您,喝过一百年岁月的滋味吗? 您,喝过一百年岁月的滋味吗? 在六堡茶的世界里,我们时常听说“越陈越佳”。如果,眼前这一泡六堡茶,它飘洋过海,跨越了清末动乱、跨越了民国与抗战的烽烟,在南洋的湿热里沉睡了一整个世纪…… 当它摆在我们面前,再次苏醒,那不仅仅是一泡茶,那是一段流动的历史。 故事的主角,是马来西亚吉隆坡的李兆全老先生。在他手里曾经拿出茶界神话般的红票“宋聘号”、“百年铁罗汉”、百年六安骨,以及,我们今天的主角——“百年老六堡”。这些茶,并非李老先生刻意收藏,而是来自于他的父亲——一位早在清朝末年就下南洋闯荡的广东南海的商人,李荣。在1910年的时候,李荣先生在马来西亚的安顺港已经拥有了三幢房子,分别经营着咖啡茶铺、客栈和鞋铺,生意很不错。后来又与人合伙开了家杂货铺。不过,几年后因账目问题便分了货物散伙了,李荣先生分到了一堆当时并不值钱的存货——其中,就包括这些被堆在角落里的茶叶。 谁能想到,这一堆被遗忘在库房角落的货物,竟成了时间的胶囊。 李兆全先生回忆说,年轻时的他,爱喝威士忌,爱喝啤酒,对茶一窍不通。也正因为这份“不爱”,成全了这些老茶。 从1943年李先生出生,到1967年从安顺搬迁至吉隆坡,这些装在竹篮里的、封在麻袋里的、存在铁罐里的老茶,就这样静静地放在李家一角,在岁月的长河里漂流,无人惊扰,尘封了近百年。 直到2005年,李先生偶然翻出了这些“老古董”,想着年纪大了,也该喝点茶了,他说,当时不知道放了这么久的茶还能不能喝。 带着疑问,2006年,完全不懂行情的他随便拿了一个茶饼去马来西亚的茶展会上,想问一下懂茶的商家,结果全场轰动,那竟然就是传说中的红票“宋聘号”。当时展会上不少人过来撬一块拿去喝,一个茶饼所剩无几,传为美谈。 而家里那一小罐同样是他父亲留下的“百年六堡”,更是六堡茶历史的活化石。 粗采的叶片,炊蒸压篓的古法工艺,这,是属于那个时代独特的特征与印记。 我很荣幸,在吉隆坡邱顺昌先生的“茶知己”,与邱先生、林平祥先生以及多位大马茶友、美国茶友一起,喝到了这个“百年老六堡”。 这百年老六堡入口的那一瞬间,内敛、凝聚的陈味绽放,仿佛在舌尖化开,承载着百年的厚重在瞬间释放。第一道,略带着一丝丝岁月留下的微酸,但转瞬即逝,紧接着,一道一道,在口腔中,如画卷般展开的层次感。冲泡五道之后,古法老六堡特有的山野韵味喷薄而出。那不是茶,那是乡关、那是远山,是重峦叠嶂...
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