全网最简单的电饭锅蛋糕,私房配方不藏私,新手小白一次就成功❗ #烘焙入门 其实做电饭锅蛋糕真的很简单,吃过一次就爱上了,蓬松暄软、甜而不腻、好吃不上火,快来跟我一起抄作业吧‼️ 📝万能电饭锅蛋糕配方: 1️⃣一个蛋的比例 🤏🏻鸡蛋1个|牛奶14.3g|玉米油10g|糖粉10g|低筋面粉19.3g|香草精1.5g|柠檬汁几滴 2️⃣原味蛋糕糊: 🤏🏻鸡蛋7个|香草精10g|玉米油70g|纯牛奶100g|低筋面粉135g糖粉50~105g|白醋或柠檬汁几滴 3️⃣绿色旋风: 🤏🏻原味糊糊: 鸡蛋4个|糖粉40g|香草精6g|纯牛奶60g |玉米油40g|柠檬汁几滴|低筋面粉76.5g 🤏🏻绿色糊糊: 鸡蛋3个|糖粉30g|香草精4g|纯牛奶43g |玉米油30g|低筋面粉51g柠檬汁几滴|斑斓粉6~8g(或用抹茶粉) 4️⃣粉色旋风: 🤏🏻原味糊糊: 鸡蛋4个|糖粉40g|香草精6g|纯牛奶60g|玉米油40g|低筋面粉76.5g 🤏🏻粉色糊糊: 鸡蛋3个|糖粉30g|香草精4g纯牛奶43g|玉米油30g|低筋面粉51g|仙人掌果粉8~15g 📝注意事项: ✅用低筋面粉或者蛋糕粉 ✅做法就是按照戚风蛋糕的步骤来搅拌、打发、混合即可 ✅打发蛋白时不要过度打发,打至微硬挺小尖角就可以了,搅拌蛋糕糊时不要消泡 ✅可提前预热一下电饭锅,电饭锅内胆取出不加热 ✅我的是750瓦功率的电饭锅,我是蛋糕模式定时33分钟,转保温18分钟,这个时间仅供参考哈,功率大于750瓦的电饭锅可缩短烘焙时间 #电饭锅蛋糕#戚风蛋糕 #电饭锅蛋糕大赛 #真实生活计划分享
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