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老爸的食光
1月前
家庭版杂粮欧包|配料简单又健康 低温发酵好制 麦香浓郁又好吃 • 食材:杂粮欧包 酵种:黑麦粉250克(法式面粉用T65,国内面粉没有特定标号,就选择稍微精细一点的好发酵)、常温水200克、低糖燕子酵母3克,简单和成面团,放入容器包好,放冰箱保鲜层,4-5度发酵12-15小时。 水150克(秋冬室内常温即可,天气比较热用凉水)1:26, 低糖燕子酵母3克(加酵种一共6克)1:37, 盐6克1:47, 高筋粉250克1:50, 坚果碎、果干、蒸熟的杂粮(红豆、黑豆等)300克,同样可以加入1-2勺蜂蜜提升味道,或者多放点葡萄干。 • 烘焙温度:预热烤箱到上火200度、下火220度,烤箱偏下层,就是包面在中间烤30分钟左右。前15分钟需要在烤箱单独加一盘热水产生蒸汽,15分钟后取出再烤15分钟。 @乐斯福官方旗舰店 #燕子酵母 #烘焙教程 #美食分享 #双十一 #好物推荐
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一人面包菜菜
3月前
别人冷冻翻倍提速,你还在原地瞎! #烘焙 #一个人面包店 #冷冻冷藏 #一个人的工作室 #面包培训
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文文的低卡烘焙
1月前
适合懒人的100分完美早餐 #抖音美食创作者 #低卡烘焙 #免揉面包 #恰巴塔 #恰巴塔扭扭棒
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蟹蟹要有钳🦀
1月前
低温烘焙过的豆子打出来的豆浆真的好香!没有豆腥味,我们中国人自己的咖啡!👍🏻#真实生活分享计划#在家做美食 #破壁机食谱 #豆浆 #空气炸锅美食
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小伊的魔法烘焙 🥖
1月前
第38期 意式蛋白糖霜🍬 一口封神!会在嘴里“爆碎”的瑞士蛋白糖霜✨#烘焙#美食#烘焙培训#甜品 低温慢烤后密封保存,追剧、伴手礼都超合适!做的时候记得拍撒糖粉的瞬间,氛围感直接拉满📸 你们试过给蛋白糖霜加色素做彩虹款吗?评论区交作业呀~
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鹿爱吃面包
1月前
#烘焙教程 #自制汉堡包 #面包的家常做法 用一个万能面团做了一发汉堡胚,在家也可以实现汉堡自由了。喜欢吃什么就夹什么,家里有小朋友的,赶紧安排吧。
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成都蒸巴食总店
6月前
早餐店每天600杯的豆浆是怎么做的,就是用这种低温烘焙豆,不泡不煮不滤渣,打三分钟就可以出12杯。#早餐店#包子技术 #现磨豆浆 #美食分享
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甜赋Pro+
4月前
东京名店 伯爵红茶低温慢烤芝士~#芝士 #芝士蛋糕 #伯爵红茶 #烘焙#大师配方@抖音小助手
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王天飞中国宠物营养师职业创始人
3年前
低温烘焙粮脂肪怎么添加?同膨化粮添加方式有两种,一种成型前,一种成型后,具体听王老师怎么讲!有问题就找王老师!#干货分享 #宠物 ##涨知识 #猫粮 #狗粮 @DOU+小助手
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一只小甜鱼
1月前
抹茶香草米布丁巧克力奶冻可可蛋糕#烘焙教程 #沉浸式做蛋糕 #治愈系甜品美食 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者
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舒舒小食光
4周前
不用打发,不用烤箱,就能做可可生巧奶糕 爱吃甜品的自律女孩,请锁死这个配方,材料简单到笑,味道高级到哭。当下午茶或者运动后的奖励,都超级满足! ✅4种材料:可可粉、牛奶、玉米淀粉、黑巧 ✅不用烤箱,搅一搅就成 ✅微苦丝滑,热量无负担 #低卡甜品#可可粉 #奶糕 #免烤箱甜品 #美食 #真实生活分享计划
