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monica的厨房2月前
复刻所有老友记美食｜“一碗出”巧克力蛋糕 今天我们来做monica爱到抛弃钱钱的巧克力蛋糕 也是新手入门级的大蛋糕～ 蛋糕体仅需一个碗就能搞定（参考youtube.cookingathome） 这个蛋糕面糊需要分成两份烤～如果你有两个8寸模具可以一起烤，如果只有1个或者烤箱比较小，那可以烤完一半，冷却脱模后再考另一半哦～ 所需食材 （8寸） 蛋糕：低筋面粉190g 糖300g 天然可可粉50g 泡打粉5g 小苏打5.5g 盐3g 玉米油100ml 牛奶200ml鸡蛋2个 香草精10ml 热咖啡190ml 奶油：巧克力200g奶油140ml（甘纳许用） 奶油140ml（打发用）奶油奶酪20g #青年创作者成长计划 #巧克力控 #巧克力蛋糕 #快手甜品 #有手就行
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甜味食光Amy9月前
抹茶生巧可可蛋糕丨能同时满足抹茶控和巧克力脑袋的蛋糕来了！！ 抹茶生巧可可蛋糕 🌈生巧 🔸巧克力150g，黄油20g，隔热水搅匀 🔸加入60度的淡奶油150g，搅匀 🔸倒入方形模具冷藏定型 🌈奶冻 🔸椰奶160g，淡奶油30g，泡软的吉利丁片5g，加热至吉利丁融化 🔸倒入5寸模具冷藏定型备用 🌈可可蛋糕胚 🔸美禄可可粉15g，玉米油40g，搅匀 🔸加入融化的巧克力30g，热牛奶50g，搅匀 🔸筛入低粉55g，搅匀 🔸加入蛋黄4个，搅匀 🔸蛋清4个，加糖35g，柠檬汁几滴，打至中性发泡 🔸蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀，倒入6寸戚风胚模具 🔸烤箱温度：150/150度，30分钟 🌈抹茶奶油 🔸淡奶油320g，抹茶粉10g，糖30g，打发 🌈蛋糕组合 🔸可可胚➕抹茶奶油➕奶冻 🔸第二层：可可胚加抹茶奶油➕奥利奥碎，黄油脆片和巧克力脆珠 🔸表面和边缘用剩余抹茶奶油抹面 🌈巧克力淋面 🔸黑巧50g，隔温水融化 🔸加淡奶油50g，搅匀，装入裱花袋均匀的挤在蛋糕表面和边缘，冷藏至凝固 🌈装饰 🔸冷藏好的生巧切块，沾上一层可可粉，放上蛋糕表面，边缘挤一圈抹茶奶油做装饰 🌈可可麦芽冰饮 🔸美禄可可粉，炼乳，淡奶油，牛奶，糖，冰块打成冰沙 🔸倒入杯中，表面挤一圈奶油顶，撒上可可粉，再点缀一些巧克力脆珠完成 #抹茶控 #治愈系美食 #雀巢美禄 #美禄特浓可可粉#万物皆可美禄
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💦胡萝卜生活日记💦1月前
古早巧克力蛋糕，适合第一次做蛋糕的新手培养自信，因为超简单而且巨好吃哈哈哈哈#真实生活分享计划 #古早蛋糕 #甜品 #抖音美食创作者 #烘培
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糕手小福4月前
「巧克力蛋糕」，第一次做一个完整的蛋糕！ #巧克力蛋糕 #在家做蛋糕 #烘培 #蛋糕🍰 #我是美食创作者
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猫妹妹6月前
夏日甜品🫐蓝莓巧克力芝士蛋糕｜多重口感‼️ 👩🏻‍🍳6寸配方： 🫐蛋糕胚： 鸡蛋3颗｜玉米油35克｜牛奶45克｜低筋粉40克｜可可粉10克｜细砂糖40克｜柠檬汁适量 🫐芝士慕斯： 奶酪250克｜糖35克｜150克酸奶｜牛奶40克｜淡奶油200克｜吉利丁15克｜蓝莓酱适量 🫐蓝莓酱： 蓝莓250克｜糖40克｜柠檬汁适量 🫐蓝莓淋面： 蓝莓酱20克｜纯净水40克｜吉利丁5克 #蓝莓蛋糕 #夏日甜品 #蓝莓巧克力 #美食vlog #芝士蛋糕
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Bono’s KIT3月前
方形脆皮巧克力夹心蛋糕🍰#烘焙教程 #巧克力蛋糕 #烘焙 #巧克力
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珊的修身养性日常6月前
巧克力盒子水果蛋糕 家庭版制作，零难度好吃又易上手，一起来试试吧！#烘焙新手小白做蛋糕 #家庭烘焙美食制作
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萌宠小宇宙10月前
