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蛋挞皮
2月前
奶乎乎的草莓流心奶贝!酸甜可口 食材🛒:30克玉米油、35克牛奶、50克低筋粉、3个鸡蛋、35克糖、几滴柠檬汁 奶油:300克淡奶油、20克糖、草莓酱#甜品 #抖音美食创作者 #甜品制作 #下午茶甜品#仙妮贝儿
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我是杨羊洋
10月前
零失败,这才是真正的草莓巴斯克,全程只需搅一搅,果香味超浓郁 夹心果酱 草莓:180g 糖:18g 柠檬汁:6g (成品约95-100g) 草莓芝士糊 奶油奶酪:350g 细砂糖:30g 鸡蛋:2个(常温) 蛋黄:2个(常温) 草莓果茸:95g(常温) (没有可用纯草莓打汁 过滤草莓籽后小火煮开放凉备用) 奶油:170g(30度) 白巧:68g #在家做蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #芝士蛋糕 #治愈系美食 #甜品治愈一切
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我是杨羊洋
11月前
莓果提拉米苏的天花板,年夜饭必备,低甜红红火火过新年,零失败 草莓果酱 草莓:450g(切碎后) 糖:48g 柠檬汁:适量 芝士糊部分 蛋黄:3个(无菌) ⚠️非无菌隔热水打发杀菌 细砂糖:25g 马斯卡彭:250g 奶油:220g 模具尺寸:22*14*6 #年夜饭#提拉米苏 #年夜饭要有仪式感 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度
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猫妹妹
3周前
冬日甜品🍓草莓布丁船+水果松饼🥞|好吃美味 #美食volg #治愈系美食 #青年创作者计划 #抖音美食推荐官 #松饼 👩🏻🍳食材: 🍓奶冻:草莓牛奶180克|淡奶油70克|糖5克|吉利丁片8克 🍒松饼:鸡蛋1个|糖30克|玉米油5克|牛奶80克|泡打粉3克|低筋粉100克
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甜味食光Amy
3周前
草莓千层蛋糕太治愈强迫症了叭!!绝美切面,冬日氛围拉满~ 草莓千层蛋糕 🌈草莓酱 🔸草莓300g,糖50g,柠檬汁半个,熬至浓稠,放凉后冷藏备用 🌈蛋糕胚 🔸蛋黄4个,玉米油40g,牛奶45g,搅匀至乳化 🔸筛入低粉45g,搅匀 🔸蛋清4个,糖35g,柠檬汁,打发至中性发泡 🔸打好的蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀 🔸烤箱温度:150/150,50分钟 🌈千层皮 🔸鸡蛋2个,糖20g,玉米油25g,搅匀 🔸加入低粉80g,搅匀 🔸分两次加入牛奶235g,搅匀 🔸滴红色绒液调色后过筛 🔸6寸不粘锅加热至120度,倒入面糊煎至表面冒泡就好了,放晾网晾凉备用 🌈草莓奶油 🔸淡奶油300g,糖20g,打8分发 🔸加草莓酱80g,继续打发均匀 🌈蛋糕组合 🔸蛋糕胚打底➕草莓奶油➕新鲜草莓➕千层皮,重复叠加4层草莓果肉 🔸表面挤上奶油,放草莓、草莓冻干做装饰,最后撒一层糖粉点缀一下就很有冬日氛围啦#自制甜品美食 #下午茶甜品 #草莓千层 #草莓蛋糕
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琛晨甜多多
7月前
Vlog烘焙 | 奶油草莓纸杯蛋糕🍓 🥣材料: 鸡蛋3个 牛奶35g 玉米油30g 低筋面粉40g 糖30g 柠檬汁 🥣奶油顶: 奶油100g 白糖5g 烤箱温度: 110度 25min;130度30min;150度15min #烘培 #美食 #甜品制作 #vlog #纸杯蛋糕
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糖趣&梓屹
11月前
手把手教你做草莓奶油蛋糕|零失败教程 |蛋糕片(18cm) 鸡蛋 240克 (全蛋) 135克 糖 5克香草精 40克无盐黄油 40克 牛奶 130克 蛋糕粉 220克 淡奶油 22克糖 120克 淡奶油 12克糖 草莓 糖浆 [制作过程] 制作蛋糕片 1. 将盛有鸡蛋的碗放在一锅沸水上,加入糖和香草精。 2. 继续慢慢搅拌,将蛋液温度升至 40 度左右,然后放下碗。 3. 将装有黄油和牛奶的碗放入平底锅中,用大火煮沸。 4. 以中高速搅拌约 7 至 8 分钟,直至形成细腻蓬松的泡沫。 5.以最低速度清洁毛孔1至2分钟。 6. 将少量面团加入装有黄油和牛奶的碗中并搅拌。 7. 加入主面团,拌匀,倒入烤盘(18cm)。 8. 放入175度的烤箱烘烤约37分钟,冷却后修剪顶部和底部的烘烤颜色。 9. 切成3片(约1.8厘米),再切成直径15厘米的圆形。 10. 在转盘上放置一个平盘,将蛋糕片放在其上,淋上糖浆。 11. 抹上一层薄薄的淡奶油,上面放上切片的草莓,再抹上奶油抹平。 12. 把蛋糕片放在上面,均匀涂抹打发的奶油,然后再抹上打发的奶油进行糖霜,使其表面光滑。 13. 在转盘上放置一个平盘,将蛋糕片放在其上,淋上糖浆。 14. 将淡奶油涂抹在其上,然后涂抹糖霜淡奶油并冰镇均匀。 (我把两个蛋糕放在冰箱里冷藏了大约 2 个小时,等它们变硬后再使用。让它们过夜变硬也是可以的。 如果立即放上草莓,边缘可能会稍微被推开,但如果您通过挤奶油来装饰它们,那就没问题了。) 15. 将切好的草莓排列成相同的高度,放在高蛋糕的顶部。 16. 我把薄蛋糕摆好,在草莓的上面和下面挤上奶油,再在上面撒上糖粉来装饰。 #草莓蛋糕 #甜点 #烘焙 #奶油蛋糕 #甜品
