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很多人都不知道,这种看着不起眼的砖茶,在藏区、内蒙古和新疆,甚至更远的中亚和远东地区都极为常见。在那里,砖茶是永恒的硬通货。过去甚至有时候连赋税、薪金、罚款等也折合为一定数量的茶。比如藏族习惯法中, 在经济赔偿或处罚中, 常常将茶叶与银圆等 相提并论。始于17世纪的万里茶道,不仅是继丝绸之路之后亚欧国家互通有无的又一条商贸大道。在中国古代,茶叶一直是重要的战略物资,地位举足轻重。朝廷以茶叶与蒙、藏、疆地区交换马匹,组建精良的骑兵部队以充国用,所以“茶马互市”是朝廷用来“以茶抚边”“以茶制边”和加强民族团结的重要政治手段,不仅关乎边疆稳定,也影响到国运盛衰。专供蒙、藏、疆等少数民族地区的茶叶被称为“边茶”。“宁可一日无食,不可一日无茶”,俗话说民以食为天,但是游牧民族把茶看得如此重要,甚至超过了“食”,“它们煮茶时从砖茶中砸下一小块,粉碎后放入锅中,直到茶水变成淡红色,再投入一小撮盐,继续煮沸,当茶水几乎变黑,再加入满满一碗奶,他们以喝这种茶为乐趣。”少数民族地区为什么依赖茶的问题, 一般的解释是: 因为少数民族以牛羊肉和乳品为主要食品, 而这些油腻的食品是需要茶来化解的。 #茶#我的生活日记#记录真实生活#蒙古#饮食
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