yese4天前
#舌尖上的味道 那缕荆芥香,飘了千年 中药房里,荆芥的香气总是与众不同的。在一众或苦涩、或辛烈的草木气味中,它显得格外“清扬”——仿佛山野间一阵带着露水的晨风,穿堂而过,瞬间拂去满室的沉郁之气。抓一撮干燥的穗状花序在掌心,那香气是凉的,却又带着一丝不易察觉的暖意,像极了它千年来的使命:为人间表散风邪,调和营卫。 这味看似寻常的草药,其生命姿态,首先便是一种坚决的“拒止”。《神农本草经》将其列为中品,言其“主寒热,鼠瘘,瘰疬生疮,破结聚气,下瘀血,除湿痹”。古人用语凝练,字字千钧。所谓“主寒热”,便是直指其应对外邪侵袭、人体正气奋起抗争时那场“寒热往来”的拉锯战。荆芥的香,非悦人之香,实为驱敌之号角。其性辛而微温,质地轻扬,如骁勇轻捷的哨骑,善于宣散,专攻人体藩篱之疏漏。当风寒或风热之邪初犯肌表,令人头痛、发热、无汗或咽痛之时,荆芥便随风药之伍(常与防风、薄荷为伴),轻灵地开泄腠理,驱邪外出,将一场可能的弥天大患,消弭于门户之外。这便是它“辛散风邪”的护卫之功,如同为城池升起第一道警觉的烽烟。 然而,荆芥之妙,绝不止于“拒敌于国门之外”。它的智慧,更在于一种深刻的“疏通”。它的气味能上行头目,散风而清利;亦能入于血分,理血而调畅。对于风邪上扰所致的头痛、目赤,它有清风明目之效;对于血热瘀阻引起的疮疡初起、疹出不畅,它又能透疹消疮,给郁热以出路。更妙的是,经不同的炮制,其性亦有精微转化。生用,长于散风透疹;炒用,其辛散之性略减,转而偏于理血,可疗吐血、衄血、便血等多种血证;若炒至焦黑成“荆芥炭”,则收涩之性大增,专主止血,如一位沉稳的账房先生,为失守的血脉仔细关闸落锁。一物而兼通、敛之能,全在火候分寸的拿捏之间,这何尝不是中医“中和”哲学的生动体现? 尤为动人的,是荆芥那平和中正的“调和”之德。它虽为风药,但药性平和,微温而不燥,辛散而不烈。相较于麻黄的峻猛,桂枝的温通,荆芥更像一位谦和而坚定的调解者。它深谙“营卫不和”乃百病之始,故能于疏解表邪之间,悄然调和气血,令营卫相偕,肌表得固。这种“和”的特质,使其不仅能入经方,治大病;更能化入民间寻常饮食,疗小疾,养日常。在中医看来,许多皮肤瘙痒、风疹块,亦是内在气血不和、外风袭扰的征象。荆芥于此,既能疏风止痒治其标,又能微微调和气血顾其本,虽非霸剂,其功亦不可没。 千年时光,这缕香气从未断绝。它从《本经》的竹简中
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最好的记忆:妈妈身上的味道 原来我们的鼻腔里藏着1万个记忆体,能分辨一万多种气味。这个科学事实经由蒋勋老师温柔道来,突然有了温度。 他说走到巴克里公园,能分辨不同树的气味;空气里的潮湿、妈妈厨房里切姜拍蒜、凤梨的清香……原来气味一直在替我们记忆生活,而我们却很少察觉。 最触动我的是他提到的小说《香水》——那个拥有特异嗅觉的人。蒋勋老师轻声提醒:“我们都越来越不用了,因为不用以后它慢慢湿掉了。” 读到这句,心里一紧。我们是否也这样?在各种屏幕和信息的轰炸中,渐渐关闭了感官的触角? 但气味从不撒谎。走进新装修的房间,甲醛的气味会让你皱眉;在太平山的桧木林里,芬多精会让你情不自禁深呼吸。“嗅觉是在告诉你,它是好的或不好的。” 而最柔软的部分留在了最后—— 蒋勋老师回忆母亲哺乳时的气味,那是任何人都无法替代的亲密印记。“那个气味让我有一种安定,有一种幸福的感觉。” 读完这段文字,我闭上眼睛,努力回想。那些重要的人身上的气息:外婆衣领上淡淡的皂香、儿时朋友家特有的米饭味、雨后青草混合泥土的气息……原来最深刻的记忆,竟藏在呼吸之间。 在这个视觉主宰的时代,蒋勋老师提醒我们:别忘了俯身细嗅一朵花,别忘了记住所爱之人的气息。因为气味里,藏着我们最私密、最真实的情感地图。 也许,记住一个气味,就是记住了一个世界。
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