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小张呀(带娃中)
9月前
草莓果酱,做法简单,可以保存一年。 材料只需:草莓、白糖、一颗柠檬。 特别适合做面包和蛋糕的夹心,打奶油。 冬天也能吃健康的草莓蛋糕了…#自制草莓酱 #果酱 #美食教程
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甜品小哥/蛋糕西点师
1月前
全网热度暴涨的草莓塔保姆级教程 来了,新国标GB19646稀奶油标准马上要实施了#维益 #美食制作分享 #草莓塔教程
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是小蟹啦
8月前
草莓巴巴露亚 草莓酱:250g (草莓:糖=10:1挤入适量柠檬汁) 牛奶: 250g 蛋黄: 60g 细砂糖:30g 吉利丁:15g 奶油: 160g#草莓控 #草莓巴巴露亚
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蟹蟹要有钳🦀
1月前
草莓🍓杯子蛋糕 准备食材(可做9个杯子盒) 低筋面粉50g 鸡蛋两个 纯牛奶40g 玉米油30g 淡奶油200g 细砂糖55个(15g用在淡奶油) 草莓 空气炸锅版:120度20分钟 再170度10分钟 烤箱版:烤箱版烤箱提前150度预热5分钟, 然后烤箱上下管130度25分钟后, 再用烤箱上下管150度20分钟。 #真实生活分享计划 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #美食 #家庭自制蛋糕
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杨小扬烘焙
8月前
无糖版草莓雪糕,不能吃糖的朋友们,按照这个配方做起来吧#自制雪糕 #草莓雪糕 #在家做甜品
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小猴纸
1年前
减糖版草莓酱分享教程来了 拌酸奶,抹面包,草莓奶油,做饮料 冲牛奶 饼干夹心……都特别适合酸酸甜甜,草莓香味浓郁一般熬果酱糖量要在水果量的20%~30%,我们这个配方是低于20%的,保质期是冷藏一个月,每次挖果酱使用无水无油干净勺子或者是一次性勺子 熬果酱是没有绝对的配比,熬到后期需要尝下味道,根据味道和自身喜好调整,偏甜加柠檬汁,偏酸加砂糖 配方:草莓肉 1000g细砂糖 180g柠檬汁 40g#学会快去试试吧🔥 #好吃到停不下来 #妈呀太香了 #自制草莓酱 #谁懂这一口的好吃程度
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懒鸭食光
7月前
☺️零零后独居vlog🍧冰冰凉凉的草莓大福 🍧草莓大福配方:糯米粉120克 ,牛奶150克 ,火龙果粉0.5克 ,玉米淀粉30克 ,糖2克 ,黄油10克,大火上气蒸22分钟 🧀奶酪夹心配方 :奶油奶酪50克 ,奶油150克 ,糖10克#大福 #雪媚娘 #草莓甜品 #烘焙 #vlog
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香草山的蝴蝶
1月前
🍓草莓巧克力千层卷蛋糕挞,冬天的第一个草莓蛋糕🍰 🌟巧克力挞 黄油54g|糖粉25g|低筋面粉80g|可可粉5g|杏仁粉25g|蛋液15g 🌟开心果芝士 奶油奶酪120g|砂糖20g|鸡蛋1个|淡奶油80g|玉米淀粉2g 🌟巧克力千层 鸡蛋1个|砂糖10g|低粉50g|可可粉5g|牛奶150g|玉米油10g #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #下午茶 #草莓蛋糕 #冬天的第一个草莓蛋糕
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芝士精灵
4周前
隔夜不硬皮!草莓雪媚娘一口爆浆 新手必藏!手残党也能轻松做的草莓雪媚娘,软嫩拉丝 配方(10个量) 雪媚娘皮: 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180ml 细砂糖40g 黄油45g 夹心奶油: 淡奶油200ml+15g糖 草莓酱: 草莓150g+30g糖 另备6-8个草莓切块夹心 按这个配方做,放冰箱隔天吃依旧软糯,酸甜不腻超好吃!#草莓 #雪媚娘 #甜品治愈一切
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有猫的唐七七
10月前
粉色少女心丨酸甜丝滑开运草莓蛋糕卷🍓 所需食材: 超嫩蛋糕胚:大鸡蛋4个,玉米油40g,纯牛奶50g,低筋面粉50g,糖45g,盐0.5g 夹心奶油:淡奶油200g,糖14g 粉色奶油:红丝绒液1滴,淡奶油200g,糖14g 烘烤温度:烤箱提前预热,中层160度烤25分钟 #甜品治愈一切 #爱烘培爱生活 #治愈系美食 #蛋糕卷 #草莓蛋糕
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板栗子
2周前
