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花花嗨浪哟6月前
最简单的起酥面包，只需要两次折叠，就能做出店里层层起酥的效果，酥脆掉渣，奶香四溢；终于在家实现丹麦面包自由了！#丹麦面包 #家庭烘焙 #面包#高比克5A
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做面包的阿坤8月前
一篇学会4种五星级酒店丹麦造型，不是我粉丝我不会轻易说出来的#烘焙 #丹麦造型 #面包 #五一假期快乐
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沈阳米诺淇李老师4月前
丹麦面包开酥技巧分享 #烘焙培训 #沈阳学面包 #零基础学面包烘焙 #沈阳烘焙培训
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乔开心不辣5月前
今日份凡尔赛"害～也就是三伏天随手做了个丹麦酥" 38℃+的高温天，我和黄油杠上了！ （别问，问就是梁静茹给的勇气） 第一次做丹麦面包的我 "折叠→冷藏→擀开→漏油→崩溃"（循环播放） 当烤箱"叮"的那声响起 所有暴躁都被酥皮碎裂的声音治愈了 三伏天开酥生存指南 1，室温不超过24 ℃ 2，发酵温度不超过28 ℃ 3，面温不超过15 ℃ #好好吃饭大赛 #丹麦面包 #抖音美食创作者 #在家做美食 #抖音美食推荐官
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许小美夫妇3月前
万万没想到！老公竟然在家复刻出了外酥里软的手撕丹麦面包！不用揉面揉到怀疑人生，做法超简单！健康又好吃！ #许小美 #会做饭的男人最帅 #美食 #烘焙 #健康烘焙
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沈阳米诺淇李老师5月前
1个视频学会3种丹麦面包造型 #沈阳学面包 #烘焙培训 #沈阳学烘焙多少钱 #私房烘焙创业
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烘焙研究生4月前
把提拉米苏放进丹麦面包烘烤 #提拉米苏#可颂面包 #烘焙人的日常 #奶油面包 #青年创作者成长计划
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哥伦不说1月前
丹麦红面包 #丹麦红豆面包 #糕点 #面包 #烘焙 #美食
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小丸子2月前
烘焙系列之丹麦苹果面包 #烘焙 #面包做法 #在家做面包 #苹果面包 #烘焙人的日常
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Panplais Bakery9月前
Hello呀姐妹们！ 夏天马上来了🍋这次又做了一些清新的小面包 来和我一起体验面包后厨的一天吧！ #烘焙 #面包 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #面包🍞
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家有两只狗2周前
救命！丹麦面包整形居然这么简单！ 卷一卷、捏一捏，普通面团变身甜品店同款 这个整形手法我能反复看一百遍！ #丹麦面包整形教程 #烘焙干货 #面包控的日常 #在家做面包 #学生党烘焙
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面包朋福东6月前
丹麦枫糖吐司制作 丹麦枫糖吐司制作 #面包#朋焙烘焙技术研发中心 #好吃到爆 #朋福东#枫糖吐司
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史璞琰5月前
牛肉丹麦教程分享#面包配方#教程分享#面包教程#丹麦面包@史璞琰
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沈阳米诺淇李老师2月前
100款面包分享：丹麦牛角面包整形手法分享 #沈阳学面包#沈阳烘焙培训#沈阳烘焙培训班哪家好 #西点烘焙培训
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面包-黄超8月前
可颂配方和操作流程分享！ 今天分享的是可颂完整版操作流程！视频有点长请耐心观看！哪里不懂记得留言！ 可颂配方 高粉 700 低粉 300 白糖 130 奶粉 30 鲜酵母 45 全蛋 50 冰水 330 牛奶 100 老面 50 盐 15 黄油 80#可颂 #可颂牛角包 #牛角包 #面包教程 #起酥面包
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面包朋福东8月前
丹麦夹心吐司制作分享 丹麦夹心吐司制作分享～ #面包#朋福东#朋焙烘焙技术研发中心 #面包培训#零基础学习面包
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杨雄森6月前
可芬制作流程#烘焙#面包 #美食教程
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嘚吸嘚哩嗷5月前
🔥超详细维克斯丹麦教程｜层层酥脆还爆浆！新手也能学会～ 谁懂啊！刚出炉的维克斯丹麦也太香了！外皮酥到掉渣，咬开全是绵密卡仕达酱，搭配蔓越莓和巧克力豆，酸甜又浓郁，做法其实没那么难，跟着步骤来零失败！ 📝食材准备（一目了然版）： - 面团：高筋粉500g、低筋粉50g、鲜酵母50g、盐15g、砂糖7.5g、水210g、黄油75g、蛋液（刷表面用） - 卡仕达酱：淡奶油90g、牛奶450g、蛋黄5个、低筋粉25g、玉米淀粉13g、黄油30g - 装饰：杏仁条240g、巧克力豆240g、蔓越莓干240g、芝士粉60g、表面装饰砂糖45g、糖粉（最后筛表面） 👩🍳制作步骤（保姆级分解）： 1. 揉面团：除黄油外所有面团材料倒入打面缸，搅到基本扩展后加黄油，继续揉至完全扩展（能拉出薄膜就ok） 2. 基础发酵：分割成900g/个，醒30分钟；擀成20×40cm的面皮，放冷冻30分钟定型 3. 做卡仕达酱：牛奶煮开，慢慢冲入蛋黄糊（提前搅匀蛋黄+粉类），倒回锅中小火煮至浓稠，加黄油拌匀，放凉备用 4. 开酥关键：黄油擀成18×18cm正方形，冷藏10分钟；面团包油后先四折一次，再三折一次，冷冻10分钟（这步决定酥脆度！） 5. 整形技巧：擀成1cm厚的面皮，切成长20cm、宽4cm的条，中间划一刀，翻转两圈后放进U形模具，超有层次感～ 6. 醒发：30℃湿度75%的醒发箱，发到厚度翻倍（大概1小时，手指轻按会回弹） 7. 装饰+烘烤：表面刷蛋液，中间挤卡仕达酱，撒上杏仁条、巧克力豆、蔓越莓干，再铺层杏仁粉；上下火190℃烤15-18分钟，出炉筛糖粉！ 💡小Tips： - 开酥时面团和黄油软硬要一致，不然容易破！ - 卡仕达酱煮的时候要不停搅拌，别糊底啦 - 烤好趁热吃最绝，外皮酥脆内馅温热，香到跺脚～ 跟着做绝对不会错！做好的丹麦当早餐或下午茶，配杯咖啡简直幸福感爆棚，快收藏起来试试吧～👇 @上海王森名厨咖啡培训 @王森咖啡西点烘焙培训 #烘焙人的日常 #美食制作分享 #家庭烘焙 #上热搜 #丹麦面包
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烘焙老炮（烘焙日记）7月前
丹麦长度90 宽3.5，厚0.2 肠32厘米，操作流程如视频一样#抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #烘焙 #面包 #烘焙人的日常
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Panplais Bakery7月前
Hello呀姐妹们 又是和小Pan一起做面包的一天 今天也要做上千个包🍞 大家准备好了吗 #我的烘焙日常 #创业vlog #烘焙人的日常 #美食 #面包
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烘焙老炮（烘焙日记）6月前
用丹麦面开2个4，开到0.4、长宽8✖️8就可以 朋友们大家一起做起来吧#面包 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #烘焙 #同城好店推荐
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星辰姐姐是个面包迷8月前
这个面包直接撕着吃就行了，而且每一层撕下来都薄的很，能透出来手的颜色了，但其实做起来也简单，就是开酥步骤需要花时间哈哈，不过需要注意的是，咱这个做的时候家里如果很热，建议开空调做哈，不然黄油比较容易化 #丹麦手撕包 #手撕面包 #手撕面包做法 #自制面包教程 #不用厨师机的面包
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小猫干饭5月前
许久不分享的我又来分享啦，今天是好吃的“丹麦红豆吐司面包🍞”#面包🍞 #制作过程 #原创视频 #烘培 #美食分享
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爱吃酸楂的小花6月前
开心brunch｜开心果酱碱水吐司🍞真皮沙发 这个面团不需要复杂手法，简单拿捏，好吃是它的底线～ #我的厨房日记 #我的烘焙日常 #早午餐 #碱水吐司 #面包脑袋
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嘟嘟妈的烘焙日常2月前
第一次做手撕丹麦包，真的无敌巨香比买的还要好吃#手撕丹麦面包#家庭烘焙 #面包#丹麦面包#手撕面包
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何少烘焙.4周前
丹麦栗子制作过程 #何少烘焙 #何少烘焙线上课程 #何少烘焙线下课程 #跟我学烘焙 #面包的做法
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面包朋福东10月前
叉烧丹麦可颂制作分享 叉烧丹麦可颂制作分享 #烘焙培训 #朋福东#面包#叉烧可颂 #可颂
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史璞琰4月前
巧克力丹麦教程#巧克力丹麦#起酥面包#面包教程@史璞琰
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面包戴荣斌🥖7月前
@面包戴荣斌🥖 丹麦打面#面包烘焙 #真材实料才能做出好味道 #朋焙烘焙技术研发中心
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三分甜七分言3周前
🍫比真皮沙发还软的是……特浓巧克力吐司‼️ 🤫真的是超爱的宝藏吐司配方，我做吐司都不爱面种，一方面是吐司水量够大，只要配方靠谱，手法不出错，轻轻松松就能做出这种柔软拉丝的吐司，今天加了双倍可可粉，双倍巧克力豆，巧克力风味达到了极致～真的像真皮沙发一样柔软～ 🍫浓郁巧克力吐司：（配方可做450g×2） 高筋面粉500g | 可可粉30g | 奶粉30g | 细砂糖70g | 盐6g | 耐高糖酵母6g | 牛奶320g | 全蛋液50g（约一只） | 无盐黄油50g | 耐高温巧克力豆50g #面包制作 #烘焙教程 #吐司 #吐司的神仙吃法 #强烈推荐
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面包哥（烘焙师)2月前
丹麦手撕面包视频教程以及操作流程和详细配方开始展示。佛了……蜜。#烘焙 #面包制作 #烘焙人的日常
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一只盐面包10月前
烘焙vlog｜抹茶草莓丹麦包💕 #烘焙vlog #治愈系美食 #美食vlog #烘焙 #我的厨房日记
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多多妈的小厨房4月前
不用坐飞机就能吃到“丹麦火腿包”啦，大家有机会一定要试试，趁热吃，老酥香了！可惜多爸错过了啊，我也错过了“一票”哈哈哈哈#丹麦火腿面包 #在家做面包 #汉堡 #早餐吃什么
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西点师翔龙4年前
丹麦面包做不好，搅拌面团步骤已经错了，掌握这个技巧
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鹏鹏包膨1月前
“真皮沙发”鲜奶吐司🍞直接法一次擀卷 省下了繁琐的步骤，直接法做吐司打完面松弛完就可以直接擀卷发酵，真的很省事儿，很适合作为家庭常备的一款吐司，口味口感都很棒，自己做材料也更放心，原配方来自：弗利迪空 #吐司面包 #吐司 #牛奶吐司 #面包教程 #烘焙人的日常
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元泰德恩烘焙原料6月前
丹麦面包风车新造型整形手法#烘焙能手 #我的烘焙日常 #面包脑袋 #丹麦面包 #面包
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烘焙小金哥10月前
#丹麦面包 先行动，再等待机会，而不是等待机会再行动#面包 #制作过程 #抖音美食创作者 #烘焙小金哥
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Fennel的铲子10月前
莓果丹麦包 浆果与奶酪的天菜组合啊 所需食材： 高筋面粉 250g 海盐 少许 白砂糖 20g 鸡蛋 1个 牛奶 100g 干酵母 5g 黄油 25g 奶酪馅： 香草荚 2个 牛奶 10g 奶油奶酪 100g 白砂糖 20g 奶粉 10g 酥粒： 低筋面粉 20g 黄油 10g 糖粉10g #美食vlog #治愈系美食 #烘焙
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阮面包2月前