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主厨Will
7月前
🔥揭秘米其林餐厅三文鱼做法! 今天来教给大家怎么在家做出米其林餐厅同款三文鱼。三文鱼要想好想一定要做的鲜嫩,用水加低温慢烤就可以达到这样的效果!喜欢三文鱼的同学们快点试试吧! #好好吃饭大赛 #美食推荐 #抖音美食推荐官 #美食制作分享 #三文鱼 @抖音美食
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烘焙石头
4周前
保姆级潘纳托妮面包教程来啦 潘纳托妮好吃不好做???不,有简单好做易上手的,对新手小伙伴非常友好!保姆级教程一定要保存好!!#烘焙 #在家做面包 #烘焙教程 #海氏s80风炉烤箱 #接下来就是冬至圣诞跨年
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三小只的麻麻🍰
1年前
其实咱们烤戚风的成功或失败,主要原因就是蛋白的打发程度,新烤箱磨合不稳定的时候我,俺们就低温烘烤,控制时间,就不会出错啦!@抖音小助手 @新艾瑞斯电器旗舰店 #新艾瑞斯烤箱 #新艾瑞斯E8 #风平一体烤箱 #戚风蛋糕#戚风蛋糕教程
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小欢喜😇
4月前
小伙伴们要的奇亚籽蔓越莓软欧的教程,烤箱温度上下火210度烤20分钟,入炉前喷蒸汽5秒,没有蒸汽的烤箱就像我一样,喷在面团上🧐纯属自创,不专业哈~#面包制作 #在家做美食 #面包🍞 #烘焙
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小芬子的烘焙日常
1年前
新手必做的纸杯蛋糕!保姆级教程 ‼️ 纸杯蛋糕不开裂原因:需要低温慢烤,最后再高温上色!㊙️:回缩和里面湿湿的原因:1.蛋白没打到位,2.温度不够,时间不够,没烤熟,冷却后就会回缩,掉皮,口感湿答答的,每个烤箱都有一定的温度偏差,按自己烤箱温度来烤,我用的是海氏i7烤箱,温度可以参考一下! ✅材料如下: 鸡蛋:3个 低筋粉:68克 玉米油:40克 纯牛奶:60克 细砂糖:45克 玉米淀粉:5克 柠檬汁:少许 1️⃣分离蛋黄蛋白,蛋黄里面加入玉米油,低筋粉,纯牛奶,有香草精的可以加几滴,增加香味,全部搅拌均匀放一旁备用! 2️⃣打发蛋白前先预热烤箱,蛋白加入细砂糖,柠檬汁,先用低速打发起泡再转高速打发,打发到出现纹路时加入玉米淀粉(稳定蛋白),打到提起有大弯钩,硬性的大弯钩,再低速整理一下蛋白,再打1分钟 3️⃣取一小部分的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,面糊是细腻的,滴落是有折叠状态的,如果太稀就是蛋白没打到位,再装进裱花袋挤入纸杯模具八分满,用筷子或者搅拌排气,震出大气泡! 4️⃣烤箱上下火120度低温慢烤烤30分钟,再转140度烤15分钟,最后150度烤15分钟上色即可!冷却后有一点回缩是正常的!里面的蛋糕是不回缩,细腻的! ✅✅戚风蛋糕做不好的,做纸杯吧,成功率高,再把上面注意的几个点做到,就很容易做出来啦#纸杯蛋糕 #我的烘焙日常 #水光肌纸杯蛋糕
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十一麻的烘焙日记
1月前
尝试了辣么多次,理想的戚风终于做出来了,大家完全可以按照这个方子尝试下,重要的事情说三遍:一定要低温烘烤!低温烘烤!低温烘烤!#蛋糕🍰 #烘焙教程 #烘焙人 #戚风蛋糕 #上热搜
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小张的烘焙日常
1月前
Vlog|波兰种可可吐司🍞~📍(可可粉30克)视频里忘写了🙈……这款波兰种可可吐司口感直接封神!低温慢发酵的波兰种,让吐司组织细腻到能层层拉丝,掰开的瞬间,浓郁的可可香裹挟着松软口感,像把云朵和巧克力揉进了面团里~放三天依旧柔软的吐司🍞,谁能不爱~#烘焙 #波兰种 #巧克力吐司#吐司 #强烈推荐
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谭小诺在厨房
8月前
戚风蛋糕总烤不熟,还爱塌腰回缩?必须低温烘烤才行?这个视频帮你解决这些问题,下次做戚风提前规避,一定能考出理想的戚风蛋糕!#戚风蛋糕教程 #新手烘焙 #成功的戚风蛋糕
