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绿丰泉生鲜1年前
我们要聊一个非常有趣的话题，那就是如何给牛肉排酸？ 首先，我们要了解牛肉排酸的重要性。众所周知，牛肉口感鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常客。但是，经过一段时间的储存和销售，牛肉的品质会受到影响，口感变差，这主要是因为肌肉细胞内形成了乳酸菌，导致牛肉呈现出酸味。 那么，如何给牛肉排酸呢？首先，我们要选择优质的牛肉，以挑选到肉质鲜嫩、水分充足的新鲜牛肉。将新鲜牛肉切成适当大小，放入碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时。在这个过程中，牛肉中的乳酸菌会被清水冲洗干净，使得牛肉口感更加鲜美。 其次，我们可以采用一些方法来加速牛肉的排酸过程。例如，可以在牛肉浸泡的基础上，加入一些辅助调料，如姜片、葱段、料酒等，这些调料可以促进牛肉中的乳酸菌分解，加速排酸效果。此外，还可以采用冰箱冷藏的方法，将浸泡好的牛肉放入冰箱冷藏，促使牛肉中的乳酸菌进一步分解，达到排酸的效果。 最后，我们提醒大家，牛肉排酸虽然重要，但并不是越快越好。长时间的排酸可能会导致牛肉口感变差，因此，在实际烹饪过程中，需要根据实际情况进行调整。希望大家能够掌握好这个技巧，让牛肉更加美味可口，为我们的餐桌增添一道独特的风景线。#抖音美食推荐官 #原切牛排 #美食推荐 #冻品行业 #绿丰泉生鲜
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云南串头食品有限公司7月前
为什么你烤的牛肉会发酸？是因为牛肉在屠宰4个小时之后，会产生乳酸，这时候就要经过排酸处理，才能保证牛肉的口感#烧烤 #新鲜牛肉 #排酸 #云南串头食品有限公司 #串头供应链
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嘴叼杨百万2年前
不吃得特别一点都不好意思说自己去了云南，本以为生牛肉会是挑战没想到酸味才是，文山酸牛肉有机会一定要试一次#美食探店流量来了 #抖音搜索流量来了 #云南美食 #文山美食 #地方特色美食
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犇香来铜锅牛肉官方号1年前
鲜牛肉吃着发酸是怎么回事？开了十多年牛肉店的老板娘告诉你真相#现宰黄牛肉 #餐饮创业 #老店推荐 #真材实料好味道 #犇香来火瓢牛肉火锅
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讷树2月前
#如果不吃蔬菜会怎么样 #生牛肉闻着有酸味能吃吗 #不能说的秘密 #智力考验拯救人质游戏 #残疾人太难了
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谷饲-安格斯-和牛牛肉-西班牙黑猪3年前
牛肉小知识-牛肉为什么有酸味 #上热搜 #百亿流量扶持 #涨知识 #原切牛排 #一定要看到最后 #热点 #吃肉我们不将就
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成都麻辣风5年前
很多人不会腌制牛肉，还有酸味，一招教你解决！#美食教程 #牛肉腌制
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派鼎食品5年前
牛肉吃起来有酸味，你知道是为什么吗？ #派鼎原切牛排 #涨知识 #美食 #干货
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万盛八戒猪蹄9月前
新鲜牛肉烤出来有点酸味，怎么处理呢#同城美食 #烧烤 #万盛美食#万盛烧烤
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犇香来铜锅牛肉官方号7月前
市场买到的牛肉发酸是怎么回事？#现宰黄牛肉 #新鲜牛羊肉 #美食 #排酸牛肉 #犇香来火瓢牛肉火锅
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积羽沉舟4年前
牛肉有刺鼻的酸味是排酸造成的还是真的变质了#舔狗日记 #315保护消费者权益
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嘉福美生鲜1年前
牛肉这样做不会老不会有怪味玩儿，牛肉排酸#牛肉 #进口牛肉 #牛肉排酸 #如何挑选牛肉 #牛肉如何排酸
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415837006023年前
你买的牛排为什么会发酸？快来看看怎么回事#原切牛排 #牛排 #牛肉
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舍吉家乡优选3年前
牛肉为什么有酸味？#三农 #牛肉小知识 #真材实料才能做出好味道 #牛肉
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458887163473年前
牛肉为什么有酸味？牛排排酸在排什么？这是我见过最好的答案#牛门小匠 #原切牛排 #牛肉 #无肉不欢 #放心肉 #牛排
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KAYUSO卡尤速厨具专卖店1年前
为什么您刚买的牛排吃起来有股酸味！！！#原切牛排 #牛排 #抖音美食推荐官 #牛排🥩 #西餐
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952209969421年前