方形巧克力冰激凌蛋糕 #治愈系美食 #蛋糕🍰 #解压视频 #蛋糕制作 #甜品制作
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方心的生活日记5月前
软心巧克力慕斯 巧克力脑袋一定喜欢的蛋糕，一口下去三重口感，入口即化！满嘴都是巧克力的醇香！#甜品治愈一切 #巧克力控 #烘焙新手 #烘焙
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脉冲气泡水1月前
甜品 #下午茶 #懒人必备 #甜品 一次成功，超级好吃哈哈！
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椰子树3周前
vlog.微波炉三分钟巧克力甘纳许蛋糕 搅一搅就可以完成 超美味！！！ 减肥失败我认了！！！ #巧克力蛋糕 #微波炉蛋糕 #治愈#vlog #圣诞蛋糕
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憨娜好好吃6月前
💡「电饭煲巧克力蛋糕」一次成功的秘诀在这里‼️简单工具就能搞定‼️冰凉绵软，苦甜交织～ #电饭煲蛋糕 #巧克力蛋糕 #甜品美食 #好好吃饭大赛 ##青年创作者扶持计划
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Saro2月前
零烤箱也能做的香浓白巧咖啡蛋糕🍫☕ 🍰 材料 小饼干 约 250g 咖啡 1 杯 全脂牛奶 500ml 香草精 1 茶匙 蛋黄 4 个 糖 40g 玉米淀粉 40g 白巧克力 100g 黄油 30g 打发蛋黄和糖 在一个沙拉碗中，将蛋黄和糖搅拌至混合物变浅且起泡。 加入玉米淀粉 煮奶油 将所有材料倒入锅中，中火加热，不停搅拌，直到奶油变浓稠（第一次沸腾后约 2 分钟）。 加入白巧克力 离火，加入切碎的白巧克力，搅拌直到完全融化，奶油顺滑。 🍫 巧克力甘纳许 黑巧克力 100g 鲜奶油 100ml 黄油 10g 将巧克力切成小块 将奶油加热至微沸 将热奶油倒在切碎的巧克力上。静置 1–2 分钟，让热度融化巧克力。 用刮刀轻轻搅拌 倒在冷却好的蛋糕上#蛋糕🍰 #家庭烘焙 #烘焙 #巧克力蛋糕 #巧克力控
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吉妈5月前
不需要烤箱不需要开火就可以做这个颜值爆表的巧克力燕麦蛋糕，主要是管理期也可以吃的蛋糕，解馋又饱腹#低卡甜品 #懒人美食#燕麦的神仙吃法#自制甜品
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颜小安的烘培日记5月前
没有抹面工具，用刮刀抹的巧克力奶油蛋糕～ 里面夹了芒果丁➕蜜桃奶冻，奶油只用了250克，吃着一点都不腻，比外面卖的好吃太多啦😋姐妹们做起来，以后生日蛋糕不用去外面买了👍 #巧克力奶油蛋糕 #烘焙人的日常 #动物奶油蛋糕 #抖音美食创作者 #小朋友最爱
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一块猪肉3月前
超简单零失败！一碗搞定巧克力熔岩蛋糕 一个碗、一块黄油、几颗巧克力豆 没有模具、没有搅拌器 10分钟，一份会流心的巧克力蛋糕出炉！🍫 热热切开那一刻，幸福都融化了～ #巧克力流心蛋糕 #熔岩蛋糕 #简单甜点 #居家烘焙 #甜点治愈系
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🍊橙子的小厨房2月前
姐妹们，今天这个燕麦巧克力蛋糕你们真的要试一下，软软的特别好吃，做起来还特别简单，口感层次超级丰富，当个小甜品或者生日蛋糕都很不错哦！！#燕麦片#在家做美食#燕麦巧克力挞#香蕉巧克力挞
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桃子的烘焙时光7月前
做法简单的🍫爆浆巧克力蛋糕⬇️私藏配方分享给大家 #爆浆巧克力蛋糕 #巧克力蛋糕 #下午茶甜品 #治愈系美食 #好好吃饭大赛
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Mika咪卡5月前