🔥新年限定|草莓千层卷蛋糕🍓免烤箱 📝 材料:(28cm平底锅,可做1条大卷) 🍓千层皮部分: 鸡蛋4颗 牛奶300g 低筋面粉150g 糖30g 玉米油25g 红丝绒液适量 🍓奶油馅: 淡奶油150g 马斯卡彭奶酪200g 糖21g 新鲜草莓适量 🍳步骤: 1:所有材料混合均匀,过筛,平底锅小火煎出薄皮。 2:马斯卡彭+糖搅顺滑,淡奶油打发至8分发,混合均匀。 3:千层皮平铺,抹上奶油馅,铺满草莓条,卷紧。 4:冷藏定型2小时或冷冻半小时,表面挤奶油、装饰草莓完成。 #甜品 #新年蛋糕 #甜品治愈一切 #千层蛋糕 #新年甜品
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呼呼今天吃什么
3天前
免烤箱‼️草莓酸奶慕斯蛋糕入口即化巨好吃 不需要烤箱,家里有酸奶就可以做出酸甜可口的🍓草莓慕斯蛋糕。零失败易上手!特别适合新手小白! 饼干底: 70g奥利奥碎| 40g黄油 草莓酱: 草莓250g|糖40g|柠檬汁适量 慕斯体: 牛奶80g|吉利丁15g|酸奶250g 淡奶油200g #草莓慕斯 #草莓蛋糕 #在家做甜品 #烘焙日常 #今天吃什么
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甜味食光Amy
2月前
焦糖布丁草莓蛋糕|被颜值和味道狠狠拿捏~ 焦糖布丁草莓蛋糕 🌈焦糖布丁(6个) 🔸焦糖底:糖60g,水25g,煮至焦糖色 🔸加热水20g,晃匀,倒入布丁杯中,晃平整 🔸香草布丁:牛奶200g,淡奶油100g,中火加热至微沸70度左右关火,盖盖焖10分钟 🔸全蛋70g(2个),蛋黄30g(2个),糖20g,海盐0.7g,香草膏5g,轻轻搅匀 🔸牛奶分次倒入蛋黄糊中,边倒边搅 🔸过筛一遍,再倒入布丁杯中(记得盖上锡纸) 🔸烤盘中加40度温水,烤箱155/155度,50分钟 🔸出炉冷却后,放冰箱冷藏一夜 🌈海盐焦糖酱 🔸糖150g,水30g,晃匀,熬至琥珀色 🔸温热奶油150g,少量多次加入,搅匀 🔸加黄油25g,海盐2g,用余温搅匀,倒出冷却备用 🌈巧克力蛋糕胚 🔸78%黑巧30g,可可粉12g,玉米油40g,隔热水搅匀 🔸加入蛋黄4个,牛奶60g,搅匀至乳化 🔸筛入低粉40g,搅匀 🔸蛋清4个,糖40g,柠檬汁几滴,打发至中性发泡 🔸蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀,倒入6寸硅胶模具120g/个*3 🔸烤箱温度:150/150,30分钟 🌈焦糖奶油(分两次打发) 🔸夹馅:淡奶油250g,焦糖酱70g 🔸抹面:淡奶油150g,焦糖酱40g 🌈蛋糕组合及装饰 🔸第一层:蛋糕胚➕焦糖奶油➕草莓 🔸第二层:焦糖奶油➕布丁➕蛋糕胚 🔸装饰:蛋糕基础抹面后边缘用焦糖酱淋面,表面分割出纹路,挤上奶油花边,放上草莓和焦糖饼干碎点缀一下装饰完成~ #草莓蛋糕#烘焙人的日常 #治愈系美食
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光媛吉礼
3周前
马上就要圣诞节啦~🎄 新鲜出炉的圣诞季草莓蛋挞快来试试吧! 🍰 配方揭秘: ▫️蛋挞液:蛋黄40g+鸡蛋120g搅匀,加牛奶170g、淡奶油100g、糖50g,过筛后更丝滑~ ▫️奶油装饰:淡奶油200g+糖15g打发 ▫️草莓装饰:想吃多少来多少🍓 🔥 烤箱参数: 200℃烤20分钟,边缘焦糖斑纹超诱人! 咬开“噗”地涌出草莓流心 奶香瀑布包裹果粒,连空气都变甜啦~ 配热红酒+毛线帽拍照📸 更有圣诞仪式感哟! #圣诞节 #圣诞节的仪式感 #草莓蛋挞 #草莓🍓 #圣诞
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兔子女士
9月前
手残党逆袭|0⃣️技巧做出甜品店同款草莓蛋糕 🍓配方 鸡蛋🥚5颗 玉米油50克 牛奶🥛50克 低粉50克 白砂糖45克 玉米淀粉5克 柠檬汁几滴 🍓温度 先上下火 150度 25分钟 再上火165度下火150度 5分钟#草莓蛋糕 #草莓 #蛋糕卷 #不用抹面的蛋糕 #蛋糕🍰
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2爷💪
8月前
有点韩的复古草莓蛋糕,配方如下 #甜品美食 #生日蛋糕 #蛋糕🍰 #治愈系美食 #新鲜出炉 🍰蛋糕胚: 鸡蛋 3个 牛奶 65克 低筋面粉 55克 细砂糖 50克 玉米油 35克 可可粉 16克 柠檬汁 几滴 🍰抹面奶油: 紫米奶油 500毫升 糖 30克 吉利丁片 2克 🍰巧克力淋面: 淡奶油 55克 巧克力 50克
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大厨爱分享
2周前
草莓奶油纸杯蛋糕《Strawberry Cupcake》 #我是抖音美食创作者 #教你做美食 #烘焙 #美味又营养 #在家做美食 Ingredients材料: Cake糕体: · 2个鸡蛋 · 140克糖 · 2克盐 · 1个柠檬的皮屑 · 80毫升葵花籽油 · 80毫升牛奶 · 180克面粉 · 4克泡打粉 · 草莓果酱适量(用于夹心) Vanilla Cream香草奶油: · 250克马斯卡彭奶酪 · 200毫升冷奶油 · 50克糖粉 · 香草半支(可选) 烘烤: 200摄氏度,12分钟
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青苹果菲菲
2月前
