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大粤团圆集团3年前
老婆饼没老婆鸡仔饼没有鸡 过年教你做鸡仔饼#传统小吃 #抖音美食推荐官 #鸡仔饼
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茶苏苏烘焙日记4年前
这方子流传了几百年！拌一拌就成，一口直击灵魂！#鸡仔饼 #自制零食 #抖音美食创作人
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卡其码📷5天前
吃饭不知道怎么拍？美食摄影师教你5招，手机也能拍大片！ #美食摄影 #手机摄影 #构图技巧 #手机拍照 #构图
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西瓜影视1年前
#七十二家房客#鸡仔饼兄弟 #七十二家房客 #因为一个片段看了整部剧 #七十二家房电视剧 #抖音知识年终大赏 #艺术在抖音
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发哥来了1年前
#邓紫棋 #邓紫棋直播 #明星 邓紫棋直播吃澳门必吃的鸡仔饼，好吃到离谱，狂飙英文The best
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佛山市顺德区锦文食品有限公司10月前
锦文饼家鸡仔饼#美食教程 #广东老式鸡仔饼 #鸡仔饼怎么做#纯手工食品 #抖音美食推荐官
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老广味道百宝阁7月前
高泰师傅退休后，历尽风雨依然传扬坚持纯手工点心手艺，他做的鸡仔饼回来了，酥脆可口，还是原来的味道。#鸡仔饼 #传统美食 #零食推荐 #纯手工制作美食 #高泰师傅
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风味美食阁1年前
一到过年，这款陈皮鸡仔饼就非常受欢迎#广东美食#传统美食#手工美食#年货#鸡仔饼
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和记7月前
沙堆鸡仔饼#工作花絮 #新会美食
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蔡祝行食品旗舰店8月前
匠心粤味--鸡仔饼 @高泰师傅 纯手工制作
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洪轩酒家4年前
一探究竟--顺德驰名小吃鸡仔饼！！！大厨出马，必有口福#美食制作 #鸡仔饼 #广式点心 #民间传统美食
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奶油丸子1周前
特别酥脆！油脂香不腻！很多坚果！#鸡仔饼 #粤式点心 #强烈推荐
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尹世传统糕点8月前
广式小吃没有鸡仔的鸡仔饼，又叫小凤饼 腌冰肉点击头像观看主页，有详细教程。 糕点老师傅尹爷爷的独家解腻配方，吃起来鲜香酥脆。自己在家快动手做起来吧！ #在家做美食 #舌尖上的美食 #鸡仔饼 #尹世传统糕点 #广式小吃
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新嘉园海鲜阿敏2周前
小时候最爱的零食，味道超棒。 #广式鸡仔饼 #港式茶点 #新嘉园海鲜 #抖音美食推荐官
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汽水好喝零七五六6天前
广州吃吃吃，从晓港吃到市二宫，清汤牛杂&脆皮鸡仔饼安利！ 从晓港一路吃到市二宫，挖出了两家宝藏小店！一家是街坊排队二十几年的实惠饭堂，猪红脆嫩，糯米饭虾米味超浓；另一家是牛杂界的“清流”，汤清味鲜，居然还能吃到软糯的牛脆骨？最后被现烤的鸡仔饼香到走不动道…这种社区隐藏美味，才是广州的烟火气所在！你们还私藏了哪些地道小店？评论区交出来！👉 记得点赞收藏 #探店 #广州 #美食 #牛杂 #鸡仔饼
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是焱姐吖3周前
广东鸡仔饼，咸香酥脆，感非常棒！这是一种传统手工糕点，制作工艺精细，每 一块都带着独特的功夫味 道。我们选择优质原材料让每一口都充满着鲜香浓郁， 咬下去，饼干的香饼气四溢，脆脆的口感让人欲罢不能。快来一次广东味的美食之旅吧！＃好吃到停不下来＃真材实料才能做出好味道＃吃了还想吃＃哇又便宜又好吃＃嘎嘎好吃
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严小糖(柳州15年)4周前
“太费人工了！”——但这就是手工鸡仔饼好吃的全部理由。#鸡仔饼 #手工糕点 #柳州美食 # #真材实料 #严小糖
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时小派企业店1周前
非常好吃的鸡仔饼鸡仔饼好吃到停不下来小时候赶集的时候，都会吵着大人买的鸡仔饼，终于被我找出来了，还是原来的配方
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舌尖上的广府美食1年前
