外卖运营的6个基础知识,你知道哪几个? 第一个。进店率。就是你的店铺曝光出现在顾客手机上的时候,有多少人点进你的店。说白了就是顾客看到你的店铺想不想进去看一看?影响进店率的因素有头像,名称,或者是评分,配送费,这些都是影响顾客进店的因素。 第二个下单率低是怎么回事?顾客已经点击进店了,说明对你的菜品是感兴趣的,那么为什么他们没有下单呢?影响的因素可能是价格,或者是店铺设计,又可能是找不到想要的东西,或者是图片没有食欲,或者是套餐设置不合理等等。 第三个是订单少怎么办?如果说你的订单一天也就 30 来单,其中 20 个都是你老顾客,那证明拉新太少,把你的菜单赶紧优化一下,涨到 50 单还是比较轻松的。 第四个有差评怎么办?首先有差评是个很正常的事,出现差评了咱们先自查,然后你跟顾客及时沟通,沟通不成我们进行申诉,千万不要在网上找什么黑科技,删差评都是骗人的。 第五个,补单和霸王餐还能做吗?补单不建议做粗暴的补单,做补单还不如让利一下,做出更高性价比的套餐,让顾客真实的去购买,你想一下,补单你也要成本,还有风险。你让利几块钱就能让顾客觉得划算,并下单,那是不是比补单划算?大家自己去算一下,就知道了。 第六个,东西好吃就一定能卖的好吗?其实东西做的好吃不一定能卖的好,包括你的选址、菜单结构以及运营能力等等,这都是影响店铺好不好的关键因素。想把外卖做好,都必须要懂上面我说的那些问题,不管是新手还是老手都可以看一看。#外卖运营 #餐饮创业 #外卖运营技巧 #餐饮运营 #一起学习
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