💗草莓巧克力布丁🍮入口嫩滑~简单免烤箱🍧巨好吃😋 🏷️五个草莓布丁材料: 淡奶油125g|牛奶400g|吉利丁10g|草莓巧克力110g|奶油200g| 糖10g 🏷️做法: 1.将牛奶倒入锅中,中小火煮至微微沸腾。 2.加入草莓巧克力和奶油,搅拌均匀。 3.加入提前软化好的吉利丁,搅拌均匀。 4.布丁液过筛两次冷却后,倒入容器里,冷藏四小时以上。 5.取出冷藏好的布丁脱模,奶油加糖打发至硬挺,装入裱花袋挤在布丁上,用水果装饰就完成啦! #甜品 #甜品治愈一切 #甜品烘焙 #沉浸式 #美食教程
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芋喜人家小厨房
1周前
意式草莓奶冻🍓搅搅就搞定🔥新年超氛围甜品 氛围感满满 搅一搅就成功的甜点 简单好看又巨巨好吃 🍓食材: —草莓酱:草莓250g、糖25g、柠檬汁10g —奶冻:牛奶450g、淡奶油200g、吉利丁片15g、糖35g 📌步骤: 1、草莓+糖,腌制15分钟,小火熬到浓稠,加柠檬汁继续熬煮3分钟即可 2、牛奶+淡奶油+糖,小火搅拌加热到冒热气状态,加入提前泡软的吉利丁,混匀后分装到布丁杯,晾凉冷藏凝固 3、定型后加上草莓酱、奶油、草莓 #草莓#草莓奶冻#芋喜人家#在家做甜品#草莓季 ㅤ
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筱柒Anne
2周前
草莓巴巴露亚🍓冰淇淋般的口感🎀入口即化 把草莓做成冰淇淋🍦 用了一整盒草莓的小甜品🍧草莓味真的很浓~ 简单搅一搅就能成功🏅一定要试试! 🧑🍳 配方: 草莓300g、糖65g、热牛奶70g、吉利丁12g、淡奶油170g #草莓甜品 #草莓巴巴露亚 #草莓季 #慕斯 #甜品
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Shirley@zr
1月前
圣诞氛围拉满💫 自制圣诞彩珠蛋糕❗️ 在家就能做的高颜值蛋糕 圣诞氛围直接拉满🥳 材料:鸡蛋3个 玉米油30克 抹茶粉6克 低筋面粉45斤 牛奶52克 糖35克 淡奶油250克 糖15克 草莓1个 糖珠适量 烤箱提前预热150度5-10分钟 🔥烤箱150度35分钟(盖层锡纸)去掉锡纸再烤15分钟 圣诞甜分已送达🎄 点赞收藏 一起get同款圣诞快乐✨ #美食 #甜品治愈一切 #甜品爱好者 #抹茶控 #圣诞甜品
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Lunaluna🌕
3周前
✅复刻首尔超🔥的草莓千层~ 柔软戚风➕q弹饼皮,每一口都能吃到鲜甜的🍓 配方: 戚风胚(6寸): 玉米油 28g 牛奶 33g 低粉 41g 蛋黄 3个 蛋白3个 糖 35g 柠檬汁 几滴 红丝绒千层皮: 鸡蛋 1个 糖 11g 低粉 38g 玉米淀粉 8g 牛奶 123g 黄油 6g 红丝绒精华 3-4滴 夹馅: 红颜草莓 509g 草莓奶油: 淡奶油 150g 草莓酱 20g 糖 7g #烘焙 #抖音美食创作者 #蛋糕 #甜品 #草莓
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心酱Cali
10月前
自制草莓蛋糕🍰🍓好看又好吃 满满的爱🥳 过生日啦~给自己做了经典的草莓奶油蛋糕🎂放多少糖自己决定,再也不怕外面甜腻腻的点心~ 这个视频从制作戚风蛋糕到打发淡奶油,全程一步步记录一个6寸三层水果夹心的蛋糕。其实一点也不难哦~食材都是很基础的蛋奶、水果,有机会推荐你们试试看~自己做真的很香甜,满满都是爱哦❤️ #蛋糕 #治愈系美食 #草莓蛋糕 #生日蛋糕 #烘焙
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乔不卷
4天前
草莓奶油面包 视频版 #烘焙新手#烘培#草莓奶油面包#抖音美食创作者#甜品治愈一切 小贴士:草莓可以等打烂了再看看情况加水,避免水多面粉过稀,面粉吸水量也不一样呦。 平炉,烤箱预热180度,12-15分钟。 我是两层同烤,用的风炉模式,170度15分钟左右。 仅供参考呦。最后可以上层盖锡纸,避免酥粒部分颜色过重。图文版在主页呦。
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呼呼今天吃什么
3周前
一个面糊做2个口味巴斯克蛋糕!送给朋友的生日蛋糕🎂 六寸模具用量:奶油奶酪350g|糖50g|鸡蛋3个|淡奶油160g|玉米淀粉10g (口味开心果酱35g) 奶油:300g(分2份)|草莓酱20g|蓝莓酱25g #巴斯克芝士蛋糕 #自制蛋糕 #烘焙vlog #日常分享 #今天吃什么
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杨小粒
2周前
搅一搅零失败‼️解锁草莓巴斯克蛋糕!超丝滑 巴斯克蛋糕 奶油奶酪415克、全蛋液82克、 糖60克、淡奶油165克、玉米淀粉22 烤箱230度17分钟。 #在家做甜品 #抖音爆款美食 #在家做美食 #好吃到停不下来 #巴斯克蛋糕
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海伦和朋友们
5月前
高能详细教程!自己动手做草莓冰淇淋!只需要一台家用搅拌机。仔细看重点哦,你会回来感谢我们的🥰🥰 #好好吃饭大赛 #一口掉进水果味的夏天 #一口清凉过夏天 #自制冰淇淋 #自制冷饮 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音美食达人助手 @DOU+小助手
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yoyo酱爱烘焙
