00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
00:00 / 03:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
在家做西餐香煎法式小羊排教程 焦褐油亮的法式小羊排,外皮脆到轻咬咔嚓作响,内里粉嫩多汁泛着淡粉肌理,迷迭香碎与黑胡椒粒牢牢附着,搭配金黄烤土豆块与翠绿芦笋点缀,盘边淋上琥珀色黑椒酱汁,每一寸都透着法式西餐的精致艺术感,脂香裹挟着香草清香在舌尖迸发,鲜嫩不腻的极致口感,一口就俘获味蕾的宅家米其林美味。 这道香煎法式小羊排是西餐经典硬菜,新手友好零失败,低脂不腻颜值出圈,宅家仪式感西餐天花板,宴客撑场面必备,朋友圈封神级美食,复刻地道风味的关键技巧一定要记牢,食材准备精准配比更出味,法式小羊排6块,小土豆4个,芦笋3根,迷迭香2根,大蒜4瓣,黄油15克,海盐少许,现磨黑胡椒少许,黑椒酱汁20毫升,橄榄油10毫升,所有食材提前备齐,避免操作时手忙脚乱。 先处理小羊排,用厨房纸吸干表面血水,这是去腥锁汁的关键,两面均匀撒上海盐和现磨黑胡椒,放上迷迭香与拍碎的大蒜,淋少许橄榄油抓匀,静置腌制20分钟,让香料风味完全渗入羊肉肌理,去除羊膻味还能增香提鲜。 接着处理配菜,小土豆洗净不去皮,切成均匀滚刀块,芦笋去老根切小段,锅中加清水放少许海盐,水沸后下入土豆块煮8分钟,再放入芦笋焯烫1分钟,捞出沥干水分备用,焯水加海盐能让配菜自带底味,口感更清甜。 平底锅大火预热2分钟,转中小火放入黄油,待黄油融化冒细泡,放入腌制好的小羊排,带骨面朝下先煎1分钟定型,再翻面煎每面2分钟,煎至表面呈现诱人焦褐色,内里保持粉嫩状态,最后放入剩余的大蒜与迷迭香,用勺子舀起锅中黄油反复淋在羊排上,激发出香草与黄油的复合香气,全程忌大火,避免外皮焦糊内里未熟。 同一口锅留少许底油,放入焯好的土豆块,小火煎至表面金黄微脆,再放入芦笋翻炒30秒,盛出铺在餐盘底部,放上煎好的小羊排,淋上黑椒酱汁,表面撒少许迷迭香碎点缀,颜值与口感双在线的法式小羊排就完成了,鲜嫩脂香与香草清香交织,每一口都是地道法式风味。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #美食教程 #法式羊排 #美食vlog #经典名菜 #在家做西餐
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 08:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 04:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞896
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞229
00:00 / 07:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞285