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桃姐食记9月前
有好多姐妹说蒸出来的蛋糕不松软，回缩塌陷，今天我把蒸蛋糕的详细做法分享一下，新手小白一次也能做成功#蒸蛋糕
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泡泡呀.6天前
你们想要的教程来啦#美食 #芝士蒸蛋糕#烘培 #蒸蛋糕教程 #甜品 #无水无油鸡蛋糕
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那个492月前
蒸蛋糕翻身成功🏆 告别塌陷！附上零失败经验总结✨ 上次蒸蛋糕塌成饼的惨剧还历历在目… 不服输的我仔细复盘，终于迎来了完美回弹、组织细腻的蒸蛋糕！💕 一次成功两个，6寸戚风和8寸古早模具都hold住了，快来抄作业！ 【成功关键｜血泪总结】 💛 1️⃣ 模具包锡纸：模具底部一定要用锡纸紧紧包住，避免水蒸气渗入，这是底部不湿黏的关键！ 2️⃣ 蛋白打发是灵魂：这次蛋白只打到大弯钩/中性发泡（上次失败可能是打太硬了），这样蛋糕组织更湿润不易裂。 3️⃣ 开水上锅：蒸锅里的水提前烧开，再放入模具，缩短等待时间，大大减少消泡！ 【适用性超强配方】 （可做1个6寸戚风+1个8寸古早） 💛 食材 💛 鸡蛋：10个（55-60g/个） 玉米油：55g 牛奶：90g 低筋面粉：95g + 玉米淀粉：10g 细砂糖：80g（我觉得有点甜，不喜甜可减到60g） 柠檬汁：几滴 💛 做法 💛 1. 油奶充分乳化，筛入粉类Z字搅匀，再加蛋黄搅成顺滑蛋黄糊。 2. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖，打发到湿润大弯钩状态（见图3）。 3. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速且轻柔地翻拌均匀。 4. 面糊倒入模具（戚风模具不需垫油纸），轻震大气泡。 5. 关键步骤：模具底部包上锡纸，再盖上盘子或耐高温保鲜膜。 6. 开水上锅，转中火蒸40分钟，焖5分钟，出炉后立刻震一下热气，倒扣晾凉再脱模！ 姐妹们，记住这几点，你也能做出不塌陷、不回缩、Duang Duang成功的蒸蛋糕！快去试试吧～🎉 #蒸蛋糕成功 #烘焙技巧 #古早蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做甜品
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小敏爱分享❤️6月前
夏天怕上火的可以试下这个蒸蛋糕，不需要烤箱，小白也能成功，而且非常蓬松好吃#家庭烘焙 #蒸蛋糕 #万物皆可种草搜
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陪孕阿姨的家常菜1月前
如果你做电饭煲蛋糕总是塌陷，试试蒸的吧！ 告别塌陷、回缩、湿粘！蒸蛋糕才是新手之光！ 我用自己的成功经验告诉你，每一步的细节都至关重要。 特别是蛋白打发和蒸制时间，视频里都讲清楚了！ 收藏这个教程，下次你就能露一手！ #蒸蛋糕教程 #新手烘焙 #电饭煲蛋糕失败 #蒸蛋糕不塌陷 #美食教程@陪孕阿姨的家常菜
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成为面包小王1月前
蒸蛋糕#蒸蛋糕 #蛋糕 #烘焙教程
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朝花夕食7月前
港式蒸蛋糕完整版教程#懒人美食 #蒸蛋糕#蛋糕教程
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椰粒多多3天前
0失败蒸蛋糕保姆式教程来咯！厨房小白秒会！～～松软可口，入口即化！嘎嘎好吃！#蒸蛋糕教程 #蒸蛋糕 #保姆式教程 #家庭自制蛋糕
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小曹聊食讯1周前
你是不是去港荣蒸蛋糕偷秘方了！官方调侃：“一觉睡醒又多了个竞争对手。”不少网友疯狂求教程。博主最开始还傲娇不给，耐不住网友们的软磨硬泡，还是出了详细版教程。#蒸蛋糕 #正确的打开方式 #食物 #美味
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牛马人美食分享1月前
#创作者中心 #创作灵感 电饭煲蒸蛋糕，家里有电饭煲就可以做出蛋糕店里的蛋糕
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柚子的厨房日记1周前
家庭版蒸蛋糕，一次就成功❗️#蒸蛋糕 #0失误
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来晒太阳🌞3天前
请问大家用电饭煲蒸蛋糕都抠了几分钟抠下来的？我只用了不到10分钟🤭#烘焙翻车 #电饭煲做蛋糕 #烘焙翻车现场
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老詹爱做饭3天前
蒸蛋糕教程来啦～蒸蛋糕比电饭锅蛋糕容易成功，电饭锅蛋糕还没有成功😂#蒸蛋糕的家常做法 #港荣蒸蛋糕 #家庭自制蛋糕 #抖音生活观察计划 #在家做蛋糕