4周前
草莓黑森林蛋糕🍓超详细视频教程来咯! 🎂用料: 🍫蛋糕胚: 鸡蛋 5个 玉米油 42克 牛奶 65克 低筋面粉 50克 可可粉 15克 细砂糖 40克 盐 1克 🍫可可奶油: 淡奶油 300克 细砂糖 13克 可可粉 15克 🍫其他: 新鲜草莓 适量 黑巧克力酱 适量 🎂做法: 1. 玉米油用微波炉加热30秒,倒入可可粉中搅拌至可可粉融化。 2. 加入牛奶后搅拌乳化,再加入低筋面粉搅拌至无干粉。 3. 分离蛋黄和蛋清,蛋黄加入面粉糊中,搅拌至无颗粒。 4. 蛋清加入盐后开始打发,细砂糖分3次加入,打发至中性发泡状态,蛋白细腻有光泽有支撑力。 5. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中,用蛋抽稍微拌匀。然后倒回蛋白盆中,翻拌均匀。 6. 在28方盘中铺上油布,将面糊从高处倒入烤盘中,轻轻晃动烤盘使面糊分布均匀,轻拍底部震掉大气泡。 7. 放入预热好的烤箱中,风炉模式135度烘烤30分钟(上下火模式150度)。 8. 出炉后轻震烤盘,取出蛋糕体放在网架上晾凉。 9. 淡奶油加入糖和可可粉打发一下。 10. 开始组装蛋糕。第一层蛋糕胚裱上奶油后放上对半切的草莓,补一点点奶油后盖上第二层蛋糕胚,放上对半切的草莓,挤上可可酱后就完成了。 #我的烘焙日常 #草莓蛋糕 #蛋糕教程 #草莓黑森林 #可可蛋糕 #巧克力蛋糕 #圣诞
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周雕雕🍰
1月前
今日天气晴朗 宜食用小蛋糕🍰 配方参考: 🍓草莓酱 新鲜草莓500g 糖100g 柠檬汁适量 (草莓酱最终有余量 具体熬制方法在上一篇) 🧃斑斓戚风蛋糕胚 蛋清100g 蛋黄60g (带壳重量60g左右的鸡蛋3个) (重量可以有一点点偏差 但超太多会太满啦) 玉米油35g 牛奶45g 低筋面粉40g 斑斓粉10g 玉米淀粉10g 砂糖45g 柠檬汁3g左右 提前预热烤箱: 140度烤30分钟后转150度烤20分钟 🧀草莓奶酪奶油 奶油奶酪120g 草莓酱150g 淡奶油400g 甜度可以用草莓酱调节 不用额外加糖 (想用糖调节也是可以的😋) 祝大家成功🤗🤗🤗 #草莓蛋糕 #草莓 #斑斓蛋糕#爆浆#奶油奶酪
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糖趣&梓屹
5月前
粉色💕迷你草莓芝士蛋糕食谱 可爱又简单的甜点 [材料] | 蛋糕片(18cm) 90克 全蛋 55克 糖 2克 香草精 13克 无盐黄油 13克 牛奶 50克 低筋面粉 | 芝士蛋糕层 25克 水 5克 吉利丁粉 230克 奶油奶酪 30克 糖 3克 香草精 5克 柠檬汁 140克 鲜奶油 40克 草莓果茸 | 装饰奶油(使用150号裱花嘴) 110克 鲜奶油 11克 糖 食用色素(红色) 草莓 [制作步骤] 蛋糕片制作 1. 将装有鸡蛋的碗置于沸水锅上,加入糖和香草精。 2. 持续慢速搅拌至蛋液升温至40℃左右,离火。 3. 另取碗装黄油和牛奶,置于锅中隔水加热融化。 4. 中高速打发蛋液约5-6分钟至细腻泡沫状。 5. 转最低速继续打发1-2分钟整理气泡。 6. 取少量面糊加入黄油牛奶液中混合。 7. 倒回主面糊翻拌均匀,倒入18cm烤模。 8. 165℃烤25分钟,冷却后切除上下焦边。 芝士蛋糕层制作 9. 水中加入吉利丁粉拌匀,静置10分钟泡发。 10. 室温软化的奶油奶酪搅匀,加糖、香草精和柠檬汁混合。 11. 加入草莓果茸拌匀,泡发吉利丁微波加热15秒融化后倒入。 12. 拌入五分发鲜奶油,取1/3量调成深粉色。 13. 剩余2/3调成浅粉色。 组合定型 14. 将蛋糕片用7cm慕斯圈切出圆形。 15. 模具中先倒入深粉色芝士糊,放入一颗草莓,再注入浅粉色糊。 16. 抹平表面冷藏凝固2小时。 17. 用热毛巾脱模,挤上打发鲜奶油装饰(150号花嘴)。 #草莓蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #美食 #甜品
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蛋挞皮
2周前
4款口味奶贝蛋糕🍰奶fufu的口感丰富 1️⃣草莓流心奶贝 30克玉米油、35克纯牛奶,50克低筋面粉、3个鸡蛋、35克糖、几滴柠檬汁 奶油:300克淡奶油、20克糖、几勺草莓酱 2️⃣蓝莓流心奶贝 30克玉米油、35克纯牛奶、50克低筋面粉、3个鸡蛋、35克糖、几滴柠檬汁 奶油:300克淡奶油、20克糖、几勺蓝莓酱 3️⃣焦糖栗子抱抱卷 栗子酱:200克板栗仁、100克焦糖酱、30克黄油 蛋糕胚:4个鸡蛋、40克玉米油、40克牛奶、45克低筋粉、8克可可粉、40克糖 栗子奶油:120克淡奶油、100克栗子酱 4️⃣栗子奶油抱抱卷 栗子泥:250克板栗仁、10克白糖、10克红糖、40克淡奶油、20克黄油 蛋糕卷:4个鸡蛋、40克玉米油、40克牛奶、45克低筋面粉、8克可可粉、40克糖 栗子奶油:150克淡奶油、100克栗子泥#抖音美食教程 #吃了甜食会开心 #我的烘焙日常
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曼曼很优秀
10月前
工具只有矿泉水瓶,刻度杯和空气炸锅,自制无糖草莓奶油蛋糕,成本不到 40 元,奶油 19.9,面粉 1 元,柠檬 1 元,草莓 9.9 元,鸡蛋 3 元,0 卡糖,油和牛奶算 3 元,奥利奥碎 1 元。你们也快做起来吧#甜品控#空气炸锅蛋糕 #自制奶油蛋糕 #草莓蛋糕
