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狗庄儿2周前
这时候你应该有一个农村的朋友! 在我们村儿,或者说在我们这个县,过年最早的一个铺垫,那应该是入农历冬月的门儿,家家陆陆续续杀猪开始。它是整个过年氛围的一个序曲,由其在我们父辈或再往以前,这是一件大事儿。左邻右舍四婶子三大爷的,忙着给各家帮忙儿,忙着在各家吃肉,肚子里的油水是一年中最富足的时候。可以说是,杀猪是农村大席的一个缩小版。至少是在我们庄河,想比于普兰店和瓦房店,杀猪的菜系会更丰富一些-----我个人感觉。 话说到现在,如果你还没有一个农村的朋友的话,那么我就觉得你就很遗憾了。倒不是说这菜却有多好吃,而是多多少少感受不到那浓浓的乡土气息,在村子里的杀猪盛宴上,尤其能感受到《乡土中国》中所描绘的农村社会的差序格局。 和许许多多个中国乡村一样,由于年轻劳动力外流,如果不是刻意去寻个人儿什么的,基本从屯子的东头到西头,指定是遇不到一个人的。而村里六十多岁的老人,就是村子里的年轻人,是主要的劳动力。也就是在这个时候,农村会比萧条的往日更活泛一些。 大清早儿的,你还没从炕上爬起来,杀猪的声音就此起彼伏,听声音的方向便能分辨谁家在杀猪。不难想象,等我们步入父母这个年纪,农村是否还能再现这种景象。 #杀年猪了 #东北血肠 #杀猪 #庄河 #文脉里的中国
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