芒果奶冻巧克力蛋糕｜这搭配简直一口沦陷！ buff叠满的蛋糕，这谁能扛得住啊！ ▪️芒果酱 芒果泥 300g｜糖 25g｜柠檬汁 6g ▪️可可蛋糕胚 鸡蛋 5个｜低筋面粉 50g｜可可粉 15g｜玉米油 50g｜牛奶 70g｜白糖 55g｜柠檬汁 ▪️椰奶冻 牛奶 100g｜淡奶油 50g｜椰浆 60g｜白糖 16g｜吉利丁片 8g ▪️芒果奶油 淡奶油 350g｜白糖20g｜芒果酱 80g #治愈系甜品 #水果蛋糕 #奶油蛋糕 #夏日甜品
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壮壮有个微波炉8月前
#好好吃饭大赛 挑战不用烤箱做巧克力蛋糕，20秒教会你用微波炉做蛋糕#好好吃饭大赛 #微波炉美食 #巧克力蛋糕 #甜品
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we1月前
🇫🇷在法博后vlog｜Erika的巧克力蛋糕制作小课堂 How to make a chocolate cake How to make a chocolate cake？ 配料表 巧克力 chocolate 200g 黄油 butter 200g 面粉 flour 80g 白糖 suger 150g 鸡蛋 eggs *4 1. 巧克力+黄油切好放入碗里水浴加热。 1. Chop the chocolate and butter and put them in a bowl. Heat in a water bath. 2. 使用剩余黄油对模具进行擦拭（防止巧克力蛋糕粘到模具上） 2. Wipe the mold with the remaining butter (to prevent the chocolate cake from sticking to the mold). #美食vlog #海外生活 #vlog日常 #英语 #chocolatecake
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Summer5月前
古早巧克力蛋糕 湿润绵密的蛋糕体，像云朵般柔软，浓郁可可香，入口即化~ ▪️食材： 低筋面粉 50g｜可可粉 10g｜玉米油 50g｜巧克力 10g｜ 牛奶 70g｜鸡蛋 3个｜细砂糖 40g 柠檬汁 几滴 #甜品治愈一切 #我的烘焙日常 #巧克力蛋糕 #下午茶甜品 #在家做美食
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甜心小食光2月前
无面粉版脆皮黑巧克力蛋糕，微甜松软入口即化，3分钟出炉真解馋 #减脂期 #吃瘦不饿瘦 #黑巧克力蛋糕 #低卡甜品
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聪聪妈小厨房6月前
把厚皮橙的燕麦球秒变燕麦蛋糕！无需烤箱无需开火就可以做这个颜值爆表的巧克力燕麦蛋糕🍰管理期也可以吃呦#燕麦的神仙吃法 #燕麦蛋糕 #不用烤箱的甜食做法 #跟着厚皮橙学做饭
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毛毛的毛1周前
外脆里软的巧克力蛋糕，做法超简单，快安排！#巧克力 #蛋糕 #教程
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在逃厨神2月前
巧克力脆皮酸奶碗🥥犯猪瘾了冲～#自制甜品 #神仙吃法 #甜品 #日常分享
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李掌厨爱美食1周前
只要家里有一口锅就能做出这种巧克力蛋糕#烘焙分享 #蛋糕制作过程 #家庭烹饪 #巧克力蛋糕
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晶晶在重庆5月前
不用烤箱不用打发，两分钟就能搞定无油无水小蛋糕，步骤简单易操作#微波炉蛋糕 #甜品 #甜品治愈一切 #巧克力 #好好吃饭大赛
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室养员2月前
低成本制作奥利奥巧克力慕斯蛋糕~#创作灵感 #抖音美食创作者 #大学生 #日常分享 #慕斯蛋糕
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琪琪的辅食日常2周前
