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熹欢咖啡1月前
巧克力拿铁来啦！ 今天沉浸式做一杯香甜的巧克力拿铁 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡制作 #知识分享
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流心奶黄包7月前
简单的巧克力拿铁，随时来一杯#自制饮品 #咖啡
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好好吃饭的鹿10月前
空口炫酱🍫三分钟搞定低卡浓郁巧克力酱！#日常vlog #美食vlog #抖音美食推荐官 #巧克力酱 #好吃到停不下来
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村驴6月前
非常靠谱的巧克力梦龙雪糕配方‼️赶紧试试这纵享丝滑的感觉吧j #美食教程 #巧克力梦龙 #自制梦龙雪糕 #好好吃饭大赛
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#苹苹安安9月前
自制低卡版的布朗尼巧克力蛋糕🍫做起来超级简单 #巧克力控 #低卡甜品 #治愈系美食 #一天吃什么
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美食杰3年前
手把手教你做松露巧克力，吃了会让人幸福快乐哦，情人节送给心爱的ta吃吧～视频来自美食杰达人@丁先生烘焙教室 #巧克力 #甜品 #情人节
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我是杨羊洋1年前
免烤箱，甜品店店售配方，做法巨简单的巧克力脆皮梦龙提拉米苏 提拉米苏体 马斯卡彭：250 奶油：210 糖：40g 蛋黄：3个 巧克力：90g 脆皮部分 巧克力：75g 椰子油：30g 坚果碎：28g 手指饼干咖啡液 开水：100g 咖啡粉：3g 细砂糖：12g #提拉米苏 #秋冬宅家美食局 #谁懂这一口的好吃程度 #秋季甜品推荐 #巧克力控
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Pandaの跑食光3周前
分享一个魔法：把燕麦变成高级的、微苦的巧克力砖 当你馋甜品，但又不想失控时，试试这个。 它不甜腻，是黑巧和咖啡带来的、沉稳的浓郁。 做起来毫无难度，一锅煮好，冷藏定型。 切块后像小时候的巧克力糕，但味道是给大人准备的。 存在冰箱里，是你和食欲和平共处的小秘密。 （做法在视频里，像煮粥一样简单） #健康饮食 #甜品替代 #巧克力控 #美食治愈 #简单美食
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大鑫爱吃甜11月前
浓郁巧克力，一口温暖寒冬 装饰可以用咖啡粉替代巧克力粉，味道更丰富。 #巧克力 #甜点 #治愈系美食 #蛋糕
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光媛吉礼5月前
巧克力控+咖啡控集合！ 这个巴斯克我能炫三块～ 表面的可可粉‘唰’地掉，内里流心裹着摩卡香， 咬一口，巧克力的浓醇混着咖啡的微苦， 像把巧克力咖啡双拼 揉进了饼里， 配罐冰可乐，甜苦碰撞的快乐，谁懂啊！ #巧克力 #巴斯克芝士蛋糕 #巧克力巴斯克 #烘焙教程 #甜品治愈一切
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就是阿静（开团中）4月前
做了超好吃的巧克力咖啡乳酪碱水，巧克力脑袋码住‼️ 今天来分享巧克力咖啡乳酪碱水做法， 无需发酵，无需手套膜，新手友好✅ 面团和馅料加了可可粉、可可豆，搭配咖啡粉的微苦，回味无穷，巧克力和咖啡脑袋一定要试试！！ #巧克力乳酪碱水 #可可乳酪碱水 #咖啡乳酪碱水 #无糖油碱水面包 #碱水面包做法
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韩爷美食4年前
自制巧克力🍫#巧克力 #甜品 #diy #抖音热门 #抖音美食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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溜达1月前