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给你吃颗小柚子
3周前
草莓芝士慕斯🍓圣诞甜品🎄手残党轻松复刻 酸甜浓郁又丝滑~好吃到舔勺🥰 ✨饼干底: 樱花饼干碎80g 融化黄油35g ✨食材: 奶油奶酪250g 淡奶油200g 糖25g 草莓果酱65g 吉利丁片10g 热牛奶60g ✨抹茶奶油: 淡奶油100g 抹茶粉5g 糖6g#圣诞节的仪式感 #甜品治愈一切 #草莓慕斯 #免烤箱甜品
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阿U的厨房日记
3周前
甜点日记 | 试着做一组圣诞限定焦糖布丁set 布丁体柔软顺滑、入口即化,草莓酸甜清新配合着香草味浓郁的奶油,回味悠长 此配方的甜度适合大多数爱喝五分糖奶茶的宝宝们~ 快到圣诞节啦,给自己来一份焦糖布丁吧 #焦糖布丁 #圣诞 #圣诞甜品 #下午茶甜品 #治愈系美食
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Lunaluna🌕
2周前
🍓草莓布丁杯🍮甜品界仙品一样的存在 酸甜草莓酱➕奶香外交官奶油➕浓郁红茶冻➕Q弹焦糖布丁~ 一口下去是满满的冬日幸福感💕 ✅配方: 草莓酱: 新鲜草莓 250g 糖 65g 柠檬汁 15g 卡仕达酱: 牛奶 120g 蛋黄 1g 糖 12.5g 玉米淀粉 15g 红茶奶冻: 牛奶 110g 淡奶油 50g 糖 16g 吉利丁 5g 红茶包 2个 焦糖布丁: 糖 20g 水 10g 热水 10g 全蛋 1个 蛋黄 1个 糖 7g 盐 0.5g 牛奶 110g 淡奶油 50g #甜品 #烘焙 #甜品治愈一切 #草莓蛋糕 #草莓
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米其林在逃小面包
3周前
【开心果草莓巴斯克】真真好吃到我心坎上了!! 6寸配方: 🌿开心果巴斯克 奶油奶酪 330g 糖 30g 65g左右鸡蛋3个 开心果酱 60g 淡奶油 180g 玉米淀粉 12g 柠檬汁少许 🍓草莓奶盖:淡奶油100g 草莓酱20g #巴斯克 #开心果巴斯克 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感
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糖趣&梓屹
5月前
美味草莓可丽饼蛋糕 内含整颗草莓 简单又美味的甜点 材料 3个鸡蛋 40克糖 1克盐 3克香草精 150克低筋面粉 2克草莓粉 375克温牛奶 50克融化的无盐黄油 食用色素(白色,红色) 150克鲜奶油 50克糖 3克香草膏 350克冷藏的奶油奶酪 草莓 制作过程 制作可丽饼皮 1. 鸡蛋中加入糖、盐和香草精,搅拌均匀。 2. 将低筋面粉和草莓粉过筛加入,搅拌均匀。 3. 先加入少量牛奶拌匀,然后加入剩余的所有牛奶搅拌均匀。 4. 加入融化的黄油拌匀,过筛,盖上保鲜膜静置松弛约1小时。 5. 用小火煎可丽饼皮,煎好后放入冰箱冷藏冷却。 制作奶油芝士奶油 6. 鲜奶油中加入糖和香草膏,打发至六分发(约60%)。 7. 加入冷藏状态的奶油奶酪,搅打至形成硬挺的奶油。 组合 8. 铺上一条长的烘焙纸,将可丽饼皮略微重叠地排成一长条。 9. 在可丽饼皮上均匀涂抹一层奶油,在起始端挤一条奶油,并竖直摆放一排草莓。 10. 在草莓周围挤入奶油填满空隙。 11. 开始卷起,边放可丽饼皮边涂抹奶油,继续卷成卷。 12. 用烘焙纸或保鲜膜紧紧包裹住蛋糕卷,放入冰箱冷藏定型约3小时。 13. (装饰)将草莓粉和糖粉混合均匀,撒在蛋糕卷表面。 #可丽饼 #草莓蛋糕 #烘焙 #甜品 #美食
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味熙奶油魔法
3月前
不能错过的一款调味奶油——洛神花草莓打发甘纳许 - 味熙稀奶油 200g - 牛油果 200g - 酸奶 60g - 奶油奶酪 20g - 牛油果酱 60g - 开心果酱 10g - 柠檬汁 10g - 砂糖 10g - NH果胶 4g - 砂糖 60g - 吉利丁 3g #调味奶油 #烘焙 #洛神花 #味熙专业乳品 #味熙稀奶油
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唐小妞
3周前
聖誕塔蛋糕的製作過程,特適合新手姐妹做,好看好吃,順便附上超好吃的草莓奶油配方 草莓醬: 草莓500g 糖100克 檸檬汁半個(10克) 草莓奶油: 奶油300g 糖15g 草莓醬60g#圣诞塔蛋糕 #第一个草莓蛋糕 @抖音创作小助手
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小罗的厨房
2周前
🎄🍓圣诞雪屋蛋糕也能在家做! 原味戚风做屋子,奶油做积雪,里面一层层都是草莓,超有节日氛围感✨ 配方: 2个6寸戚风:鸡蛋6|糖90g|柠檬汁4g|油70g|牛奶84g|低粉84g|玉米淀粉40g 香草奶油:淡奶油400g|糖30g|香草精几滴 草莓:适量(擦干再夹) 注意细节都在视频里啦✌️ #原味戚风蛋糕 #草莓奶油蛋糕 #治愈系美食 #留子生存争霸赛 #讲究派
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立里Lili
4天前
