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Lena👼2年前
肚子没吃饱 螃蟹要晕倒 帝王蟹一蟹四吃超详细做法 ㅤ 🦀️蟹壳蒸蛋 把蟹膏取出 ,蟹壳用水清洗干净。碗里加入三只鸡蛋、温水和鸡蛋的比例是1:1.2葱花、一小勺白糖、一小勺鸡精搅拌均匀。鸡蛋倒出一小半,放入蟹黄搅拌均匀,热水下锅 ,水开以后蒸五分钟,再倒入另一小半蒸两分钟,出锅后散上葱末d蒸鱼豉油点缀。(老少皆宜这道菜) 🦀️蒜蓉粉丝蒸蟹腿 这道菜比较容易,粉丝捞一分钟后控水捞出摆盘,将剪下来的蟹脚,装盆整齐排列,锅上气了放入蒸锅,蒸6分钟。来点菜椒葱花点缀装盘。(蒜蓉酱做法:2个完整的大蒜切成蒜蓉,先用3分之1蒜蓉用平底锅放入适量油,小火慢慢炒至金黄,千万别炒焦!另起一个碗,放入另外3分之2的生蒜蓉,两根小米椒切碎,半勺盐,半勺糖,2勺油,加入炒好的蒜蓉,全部搅拌均匀即可) 🦀️避风塘炒蟹身 去壳、后盖、腮洗净,斩成小块、晾干备用。裸露蟹肉部分沾上干淀粉。等下煎的时候可以锁住汁水和蟹黄。下油锅,中火炸至金黄(九成熟)。炸好的蟹捞出,控由(此时的蟹已经非常香甜诱人了!起锅烧油(炸完蟹的油不要浪费),下葱白、姜、蒜辣椒爆香,面包糠爆炒,加入生抽,料酒,白糖提鲜;下葱青爆炒出锅,一道美味的避风塘炒蟹身就上桌了。 🦀️黄油芝士焗蟹脚 刷一层黄油,撒上马苏里拉芝士,用180度烤上下管烤15分钟.京准控温,烤出更均匀成色。#美食vlog #分享美食分享快乐😋😋
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