巧克力古早蛋糕🍫DuangDuang的软到会抖臀，不塌腰不回缩，口感湿软绵密巨好吃#抖音美食创作者 #古早蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #舌尖上的美食
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小柴快乐1周前
巧克力脏脏爆浆蛋糕❗️会爆浆太诱人 🍽️食材： ——————————————— 蛋糕胚：水30g 玉米油30g 鸡蛋3个 低粉50g 可可粉10g 白砂糖67g 奶油： 150克喷射奶油，10-15ml牛奶，5克吉利丁 #巧克力爆浆蛋糕#烘培 #巧克力控 #甜品 #抖音美食创作者
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敏敏次元厨房0308月前
玛丽沙龙里的古典巧克力蛋糕竟然这么简单 巨好吃巨简单入口即化的口感调整了三次配方大家一定要试一试！！#梦色蛋糕师 #梦色糕点师 #巧克力蛋糕 #动漫美食 #美食新星计划
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反派76月前
搅一搅就能得到一款好吃又简单的巧克力抹茶慕斯蛋糕，无需打蛋器无需烤箱不用开火，材料和做法都超简单的‼️0失败的小甜品，get多重口味的蛋糕，低卡美味#慕斯蛋糕#下午茶甜品#大学生日常#无需烤箱的甜品 #雪琦妈妈烘焙
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甜心小食光2月前
热腾腾的可可香蕉燕麦蛋糕，满满黑巧克力流心，超解馋自制小甜点 #减脂期 #吃瘦不饿瘦 #低卡甜品 #燕麦蛋糕
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杨小扬烘焙6月前
星巴克的巧克力麦芬，在家也能做#巧克力麦芬 #蛋糕教程
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桃桃爱美食1月前
在家轻松复刻巧克力熔岩蛋糕，做法简单到离谱😄绵密流心裹着浓郁可可香味，每一口都是极致的享受😋黑巧原料减脂期也可以吃哦 #抖音生活观察计划 #巧克力熔岩蛋糕 #在家做甜品 #美食制作 #减脂甜品
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美食探究师4月前
🍫卡斯特拉巧克力蛋糕 外网看到好的教程分享给大家 ※※※各种模具大小的食谱※※※ 👉18cm方形蛋糕模 45g黑巧克力(52-58%) 70g无盐黄油(植物油即可) 70g牛奶 100克小麦粉 15g可可粉 6个蛋黄 1茶匙香草精 6个蛋清 100克糖 一撮盐 10克玉米淀粉或马铃薯淀粉 巧克力片 25g 放入热水中烘烤，在150°C的烤箱中烘烤65-70分钟。 ✨使用前请务必预热烤箱。预热温度与烘烤温度相同。 👉18cm圆饼型或15cm方型 30g黑巧克力(52-58%) 45g无盐黄油牛奶 45g 65g小麦粉 10g可可粉 4个蛋黄 1茶匙香草精 4个蛋清 65克糖 一撮盐 6g玉米淀粉或马铃薯淀粉 15g巧克力片 用热水烤，烤箱150℃烤45-50分钟 👉15cm圆形蛋糕模 将所有材料减半 用热水烤，烤箱150℃烤40-45分钟 👉18cm磅蛋糕模 所有成分的 1/3 放入热水中烘烤，放入烤箱150°C烤30-35分钟 👉24cm磅蛋糕模 所有成分的1.7倍 用热水烤，烤箱150℃烤80-90分钟
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云姐的小厨房8月前
只要搅一搅拌一拌，有冰箱就能做的巧克力慕斯蛋糕，超级丝滑，就像在吃巧克力冰淇淋#巧克力 #巧克力蛋糕 #巧克力慕斯 #在家做蛋糕 #甜品治愈一切
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蒋一依一6天前
家常巧克力蒸蛋糕，湿润绵密超解馋#巧克力蛋糕 #蒸蛋糕 #蒸巧克力蛋糕
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OK巧克力4天前
不用烤箱也能自制巧克力蛋糕！超级简单！ #巧克力 #美食 #甜品 #教程
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橙子妈辅食记5月前