在亚马逊热带雨林，跟导游学习手工制作巧克力和咖啡粉#原创视频 #制作过程 #旅行推荐官 #抖音看世界 #亚马逊
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Mika咪卡7月前
巧克力爆浆提拉米苏｜究竟谁能不爱巧克力啊 可可咖啡蛋糕胚➕提拉米苏➕巧克力流心酱，一口下去三重口感，真的太好吃啦！ ▪️可可咖啡蛋糕卷 鸡蛋 5个｜低筋面粉 55g｜可可粉 10g｜咖啡粉 4g｜玉米油 50g｜牛奶 70g｜白糖 55g｜柠檬汁 ▪️提拉米苏 蛋黄 2个｜细砂糖 30g｜吉利丁片 5g｜马斯卡彭 200g｜淡奶油 200g ▪️巧克力流心 巧克力 25g｜淡奶油 35g #治愈系美食 #甜品治愈一切 #巧克力控 #提拉米苏 #流心蛋糕
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袁宝的烘焙日记1月前
不服不行‼️这个摩卡巧克力蛋糕🍫是真的好吃巧克力，咖啡，这组神仙搭配，让整个冬天都温暖了～ 🔆摩卡蛋糕卷 鸡蛋5个，玉采油50g%咖啡液50g，可可粉8g，低筋面粉50g，细砂糖50g，柠檬汁2g 🔆拿铁奶油 淡奶油30g，巧克力30g，咖啡液15g，淡奶油300g、细砂糖25g 🔆巧克力淋面 巧克力市80g淡奶油100g，牛奶50g，吉利丁3g#省饭课代表 #好好吃饭大赛#抖音趣胃计划 #创作者中心 #创作灵感
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燃燃1月前
巴斯克是做起来最简单的甜品～是吗
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吃一口大面包7月前
有着冰淇淋夹心的蛋糕你吃过吗？ #咖啡 #冻芝士 #巧克力 #冰淇淋蛋糕 @抖音小助手
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许许的美食手帐1月前
咖啡巧克力司康，外酥内软超香浓，建议收藏！ 今天分享一款超好吃的司康配方，微苦的咖啡与浓郁巧克力融进松脆的司康力，外酥内软，香气四溢，一口就让人充满活力～ 模具：直径5.5cm圆形切模 配方：可做7枚 即溶黑咖啡粉2g，水5g，淡奶油35g，香草精5g，鸡蛋1颗，中筋面粉180g，泡打粉8g，细砂糖40g，盐1g，冷藏无盐黄油40g，黑巧克力碎75g，牛奶适量 小贴士：无盐黄油、鸡蛋、淡奶油全部使用冷藏的 做法： 1.做咖啡奶油，将2g即溶咖啡粉与5g水混合均匀，加入35g淡奶油、5g香草精、1颗鸡蛋，搅拌均匀，备用 2.过筛180g中筋面粉、8g泡打粉，加入40g细砂糖、1g盐，混合均匀 3.加入40g冷藏无盐黄油，用刮板切碎黄油，搓成粗砂状 4.倒入做好的咖啡奶油，搅拌成块状，加入75g黑巧克力碎，翻拌均匀 5.将面团压平、对半切开、翻折，重复3-4次，整理为厚度约2.5cm 6.用直径5.5cm的圆形模具切分面团，在顶部刷适量牛奶 7.风炉模式170°C/338°F，烘烤15-18分钟，出炉后放凉 #司康做法 #巧克力司康 #司康饼 #吃了甜食会开心 #甜品烘焙秘方
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Yuwol4月前
生椰拿铁巧克力月饼☕️ ～～～ 配方可以做21个50g月饼 🥮饼皮 黑糖糖浆150g｜玉米油50g｜枧水4g｜中筋面粉200g｜可可粉8g｜椰子粉10g｜咖啡粉10g 🍫馅料 低糖白莲蓉500g｜咖啡粉10g｜可可粉10g｜椰子粉20g #抖音美食创作者 #月饼 #生椰拿铁 #巧克力控 #中秋节
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纯真Love私房蛋糕6月前
在家自制苦咖啡巧克力脆皮雪糕#家庭烘焙 #自制苦咖啡巧克力雪糕#雪糕自由#夏日必备 #创作者中心 #创作灵感
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咖啡不加糖4月前