丹麦手撕面包制作教程（改良版） 高筋面粉1000克、低筋面粉100克、鸡蛋100克、酵母12克、改良剂5克、奶粉40克、淡奶油100克、糖180克、盐12克、蜂蜜20克、水520克、黄油100克（打面用）。 • 裹入黄油： 甜片油500克（可用片状黄油替代）。 • 其他材料： 蛋液（刷面用）少许。 制作步骤 1. 揉面团： ◦ 将除黄油外的所有面团材料倒入搅拌缸，先以慢速搅拌2分钟至无干粉成团，再转快速搅拌至面团呈现六七成筋（能拉出粗膜但易断裂）。 ◦ 加入黄油，先慢速搅拌至黄油完全融入面团，再转快速搅拌至八成筋（能拉出薄而有韧性的膜，破洞边缘略粗糙），取出面团。 2. 冷藏面团： ◦ 面团整形成团，密封后放入冰箱冷冻2小时以上，让面团松弛。 3. 准备裹入黄油： ◦ 甜片油用烘焙纸包裹，擀成12厘米×12厘米的长方形，放入冰箱冷藏至硬挺（便于操作）。 4. 包裹黄油： ◦ 取出冷冻后的面团，擀成四周一样厚薄的长方形（中间部分能覆盖黄油），将甜片油放在面团中央，小心包裹并捏紧缝隙，避免黄油漏出。 5. 第一次擀卷（开酥）： ◦ 案板撒薄粉，将面团收口朝下，从中间向两端擀成长方形（避免用力不均导致黄油移位）。 ◦ 擀好后将面团折叠：先将一端向中间叠1/3，再将另一端叠过来，形成“三折”，放入冰箱冷藏20分钟，让黄油和面团硬化。 6. 重复擀卷（共3次三折）： ◦ 重复步骤5两次（每次擀卷后冷藏20分钟），最终将面团擀成1厘米厚的长方形，切成40厘米×5厘米×1厘米的长条，每个约280克。 7. 整形： ◦ 将面团条放室温（26至28度），醒发30分钟左右，叠成蝴蝶状，放入6寸模具（模具可提前刷油防粘）。 8. 发酵： ◦ 室温下发酵至面团体积膨胀2倍（约1-1.5小时，也可以放醒发箱，温度28左右，湿度75%，醒发好后，晾干两三分钟，表面刷一层蛋液（增加光泽）。 9. 烤制： ◦ 烤箱预热至上火170℃，下火220至230 ° C，烤25分钟，烤金黄色，出炉后脱模，表面刷光亮剂 关键技巧 • 开酥要点：擀卷时若黄油变软，需及时冷藏，避免黄油渗出影响层次；面团和黄油硬度需一致，否则易开裂。 • 发酵控制：发酵过度会导致面包塌陷，需观察体积变化，手指轻按面团，缓慢回弹即发酵完成。 • 口感升级：烤好后可趁热刷一层光亮剂，蛋增加香气和湿润度。#阮面包 #今日分享
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面包哥（烘焙师)2月前
丹麦经典酸奶面包。手工开酥视频教程以及操作流程和详细配方开始展示。佛了…………蜜。#烘焙教程 #烘焙 #丹麦面包
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面包-黄超3周前
丹麦脏脏包 今天分享的是丹麦巧克力脏脏包！哪里不懂评论区留言！ 丹麦巧克力脏脏包 高粉 800 低粉 200 白糖 150 高脂可可粉 40 奶粉 30 酵母 15 老面 200 全蛋 100 水 460 盐 18 黄油 80 巧克力酱 黑巧克力 1000 淡奶油 110 牛奶 60 黄油 15 吉利丁 5#脏脏包 #脏脏包教程 #丹麦脏脏包 #巧克力脏脏包 #烘焙
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家有两只狗1月前
丹麦擀油保姆级教程#丹麦面包 #丹麦面包擀油 #面包培训
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面包哥（烘焙师)2月前
丹麦水果皇后面包视频教程以及操作流程盒详细配方开始展示。佛了…………蜜#烘焙教程 #烘焙 #丹麦面包
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郭郭日常哦2月前
家庭版丹麦手撕面包，不用费劲开酥，新手也能一次成功，照样层次分明，撕着吃松软又过瘾～#丹麦手撕面包 #丹麦手撕面包怎么做 #手撕面包#手撕面包推荐 #家庭版手撕面包
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何少烘焙.2周前
丹麦菠萝派制作过程 #何少烘焙 #何少烘焙线上课程 #何少烘焙教程群 #跟我学烘焙 #面包的做法
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🍞面包日记6月前
🥐可颂（配方流程分享） 新良t45 面粉1000 砂糖100 盐20 鲜酵母50 牛奶195 冰水245 黄油250 #面包 #烘焙 #可颂 #丹麦面包 #烘焙教程
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烘焙老炮（烘焙日记）6月前
2300克的丹麦面压2个4 长60.厚1 宽1.5 长14*10 厚0.8 格子 17*7 厚0.4按照视频操作即可#烘焙人的日常 #面包 #烘焙 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐
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面包哥（烘焙师)2月前
丹麦手风琴面包手工开酥视频教程以及操作流程和详细配方开始展示。佛了…………蜜。#烘焙 #烘焙教程 #面包制作
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面包朋福东1月前
圣诞系列水果丹麦面包 圣诞系列水果丹麦面包 #面包#朋福东#朋焙烘焙 #可颂#圣诞节可颂
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是娜子呀1月前