一人食🍓4寸原味巴斯克蛋糕 搅一搅就能成功的高颜值下午茶甜品🍓 原味经典不出错✅放上草莓装饰氛围感满满 准备材料: 奶油奶酪100g 糖25g 1个全蛋1颗蛋黄 (鸡蛋带壳55g左右) 玉米淀粉6g 淡奶油50g 烤箱烘烤温度参考🔥 上下220度18-20分钟 (根据上色情况盖锡纸) 空气炸锅温度参考🔥 180度15分钟 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #巴斯克蛋糕 #草莓蛋糕 #4寸小蛋糕
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WEAPONMASTER武器大师精品咖啡
1周前
谁懂啊!这杯粉fufu的草莓浮云特调 ▫️准备食材 草莓糖浆10g、淡奶油3053g、草莓3g、香水柠檬2片 绿茶糖汤15g、冰块、花魁冷萃、雪克杯 ▫️制作步骤 1️⃣ 草莓糖浆+淡奶油混合,打发至浓稠流动状,草莓奶盖备用 2️⃣ 草莓+2片香水柠檬放入雪克杯,暴力捣碎出汁 3️⃣ 加绿茶糖汤15g+满杯冰块+花魁冷萃,疯狂雪克摇匀 4️⃣ 滤网过滤倒入杯中,缓缓淋上草莓奶盖 5️⃣ 奶盖浮在顶端像云朵,颜值直接拉满💯 粉粉的分层太治愈了 酸甜草莓撞上醇厚冷萃 清爽又解腻,好喝到跺脚! #草莓 #咖啡 #特调咖啡 #自制饮品 #高颜值饮品
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猫妹妹
8月前
春日甜品🍓草莓奶冻布丁船🍮+华夫饼🧇 🧇华夫饼: 鸡蛋1个|牛奶50克|糖30克|酵母3克|盐1克|低筋面粉200克|黄油30克 🍓草莓奶冻: 草莓牛奶180克|淡奶油70克|糖5克|吉利丁片8克 - #谁懂这一口的好吃程度 #美食vlog #华夫饼 #草莓奶冻 #布丁船
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小君☀️手作
5天前
超好用雪媚娘配方👇 糯米粉55、玉米淀粉15、糖10、玉米油10、水90,全部一起搅匀、微波炉5分钟、趁热拉伸!超柔软,可做冷冻大福、冷冻不会变硬哦#雪媚娘#草莓毛巾卷 #甜品治愈一切 #蛋糕 #纯动物奶油
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是小羊Jamie
3周前
圣诞节又幸福啦!焙茶草莓布丁杯来了✨🍓🎄 配方来自:Crush七饭 焦糖布丁5份 焦糖液:糖60g 水20g 热水24g 盐1g 布丁液: 鸡蛋2颗 蛋黄2颗 牛奶220g 淡奶油120g 糖30g 香草精2g 牛奶奶油混合加热约50度使用 150度水浴法烘烤50min 冷藏6小时后脱模 卡仕达酱: 牛奶225g 蛋黄40g 细砂糖25g 玉米淀粉12g 黄油15g 香草膏1g 卡仕达奶油 3杯: 卡仕达酱100g 淡奶油100g 朗姆酒3g 焙茶布丁 牛奶100g 淡奶油100g 白砂糖15g 吉利丁3g 焙茶粉4g 冷藏4小时 #蛋糕 #焙茶草莓布丁 #圣诞节的仪式感 #美食vlog #甜品
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安娜的烘焙日记
1周前
烘焙vlog | 🍓草莓慕斯巴斯克🍰新年蛋糕安排上这一口温柔,能治愈所有不开心!冬天就要吃这种粉粉嫩嫩的甜品呀!草莓的酸甜配上巴斯克的焦香,一口下去层次感超丰富 📋一人食四寸配方 奶油奶酪 125g 淡奶油 75g 常温鸡蛋 1个 糖 25g 玉米淀粉 5g 📋草莓慕斯部分 奶油奶酪 40g 淡奶油 40g 温牛奶 15g 草莓酱 20g 吉利丁片 2.5g 👍(也可以把所有材料直接倒入搅拌机、破壁机搅拌均匀更方便) 🔥烤箱上下火220℃ 烘烤二十分钟 #草莓慕斯巴斯克 #巴斯克蛋糕 #慕斯蛋糕 #甜品爱好者 #烘焙日记
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小李的厨房日记
1月前
圣诞🎄限定❗️抹茶草莓蛋糕杯🍓快安排起来~ 🎄圣诞限定❗️草莓圣诞纸杯蛋糕🧁巨巨可爱☺️ 📝制作原料 🍰蛋糕胚: 牛奶35g、白砂糖30g、玉米油28g、低筋面粉40g、鸡蛋3个、柠檬汁适量 🍵抹茶奶油:淡奶油300g、糖20g、抹茶粉10g 📝制作步骤: ✅蛋清与蛋黄分离,牛奶加入玉米油混合均匀,在筛入✅低筋面粉搅拌均匀、最后加入蛋黄搅拌均匀 ✅蛋清冷藏15分钟,加入适量柠檬汁,中高速打发 ✅取三分之一蛋白放入蛋糊中搅拌均匀,再将面糊放入蛋白中搅拌均匀 ✅烤箱110度烤20分钟转130度烤30分钟,最后150度烤10分钟即可 📝抹茶奶油: 淡奶油300g、糖20g、抹茶粉10g中高速打发 最后点缀一下就完成啦~#圣诞蛋糕 #圣诞节 #草莓蛋糕 #抹茶蛋糕
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云朵猫的午后厨房
4天前
🐾 | 冬日草莓蛋糕 🍰戚风蛋糕胚: 🥚蛋黄3个 蛋清3个 🥛牛奶25g 低筋粉40g 色拉油20g 细砂糖30g 藻蓝蛋白粉5g 🍮奶油600g 细砂糖45g #治愈系美食 #草莓蛋糕 #甜品治愈一切
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懒鸭食光
4周前
🍮解构主义🍁冬天的第一块草莓布蕾松饼蛋糕 🍮布丁配方:牛奶150克,淡奶油200克,鸡蛋两个,糖20克 🥞松饼配方,泡打粉4克,牛奶120克,鸡蛋两个,油15克,糖30克,可可粉3克,低筋面粉100克 🧀奶油配方:奶油400克,奶酪50克