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不吃啦5天前
今天换了个大些的碗，看着没有昨天的大但是蓬松度都是一样的。按照教程一比一来百分之九十五的成功率哦#亲手制作美食 #蒸蛋糕 #上热门抖音小助手 #健康美食亲手制作 #新手小白必看
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李阿姨的美食3周前
蒸蛋糕零失败#蛋糕#蒸蛋糕
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吴辣妈（爱美食）3月前
在家做出让你吃了不上火的蒸蛋糕！不仅不会塌陷！还松松软软的，快来学起来吧#蒸蛋糕 #蛋糕 #在家做美食 #简单又好吃 #抖音美食推荐官
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淇宝囡囡2周前
和四岁小朋友第一次做蒸蛋糕翻车了～到底是哪里出了问题呢？#蒸蛋糕 #自制蛋糕 #家庭烘焙 #小孩做美食 #跟着抖音做美食
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澎澎美食1周前
简单三步，我们在家蒸蛋糕 #我是做蛋糕的 #创作者中心 #创作灵感 #家庭自制蛋糕
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兰锦1月前
我好像用电饭煲把蛋糕蒸成功了，就是倒出来的时候没这么丝滑，蛋糕暄软暄软的#蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕制作挑战 #创作者中心 #创作灵感
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悦语时光2周前
姐姐点名要吃电饭锅蒸蛋糕 出锅啦！出锅啦！晚安啦！😴😴😴#拼布灵感 #烘焙新手 #家庭做蛋糕简单方法 #
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颜小安的烘培日记6月前
《自学烘焙Day18 》大蒸锅VS电蒸锅做的蒸蛋糕～ 自我总结在视频最后，姐妹们你们喜欢大蒸锅做的还是电蒸锅做的？ 蒸蛋糕6寸🍰 牛奶45g 玉米油35g 低筋面粉50g 鸡蛋3个 白糖40g 柠檬汁3g 玉米淀粉5g 大蒸锅，中小火建议蒸40分钟左右 电蒸锅，正常蒸煮键蒸40分钟 #蒸蛋糕 #不锈钢盆蒸蛋糕 #抖音美食推荐官 #无烤箱蛋糕 #在家做美食
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小短日记☜3天前
#dou上热门 第一次蒸蛋糕就失败了 你们做成功的赶紧分享一下方法吧#抖音助手 #宝妈带娃 #蛋糕教程 #在家做美食
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爱做烘焙的婷婷5天前
更简单的蒸蛋糕来啦，对锅没要求，比电饭锅蛋糕还简单，0失败，做它可以找到做蛋糕的成就感😄#美食教程 #教你做美食 #抖音美食教程 #蒸蛋糕 #营养早餐
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RikaOvO1月前
终于做出来不塌陷的电饭锅蛋糕 倒出来啥样就是啥样~ 美中不足的是最香的蛋糕皮撕不下来了... 失败N次后的总结都在视频里了。 最重要的是翻拌手法和蛋清打发到位，掌握好就不会翻车啦。 #烘焙 #电饭锅蛋糕 #蛋糕
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诺妈小厨房1月前
成功率百分百💯的蒸蛋糕，做法超简单#美食#蒸蛋糕
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小董同学的美食日记🌻3天前
超详细蒸蛋糕教程来了。新手也能轻松拿捏。#蒸蛋糕
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一口甜曲奇🍪5月前
想吃蛋糕的，在家就能做了，简单到一学就会，用电饭锅就能做出来，关键是好吃不腻#抖音美食创作者 #我是美食创作者 #甜点 #治愈美食
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幸福胖姥8月前
在家用电饭锅做的蛋糕，简单美味，胖姥的配方0失败#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #蒸蛋糕 #蛋糕教程 #电饭锅蛋糕
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瑜晓1月前
好吃又不上火的蒸蛋糕来喽，家里没烤箱的也能做蛋糕了❗️烤戚风老是温度拿捏不好的，真得可以试试这个蒸蛋糕，蒸蛋糕保留了面糊本身的湿润度，细腻绵软，真的很好吃#在家做蛋糕 #蒸蛋糕 #无需烤箱的蛋糕 #蛋糕教程 #万物皆可蒸
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小啊珍3月前