摩卡咖啡脆皮雪糕🤎脆皮包裹着咖啡的醇厚，浓郁丝滑，没有冰渣❗️咖啡和巧克力的结合真的很完美❗️咖啡控一定要试试哟😍 材料： 蛋黄：92克（约5个） 砂糖：60克 牛奶：185克 无糖咖啡粉：12克 黑巧克力：115克 后加的牛奶：18克 淡奶油：225克 脆皮部分： 黑巧克力：180克 椰子油：60克#脆皮雪糕 #甜品 #在家实现冰淇淋自由 #烘焙人的日常 #摩卡咖啡
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纯真Love私房蛋糕3月前
咖啡和可可粉完美融合，碰撞出无与伦比的新奇口感#巧克力月饼 #月饼制作 #月饼#中秋节礼物
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来杯美式2天前
在家轻松复刻咖啡豆热卖的巧克力拿铁！#咖啡饮品做法 #创作者中心 #创作灵感 #咖啡日常 #咖啡
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涵彤妈4天前
我又发现一款巨好吃的蛋糕，不用卷不怕会失败，咖啡跟巧克力组合真的太好吃了，表面还撒满了香酥的烤椰粒 太好吃啦！ #甜品治愈一切 #咖啡椰香蛋糕 #切块蛋糕 #蛋糕 #奶油蛋糕
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我是杨羊洋7月前
超浓郁丝滑的摩卡咖啡脆皮雪糕，咖啡控一定一定要解锁 #咖啡脆皮雪糕 #脆皮雪糕#巧克力脆皮雪糕
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蛙蛙（烘焙版）6月前
复刻小红书博主的美味配方！ 不愧是能开店的方子👩‍🍳 #美食 #玛芬蛋糕 #vlog日常 #教程 #好吃到停不下来
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解馋事务所所长3年前
轻盈冰凉口感莹润的醇香巧克力慕斯，尝心动的滋味#巧克力 #慕斯 #好吃到停不下来
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吥吥bubble的面包7月前
咖啡巧克力碱水面包 高粉400g 低粉100g 波兰种50g 鲜酵母9g 糖40g 牛奶200g 冰水115g 盐9g 黄油30g 可可粉15g 馅料每个40g 奶油奶酪160g 糖15g 炼乳15g 鸡蛋液40g 奶粉160g 咖啡粉4g 烤箱200°15分钟（各家烤箱脾气不同，多观察）#碱水包 #美食 #早餐吃什么 #面包 #美食制作分享
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阿琴1月前
黄豆渣巧克力饼 食材： 黄豆渣（在冰箱风干几个小时/隔夜）350g 可可粉 25g 泡打粉- 1tsp 小苏打 - 1/4tsp 咖啡粉 - 1/2tsp 盐 - 1/4 tsp 黄油 - 50g 鸡蛋 - 2nos 巧克力碎 - 120g 奇亚籽 - 1 tbsp 坚果 喜甜可以加糖😋 风炉170C 20分钟,把饼干翻过来再烤10分钟 （可以根据你想要的口感加减烘烤时间，喜欢湿润一点的形状整厚一点，吃起来像蛋糕☺️）
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芸酿（蒙山路）2周前
#咖啡 #美食 #推荐#精品 #手工 浓郁的咖啡香混合着些许巧克力酱的味道 回味香醇，满口留香， 让一天的好心情从第一口摩卡开始 #好喝不贵
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乡音乡情4月前
用咖啡粉跟巧克力粉烹饪牛排 #大山里的生活 #大山里的美味 #我的乡野山居生活 #美食vlog #牛排
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itslouiss4月前
🇲🇾巧克力夹心布朗尼 食谱： 1. 巧克力 200克 2. 黄油 90克 3. 油 10克 4. 可可粉 26克 5. 咖啡粉 3克 6. 盐 2克 7. 香草精 5克 8. 全蛋 2个 + 蛋黄 2个 9. 细砂糖 130克 10. 红糖 40克 11. 面粉 50克 12. 巧克力块 130克 烘烤175℃，25分钟 #美食vlog#vlog十亿流量扶持计划 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划#抖音创作者大会
