要上一份【冷冻冷藏法】哦～ #面包#学面包#烘焙创业 #面包生产
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黄记桃酥大王官方号6月前
夏天到了，不是所有的糕点通通放冷藏，酥饼，面包只需要密封保存就可以。#黄记桃酥大王 #同城好店推荐 #同城美食
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橙未成汁2月前
#无厨师机做面包 #烘培 #奶酪面包 这次用了波兰种，需要提前一晚做好种面，发酵至两倍大后再放冰箱冷藏保存。做出来的面包体更加松软了。烘培真的会给人带来幸福感。
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面包职人-宁冠中10月前
冷藏面团该如何正确操作 让面团回温到理想的状态，才能在合理的时间范围内完成发酵，面团温度过低太长的发酵会让面筋过于松弛失去弹性，没有弹性的面包就没有支撑力，也就没有爆发力#面包教程 #面包 #面包控#冷藏面团 #面包教学
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薄荷巧克力5月前
厨房日记💜💛｜泰式奶茶面包搭配冷藏后的奶茶酱！夏天吃一口太满足了🥰 hello大家！！！ 这次是为了消耗开封后的淡奶 做了泰式奶茶酱 还做了一个同口味的面包体 双重泰式奶茶的风味让人直接感受到夏天！ 我觉得它做出来有点点单调 就盖了kitty的印章 不愧是kitty，加上去直接变身可爱包！ #好好吃饭大赛 #泰式奶茶 #美食vlog #清新风也是刮到美食届了 #我的厨房日记
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橙BB教烘焙（周二三四早八点半直播）1年前
免揉是什么 面包免揉为什么需要冷藏？ #烘焙 #免揉面包 #欧包 #干货分享 #线下教学
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隔壁面包店的老王（小号）7月前
为什么有些面团需要冷藏发酵#烘焙 #烘焙知识 #干货分享
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徐伟男5月前
使用碱水应该冷藏吗？#碱水 #面包 #烘焙
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赵熠yi5月前
有姐妹开始催啦，呐～烤碱水包的过程分享出来啦，仅供参考😁 需要注意几个细节: ❶面团从开始到结束都需要控温，就是面团的温度一定要低，整个操作的过程中，面团从冷藏拿出的所有操作都尽量快一点，不要让面团在常温下待太久，避免发酵，会影响最后的成品 !和面的牛奶一定要是冰牛奶🥛提前放冰箱冷藏。 ❷馅料包进去，整形好一个，放入冰箱一个，这样避免面团发酵，不然烤出来会有水泡~❸过碱水后，最好用厨房纸把水擦掉就直接切口去烤。操作尽量快一些，不要花太长时间，避免面团发酵！目前我做下来总结注意以上几个点，基本上就是一次成功！#烘焙 #烤面包 #美食 #黑芝麻 #减肥
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爱做面包的姑娘3天前
世界上最柔软的芝士蛋糕 好吃又好看，超级蓬松柔软，入口即化，隔夜冷藏后 口感更加绵密 就像奶油一样，味道更佳哦！快去试试吧！#芝士蛋糕 #美食自己动手做 #烘焙甜品 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程
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星辰姐姐是个面包迷2天前
因为寓意很好，这个面包做好拿去送人都是非常非常合适的，而且颜值很高，吃着也很好吃，还很经放，放几天都是软软乎乎的，四叶草开心果奶酥面包，直接就做了两盘了不然真的会不够分的哈哈，今天是不用厨师机的手揉面包做法哈 #开心果面包 #奶酥面包 #不用厨师机的面包 #面包教程 #星辰姐姐是个面包迷
