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香港阿龍（龍記小廚）3月前
你那软绵绵的手法就不要配硬曲了
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香港阿龍（龍記小廚）6天前
金包銀炒飯（黃金炒飯）是一種將蛋液先與白飯拌勻 讓米飯粒粒染上金黃色澤再下鍋炒的炒飯 關鍵在於用熱飯和蛋黃充分結合 炒出粒粒分明 香氣濃郁的黃金米飯 教學只是個人經驗分享 切勿盲目跟風 還需結合自身市場需求 借鑒實用性技巧 加以自身利用！
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夏宛3月前
不管，我这小白水平，也要配硬曲儿！！！ @香港阿龍（龍記小廚） 感谢龙哥的指导，虾仁滑蛋家常菜版也能拿出手了😋好吃～口感特别好… #第一次做菜 #家常菜 #记录真实生活 #下厨房的女人 #跟着抖音学做菜
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香港阿龍（龍記小廚）4月前
工欲善其事必先利其器 餐點如戰場 點菜如點兵 感受下人間煙火味中餐手法精髓的魅力！#直播高光
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香港阿龍（龍記小廚）5月前
粤菜小炒讲究快狠准 不拖泥带水不泄水不泄油干身香口 五磁六味 焦而不糊 锅气十足！
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婷婷老师在香港5天前
我家的网红大厨 十几岁厨房学徒做到香港吃喝榜第一，涨粉60万的极致秘诀 #网红大厨 #香港美食探店 #龙记小厨#香港保诚林婷婷 #卓越林婷婷 @香港阿龍（龍記小廚）
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
日常的平淡能磨滅所有的志氣 沒有挑戰要創造挑戰！#龍記小廚
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香港阿龍（龍記小廚）5月前
一份好的炒飯一定是小火慢炒 炒透炒熱 關鍵在於米飯的粒粒分明 口感Q彈 以及各種配料的風味融合 千變萬化 但萬變不離其中 調味適中 不油不膩 做到外焦里嫩 燙嘴不干 這才是一份合格的炒飯！
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我是Jerry2月前
怕吃亏就学不到！创业要看天时地利人和《观塘龙记小厨》 欢迎来到 我是Jerry！在这里和大家分享不同的香港美食食谱！ 这次很高兴阿龙可以让我去他的店铺拍摄，阿龙餐厅的招牌菜就是咕噜肉、炸子鸡、蟹黄炒饭、小炒王和牛柳粒等... 几乎每一张桌都会点这些菜式，所以喜欢吃地道的镬气小炒，不妨可以去阿龙那里试试。 龙记小厨地址： 观塘联安街21号地铺 港铁牛头角站 A 出口 Tel: (852) 35686008 营业时间 星期一至日 17:00 - 02:00 如果你喜欢我的视频，请点赞、评论和分享！ #香港美食 #粵菜 #香港大排檔 #香港探店 @香港阿龍（龍記小廚）
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香港阿龍（龍記小廚）2月前
经典永不过时 来晚了 我还有机会吗 老师@真探唐仁杰 #短视频颠勺大赛
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香港阿龍（龍記小廚）7月前
炒不完 根本炒不完
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香港阿龍（龍記小廚）7月前
你既然可以一個人走南闖北 那就什麼都不要將就！
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香港阿龍（龍記小廚）3周前
一道看似简单的蒜蓉炒菜心非常考验师傅对火候 食物成熟度 翻炒技巧和调味埋芡时机的精准把握 关键在于如何做到蒜香浓郁不焦糊 菜心翠绿爽脆（不软烂） 需要控制油温 快速翻炒以及恰当加入少量水（或高汤）利用蒸汽逼熟 一名优秀的厨师必须懂得火候的驾驭能力和对食材特性的理解。
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香港阿龍（龍記小廚）3月前
感受火候 理解火候 掌控火候 这是千錘百煉的积累 也是中餐烹饪的艺术所在！感受下人間“煙火味”！
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香港阿龍（龍記小廚）3月前
每一个销声匿迹的人 都在打这辈子最硬的一場仗 弱者才会渴望被理解 强者只会破釜沉舟全力以赴 祝各位杀出重围 我们顶峰相见！#沉浸式
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香港阿龍（龍記小廚）2周前
一份好的炒飯一定是小火慢炒 炒透炒熱 關鍵在於米飯的粒粒分明 口感Q彈 以及各種配料的風味融合 千變萬化 但萬變不離其中 調味適中 不油不膩 做到外焦里嫩 燙嘴不干 這才是一份合格的炒飯！也是粤菜的工艺！更是一位厨师的匠人匠心！
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
這一勺二十年的功夫 你們擋得住嗎！
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香港阿龍（龍記小廚）3月前
心无旁骛 万事可破 我要贏的是我自己！
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吴岚姐姐4月前
听你们说香港阿龍是炒菜最敢用火的粤菜厨师啊？看来你们还是不够了解他，全程开大火是炉灶的极限，他还嫌火不够大，影响他炒菜的速度，年轻人炒菜猛火急攻，绝不拖泥带水，菜要猛猛炒才能有锅气