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糖趣&梓屹2月前
迪拜巧克力开心果蛋糕配卡达伊夫脆皮甜点 湿润巧克力蛋糕片 100克 中筋面粉 30克 可可粉 2克 泡打粉 2克 小苏打 135克 细砂糖 1克 盐 70克 全蛋液 3克 香草精 45克 植物油 107克 酪乳 110克 热水 3克 速溶咖啡粉 卡达耶夫脆层 60克 卡达耶夫碎 12克 细砂糖 少许 盐 35克 融化的无盐黄油 50克 白巧克力 30克 切碎的开心果 开心果奶油 100克 白巧克力 55克 淡奶油 135克 开心果酱 0.5克 盐 2克 香草精 100克 奶油奶酪 3克 柠檬汁 抹面用甘纳许 150克 黑巧克力 150克 淡奶油 淋面用甘纳许 25克 黑巧克力 25克 淡奶油 **制作步骤** **巧克力蛋糕片** 1. 温牛奶加柠檬汁制成酪乳备用 2. 所有粉类（中筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打）过筛后加细砂糖、盐混合 3. 加入全蛋液、香草精、植物油和酪乳搅匀 4. 热水溶解咖啡粉后倒入面糊混合 5. 分两次倒入15cm模具，160℃烤25-30分钟，出炉冷却 **卡达耶夫脆层** 6. 卡达耶夫碎加细砂糖、盐和融化黄油混匀 7. 铺盘190℃烤15-20分钟至浅棕色 8. 取少量留作装饰 9. 剩余部分加入融化白巧克力和开心果碎混匀 10. 铺入15cm模具压平（注意尺寸略小于蛋糕片） 11. 冷藏15-20分钟定型 **开心果奶油** 12. 白巧克力加淡奶油微波融化，冷却至30℃ 13. 开心果酱加盐和香草精拌匀 14. 加入冷藏奶油奶酪和柠檬汁搅匀 15. 分两次加入白巧克力甘纳许，装裱花袋 **组合** 16. 蛋糕片垫底，围慕斯圈 17. 挤一半开心果奶油抹平，放脆层压实 18. 挤剩余奶油抹平，盖蛋糕片，冷藏2-3小时 **甘纳许抹面** 19. 黑巧克力加淡奶油微波融化 20. 冷藏15分钟后搅拌至21℃，轻微打发 **最终装饰** 21. 热敷脱模，快速完成甘纳许抹面 22. 淋剩余甘纳许，撒脆层和开心果装饰 #迪拜巧克力 #巧克力蛋糕 #开心果蛋糕 #烘焙 #甜品
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食味物语4年前
#抖音美食 #美食 #甜品 双倍巧克力输出~巧克力布朗尼蛋糕plus攻击～@DOU+小助手
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Amy很可爱1月前
咖啡巧克力曲奇🍪 125克黄油 100毫升玉米油 120克糖粉 1个鸡蛋 5克泡打粉 5克香草精 3勺可可粉 350克低筋面粉 酱料用料 2杯牛奶 1勺速溶咖啡粉 80克糖 表面装饰 苦甜混合融化的巧克力 白巧克力 核桃 首先，将酱料用料放入合适的酱锅中，搅拌至糖融化，然后关火放凉。 制作曲奇面团：将所有材料混合，揉成柔软的面团，揪成核桃大小的块，搓圆放在烤盘上。放入提前预热至180摄氏度的烤箱中烤15分钟。取出后静置5分钟，将曲奇一个个浸入酱料中（不要在酱料里浸泡太久，以免面团变软），捞出后摆放在餐盘上，再用融化的巧克力随意淋在上面，最后撒上核桃作为最后的点缀，祝您用餐愉快。 小贴士：我通常是把曲奇放进碗里，再把酱料浇上去，但你们如果用手一个个把曲奇浸入酱料再捞出，或者用叉子辅助，效果会更好哦👍
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糖趣&梓屹5月前
蛋白酥皮提拉米苏 立方体蛋糕 简单又优雅 模具尺寸：15cm x 8cm [材料] | 巧克力蛋糕片 105克 鸡蛋 60克 糖 2克 香草精 3克 速溶咖啡粉 20克 无盐黄油 25克 牛奶 65克 低筋面粉 10克 可可粉 | 咖啡糖浆 60克 水 10克 糖 1克 速溶咖啡粉 | 奶油 20克 水 4克 明胶粉 340克 马斯卡彭奶酪 45克 糖 35克 炼乳 140克 鲜奶油 | 蛋白霜 18克 水 65克 糖 35克 蛋清 [制作过程] 巧克力蛋糕片制作 1. 将装有鸡蛋的碗放在装有沸水的锅上，加入糖、香草精和咖啡粉。 2. 持续慢速搅拌，将蛋液温度升至约40度后取下碗。 3. 将装有黄油和牛奶的碗放在锅上，隔水加热升温。 4. 