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蛋白质(Protein)被誉为“生命的基石”,它不仅是构成人体的主要材料,还直接参与几乎所有的生命活动。如果把人体比作一栋大楼,蛋白质既是砖块,又是电梯、供水管网和安保系统。 其核心作用可以概括为以下五个方面: 1. 身体的“建筑材料” (结构功能) 蛋白质是构成人体组织、器官最重要的成分。 组织构建: 你的肌肉、皮肤、骨骼、头发和指甲,主要成分都是蛋白质。例如,胶原蛋白为皮肤和骨骼提供韧性,角蛋白构成头发和指甲。 修复更新: 身体每天都有老旧细胞死亡,蛋白质负责制造新细胞来替换它们;当你受伤时,蛋白质也是修复伤口和重建组织的关键。 2. 生命活动的“催化剂” (酶的功能) 人体内几乎所有的生化反应(如消化、能量产生)都需要酶的参与,而绝大多数酶本身就是蛋白质。 没有酶,你吃进去的食物可能需要几年时间才能消化完。酶能让这些反应在几秒钟内完成。 3. 免疫系统的“卫兵” (免疫功能) 抗体: 当病毒或细菌入侵时,免疫系统会产生抗体(一种特殊的蛋白质)来识别并消灭病原体。 如果蛋白质摄入严重不足,人体的免疫力会大幅下降,变得容易生病。 4. 物质运输与信号传递 (调节功能) 运输氧气: 血液中的血红蛋白是一种蛋白质,负责将氧气从肺部输送到全身各个器官。 激素调节: 许多调节身体机能的激素也是蛋白质或其衍生物(如胰岛素),它们负责调节血糖、生长发育等。 细胞开关: 细胞膜上的蛋白质像“大门”一样,控制营养物质的进入和废物的排出。 5. 最后的“备用能源” (能量功能) 虽然身体首选碳水化合物和脂肪供能,但在这些燃料不足(如饥饿或极端运动)时,蛋白质会被分解释放能量(每克提供约 4 千卡热量)。不过,这是身体“拆东墙补西墙”的行为,通常不希望发生。#蛋白质的重要性
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EJU生物代谢-ATP、異化(呼吸)知识点讲解 一、ATP 1.结构:腺苷三磷酸,由腺苷(腺嘌呤 + 核糖)和 3 个磷酸基团构成,高能磷酸键断裂释放大量能量。 2.功能:细胞的能量通货,为主动运输、物质合成等生命活动直接供能。 3.ATP 与 ADP 转化:水解时 ATP→ADP+Pi + 能量(水解酶催化,供能);合成时 ADP+Pi + 能量→ATP(合成酶催化,能量来自光合光反应或呼吸作用)。该过程物质可逆,能量、场所、酶均不可逆,是高频易错点。 二、异化(呼吸) 1.有氧呼吸 场所依次为细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜。总反应式:C6H12O6 + 6O2 + 6H2O ->酶 6CO2 + 12H2O + 能量。 阶段:①糖酵解:葡萄糖分解为丙酮酸、[H] 和少量 ATP,不需氧;②柠檬酸循环:丙酮酸与水生成 CO₂、[H] 和少量 ATP,不需氧直接参与;③电子传递链:[H] 与氧结合生成水,产生大量 ATP,需氧且产 ATP 最多。1mol 葡萄糖彻底氧化分解,约 40% 能量转化为 ATP,其余以热能散失。 2.无氧呼吸 全程在细胞质基质。总反应式:植物 / 酵母菌:C6H12O6 ->酶 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量;动物 / 乳酸菌:葡萄糖分解为乳酸和少量能量 阶段:①与有氧呼吸第一阶段完全相同;②丙酮酸在不同酶催化下分解为酒精 + CO₂或乳酸,此阶段无 [H] 氧化、无氧参与,且不产生 ATP,仅第一阶段生成少量 ATP。 3.有氧与无氧呼吸区别 有氧呼吸需氧,有机物彻底分解,产物为 CO₂和水,释放能量多、产 ATP 多; 无氧呼吸不需氧,有机物不彻底分解,产物为酒精 + CO₂或乳酸,释放能量少、产 ATP 少。 三、高频考点 1.区分 ATP 能量通货 与葡萄糖 主要能源物质、脂肪 储能物质的功能差异。 2.有氧呼吸各阶段场所、物质变化,线粒体内膜产 ATP 最多,第二阶段消耗水生成 CO₂是常考点。 3.无氧呼吸产物与生物类型对应,牢记第二阶段不产 ATP 的核心易错点。 4.影响因素:温度影响酶活性,氧浓度抑制无氧呼吸、促进有氧呼吸,高 CO₂浓度抑制呼吸。 5.光合与呼吸的 ATP 用途区分:光合光反应产 ATP 仅用于暗反应,呼吸产 ATP 用于各项生命活动。 #eju #eju生物 #eju理综 #线上课 #留考
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