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八月初先生.1周前
【📍香港探店】藏在观塘的宝藏小馆——龙记小厨！ 店内装修虽然不算奢华，但是干净整洁，加上墙壁上的海报，有一种港式烟火气。感谢大厨龙哥，还让我拍到了\火<气冲天/的做菜场景，可谓是把烹饪做成了一种行为艺术! —————————— 下面是我的菜单，你最想尝试哪一道菜？👇 1.经典拔丝咕老肉 2.XO酱龙记小炒皇上皇 3.烧汁野菌安格斯牛仔粒 4.功夫于炒牛河 5.海味杂菜煲 6.桂花虾球炒米粉#香港探店 #香港美食 #香港大排档 #美食探店 #抖音美食推荐官
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香港阿龍（龍記小廚）2月前
成年后的每一个决定都由你亲自完成 从浮躁到沉稳是过程 把时间和体力拼到极致 意志力会带你杀出重围！
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香港阿龍（龍記小廚）10月前
蟄伏沉澱終化龍 一朝點睛乘風起 致每一個厚積薄發的時刻！#龍記小廚#餐饮人加油💪
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香港阿龍（龍記小廚）5月前
人不能一直做正確的選擇 偶爾也要做一些喜歡的選擇 與其成為更好的自己 不如更好的成為自己 我走得很慢 但我從不後退！
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香港阿龍（龍記小廚）3月前
不用认可我 只需见识我 这世界是拿结果说话 过程只是过程 各自努力 山顶见！
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香港阿龍（龍記小廚）7月前
有所失 有所悟 盡所能 敬所不能
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小阿疯的厨房成长日记1周前
跟着龙记小厨学做的这道#海黄瑶柱蛋白炒饭 真的太好吃的，喜欢吃#海鲜炒饭 的小伙伴们赶紧抄作业啦😋😋😋#抖音生活观察计划 #美食教程 #米饭的神仙吃法@香港阿龍（龍記小廚）
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香港阿龍（龍記小廚）1月前
港式豉油皇炒麵的重點在於麵條的爽脆 醬汁的香濃和乾爽不油膩 如果你是家庭版打散直接炒便可以 给油防粘连是重点 没有味粉用蚝油代替 分享菜品的初衷更多的是希望大家从中领悟到细节和技法 结合自身现状加以套用 灵活变通 ！
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香港阿龍（龍記小廚）1月前
以沉稳之姿 破困境之局 流水不争先 争的是滔滔不绝
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香港阿龍（龍記小廚）7月前
认知不同 你所处的角度就不同 角度不同 你看到的风景和结论自然就不同 毕竟在乌鸦的世界里 天鹅都是有罪的 ！
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
觀念比能力重要 方向比努力重要 思想決定高度 格局決定結局！
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香港阿龍（龍記小廚）3月前
善战者 致人而不致于人 物物而不物于物！
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香港阿龍（龍記小廚）7月前
平底鍋只是一個工具 存在即合理 需要傳承也需要融合創新 不用太抵觸 技多不壓身 適當利用沒問題！好吃 才是硬道理！
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吴岚姐姐4月前
中餐的魅力源自“烟火气”，够镬气，香港阿龍哥火力全开的粤菜小炒，感受一下锅气十足！
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吴岚姐姐6月前
干炒牛河高难度版，将又细又薄的汤河粉用来干炒，全程大火炒，急火猛攻的河粉，芽菜够爽脆，吃完了盘子里都没有油，干身香口镬气十足！
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吴岚姐姐3周前
听说你们都在找他呀？香港喜欢急火猛攻的粤菜主厨阿龍哥，有没有和他一样喜欢用大火炒菜的厨师？镬气十足，啫气飙烟，这样做菜很过瘾很有意思！
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亞洲行 [抖音]2年前
香港【超人气小厨】主厨年轻有为 功架冇得弹 #Xo龙记小炒皇
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吴岚姐姐4月前
听说你们都在找他啊？炒菜一直猛火的香港小龍，他来了！他来了！果然只有大火猛攻的粤菜小炒才是镬气十足！
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
壁立千仞 无欲则刚
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阿龍2年前
这哥们是看抖音来的，吃完后很满意还给做了个宣传，感谢哥们儿，欢迎大家光临。
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香港阿龍（龍記小廚）2月前
人生在世 将一件事做到极致能得到大家的喜欢是一件非常开心的事 感谢各位精神股东的捧场与支持 不骄不躁 砥砺前行 一同见证龍記的征程！
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
人生無捷徑 真誠才是必殺技！
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无时歇1周前