中高速搅打至出现细腻泡沫。 7. 最低速搅打1~2分钟整理气泡。 5. 将低筋面粉和可可粉过筛加入并混合，取少量面糊加入黄油牛奶碗中拌匀。 6. 倒回主面糊中拌匀，倒入烤盘（16cm），放入165度预热好的烤箱烤约22分钟。冷却后切成15cm方形慕斯模大小，放入模具。 咖啡糖浆制作 8. 水中加入糖和速溶咖啡粉搅拌溶解，放入冷藏室备用。 奶油制作 9. 水中加入明胶粉搅拌，静置10分钟。 10. 将马斯卡彭奶酪搅拌顺滑，加入糖和炼乳混合。 11. 泡发的明胶微波加热15秒融化后加入奶酪糊中拌匀。 12. 加入打发至50%的鲜奶油拌匀，倒入15cm方形模具，冷藏2小时凝固。 13. 脱模前冷冻约1小时冻硬，切成4块。 蛋白霜制作 14. 锅中放水和糖，中低火加热至105°C时开始搅打蛋清。 15. 糖浆温度达115°C时，分次倒入蛋清中搅打，制成硬性蛋白霜。 16. 在蛋糕上挤出云朵状蛋白霜装饰，用喷枪轻微灼烧表面。 #提拉米苏 #巧克力蛋糕 #烘焙 #甜品 #美食
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喝粥的兔子6月前
微波炉3分钟☕️0油糖咖啡可可冰蛋糕（310卡） 夏天就馋这一口冰蛋糕！一整块巧克力砖头，抱着啃超过瘾，里面是冰淇淋口感的咖啡酸奶夹心[亲一个R]整个才三百多卡，很满足呀 ☑️蛋糕体：鸡蛋2个，水40g，任意面粉30g，可可粉5g，泡打粉3g，代糖10g（不甜，喜欢甜的加20-25g） ☑️夹心：浓稠酸奶70g，黑咖啡粉2g ⬆️热量明细在视频结尾 #巧克力蛋糕 #冰蛋糕 #低卡甜品 #减脂好物 #低脂低卡
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小满烘焙🌞5月前
提拉米苏布朗尼（附配方） ●布朗尼面糊材料 全蛋 108克 红糖 128克 盐 1克 黑巧 110克 无盐黄油 108克 低粉 54克 可可粉 18克 ●咖啡糖浆材料 速溶咖啡粉 3克 开水 25克 糖 8克 咖啡酒 10克 ●提拉米苏奶油材料 马斯卡彭 218克 淡奶油 180克 蛋黄 49克 糖 46克 水 20克 #提拉米苏 #布朗尼 #巧克力蛋糕 #提拉米苏布朗尼 #我的学习进化论
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七仔蓝莓酱🫐5月前
#好好吃饭大赛 咖啡榛子爆浆冰面包🔥酥软香醇超浓郁‼️ 配方： ☕️咖啡面包：高筋面粉250g、细砂糖30g、速溶咖啡粉5g、浓缩咖啡液10g、冰牛奶120g、鸡蛋一个、干酵母3g、无盐黄油25g、盐2g 🍫榛子巧克力酱：淡奶油150ml、榛子巧克力酱（Nutella）80g、奶油奶酪60g、烤榛子碎 🌰装饰：牛奶巧+黑巧80g、椰子油28g、烤榛子碎适量 #咖啡面包 #冰面包 #巧克力 #榛子
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立夏3周前
巧克力咖啡豆曲奇 咖啡豆曲奇和🎅圣诞礼盒也太搭了🥳 胖乎乎的咖啡豆超可爱，今天是巧克力口味、没有咖啡粉，小朋友也可以吃哦#咖啡豆曲奇 #巧克力曲奇 #黄油饼干 #圣诞礼盒
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IF冰咖日常9月前
📌 实测还原参数如下： ☕ 粉量 20g ⏱ 萃取时间 28~38秒 💧 浓缩液重 22g 搭配研磨度11，萃出来浓厚、顺滑、有巧克力质感， 一口下去真的像喝了布朗尼一样。 哪怕是不喝咖啡的人，喝完也会记住这杯。#咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡日常
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小馋猪零食屋5月前
这款饼干是懂咖啡控的 精选优质咖啡粉搭配纯脂黑巧克力，饼干更加浓郁香醇，口感微苦不甜腻，好吃到停不下来 #美食 #零食 #好吃到停不下来 #解馋 #妈呀太香了
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ᥫᩣ娟1周前
意式可可雪花酥☕ 淡淡的咖啡味，巧克力饼干裹着脆脆的可可球，这味道太哇塞了😍重点还不甜……#雪花酥#纯手工制作美食 #原创视频#好吃到停不下来