蒸蛋糕的教程来了，蓬松暄软特别好吃#蛋糕#点心#下午茶#早餐
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默妈美食分享1月前
#电饭锅蛋糕
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萍儿美食1月前
不用烤箱也能吃上好吃的#蛋糕，只要家里有一口蒸锅就行，做出来不塌陷不回缩，蓬松暄软，特别好吃😋#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蒸蛋糕
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索索2周前
#蛋糕美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #记录真实生活
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C.c ᥫᩣ3天前
昨天发的港荣蒸蛋糕很多姐妹问教程，我也是第一次跟着抖音学做，有点失败，本来不准备发，既然姐妹们问了那就发出来各位姐妹帮我看看是哪些环节出了问题，也好让跟我犯同样错误的姐妹们做个了解#港荣蒸蛋糕 #在家做蛋糕 #自制好吃不上火的蒸蛋糕 #港荣蒸蛋糕好吃不上火#真实生活分享官
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爱做烘焙的婷婷3天前
婆婆家里电饭锅坏了，我又入了个自带蛋糕键的电饭锅，马上又做了个蛋糕，给大家做个参考，都来看看吧！ 配方在此，无油版： 鸡蛋6个 牛奶或水90g 低筋粉120g 糖60g 白醋6g #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #蛋糕 #跟着抖音做美食 #在家做美食
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大风爱美食3周前
蒸蛋糕，比电饭锅蛋糕容易。#蒸蛋糕 #美食教程 #在家做蛋糕
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吃嘛嘛都香香7月前
#在家做美食 #家庭版蛋糕 #自制蛋糕 #失败案例 真的不敢尝试了，失败了好几次都是发不起来，姐妹们分享把你们的成功率发给我看看，让我学习学习
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豆子~1周前
#真实生活分享计划 我到底哪一步做错了嘛，美食大神们帮帮忙看看，明明是一步一步跟着来的，怎么缩回去了呢？？#蒸蛋糕 #烘焙新手 #家庭自制蛋糕 #日常vlog
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小仙儿家🏠9月前
鸡蛋糕教程来喽 我妈拿手的鸡蛋糕 零失败 快快学着做起来吧啊#好吃到停不下来 #鸡蛋羹怎么蒸又嫩又滑 #美食vlog
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女狼4月前
①蛋清打发时间要长，打到能立住筷子，并且倒扣不会掉 ②蛋糕糊不要太稀，加多少牛奶自己看着弄，搅拌到没有颗粒就行 ③混合搅拌的时候不要搅拌，要像炒菜一样翻炒均匀 ④电饭锅提前刷点油，还要预热一下哈 ⑤最重要一点，时间最多20分钟就出锅哈，切记切记#初学蛋糕#电饭锅蛋糕
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爱吃牛角包🥐的釷女士3天前
蒸蛋糕没有蒸布可以用保鲜膜，水开之后中火蒸半个小时 #蒸蛋糕 #记录真实生活 #真实生活分享官 #美食 #美食分享
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一口言🥣4月前
学习做甜点 | 第四集 蛋糕大翻车，第三次做了！今天尝试了三种加热方式！！除了烤箱版貌似成功，其他都失败！电饭锅版中间好像没熟！到底啥原因啊！！！#家庭自制蛋糕 #烘焙新手
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薄荷妹儿4月前
哪位大佬给看看，电饭锅版小蛋糕 有两个问题 1.蒸好后电饭锅里倒不出来 2.回弹不好 #美食DIY #蓝莓控的快乐
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糖豆爱美食3天前
#随时随地标记一下 #厨房小技巧 #美食教程 #动手自己做美食仪式感满满
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彦姐爱美食3天前
港荣蒸蛋糕 没有烤箱又想吃蛋糕可以试试这样做哦！#美食 #港荣蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #在家做蛋糕
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海绵崽崽4天前
#真实生活分享官 #在家做蛋糕 #美食 #新鲜出炉 #宅家美食糊弄学 忘记给碗刷油了 倒不下来了🤣🤣有没有懂的指导指导我.
