#好好吃饭大赛 #炸鸡腿 #一口爆汁 #鸡腿的神仙做法 #鸡腿怎么做好吃 🥩 食材(2–3个汉堡份量) 鸡腿部分 去骨带皮鸡腿肉 2–3块 原味酸奶 100g 柠檬汁 1大勺 蒜泥 1小勺 姜泥 1小勺 咖喱粉 1小勺 辣椒粉 1小勺 孜然粉 ½小勺 盐 ½小勺 黑胡椒 ½小勺 炸粉 中筋面粉 100g 玉米淀粉 50g 小苏打 1小勺 辣椒粉 ½小勺 盐 ½小勺 黑胡椒粉 ½小勺 大蒜粉 ½小勺 泰式辣咖喱椰香酱 自制泰式红咖喱酱 2大勺(不同牌子味道不一样,需要灵活调整哦) 食用油 多点 全脂椰奶 椰糖 1小勺(可用红糖代替) 青柠汁 1小勺 可加花生酱来调整最后的味道 汉堡组装 布里欧修汉堡胚 生菜叶 适量 番茄片 自制腌洋葱圈 🔪 做法 腌制鸡腿 将鸡腿肉洗净擦干。 加入酸奶、柠檬汁、蒜姜泥、咖喱粉、孜然粉...充分按摩。(记得带手套) 腌制至少4小时,最好隔夜。 调制咖喱椰香酱 热锅倒油,小火炒香红咖喱酱。 分次倒入椰奶,不断搅拌,让酱汁顺滑。 加入椰糖和青柠汁调味。 可加入少许花生酱 想要更细腻质地,可用料理棒打至乳化。 炸鸡腿 将腌好的鸡腿先裹一层干粉。 再沾冰水。 再裹一次干粉,轻轻按压。 油锅加热至170°C,炸5–6分钟,至表皮金黄酥脆。 烤制汉堡胚 汉堡胚对半切开,放入空气炸锅180°C加热约5分钟,使边缘微脆。 组装汉堡 底部汉堡胚放上生菜叶。 依次铺番茄片、洋葱圈。 放上炸鸡腿。 淋上足量咖喱椰香酱。 盖上汉堡顶,完成!
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饭局长、10月前
【应该还算好吃的咖喱】 〈材料〉 鸡翅根500g 洋葱1颗 生姜15g 蒜1瓣 黄油20g 橄榄油1大匙 番茄罐头400g 椰奶200g 盐少许 A 原味酸奶100g 咖喱粉2大匙 盐1小匙 黑胡椒1/2小匙 砂糖1大匙 辣椒粉1小匙(怕辣可不加) 〈做法〉 ①将鸡翅根与A料装入袋揉匀腌1小时以上 ②洋葱切薄片。蒜与生姜切末 ③锅中热黄油与橄榄油,炒香蒜末、姜末后加入洋葱炒至焦糖色 ④加入①翻炒5分钟,倒入番茄罐头炖煮15分钟不时搅拌 ⑤加椰奶和盐调味,煮沸即可 【人生漫长就随波逐流吧,芦笋培根卷】 〈材料〉 芦笋10根 培根10片 披萨用芝士适量 温泉蛋2个 A 橄榄油3大匙 盐・黑胡椒少许 GOEN大蒜酱油粉适量 〈做法〉 ①芦笋去根部用培根卷起,裹上混合的A料 ②烤盘铺烘焙纸放上①撒芝士 ③180℃烤15分钟,放温泉蛋撒黑胡椒 【嘿嘿。只是傻笑而已啦(๑・̑◡・̑๑)】 〈材料〉 鸡蛋3个 A 美乃滋100g 鲜奶油1大匙 芥末1小匙 蒜泥1/2小匙 橄榄油1大匙 〈做法〉 ①鸡蛋煮7分钟立刻泡冷水 ②鸡蛋对半切装盘,淋上混合的A料 【喂!人生迷茫时就加美乃滋!土豆菌菇美乃滋】 〈材料〉 土豆2个 蟹味菇1包 金针菇2把 A 美乃滋2大匙 蚝油1大匙 〈做法〉 ①土豆去芽去皮切块泡水10分钟,菌菇切适口大小 ②耐热碗装①加水1大匙,盖保鲜膜微波(600W)7分钟 ③沥水加A料拌匀 【穿西装讨零花钱的大人版酸橘汁腌鱼】反正肯定有人要说"讨厌香菜吃不了"吧 〈材料〉 扇贝100g 鲷鱼刺身100g 小番茄(切丁)4个 紫洋葱(切末)1/4颗 意大利香菜适量 A 柠檬汁2大匙 橄榄油1大匙 盐一撮 黑胡椒少许 辣椒粉少许 〈做法〉 ①除香菜外所有材料入碗混合 ②装盘放上香菜 #美食创作人计划 #人人都是美食家 #美味趣食计划 #抖音美食制作人 #留学生做饭糊弄学
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