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小玲子今天又馋哭谁2月前
懒人总是能想到偷懒的办法，看巧克力如何秒变巧克力酱～[让我看看]#快手早饭#巧克力秒变巧克力酱#强烈推荐 #减脂好物 #美食 #日常小常识
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我不是人机5天前
清空过往，才能装下新的惊喜。奈雪的超厚熔岩可可慕斯点不到#自制巧克力拿铁 #我的抖音生活日记 #低成本品质生活 #自给自足的快乐 #
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二姐小烤拉烘焙5年前
简约版：咖啡巧克力法甜，用料简单，步骤详细！新手也能成功(一)#烘焙 #法式甜品
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静静流呀7月前
低卡烘焙｜无糖无油全麦咖啡黑巧贝果🥯减脂必备 全麦粉300克 盐3克 鲜酵母9克 咖啡粉5克 冰水180克 黑巧适量 #贝果 #烘焙教程 #爱烘焙爱生活 #一起做面包 #烘焙人的日常
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方小丘的低碳水美食1周前
0面粉🔥免烤🔥生酮低碳水巧克力慕斯蛋糕 #生酮 #低碳水饮食 #巧克力蛋糕 #微波炉蛋糕 #控糖食谱
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@王姐好物推荐1周前
咖啡打卡可可粉未碱化无蔗糖巧克力粉冲饮咖啡烘焙专用粉100g#咖啡粉#巧克力粉#饮品推荐
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白开日记1月前
体脂率17%-法式减脂餐的一天 #vlog日常 #健身 #vlog十亿流量扶持计划 #减脂
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土豆饭饭9月前
一口沦陷巧克力奶酥咖啡司康｜搅一搅就搞定‼️ ☕咖啡味道的甜品无法拒绝！ 今天做巧克力咖啡司康，简单又好吃！ ✅酥粒食材：低筋粉30g、细砂糖10g、黄油15g ✅咖啡司康食材：低筋粉150g、细砂糖25g、盐1g、泡打粉5g、黄油50g、淡奶油50g、黑咖啡粉3g、鸡蛋1颗、杏仁片、巧克力#烘焙 #美食教程 #咖啡甜品 #甜品治愈一切 #烤箱美食
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又怎么了我的小少爷4月前
龙馥传奇布朗尼详细教程！ 舒馥蕾们可以学起来啦 #李龙馥 #felix#straykids #布朗尼 #我的厨房日记
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龙坞禧味2月前
百年法甜的魅力，在家轻松复刻 鸡蛋2个 / 杏仁粉80g 细砂糖60g / 蛋白100g / 细砂糖30g 淡奶油80g / 黑巧克力80g 鸡蛋黄4个 / 细砂糖30g / 咖啡粉10g 牛奶100g / 黄油100g 咖啡粉10g / 热水60g / 咖啡酒10g 可可粉20g / 细砂糖80g 牛奶100g / 吉利丁4g#甜品治愈一切 #法式甜品 #甜品烘焙秘方 #自制甜品 #免烤箱甜品
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麦西伦烘培8月前
🍫一口爱惨！巧克力咖啡布朗尼🥧 巧克力咖啡布朗尼！🤩 这简直是甜品界的宝藏炸弹💣 浓郁的巧克力香与醇厚的咖啡香融合，一靠近就能闻到那勾人的香气。切开布朗尼，湿润绵密的质地，每一口都丝滑到不行~丰富的口感层次如在舌尖上跳舞💃无论是搭配午后的咖啡☕ 开启惬意时光，还是作为晚上追剧时的甜蜜陪伴，它都再合适不过。吃上一块，烦恼瞬间烟消云散~ #巧克力蛋糕 #烘培 #在家做蛋糕 #超好吃 #爱烘培爱生活
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高小白4月前
