炖猪里脊五花肉 只喜欢瘦肉的朋友, 强烈推荐 **猪里脊五花肉**! 虽然是瘦肉部位,但里面夹着细细的油花, 口感柔嫩、不柴,清爽又香。 而且价格超实惠🤑 平常直接煎着吃也好吃, 加进咖喱里也很合适, 用途非常多样! 像我这样做成炖肉更是绝配—— 因为脂肪少,所以汤汁完全不腻, 拌饭一口接一口,分分钟清空两碗饭!🍚🍚 我们全家四口人(不太能吃辣)都很爱~ --- ### 🔸用料🔸 * 猪里脊花肉 1kg * 未精制糖 4大勺 * 料酒 1.5大勺 * 生抽 5大勺 * 辣椒粉 3大勺 * 番茄酱 3大勺 * 鱼露 2大勺 * 蒜末 3大勺(堆满的量) * 大葱 2根 * 黑胡椒 适量 (1大勺 = 15ml) --- ### 🔸做法🔸 1️⃣ 猪肉切大块(炖煮时会缩水)。 2️⃣ 锅里放入肉和所有调料,大葱切碎放进去,再加入蒜末。 3️⃣ 先小火翻炒一下,让肉表面裹上酱汁。 再倒入 300ml 水,盖上锅盖炖 35 分钟。 (期间记得翻动一下,避免糊底。) 4️⃣ 出锅前撒点黑胡椒即可。 --- ### 🔸小贴士🔸 * 已经尽量精简食材,做起来很方便。 * 大葱我直接用冷冻的,连刀都不用动🤣 * 第二天剩下的酱汁,加点金针菇再煮一次,一样好吃! * 因为是瘦肉部位,别炖太久,否则会变柴。 * 喜欢更辣的,可以加几根小米椒。🌶️ #烤肉 #烤肉真香 #韩式烤肉 #美食教程 #食谱分享
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