街边东北烧烤在家做🥩无油烟巨香爽吃!家庭烤肉 食材:牛肋条、五花肉、蒜片等 齐齐哈尔风味烤牛肋条 食材:牛肋条1斤、洋葱半个、苹果半个、香菜、小苏打辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻、花椒粉、胡椒粉、白糖 做法: 1、烤牛肋条要吃起来嫩,加一捏捏小苏打抓拌均匀,短时间内软化肉质 2、再加半个洋葱丝、半个苹果、一把香菜段,香菜根洗干净拍烂也加进去,再加1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、半勺花椒粉、孜然粒半勺糖一点胡椒粉抓拌均匀,最后淋多多的油锁住水份腌制4个小时,也可以提前一天腌制 腌牛肉尽量不加盐,不然肉会柴不好吃 酸菜五花肉 食材:五花肉半斤、酸菜1斤、洋葱半个、蒜片半个;孜然粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、鸡精 做法: 1、五花肉去皮切成片、酸菜投洗一遍后抓干水份、半个洋葱切丝、蒜切片 2、五花肉加酸菜再加洋葱丝、蒜片和1勺孜然粉一点点孜然粒1勺辣椒面、2勺生抽一勺鸡精抓拌均匀后淋多多油锁住水份,酸菜很吸油多多加 五花肉片很好入味,放一边腌着等备完菜基本就可以了 腌葱丝做法: 食材:大葱白2根 做法: 1、葱段划开去芯卷起来切成丝后泡冷水去辛辣味 2、葱丝控干水加1勺生抽、1勺香油、2勺白醋、1勺多白糖、1勺辣椒粉和1勺芝麻抓拌均匀放一边腌制就行 卷饼 食材:面粉300克、盐3克、150克开水 做法: 1、面粉、盐和开水一起放绞肉机里搅成面絮,盖盖醒十五分钟 2、揉成光滑面团后分成9个面剂 3、案板撒面粉防粘,把面剂子擀成薄饼 4、平底锅不用加油,两面烙30秒,起大泡就可以出锅了 烤肉: 做法: 1、烤箱最高温度230度提前预热,腌好的牛肋条肉铺在烤盘上,喷点油防粘,进烤箱烤20分钟,中间翻面 2、酸菜五花肉铺在烤盘上,一样230度烤20分钟 3、沾烧烤料、加蒜片香菜和葱丝,夹着饼或者生菜都很好吃#不吃外卖自己做饭 #烧烤 #东北烧烤 #天冷了吃点啥 #夜宵烧烤
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