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万锦烘焙专营店
2周前
🔥被这个草莓麻薯蛋糕惊艳住了❗️ 🍓会拉丝的麻薯,酸甜的草莓酱,浓郁的奶油,奶香的蛋糕胚,吃一口就停不下~ ①麻薯皮: 糯米粉150g|玉米淀粉45g|糖30g|黄油20g|牛奶280g ②戚风胚: 蛋黄4个|蛋白4个|糖40g|牛奶58g|低粉50g|柠檬汁5g ③香缇奶油: 淡奶油300g|糖20g|新鲜草莓适量|草莓酱100g #抖音美食创作人 #草莓 #麻薯 #蛋糕 #烘焙
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皮皮蛋
1周前
#甜品治愈一切 拉丝麻薯➕入口即化浮云卷➕草莓酱➕甘纳许奶油,一口下去多重口感超满足 浮云卷📝 ————————— 蛋白:140g 砂糖:50g 柠檬汁:3g 蛋黄:80g 砂糖:10g 牛奶:280g 黄油:45g 低筋面粉:40g 玉米淀粉:5g 麻糍📝 ————————- 糯米粉:108g 玉米淀粉:15g 砂糖:45g 木薯粉:30g 牛奶:225g 黄油:27g 上火160度,下火150度烤35分钟后转上火170度下火160度烤五分钟#浮云卷 #草莓蛋糕 #麻薯 #甘纳许巧克力
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云朵猫的午后厨房
1周前
Shu Frei 🥞🍃焦糖奶油舒芙蕾·草莓奶油舒芙蕾 🥞材料: 蛋黄2个 蛋清6个 牛奶45克 低筋面粉50克 糖55克 #舒芙蕾 #治愈系美食 #甜品治愈一切 #下午茶
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NaN
不爱吃香菜🐟
10月前
朋友生日想给他做一个蛋糕庆祝 所以做了一个草莓慕斯巴斯克🍓 巴斯克 奶油奶酪 250g 糖 50g 鸡蛋 2颗 淡奶油 150g 玉米淀粉 10g 草莓慕斯 配方参考@饭团Mom的美食日记📸 奶油奶酪 100g 淡奶油 120g 牛奶 50g 糖 10g 草莓酱 50g(建议加20-30g) 吉利丁片 8g 草莓酱(成品150g) 草莓 250g 白砂糖 50g 柠檬汁 少许 #我的烘焙日常 #巴斯克芝士蛋糕 #草莓巴斯克 #草莓慕斯巴斯克 #甜品
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莉莉
4周前
配料:鸡蛋1个牛奶60g酸奶100g糖20g低筋面粉95g泡打粉5g抹茶粉5g淡奶油200g糖15g 草莓,蓝莓若干2。制作步骤 1:先调面糊,在面粉碗中打入鸡蛋,加入白砂糖,牛奶和酸奶,充分搅拌混合均匀;泡打粉和抹茶粉混合过筛后倒入碗中,翻拌至面糊无干粉,质地顺滑。 2:不粘锅开小火预热,无需倒油,分次舀入不同量 的面糊,煎出大小不一的圆松饼,待表面冒出密集气泡时翻面,每面各煎1-2分钟,煎好后取出放凉。 3:淡奶油中分三次加入白砂糖,用打蛋器打发至出 现清晰纹路,提起有小尖角的状态,或者装入裱花袋。 4:按从大到小的顺序叠松饼,每层之间都抹上打发 的淡奶油,再铺些切好的草莓块或蓝莓,最后在顶层挤上奶油,放一颗完整草莓,筛一层糖粉即可。#美食 #甜点 #圣诞节的仪式感 #烘焙新手 #美食
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QQ美莓
6天前
🍓草莓季当然要吃草莓啦 个个空心的酥皮大泡芙,酥脆外壳夹满细腻柔软的奶油和酸甜爆汁草莓~这样的组合谁能拒绝!一口下去 真的好满足😌 酥皮部分: 软化黄油50g|糖粉35g|低筋面粉50g 面糊部分: 黄油45g|牛奶50g|水55g|低筋面粉65g|盐1g|糖2g|3颗常温鸡蛋 #草莓#泡芙#厨房日记 #甜品 #美食教程
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小小琳
3周前
草莓蛋糕🍰 抹茶戚风材料:鸡蛋3个,抹茶粉7克,玉米油35克,牛奶60克,低筋面粉55克,糖48克,柠檬汁2克。 烤布蕾:牛奶185克,奶油105克,蛋黄50克,糖25克。 草莓奶油:奶油300克,草莓酱60克,糖24克。 #草莓 #烘焙 #美食#新手烘焙
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乐妈东东的烘焙日记
3周前
外面买20多一根的草莓魔法棒,自己在家轻松解锁❗️ 保姆级教程分享给大家,中间夹了奶油霜,清爽不腻,重点是不融化#面包 #自制面包 #草莓魔法棒 #草莓面包 #烘焙教程
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艾一一
2周前
年度糕王👑草莓🍓布蕾蛋糕🍰 好吃到跳脚💃🏻新手无压力👏太太太好吃啦!被狠狠治愈了🐕快做起来叭!!! 📝食材🍯 1️⃣烤布蕾💕💕 淡奶油140g 牛奶140g 蛋黄68g 砂糖30g 香草精几滴 2️⃣蛋糕部分💕💕 牛奶40g 玉米油40g 鸡蛋4个 砂糖40g 柠檬汁适量 低筋面粉40g#好好吃饭大赛 #甜品治愈一切 #草莓蛋糕 #奶油蛋糕 #新手烘焙
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最新发布时间:2026-01-12 05:28
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