3分钟微波炉巧克力蛋糕原来这么简单，邪修的杀伤力太大，新手也能0失败，快给大宝宝安排#微波炉美食 #自制零食 #邪修做饭有多简单 #辅食 #微波炉蛋糕
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汤圆妈妈的小厨房7月前
巧克力熔岩蛋糕🌋 冰火两重天 ！一次成功❗️ 造型简单 手残党也能做 就是蛋糕胚叠叠乐 零技巧 🥣材料 🎂蛋糕胚：玉米油50g，可可粉10，牛奶50g，低粉45g，鸡蛋5颗，糖50g 抹面：淡奶油 250g ，糖15g 甘纳许：淡奶油50g，黑巧50g 快来试试吧～等你的作业哟 #烘焙人的日常 #火山蛋糕 #巧克力蛋糕 #自制甜品 #家庭烘焙美食制作
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小君☀️手作1月前
巧克力梦龙蛋糕碗来啦 被6寸蛋糕碗挽救的冬天❄️巧克力梦龙无疑是最火的一款 简单快手～#烘培 #烘焙 #蛋糕教程 #甜品制作 #真实生活分享
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早饭不对付1月前
美味的巧克力蛋糕今天你吃了吗？#美食 #在家做美食 #巧克力 #上热门🔥 #抖音小助手
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NANGE_ Bakery5天前
保姆级浓郁巧克力戚风教程🍫手把手教你做出完美戚风 让你不再气疯#戚风蛋糕 #烘焙新手 #vlog十亿流量扶持计划
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甜心小食光1月前
无面粉版黑巧可可蛋糕，入口即化满满可可香，5分钟出炉解馋甜点 #减脂期 #吃瘦不饿瘦 #低卡甜品 #好吃又解馋
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高小白4月前
巧克力抹茶蛋糕！ ### 制作抹茶蛋糕片 1. 在装有沸水的锅上，放上一个装有鸡蛋的碗，搅拌鸡蛋，然后加入糖和香草精。 2. 继续缓慢搅拌，将蛋液温度加热到约40摄氏度后，把碗从锅上取下。 3. 把装有黄油和牛奶的碗放在锅里，用水浴加热的方式升高温度（使黄油融化并与牛奶混合）。 4. 用电动打蛋器中高速打发蛋液，约8-9分钟，直到蛋液呈现细腻且蓬松的泡沫状态。 5. 调至最低转速，继续搅拌1-2分钟，整理蛋液中的气泡（使蛋糕组织更细腻）。 6. 取少量打发好的蛋液倒入装有黄油牛奶混合物的碗中，搅拌均匀（起到稀释黄油牛奶、方便后续混合的作用）。 7. 将混合好的黄油牛奶蛋液倒入剩余的蛋液中，充分搅拌均匀，然后倒入16厘米的烤盘里。 8. 放入提前预热好的170摄氏度烤箱中，烤约40分钟。烤好后取出放凉，切掉蛋糕底部烤焦的部分，再切成5片1厘米厚的蛋糕片。 9. 根据15厘米慕斯模具的尺寸，修剪5片蛋糕片的边缘（使蛋糕片能刚好放入模具）。 ### 制作巧克力酱 10. 在黑调温巧克力和牛奶调温巧克力的混合物中加入淡奶油，放入微波炉加热约1分钟，使巧克力融化。 11. 充分搅拌均匀后，加入无盐黄油，继续搅拌至黄油完全融化，然后放在室温下静置（让巧克力酱自然冷却至顺滑状态）。 ### 制作白巧克力淡奶油 12. 在白调温巧克力中加入50克淡奶油，放入微波炉加热约45秒，使巧克力融化，搅拌至顺滑（制成白巧克力酱）。 13. 将200克淡奶油打发至约5-6成发（淡奶油出现纹路但仍有流动性），然后倒入冷却后的白巧克力酱，继续打发至奶油能保持稳定形状（制成白巧克力淡奶油）。 14. 在15厘米方形慕斯模具内侧围上慕斯围边，然后放入1片修剪好的抹茶蛋糕片。 15. 均匀地在蛋糕片上淋上糖浆（增加蛋糕湿润度），再将白巧克力淡奶油均匀地挤在蛋糕片上并抹平整。 16. 再放入1片抹茶蛋糕片，淋上糖浆，倒入一半的巧克力甘纳许，用刮刀抹平整。 17. 重复步骤14-16的操作（再叠一层蛋糕片、糖浆、白巧克力淡奶油、蛋糕片、糖浆、剩余甘纳许），最后在顶部抹上一层白巧克力淡奶油并抹平整。放入冷冻室冷冻约2小时，使蛋糕完全凝固。 18. 取出冷冻好的蛋糕，拆掉慕斯模具和慕斯围边。在蛋糕顶部用裱花袋挤出长条状的白巧克力淡奶油作为装饰，再撒上干燥的糖粉和抹茶粉（注意选择不吸潮的糖粉，避免结块影响外观）。
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不“糕”兴4天前
