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🧨 2026新年第一弹|柿柿如意·好事花生曲奇 「宇掌柜的烘焙匣子」营业啦!✨ 把最好的新年祝福,都烤进这份酥香里!🎊 “柿柿如意”🍅 愿你2026万事顺遂;“好事花生”🥜 盼你新年好事发生 📝 材料准备 黄油150g,糖粉50g,盐1g,鸡蛋1个,低筋面粉250g,奶粉30g、黄金芝士粉10g,抹茶粉0.5g,凤梨馅500g 👩🍳 详细步骤 1️⃣黄油室温软化到手指能轻松按压,用电动打蛋器打至顺滑 2️⃣加入糖粉继续打发均匀,再分次加入蛋液,每次搅匀后再加下一次 3️⃣加入一小撮盐搅匀,筛入低筋面粉和奶粉,拌到无干粉即可 4️⃣将面团分成两份,其中一份原色面团先取20克出来,加入抹茶粉揉匀做“叶子” 5️⃣剩余的大份原色面团加入黄金芝士粉,揉成均匀的“果肉”黄色面团 6️⃣凤梨馅分成每个22克,搓圆备用 7️⃣原色面团、黄金面团各分成25g/个,抹茶面团分成2g/个(叶子用),全部搓圆备用 8️⃣取一个原色或黄金面团按扁,包入一颗凤梨馅,用虎口慢慢往上推,收口捏紧搓圆 9️⃣取一个包好的原色面团,放入花生模具,轻轻按压至填满模具脱模即可 🔟在柿子模具的叶子部分填入绿色面团轻轻按平 1️⃣1️⃣将包好的黄金面团放入下半部分,脱模后就是带叶的小柿子啦 1️⃣2️⃣全部做好后摆入烤盘,放入预热好的烤箱,150℃烤约25分钟 1️⃣3️⃣出炉后彻底放凉再移动,密封保存可维持酥松口感 愿你2026新的一年 柿柿如意,好事花生,甜甜蜜蜜!❤️ #2026 #曲奇 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙新手
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