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妍涵妈妈的烘焙日记1月前
手揉的柠檬奶酱吐司也太香了，冷藏水合不费手，真的超级的松软，吐司就得这么一层层撕着吃才香，无油低糖的酸甜感刚好，一点也不腻这才是吐司该有的样子！#烘焙 #吐司 #面包 #新手烘焙 #柠檬
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小西妈妈爱美食2周前
肉松面包卷，目前做过最复杂的一款糕点，时间长工序多配料多 配料: 冰水80克 牛奶85克 全蛋液20克 白糖40克 高筋面粉260克 混合拌匀 搅拌至无干粉 冰箱冷藏水合3~4个小时，或者头天晚上放冰箱，第2天再揉面 先+3克耐高糖酵母粉加温水化开，揉进面团 再+3克盐+25克软化的黄油，揉进面团 常温松弛30~40分钟 放烤盘造型铺平擀开 叉子扎排气孔 烤箱发酵 35度30~40分钟 刷全蛋液，撒火腿肠丁，小葱，芝麻，肉松碎 挤上沙拉酱 喷水进烤箱防开裂 预热温度:风炉模式230度 烘烤温度:风炉150度18-20分钟 最后几分钟看状态什么时候取 晾18~25分钟稍有余温，倒盘，抹沙拉酱撒肉松馅，卷好卷子，切块，两边涂上沙拉酱沾上肉松馅，完成。#肉松面包卷 #面包卷 #家庭烘焙 #创作者扶持计划
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柠檬喵3月前
全麦恰巴塔终于研究成功啦！真的很好吃！放到冰箱里冷藏保存，第二天放烤箱复烤两分钟，口感酥脆，美味无敌啦！#全麦恰巴塔#吐司面包 #低卡美食 #减脂好物 #早餐吃什么
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梵谷的左耳1周前
手揉面包，一定要控制好面温，要低温做出来才好吃#在家做面包 #自制面包 #手工糕点
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锦高高9月前
佛卡夏是一种源自意大利的经典扁面包，做的过程中不用揉面，最终呈现出来大气孔让人极度舒适，口感松软，味道很有层次。一般做法需要冰箱冷藏一夜，像我这样做，不需要等待，小半天就可以搞定。#烘焙 #佛卡夏 #佛卡夏面包 #不过夜佛卡夏 #谁懂这一口的好吃程度 材料：【28*28烤盘用量】高筋面粉450g、清水450ml、干酵母5g、细砂糖 5g、盐 8g、橄榄油（面团用20ml＋涂抹用10ml），油浸小番茄、土豆、火腿肠、黑胡椒盐、欧芹碎。 做法：1.酵母和糖里面加100ml水，搅拌一起，加入面粉和盐，加水，用刮刀搅拌到无干粉状态，加橄榄油搅拌吸收，冷藏30分钟。 2.拉伸折叠，反复2~3次，每次间隔20分钟，直到面团拉升力很强。 3.基础发酵，面团抱圆，盖保鲜膜，发酵1-2小时至2倍大。 4.烤盘刷一层厚厚的橄榄油，将发酵好的面团倒入烤盘，手蘸水轻轻推，拓展均匀填充烤盘，过程中不要破坏发酵好的气泡，盖保鲜膜，发酵至面团明显蓬松，发酵满烤盘。 5. 在面团上淋橄榄油或者蒜油，手在面团上戳小坑，依次把油浸小番茄、土豆片、火腿肠摆好，再放单叶迷迭香，撒黑胡椒盐、欧芹碎。 6.烤箱220℃预热好，中层烤25~30分钟，出炉后脱模晾温切块。
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两个小一3周前
面团只需要冷冻几分钟 面包就会又软又细嫩，手搓面包的第N次 #吐司
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第九炉面包店NinthBakery2天前
为什么面包不能放冷藏？ #面包🍞 #烘培 #面包 #面包脑袋 #佛山美食
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豆子的食光之旅4月前
不用厨师机也可以做出超软的南瓜吐司啊！冰箱冷藏水合，简单揉一揉即可！#南瓜吐司 #南瓜吐司手揉版 #南瓜吐司面包 #免厨师机面包 #家庭烘焙
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面包菜狗1月前