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幸福美食频道
5月前
天然蓝莓酵液吐司,软到塌腰,放三天都还依然软糯Q弹! #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #好好吃饭大赛 推荐大家都去试试这个蓝莓酵液吐司,用蓝莓自然发酵而成的活性酵液为灵魂,经过24小时低温慢熟成,口感软糯绵密又Q弹,酵液分解出来的天然糖分,让吐司可以高度保湿,放三天依旧软糯。撕开的瞬间还能看到晶莹的蜂巢气孔,真的非常非常好吃。酵液吐司,我个人感觉是不太难的,就是先要做酵液,要等个5—7天,但是在这几天里你每天观察那个变化,还是挺有意思的。 吐司做好以后切开,建议你们先去闻一闻它的香气,是闻不到商业酵母带来的那种臭味的,闻到的都是果干的天然的香甜味还有麦香味。吃到嘴里是糯叽叽的口感,而且还耐嚼、Q弹,吐司本身吃起来并没有太多水果风味的,一定要加果干,加了果干以后果干的香甜风味会非常明显,这个是用商业酵母出不来的香气,真的非常好吃。有空的话强烈推荐你们也试试看吧! 食谱: 蓝莓酵液:新鲜蓝莓300克,凉白开840克,糖46克 水解面团:高筋面粉284克、蓝莓酵液160克、糖22克、盐4克、紫薯粉6克、蜂蜜8克 后加材料鲜酵母1克、鲁邦种28克、后加水40克、黄油24克、蓝莓干80克、蔓越莓干20克 ⚠️鲁邦种可不加,酵液活性好也可不加酵母
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丽莹呀做妈妈了🏋️(原:主业是服装…}
1月前
#创作灵感 带娃忙工作还能玩烘焙?低温发酵恰巴塔+定时早餐,猪肉肠配饼干比烤肉还香~#解馋 #猪肉肠 #烤肉真香 #猪肉肠
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航妈烘焙时间
1月前
古早蛋糕天花板做法,会抖臀的蛋糕,一次成功的方子。湿润绵密,入口即化,比戚风都简单 配方: 5个鸡蛋 70克低筋粉 60克玉米油 60克牛奶 柠檬汁6克 45克细砂糖 上下火150度75分钟 #古早蛋糕#家庭烘焙#烘焙#会跳舞的蛋糕#高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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桐桐今天吃什么
7月前
无需三星三折叠 ,依然外脆里软富有胶质感的恰巴塔,隔夜发酵太方便了!#在家做美食 #烘焙 #恰巴塔 #强烈推荐 #抖音美食创作人
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晨子的烘焙日常
8月前
超简单又好吃的慢烤焦糖厚切吐司#烘焙 #跟我学烘焙 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 焦糖酱配方: 黄油700 糖300 淡奶油100 枫树糖浆100 蛋黄120
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糖糖小可爱
7月前
我心中的完美吐司配方~冷藏发酵法 懂啊家人们!!冷藏发酵法做的牛奶吐司也太绝了吧!! 低温慢发酵,组织细腻到发光~ 奶香浓郁,手撕着吃根本停不下来! #牛奶吐司 #三明治吐司 #鲜奶吐司 #烘焙人的日常 #吐司制作
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新世界零食铺
3天前
你们说要吃纯肉的,我们把淀粉去掉,你们说要吃干净的,我们去钓了鱼头和内脏,你们说要口感好、热量低的,我们就研发了低温烘焙工艺,把鱼和鱼骨都烤的鲜香酥脆,咬上一口香酥掉渣,体重管理期也能放心吃。你们又问小孩能吃吗?我们的黄鱼酥都是采用东海海捕的小黄鱼,低温真空杀菌烘烤,高钙高蛋白,全家老小都可以放心吃,价格美丽,味道鲜美,家人们过来进我橱窗看看
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立威工业微波设备厂家
4天前
#燕麦烘焙 #五谷杂粮低温烘焙 #微波低温熟化 18秒带你了解隧道式微波燕麦低温熟化设备#工业微波设备厂家#山东微波设备厂家
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东北大乐乐!
