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又挖到东北人排队买的酥皮月饼了!这几家店很少有博主推荐,但是在本地都要排队买的。 1️⃣伊春 双燕月饼 🌱川酥五仁 皮没有看着酥,很像潮了或浸油了,口感硬,有点艮艮的。据说饼皮回油就会酥软好吃了。馅是纯果仁,口感粘糯,里面的果仁很大颗,但是已经软了。味道其实还不错,就是甜度有点高。口感是真的很失望。感觉苏子的能好吃。 🌱川酥豆沙 皮很绵密酥软,入口即化,很像红毛姐的,但是更不腻。豆沙馅沙沙的,略干,就是我小时候吃的豆沙月饼味!整体口感很软糯,我特别喜欢。没有五仁甜,但是甜度如果再低点就更好了。多半有童年味道加持! 🌱川酥椰蓉 也是酥软绵密的皮,但比豆沙更酥脆点。椰蓉馅很香,是略干香的椰蓉,没有糖冬瓜,偏油润。吃多了会有点腻,略甜。 🌱川酥板栗 皮和红豆的一样好吃。馅儿有点香精味,沙沙的很绵密,能吃的到板栗味,但是甜度有点高。 2️⃣哈尔滨 伊真 🌱精品五仁 皮很薄,起层不明显。看着很酥,但实际也有点浸油,像潮了的老式大饼干,但是没有双燕五仁的皮那么硬。第二天饼皮回油了,酥酥软软入口即化,有点像曲奇,好吃了。馅儿沙沙的,果仁很多,但是也有点潮了,甜度尚可。就是闻着吃着都有一股香精味,很像小时候吃的冰糕。 🌱蛋黄 皮巨好吃,也是红毛姐皮那种酥软绵密的口感,但是没有豆油味,更不腻,很清淡的香。馅儿很湿软,口感很好,但是莲子味道不够浓,细品有莲子香味,微甜。蛋黄很差,很大一块硬心,而且很干硬。 3️⃣牡丹江 韩铁花 🌱川麻 黑龙江非物质文化遗产!闻着就是清真老点心的味,很正,我很喜欢。皮很像老式饼干,也是艮艮的,但是比上面两款五仁皮更好吃。馅儿沙沙的,里面的果仁很碎很少,但是很香。咸甜口,但是甜味和咸味没有南方月饼平衡的那么好,不过越吃越觉得挺好吃,是很传统老式的味道。 ❤️❤️❤️❤️总结: 其实这几款都挺好吃的,的确是我太挑了,也是想把优点缺点说出来,方便大家选购啦。双燕的皮我真的很爱(除了五仁),但是馅儿都略甜,不过还是好吃。伊真的蛋黄,皮和馅儿口感味道真的特别好,要是蛋黄质量好点就好了。伊真可以再试试其他软馅,估计皮也是酥软好吃的。韩铁花吃起来也可以,很有清真特色,不像传统月饼,但是不会回购了。 吃了这么多东北月饼,目前最爱明月斋和红毛姐!明月斋的馅好吃,红毛姐的皮特色! #月饼 #月饼测评 #东北月饼 #酥皮月饼
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