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胖虎哥哥11月前
铁锅+空气炸锅!厚切牛排的神级烹饪法✨ 家人们,今天必须把我私藏的厚切牛排制作秘籍分享出来!两块厚度不同的牛排,用铁锅和空气炸锅就能轻松搞定,完美熟度不是梦! 🥩食材准备: • 3公分的金产值西冷牛排 • 2.5公分的八九将军熟成28天眼肉牛排 👩‍🍳烹饪步骤: 1. 铁锅预热🔥 一定要大火,让锅充分热起来,这是做出完美焦化层的关键! 2. 放入牛排,每面大火煎1分钟,这个时候就能听到超治愈的滋滋声,表面迅速形成一层诱人的焦化层,锁住肉汁。 3. 把煎好的牛排放入空气炸锅,设置14分钟。在空气炸锅的作用下,牛排内部均匀受热,熟度稳步上升。 4. 牛排出锅后,千万别忘了醒肉5分钟。这一步能让肉汁重新分布,口感更鲜嫩多汁。 🌟熟度效果: 3公分的西冷牛排,按照这个方法做出来大概是5分熟,一刀切下去,粉嫩的肉色,流淌的肉汁,嫩到入口即化。2.5公分的眼肉牛排则是7分熟的完美状态,口感紧实又不失嫩滑。 💡这个方法的优势: 对于2.5公分以上的厚切牛排来说,传统煎法很容易外面焦糊里面还生,而铁锅和空气炸锅结合的方式,能让牛排内外熟度一致,轻松拿捏完美口感! 家人们,别再为厚切牛排的熟度发愁了,赶紧试试这个方法,在家就能轻松做出餐厅级别的厚切牛排,享受顶级的牛排盛宴!记得点赞收藏,做的时候就不怕找不到啦! #牛排 #厚切牛排 #牛排烹饪 #铁锅空气炸锅 #美食教程
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