2月前
今天带大家看看物理开口松子是怎么做出来的,喜欢吃的约起来吧!低温烘焙 原汁原味 香酥可口 非常美味😋😋#新农人计划 #源头好货 #农产品 #松子#开口松子@抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音媒体内容优推官 @大乐乐家乡特产
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福鼎万成(精修宠物零食原材料)
3天前
宠物零食界的芝士天花板! 给娃做烘干零食挖到宝了!这款宠物专用芝士片也太好用了吧😭 低盐高钙的配方,给毛孩子吃完全不担心负担,捏碎铺在肉干上一起低温烘,烤完芝士香飘满整个厨房,芝士层还会微微焦香拉丝,我家毛孩子闻到味就蹲烤箱门口不走了! 做了芝士肉脯小饼干,红的肉底配金黄芝士,颜值直接拉满,拍照发圈被好几个养宠姐妹追着要链接~ 关键是用法超灵活,除了烘干零食,捏碎拌粮、裹在磨牙棒外都可以,我家挑食怪现在干饭都积极了! 养宠家庭真心建议试试,给毛孩子的零食升级一下,幸福感直接拉满💛 #宠物零食 #宠物芝士片 #自制宠物零食 #养宠好物 #铲屎官的日常
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叮叮美食
3天前
非油炸的面包干,低温烘焙制作的,酥酥脆脆的,真的太好吃了#面包干 #奶香面包片 #烤面包片 #快来一起尝个鲜 #追剧小零食
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谢锋
8月前
一款真正用鲜肉做的低温烘焙粮,0肉粉0谷物0防腐剂0激素0抗生素,酶解技术入胃即化,好消化好吸收,缓解泪痕!
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花半胖
3天前
贝夫水牛奶蛋糕,无水配方,绵密奶香浓郁 甄选水牛奶与鲜鸡蛋,全程不添一滴水。低温慢烤后质地松软湿润,蛋香与乳香交融,甜而不腻,独立小包装适配早餐、下午茶等场景。 #贝夫水牛奶蛋糕 #无水烘焙 #松软点心
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花半胖
3天前
厚切牛乳吐司,鲜奶入面,松软扎实 优选小麦粉与鲜牛乳揉制,低温发酵锁住麦香奶香。厚切尺寸饱满有嚼劲,撕开能看到细腻拉丝,早餐搭配饮品超合适。 #厚切牛乳吐司 #鲜奶烘焙 #早餐搭档
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秀梅百货
1月前
【达人专属】比瑞吉俱乐部低温烘焙鲜肉全期发腮猫主粮挑食干瘦掉毛布偶英短#比瑞吉猫粮 #猫咪主粮 #解决挑食 #猫咪发腮 #宠物食品
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圆圆零食铺子
3天前
奇亚籽果粒酸奶麦片,低温烘焙更健康,干吃酥脆不失风味,泡奶营养饱腹代餐#奇亚籽 #酸奶果粒 #燕麦片 #低温烘焙
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萌宠日记
5天前
如果你觉得你的鼠鼠最近不爱吃粮,可以试试这个烘焙粮,它经过了75°C低温烘焙,保留了食物的营养和鲜味,并且里面还添加了脱脂羊奶粉,适口性真的没话说,挑食的小鼠也爱吃。如果你的小鼠不爱长肉,还经常闹肚子,那就赶紧给它安排上吧!点击下方链接就能购买了!#炫耀仓鼠粮 #低温烘焙 #营养主粮 #金丝熊饲料 #全价粮主食 @DOU+好生意 @DOU+小助手
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拾柒的超市-5
1月前
鲜肉猫粮 #宠物食品 #鲜肉猫粮 #猫粮推荐 #猫咪主粮 #猫主粮
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可可是只小比熊
3天前
Petscentral低温烘焙健康天然食材宠物零食狗饼干磨牙养胃
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阳光好物甄选
4月前
【买2送1】100%小麦胚芽尤谷力天然营养早餐富硒高蛋白高膳食纤维 #尤谷力 #小麦胚芽尤谷力 #早餐麦片 #高蛋白麦片 #营养麦片
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咪咪严选推荐
3天前
狗狗零食选对了吗?低温烘焙不油腻,养胃除臭还磨牙,健康天然食材超安心 #狗狗零食推荐 #宠物磨牙棒 #低温烘焙零食 #养胃狗零食 #除臭小能手
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好物分享🥰
1周前
【谢锋家的】低温鲜肉烘焙狗粮小型犬中大型幼犬成犬通用犬粮#宠物用品 #强烈推荐 #萌宠好物 #养宠物必备 #宠物零食
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七一超能喝