#黑松露炒饭 #抖音美食创作者 @香港阿龍（龍記小廚）
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
祸兮福所倚 福兮祸所伏 管好自己 莫渡他人！
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亞洲行 [抖音]2年前
香港 #功夫干炒牛河 超劲镬气 炒功高超 赏心悦目！#觀塘龍記小廚 #厨师 #炒菜 #烹饪美食 #爆炒
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水果超人洋气果子3周前
龙哥果个豉油皇炒面边个可以复刻一下😭，睇到都想食！！！！
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香港阿龍（龍記小廚）1月前
势均力敌吗 我要的是绝对压制！
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香港阿龍（龍記小廚）5月前
允許自己做自己 允許他人做他人 誰告訴你 平底鍋就沒有鍋氣的！
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香港阿龍（龍記小廚）1月前
当你选择单挑命运的那一刻 也注定了孤独 底层没有家族 只有一个人 没有天赋 那就重复！
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吴岚姐姐6月前
青春有很多种样子，脚踏实地靠双手在香港打拼出一片天地，汗水与勤奋，选择了就认真坚持，龍哥说：一开始面对突发情况可能会慌、会乱，熟悉了你就知道怎么样去应对，去尝试，去努力、去奋斗！人生才不白来！
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香港阿龍（龍記小廚）6月前
强者无需多言 实力才是永久的通行证！
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路味团队密晓东2周前
老虎斑做法 老虎斑做法.此款酱可以做任何鱼类！出餐速度非常快5分钟完成出餐出品！#抖音美食教程 #老虎斑做法 #路味 #我是美食创作者
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吴岚姐姐6月前
不论在任何行业，任何时候，清醒有方向，又努力的人，都会走的又稳又坚定，加油，年轻人
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香港阿龍（龍記小廚）2月前
他人的评价 不过是他认知的投影 当你的境界远超对方时 他只能用自己有限的尺子丈量你 不必苛求理解 众生见你皆非你 爱者见魂 利者见秤 万相非相 自在皆真。
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吴岚姐姐6月前
香港粤菜炒饭中神仙做法！咸鱼鸡粒炒饭！龍哥说用小火炒透米饭，再用大火猛攻镬气拉满，给很少的油，吃起来不会腻嘴，一口下去软糯干香又锅气十足！
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吴岚姐姐4周前
香港年轻创业主厨阿龍，敢想敢拼搏，努力上进，赤手空拳用双手实现了自己的梦想，致敬年轻致敬梦想，致敬拼搏的青春！
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吴岚姐姐7月前
港漂13年粤菜厨师龍哥，应该是少有31岁内地厨师在香港买房、开店的，在这个节奏快、压力大，走路都快的城市，他说：选择大过努力，觉得自己技术到家了不要怕，去尝试，怕什么嘛！
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吴岚姐姐6月前
年轻人的奋斗有很多种样子，流着汗水狼狈的，咬着牙坚持的，笑着说还好的，你要成为自己想成为的自己，而不是成为别人心中那个人，认真去对待每一件事，时间会给你答案
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路味团队密晓东3周前
巴浪鱼 巴浪鱼做法.个人感觉这种做法是最佳cp.当然盐焗也不错👍#巴浪鱼 #巴浪鱼做法 #路味
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石爆一姐（思明宝嘉店）2月前
来晚了！石爆一姐00后申请出战，@真探唐仁杰 您觉得我颠的怎么样#唐仁杰发起颠勺大赛 #石爆一姐#短视频颠勺大赛#厨师#00后
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路味团队密晓东4周前
椒味香海螺片 海螺做法.普通海螺片做的.口味非常好👍喜欢的师傅我们可以交流#海螺做法 #海螺 #美食制作分享 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食创作者
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吴岚姐姐1月前
应该只有厨师知道粤菜小炒急火猛炒的含金量吧！也应该只有厨师能体会，在厨房一站几个小时不停的辛苦吧！跟拍香港阿龙哥的一天，在粤菜厨房里锅气和猛火是分不开的！
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吴岚姐姐6月前
香港的小炒尤为注重镬气和火候，龍哥说粤菜手法快准狠，做菜全程用急火猛攻，做菜绝不拖泥带水！
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闪烁永远吃不饱！& 808街区食堂5月前
#808街区食堂 #厨房里的江湖 #出菜 一起感受808全天出餐的紧迫感吧
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