免揉面❗零糖低油❗全麦佛卡夏❗ 窝在沙发里吃着自己做的面包，幸福其实很简单！ 高筋面粉200g 全麦面粉100g 水270g 酵母粉3g 盐4g 橄榄油10g #面包🍞 #家庭烘焙 #烤箱美食 #低卡烘焙
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蓝风车cake官方号5月前
811新品之面包！丹麦系类~真的能香个跟头 #烘焙人的日常 #新鲜出炉 #邯郸蓝风车五周年庆 #邯郸蓝风车蛋糕 #邯郸蓝风车
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萍儿（小虎妈）1月前
我曾羡慕很多人，但更爱普通的自己#vlog日常 #在家做美食 #家庭烘焙 #全职妈妈日常 #亲子日常
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峰3天前
#烘焙人的日常 #丹麦面包系列 #花式面包
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面包雷先生6月前
椰脆牛角包 配方： 高筋粉 800 低筋粉 200 干酵母15 砂糖 150 奶粉 35 甜老面 100 全蛋 150 水 450 盐15 黄油80 2000克面团包500g丹麦油，四折两次，成型尺寸：长度30xm宽度10cm，厚度0.4cm，80克 这款椰脆牛角包，你们喜欢吗#椰脆牛角 #牛角包 #面包制作 #面包 #烘焙 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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老字号的春天4天前
丹麦面包了，复烤一下酥掉掉渣太好吃了！ #丹麦面包 #太好吃了 #强烈推荐 #层层开酥 #面包
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芳芳的日常2周前
今天尝试在家做面包，刚做出来就光盘，又给家里买了一套沙发垫子。#vlog日常 #东菱面包机 @抖音小助手
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张张吖4天前
航班同款丹麦面包，外面烤的很酥脆，里面很鲜嫩，口感很松软，用安佳黄油和皇后面粉制作，咸香美味～#航班同款面包 #丹麦面包 #航班同款 #丹麦面包推荐 #松软美味
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裙子面包车3天前
椰脆丹麦碱水结 酥酥脆脆，碱水面包这样做，巨好吃！#碱水面包 #丹麦碱水结 #烘焙教程 #跟我学烘焙 #烘焙培训
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至润油脂4天前
#丹麦拿破仑#美洲王发酵奶油 #美洲王丹麦面包专用奶油#至润油脂
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🍠姜姜吖(二胖美厨娘日记)🍠3天前
丹麦火腿面包，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感！😋早餐新宠，轻松开启活力一天！#美食分享 #早餐必备#丹麦火腿面包#飞机餐
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众德仕原料批发厂家直销4天前
开酥吐司面包详细操作流程
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老约翰蛋糕店官方号6天前
这一口香晕我了，没吃过的一定要尝尝😋 核桃紫米丹麦面包｜早餐零食双担当✨ #面包🍞 #老约翰烘焙#唯有美食可以治愈一切 #一般人不告诉他 #美食
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温柔的青蛙4天前
紫米核桃丹麦面包 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #紫米面包 #核桃 #杏仁
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津喜ʚ🧸ྀིɞ:3天前
新鲜现做航班同款#丹麦火腿面包 选用动物黄油、鲜鸡蛋和面，不油不甜腻，更适合每天当#健康早餐#现做现发面包 #好吃到停不下来
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大梨轻卡美食3天前
终于收到了这个丹麦火腿面包！跟我之前在飞机上吃的一个味！外皮金黄层层起酥，里面是整片的火腿和芝士沙拉~黄油香奶香咸香，早餐来一个巨满足！#丹麦火腿面包 #早餐吃什么 #妈呀太香了
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