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我要变成小太阳1周前
蛋糕要怎么做才能不塌呢，每个步骤都按操作来了，明明都蓬到顶了怎么就塌成一个鸡蛋饼了#真实生活分享官 #我的厨房日记 #翻车蛋糕 #电饭煲蛋糕 #日常记录
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漂亮敏3周前
新人小白第一次做蒸蛋糕，而且是用自己家的面粉，鸡蛋香油搅拌一下 一样的蓬松，好吃#抖音美食创作人 #自制家庭版蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #美食 #记录生活vlog
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今天吃点啥5天前
蒸蛋糕#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #蒸蛋糕的家常做法 #在家做蛋糕 @DOU+上热门
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大轩与老倪2周前
鸡蛋糕#鸡蛋糕 #家常菜 #家常美食 #营养饮食 #家常菜教程 @抖音小助手
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紫薯不🍠2周前
跟着抖音学院做电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者 #分享生活小技巧 #美食 #vlog日常
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元宝妈随手记📝3周前
#创作灵感 宝妈自己做蛋糕失败了，到底哪里出了问题？#日常vlog #自己做蛋糕 #真实生活分享计划
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极品饭灵根3周前
电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕
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心心爱美食3周前
很多人做电饭煲蛋糕都不成功，试试这个做法，简单省事蓬松宣软超好吃#电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #电饭煲蛋糕成功了 #在家做蛋糕 #蛋糕教程
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一只陀螺转啊转3天前
#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #电饭锅蛋糕 失败误区：1.蛋黄蛋清完全分离，蛋清里不含一点蛋黄，装的盆里不含水 2.做蛋糕专用的低筋面粉 3.新手蛋清尽量多打一会，盆倒过来不掉。 4.需要泡打粉（前两次未加开锅时就回缩成了饼） 5.电饭锅的蛋糕键可以提前按预热几分钟，蒸半小时后可以开盖用牙签插进去看看熟了没，不粘牙签就是熟了，熟了后可以改按保温键，10分钟后再开盖倒扣出来即可。 全程没有用电子秤，凭感觉加入配方分量，所以不用太拘于配方比例，根据调的稠度调整即可。#烘焙新手
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尤娜yuna.1月前
挑战自己发糕 失败了 虽然挺好吃的 但是倒膜失败了哈哈哈哈 请教一下： 1.为啥会粘锅哈哈哈哈 2.是要冷的倒出来还是热的（我今天热着倒好烫手） 不知不觉已经坚持拍摄记录第五天了挺快的 再考虑找不到工作要不要考驾照 至少干成些事情吧 #日常vlog #自媒体 #vlog #爱生活
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欧创好物1周前
模具 蒸糕做不成功，多半是模具没选对，自从我用了这个 #蒸糕模具 ，做蒸糕不用刷油也能轻松脱模 #辅食工具 #宝宝辅食 #宝妈分享
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邻家姐姐1周前
#真实生活分享官 #电饭煲蛋糕 2026年第一天三战电饭煲蛋糕，依然没成功，这次换了一个内胆还是粘锅底，谁能告诉我到底怎样才能不粘锅底
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黑嫂的农村生活3周前
看俺妈用电饭煲蒸的蛋糕 蓬松暄软 香甜软糯 大人小孩都喜欢吃 做法很简单一看就会！#电饭煲蛋糕 #我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2025 #家庭自制蛋糕
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新琪1月前
雅利馨 硅胶蛋糕模具发糕模具米糕蒸糕模具马芬杯马拉糕模蛋糕托#硅胶蛋糕模具 #模具 #蛋糕托 #好用 #好物推荐
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阿枳阿枳4周前
蒸的！蒸出来的布蕾戚风蛋糕！ 电饭煲蛋糕总失败？没有空气炸锅没有烤箱？🤔试试蒸出来的蛋糕吧！滑嫩的布蕾，香甜的🍓，蓬松的蛋糕体，一口入魂。#烘培 #蒸蛋糕 #美食vlog #美食教程 #饿
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