没有烤箱，一次就成功的电饭煲巧克力古早蛋糕教程分享来啦！！！#电饭煲蛋糕#蛋糕#真实生活分享计划 #抖音美食创作人 #烘焙
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吉妈6月前
用邪修的方法5分钟做出高颜值巧克力蛋糕，低卡又好吃！减脂期嘴馋了就可以吃这个，没负担#燕麦的神仙吃法 #减脂期零食#邪修美食#燕麦蛋糕#防爆食甜品
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半亩食光5月前
不用淡奶油不用淀粉，只需要酸奶和巧克力搅拌搅拌就能做成功的冰山熔岩，太好吃啦！新手小白一看就会。#夏日甜品安排上了 #属于狮子座的本命蛋糕出现了 #邪修做饭有多简单 #我的厨房日记 #冰山熔岩
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郑小然的日常生活8月前
用泡面碗给家人做巧克力慕斯蛋糕！ 不用烤箱，不用打蛋，火都不用开～搅一搅就能做成，真的太绝啦姐妹们，和外面卖一两百一个的一样好吃！做法又简单，吃起来丝滑绵密，巧克力味浓郁，有空快试试～#巧克力慕斯蛋糕#慕斯蛋糕做法#记录平凡生活#给家人做美食
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拾贰_3月前
免抹面，万圣节超浓郁巧克力蛋糕，烘焙新手一次就能成功。#烘焙新手 #巧克力蛋糕 #裸蛋糕 #万圣节的正确打开方式
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阿星～11月前
超级适合新手小白的巧克力麦芬蛋糕，真的是一点难度都没有，全程只需搅一搅拌一拌就能成功‼️#创作者中心 #创作灵感 #麦芬 #巧克力麦芬蛋糕 #巧克力控
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俩娃投喂机5天前
第14天自学烘焙：爆浆蓝莓巧克力蛋糕，姐妹们这个蛋糕真的太好吃太好吃了，尤其在淡奶油里面加点奶油奶酪，真的绝了，抹奶油的技术我还要多学学#蓝莓蛋糕 #自学烘焙 #抖音美食创作人 #蛋糕 #烘焙
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甜心小食光5月前
巧克力熔岩酸奶燕麦碗，入口软糯香醇满满可可香，像吃冰淇淋蛋糕 #减脂期 #吃瘦不饿瘦 #燕麦碗 #酸奶燕麦
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🌈🌈椛椛小女子1月前
#烘焙新手 #巧克力云朵蛋糕 #烘焙 ##在家做蛋糕 第一做这种蛋糕，味道还不错，还有待改进，继续加油！#创作者扶持计划
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拾贰_6天前
爆火的草莓焦糖布丁巧克力蛋糕制作全过程分享，包括焦糖布丁制作的细节，这款蛋糕口感层次丰富，好吃到无法想象。而且不需要抹面，对烘焙新手超友好的。#动手自己做美食仪式感满满 #草莓蛋糕 #焦糖布丁 #巧克力蛋糕 #烘焙新手入门教程
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小君☀️手作1月前
趁着草莓上市赶紧来波新鲜 最近爆火的蛋糕碗教程👉🏻在后面 冬天怎么能少了草莓和巧克力🎂#生日蛋糕 #我是美食创作者 #甜品制作 #奶油 #日常分享
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小雅的美食6月前
#创作灵感 #家庭烘焙 #巧克力慕斯 #美食教程 #夏日甜品 不需要烤箱 全程只要搅一搅 拌一拌，特别适合新手小白的蛋糕🍰，巨好吃😋
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月光7月前
微波炉一分钟！！高蛋白巧克力蛋糕！0糖油太健康… #低卡美食 #自制甜品
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甜品治愈一切7月前
风味方盒小蛋糕+巧克力奶冻，制作简单美味不减 #甜品 #美食教程
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