舌尖上的鸡仔饼，玉堂春出品，必属佳品！#老广的味道 #鸡仔饼 #零食推荐 #纯手工零添加 #广式点心
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拖罗9月前
拖罗西施来到充满年代感的鹤堂一条街啦！太有氛围感了#拖罗饼#鸡仔饼 #我的摆摊日记 #记录摆摊的点点滴滴 #街头随拍
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老广的味道风味阁1年前
电视台都来拍摄的鸡仔饼，就是传统那个味儿，脆口甘香，喝茶必备～#广东美食 #源头好货 #零食推荐 #手工美食 #鸡仔饼
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广府寻味2周前
传承了两百多年的传统，几代人的传承手工鸡仔饼，一直坚持用真材实料10年的陈皮来做鸡仔饼#广东美食 #传统美食 #鸡仔饼#顺德美食#手工美食
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老广的味道风味阁1年前
电视台都来拍摄的鸡仔饼，是经典的广府味道，小时候吃的就是这个啦！#源头好货 #舌尖上的美食 #快来一起尝个鲜 #寻味 #解馋
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广东鸡仔饼（趣老板）4周前
健康，好吃的鸡仔饼才有回头客 #鸡仔饼制作 #真材实料好味道 #传统手艺 #童年回忆 #小时候味道
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中华风味百宝阁5月前
比猪肉还贵的鸡仔饼，你想尝尝吗？#新鲜出炉 #鸡仔饼 #传统美食
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广府美食记1年前
37年白天鹅老师傅做出的鸡仔饼 电视台想拍都拍不到！#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #地方特色美食 #广州鸡仔饼做法 #抖音美食
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乐从荔园2月前
无法拒绝的家乡味，乐从鸡仔饼 #烘焙 #新鲜出炉 #零食分享 #鸡仔饼#乐从荔园
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沐沐6244月前
广府情怀，温暖如初。鸡仔饼香，故事绵长，喵喵来讲述旧时光的温柔。🍃🍴 #粤语讲古 #怎么开心怎么来 #爱你的人永远爱你
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我要食靓野3周前
电视台都上过几次的顺德鸡仔饼，口感外酥里嫩，越吃越香，这份手艺是从清朝传下来已经两百多年了#纯手工制作美食 #传统手艺 #美食 #非遗美食 #舌尖上的味道
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海蜜8月前
你们晚饭吃了啥？#手机摄影技巧 #vivox200pro #探店vlog
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严小糖(柳州15年)2周前
在柳城做了15年的糕点，看到老客的反馈，我就知道我的坚持没有白费#鸡仔饼#手工糕点#严小糖#柳城#柳州美食
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广东传统美食记2周前
有几多厂家舍得用10年的陈皮来做鸡仔饼#广东美食 #传统美食 #鸡仔饼#顺德美食#手工美食
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花尾渡粤味饼铺3月前
在广州有位78岁梁姨一直坚持传承传统手工点心，她说鸡仔饼是我们广府的文化，包含了手艺人的底蕴在里面，口感甘香松脆不油腻越吃越想吃！#美食 #鸡仔饼 #零食 #手工制作 #真材实料才能做出好味道
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宝之林传统特产3周前
皮薄料足鸡仔饼，咸甜不腻超好吃 #鸡仔饼 #传统美食 #纯手工制作 #宝之林鸡仔饼 #美食推荐
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玉堂春广府美食7月前
新鲜出炉的广式鸡仔饼，满满都是果仁和南乳香，甘香酥脆非常好吃 #鸡仔饼 #真材实料才能做出好味道 #美食#玉堂春
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小时光分享2周前
#周也红围巾战神美得太权威了 #鸡仔饼 #鸡仔饼推荐 #零食
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舌尖上的广府美食1年前
从白天鹅退休后，退而不休继续创业，为了将传统的鸡仔饼美食传扬下去。#鸡仔饼 #抖音美食推荐官 #广东美食 #真材实料才能做出好味道 #零食推荐
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承承麻麻1周前
过年怎么少得了鸡仔饼呢#过年 #年货 #春节 #零食