双墩菜市场买了50块钱的牛肉，回家切了一块烧起来就酸酸的味道，特别是炒的时候那味道，后来查了很多文章说要放在冰箱里排酸，我另一块放了几天了今天拿出来炒还是一股子肉酸味道，这可不比猪肉的骚味好闻。菜市场进门第n家，你来说说这肉咋回事呢
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337834671891年前
为什么你做的牛肉汤发酸，15年从业经验告诉你。#小吃培训#卤味#清真卤味#牛肉汤
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牛门客栈3年前
牛肉为什么有酸味？牛排排酸在排什么？答案在视频里哦#牛排知识 #牛肉 #牛排 #原切牛排 #知识分享
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小战哥4年前
#创作灵感 #高端食材我全熟 #牛排 #冷知识。牛排吃起来为什么会发酸呢。今天小战哥跟大家解答牛排发酸的原因。
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臻享牛（牛排工厂）3年前
牛肉为什么有酸味呢？#原切牛排 #源头工厂 #科普 #牛排
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康深牧业小黄牛 康深庄园4年前
养牛十几年您吃过排酸牛肉吗？真相在这里#鲜牛肉 #牛肉 #排酸牛肉
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全日鲜挂肉柜（源头厂家）1年前
新鲜牛肉如何排酸，方法非常简单#牛羊肉 #源头工厂 #牛肉价格 #牛肉 #挂肉柜
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qchm22228月前
你吃的牛肉有酸味吗#国产和牛 #餐饮供应链 #清川和牧
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卖牛肉的阿平哥1周前
被问爆了！牛肉有淡淡酸味，到底是好是坏？一分钟说清真相！ #牛肉 #牛肉干 #火锅 #涨知识 #干货分享
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692371766233年前
为什么牛肉要排酸？#牛排 #抖音美食推荐官 #在家做美食 #科普 #干式熟成
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仁怀市福禄来黄牛肉粉馆6月前
#仁怀同城 你知道怎么去除牛肉的酸味吗？#土黄牛肉粉#抖音美食推荐#同城好店美食
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米糕Migo2月前
这道菜我看很多人做过，第一次做的时候会有肥牛那种生肉味，现在按自己习惯做。 放蒜和姜爆香就是为了去腥味，放糖可以中和酸味，这样出来就很好吃！ 还有蕃茄酱也是很好的单品，平时可以直接沾东西吃！#家常菜 #番茄金针菇肥牛 #一人吃饭一人睡 #美食
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赛鲜优斌专卖店4年前
牛肉为什么有酸味？#食品安全 #排酸 #牛排小知识 @DOU+小助手
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lium（带线下）4天前
看来又要说再见了 #vlog健身日常 #创作者中心 #创作灵感 #正宗土火腿 #牛肉有轻微酸味还能吃吗
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内蒙古蒙疆原-源头厂•放心肉5天前
你知道牛肉比猪肉贵几倍吗为什么#牛肉 #内蒙古牛羊肉 #牛肉贵的原因 #排酸牛肉 #牛肉知识
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春恒牦牛1年前
牛肉发酸味，血水多，因为没排酸。#牦牛肉 #牛肉 #排酸
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四川佳肴食品有限公司官方号1月前
你知道牛肉的排酸工艺吗 #热点 #四川牛肉干#新鲜食材让您吃得放心 #蜀宣花牛
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是大头啊8月前
各位抖音大厨，牛肉到底怎么炒才不发酸，我这是哪一步出了问题？#日常做饭 #炒牛肉 #我的厨房日记 #小炒牛肉 #翻车美食
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滋滋响家庭地摊烤肉2月前
两招教你看牛肉新鲜不新鲜！#无肉不欢 #真材实料才能做出好味道 #创作者扶持计划 #美食 #抖音美食创作者
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拉面那些事儿2年前
牛肉汤发酸，变质放不住，牢记3点，轻松解决！ #牛肉汤#兰州拉面#兰州牛肉面
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津张清真肉类有限公司3周前
津张张老师一分钟给你讲懂排酸牛肉#津张#好牛出好肉 #清真牛羊肉
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孙小溅爱吃肉7月前
400元一斤！澳洲M6和牛脆片，怎么有股酸味？【网红美食祛魅 #抖音美食推荐官 #同城美食 #美食vlog
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16岁被迫搬砖专业户3年前
买了牛肉要冻一下才能用了，客人以为是我们的肉变质，然后是我们新鲜了#食品安全