3天前
#零食推荐 印第安啵啵球 甄选优质原料 选用进口乳粉和安佳黄油 奶香味十足 低温烘焙健康非油炸 口感醇香酥脆#强烈推荐 #休闲零食 #好吃到停不下来 #零食
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贪吃顺
11月前
烘焙小白震惊了,不加任何种面,隔夜冷藏低温发酵做鲜奶吐司,太适合我等牛马上班族了#吐司面包 #在家做面包 #我的烘焙日常 #冷藏发酵法 #烘焙新手
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高爷家官方旗舰店
2年前
「低温慢烘」烘焙粮是怎么生产的?#高爷家烘焙粮 #养宠进阶指南
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小姐姐烘焙教学
3天前
粉丝宝宝要的生椰拿铁奶冻 咖啡奶冻教程来咯 #跟我学烘焙#生椰拿铁奶冻 #咖啡奶冻 #奶冻
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生元宠物补给超市
3天前
猫咪爱上这口!低温烘焙全价猫粮,营养又美味! 家里毛孩子不爱吃普通猫粮?试试这款低温烘焙粮!
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老张的家常食账
3天前
童年面包店的味道复活了! 还是那个胖乎乎的造型,还是那口满嘴奶香的甜蜜暴击。你的童年有它吗? #毛毛虫面包 #童年回忆 #在家做美食 #早餐食物 #烘焙人的日常
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谢锋
8月前
一款真正用鲜肉做的低温烘焙粮,酶解技术入胃即化,好消化好吸收,缓解泪痕
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金龙鱼培训Baking center
1年前
跟全国技术能手张政海一起学习低温冷藏发酵工艺制作的法棍吧~#烘焙培训 #烘焙 #烘焙人的日常 #上海 #抖音美食推荐官
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花半胖
4天前
舒赞手工厚切牛乳吐司,鲜奶揉面,绵软治愈 纯鲜奶替代清水和面,手工揉制+低温慢发酵。3cm厚切扎实饱满,撕开带自然拉丝,奶香与麦香交融,空口吃或做三明治都适配。 #舒赞牛乳吐司 #手工烘焙 #松软早餐
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蛋挞挞挞KaLai
2月前
伯爵红茶巴斯克 两个闺蜜点名要吃的红茶巴斯克,做法竟然如此简单!外面一小块的价格,在家做一个能满足全家人的愿望!#巴斯克 #伯爵红茶巴斯克 #烘焙 #下午茶吃什么
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九零后美食
3天前
#戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #美食
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早日退休.
3天前
一个男生的烘焙日常 冰乳酪司康 司康堡 米面包 巴斯克 #甜品#甜品治愈一切 #烘培 #司康#美食
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谷香名门
4天前
舌尖上的美味,五谷杂粮,营养又健康,好吃又营养!
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乐妈东东的烘焙日记
7月前
全网最详细老蛋糕保姆级教学❗️ 全蛋蛋糕总是做不好的,看完这一个视频,都可以一次成功,做好的小伙伴们可以评论区交作业呀#家庭烘焙 #烘焙新手 #老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #蛋糕🍰
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成为妈
1周前
新手想一次成功吐司,闭眼冲100%中种! 100%中种吐司真的是烘焙福音,面团不粘手还好擀,发酵稳得一批,新手也不怕翻车 烤完组织细得像云朵,拉丝直接拉到爽,放三天还是软乎乎的,麦香巨浓!#吐司 #面包 #烘焙教程 #烘焙新手 #治愈系美食
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批发熟亚麻籽小麦胚芽厂家(瑞粮)
3天前
专注生产低温烘焙小麦胚芽12年,让好品质看得见!#五谷熟原料 #亚麻籽 #小麦胚芽 #糖酒展销会 #熟亚麻籽
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荼蘼
3天前
#低温烘焙 金花茶
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