巧克力提拉米苏球 制作咖啡奶油 1. 向小锅中加入牛奶、淡奶油、白砂糖、速溶咖啡粉和玉米淀粉，搅拌至玉米淀粉完全溶解（咖啡粉即使没完全溶解也没关系，加热煮沸后会慢慢融化）。 2. 开小火加热，不停搅拌至混合物变得浓稠，随后关火放凉。放凉后倒入裱花袋中（也可直接倒入小碗，用保鲜膜紧贴奶油表面覆盖，防止接触空气，放入冰箱冷藏降温）。 制作提拉米苏奶油 3. 向吉利丁粉中加入35g水，搅拌均匀后静置10分钟以上，让吉利丁充分吸水膨胀（即“泡软吉利丁”）。 4. 大碗中打入3个蛋黄，加入白砂糖、卡鲁瓦利口酒和7g水，将大碗坐在沸腾的热水上（注意碗底不要接触水面），用隔水加热的方式将混合物温度升至约70℃（可用温度计测量，若无温度计，可观察到蛋黄液变得浓稠、纹路不易消失即可）。 5. 将大碗从热水上取下，用打蛋器高速打发，直到蛋黄混合物呈现细腻的泡沫状，然后静置片刻让其稍微降温。 6. 马斯卡彭芝士提前从冰箱取出，用刮刀按压至质地顺滑无颗粒，然后将打发好的蛋黄混合物分2-3次加入芝士中，每次加入后都充分搅拌均匀。 7. 泡软的吉利丁放入微波炉中加热15秒左右，使其完全融化成液体，然后缓慢倒入步骤6的芝士混合物中，边倒边搅拌，确保吉利丁与芝士糊完全融合。 8. 淡奶油倒入无水无油的大碗中，用打蛋器打发至5-6成（即奶油出现纹路，提起打蛋器时奶油呈缓慢滴落状态），然后分2次加入芝士糊中，每次加入后都用翻拌的方式混合均匀，避免消泡。 巧克力涂层与食用 9. 取适量黑巧克力和牛奶巧克力（可按个人口味调整比例，如1:1混合），隔热水加热至完全融化（水温控制在50-60℃，避免温度过高导致巧克力油水分离），搅拌至巧克力液顺滑无颗粒。 10. 将冷冻好的提拉米苏球从模具中取出（若模具较难脱模，可将模具边缘稍微加热片刻，或在室温下放置10秒左右再脱模），用叉子或夹子托起提拉米苏球，将其底部及侧面下半部分浸入融化的巧克力液中，使其均匀裹上一层巧克力，然后放在油纸上，等待巧克力自然凝固（因提拉米苏球处于冷冻状态，巧克力会快速凝固，无需额外冷藏）。 11. 食用前将提拉米苏球从冰箱取出，在室温下放置1小时左右，待其稍微软化后再吃，口感会更绵密顺滑（可可粉需在食用前撒在表面，避免提前撒导致受潮结块）。
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懒鸭食光3月前
❗️免打发🔥不需要吉利丁的提拉米苏布朗尼 🥨配方：低筋面粉50克，可可粉10克，泡打粉3克，巧克力100克，黄油30克，糖35克，鸡蛋两个 🍞奶油配方：马斯卡彭180克，奶油100克，咖啡粉2克，糖15克#免打发蛋糕 #布朗尼 #提拉米苏 #烘焙 #vlog
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乔治煮意2周前
没有翅膀的天使 材料： * 萃取咖啡 * 全脂鲜奶 * 巧克力酱 * 可可粉 * 椰蓉 * 装饰糖 * 可食用脆皮咖啡杯
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咖啡只喝冰的3周前
超浓郁巧克力冰摩卡来啦 巧克力➕可可粉这一口谁懂哇#咖啡师日常 #咖啡 #摩卡 #摩可纳 #摩可纳冻干咖啡
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胖虎不是病猫2月前
#巧克力咖啡蛋糕 不用复杂裱花，就是纯粹的浓醇口感，喜欢巧克力和咖啡的人可以试试这款蛋糕~#妈呀太香了 #抖音小助手 #美食教程 #治愈系美食 #甜品治愈一切
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我美式3周前
【冰摩卡爽到了】 巧克力咖啡撞上奶霜 搅一搅晃一晃，苦甜味儿绝了！ #咖啡续命#浓醇摩卡yyds#巧克力咖啡天花板#奶霜摩卡的诱惑#下午茶续命咖
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咖喱给给bombom1月前
那些我亲手做的可爱甜品之～🍫深夜的摩卡巧克力蛋糕🍰 #抖音美食创作者 #沉浸式做蛋糕 #美食vlog #治愈系烘焙 #烘焙新手
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简介:

您在查找“咖啡粉能做巧克力吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-12 05:13

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