芋泥海苔肉松好吃停不下来，冷冻转冷藏，不用起早打面了#烘焙 #新鲜出炉 #面包制作 #烘焙教程 #面包
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南乡酥糕点(济阳店)官方号1周前
买了团购的家人、芋泥卷的储存方法来咯、记得尽快吃！！#南乡酥济阳
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💓小豆姐麻麻👌4周前
📮𓈒𓏸𝒮𝓂𝒾𝓁𝓮ᰔᩚ ⸝⸝ “希望这个冬天 淡淡的 顺顺的 暖暖的～⛄️” 最近很流行的奶酪包🥯 奶酪馅拌好后放冰箱冷藏一下再用 吃的时候有点凉凉的…就很好吃😋#奶酪包 #甜品治愈一切 #生活需要仪式感
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木木托1周前
【快晒出你“面包节”爱吃的面包图！！！】买了三袋面包，那个卡通面包居然意外的好吃，天冷的好处就是人少不用人挤人X其次就是面包不用放冷藏… 还有有人跟我一样喜欢吃抹茶、喜欢吃恰巴塔的吗？#真实生活分享计划 #面包 #爱琴海面包节 #假期去哪玩 #恰巴塔
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Aria Z6月前
蜜桃乳酪软包 冷藏一下 冰冰凉凉的桃子面包 独属夏天的味道#在家做美食 #美食vlog #烘焙#好好吃饭大赛 #美食新星计划
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我的厨房日记3天前
脆皮盐面包 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划 脆皮盐面包 菜谱来源—啊呜啊呜一口 这款盐面包的面团微调过，水量增加，油糖比例仍然较少，建议冷藏或者冷冻松弛，整形相对就会容易很多很多，一定要试试呀~ 提前准备老面，法式粉没有的话可以高低筋按照7:3搭配使用，面粉不同记得预留水量调整 可做16个面团 高筋粉300克，法式粉200克，鲜酵母15克，奶粉10克，细砂糖12.5克，盐8.7克，水355克，黄油20克，老面120克 裹入黄油7克/个 老面：t55面包粉（可替换），低糖干酵母2.5克，盐8克，水340克 老面中的材料混合，揉成均匀并且相对光滑的面团，揉好的面团26-28度，室温（25度左右）发酵1-2小时，体积2倍左右之后放入冷藏（5°以上）发酵10小时以上使用。分割成不同克重，密封标注好日期，冷冻可保存1个月 面团材料中“黄油”之外的所有食材混合，加入软化的黄油，揉至能拉出均匀、有弹性薄膜的阶段，在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大，将发酵好的面团取出，大约分65g/个，滚圆后盖好冷藏松弛25-35分钟，如果发酵箱25-26度松弛的话大约15-20分钟，松弛好的面团取出拍扁，如图折起，细的那端继续搓尖， 分别做好密封，冷藏松弛至少30分钟。备注：如果隔天操作，可以在第1天下午做好面团，将这一步做好的水滴状面团放入冰箱急冻，大概1-2小时冻硬后转入2-4度冷藏，第2天稍微回温恢复延展性后整形即可，松弛好的水滴形面团擀成长的三角，擀的时候从面团的1/3位置分别向上、向下擀，向下擀的时候左手轻拉住末端，用擀面杖慢慢往下擀，翻面，再次擀长，擀成长型三角，包入黄油块，自上而下卷起，收口在下，温度28-30℃，湿度80%，进行最终发酵，约发酵至2倍大。发好后表面装饰少许粗粒海盐，放入预热好的烤箱上240下185度烘烤16分钟左右；入炉前面胚表面喷水，冷却即可 干酵母：鲜酵母=1：3 黄油：乐荷
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流动小吃车餐车厂家-孙经理（源头工厂）5天前
#烘焙蛋糕车 不受固定门店位置的限制，可以灵活的摆摊经营，面包糕点玻璃展示柜，蛋糕甜品冷藏柜，烤箱，净水箱，冰箱，电池，车内木纹装饰风格，上汽跃进移动餐车，正规上牌，合规免税，3.4米大车厢！ #烘焙车 #移动快餐车 #摆摊车 #面包车
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