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欣浩翔—设计部5月前
牛肉怎么浆才能，很多人第一步就错了#欣浩翔牛肉
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扒瞎科普2周前
这种肉能吃吗？带你认识牛肉中的劳斯莱斯#美食 #牛肉 #科普#抖音美食
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勇勇6天前
草原的风，吹来了内蒙的鲜香。清真清真#现宰黄牛肉，每一口都是大自然的馈赠，真材实料，方能成就这绝美滋味。🥩🌿 #内蒙特产 #草原美食
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浪子科普2月前
市场上假牛肉危害有多大？是用什么做的，我们该如何分辨？ （3）#牛肉 #假牛肉 #科普 #揭秘 #内容启发搜索
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鸡哥有话说1月前
吃日料总见生牛肉刺身，你是不是也好奇猪肉为啥没人敢生吃？难道只是细菌差异？ #牛肉能生吃猪肉不能，# 食品安全科普，#猪肉寄生虫 ，# 肉类安全知识，#生牛肉安全 ，#生猪肉风险 ，# 饮食科普干货，# 肉类科学解析，#草食 vs 杂食，# 烹饪安全技巧，# 食物寄生虫预防，# 肉类食用常识，# 科普小知识，#饮食健康科普 ，# 生肉差异揭秘，#综合科普
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胜龙鲜牛肉3周前
如何挑选好牛肉，1分钟教会你！从此不踩坑 #牛肉 #牛肉知识 #避雷 #鲜牛肉
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奇巧的知识5月前
如何判断牛肉新不新鲜？三招教你轻松辨别 #鲜牛肉审判 #湘辣辣 #当餐鲜牛肉 #鲜炒黄牛肉
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开远张老斯（张涵雅加油）2周前
（广告）臭的原因在哪里？酸爽的原因在哪里？#开远 #开远张老斯张涵雅 #记录真实生活 #美食 #喜牛小院臭豆腐牛肉火锅酸汤火锅
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浪子科普2月前
买牛肉时，挑表面干的还是湿的？切记“3不买”牛肉新鲜可口 （3）#牛肉 #美食 #科普 #内容启发搜索
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一棵葱花吖4周前
#美食 #美食制作分享 #牛肉 #教你做美食
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咸阳霸舌牛肉粉宁哥5月前
很多人不知道如何挑选新鲜牛肉？ 一下五个技巧，看完保你一秒识别 隔夜牛肉，买到新鲜牛肉！#谁还没试过暴晒风干牛肉条 #美食 #牛肉粉 #霸舌生滚牛肉米粉
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张家口卓牛至家牛肉专卖店3天前
不排酸的安格斯牛肉能吃吗？ #牛肉 #排酸 #烤肉 #美食 #餐饮
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往事随风5天前
#牛肉的营养价值及功效
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牛博士1月前
买牛肉不踩坑3招包教会#中中国好牛肉 #抖音美食推荐官 #牛肉
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發财娇3天前
#美食创作者中心 #炒牛肉 #家常菜 #美食教程 #抖音美食创作人
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小桂清真馆4天前
#我的农村生活 #小桂清真馆
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谭大婶超级湘2周前
手把手教你选好食材 牛肉吊龙选材秘籍#食材新鲜才是硬道理 #吊龙 #选肉技巧 #包头美食
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可靠的纯肉8月前
++++++++
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阿龙厨艺分享4天前
教你在家里炖牛羊肉#美食#炖牛羊肉
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老曹不求人3月前
翻车了？我亲手用亚硝酸钠煮牛肉，检测结果出现神反转 #卤牛肉 #添加剂 #亚硝酸钠 #老曹不求人
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桃子🍓3天前
《秋秋怪牛》 #超甜小故事 #宝藏小说#女生必看 #宝藏小说
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卤来喜卤菜培训（收徒弟）5月前
怎么解决卤菜腥臊味#卤味 #熟食卤菜 #卤肉熟食 #卤菜培训 #卤菜
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产科滕主任2天前
第一次怀孕要知道的10件事~ #怀孕 #孕妇 #孕妈 #备孕 #抖出健康知识宝藏
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