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台山食无忌商店1周前
超多好物，快来直播间看看 #年前囤好我的本命零食 #鸡仔饼
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蔡祝行食品旗舰店8月前
西洋蔡：我怎么招了群强盗回来？ #鸡仔饼 @热心市民李富贵 @高泰师傅
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粤食好味馆4月前
78岁梁姨一生都在坚持手工做广府传统点心，情愿不做也不会将传统手工艺传给外人，始终这是我们广府的文化及手艺人的心血…致敬手艺人！#广东美食#传统美食 #手工制作美食#鸡仔饼#中秋送礼
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卢丽铭香云纱10月前
香云纱晒场。香云纱竹竿印、划痕、深浅色是怎么来的？#卢丽铭香云纱 @童年终结者 大哥这里有个好吃的鸡仔饼今日寄出#vlog十亿流量扶持计划
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生命斗士、沈sir教煮6月前
江門係校長既地盤、有校長帶路去景點、狂飆拍攝地點、順便參觀校長大佬開既老周雞仔餅、大家去江門記得去打咭😃😃😃 #江門 #狂飆 #老周雞仔餅 #沈sir教煮
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粤食好味馆5天前
78岁梁姨一生都在坚持做传统手工点心，宁愿拒绝大订单，也要守住传统手艺，因为她说，鸡仔饼包含了我们广府文化及手艺人的底蕴在里面，你们说她做得对吗？ #美食 #广州美食 #广式点心 #零食推荐 #鸡仔饼
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陈茂田阳江市江城区田师傅新麒食品厂（个人独资）食品专卖店6月前
新的解压方式，必须让顾客满意#厂二代日常 #田师傅 #阳江炒米饼 #陈茂田 #田师傅鸡仔饼
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史提芬和大翠8月前
广州北京路步行街游玩美食攻略！8家好吃不贵的地道小店！ 广州的北京路不仅好逛，还有很多本地人排队也要吃的特色小店，手作榴莲芒果糖水，手打奶茶鸳鸯，街头钵仔糕，便靓正茶餐厅，老广超爱的粤菜还有可以当做伴手礼的传统鸡仔饼！#开启五一美食主线任务 #抖音五一吃喝玩乐节 #广州美食 #五一全国巡吃计划 #北京路步行街
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甜胚子📸6天前
蛋糕怎么拍？手把手教你用手机拍大片！ 美食摄影师1分钟教会你，用好黄金45度角和侧光，手机也能拍下午茶大片！#手机摄影 #抖音摄影美学大赏 #构图技巧 #抖音摄影学院 #一人一个摄影小妙招
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黄伊伊3周前
纯素颜试吃#手工美食 #吃货日常 #零食 #零食试吃员 #网红零食 佛山特产测评：鸡仔饼 vs 蹦砂
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韶关白土其销月饼（直播专场）3年前
今天我想给你尝尝2023年第一个鸡仔饼#韶关 #鸡仔饼 #美食 #地方特色美食 #美食vlog
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Xii2周前
这么好吃的鸡仔饼确定年前不囤点吗？#鸡仔饼 #李禧记 #李禧记鸡仔饼 #广东美食 #小吃
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广府美食记1年前
白天鹅退休点心大师做的老广鸡仔饼！各大电视台都抢着拍#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #老广的味道 #纯手工食品 #白天鹅
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喜柿粤式食坊2周前
老广都在吃这个吗
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九州2月前
我这两天在澳门看比赛，推荐这款鸡仔饼，真的巨好吃 #国乒 #全运会 #澳门特产 #好物推荐 #零食
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粤探2年前
好吃不腻的陈皮鸡仔饼和柠香鸡仔饼，味道很特别，非常香脆，手工制作，真材实料，果仁很足！很适合做居家、办公室零食~#鸡仔饼 #陈皮鸡仔饼 #办公室零食
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广府美食记1年前
白天鹅第一批退休老师傅做出的老广鸡仔饼，比外面五星级更靓！食翻小时候的怀旧老手艺味道#真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #纯手工食品 #鸡仔饼 #老手艺
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烘焙帮3年前
#鸡仔饼 是广东四大名饼，当然里边儿肯定是没有鸡仔的，之所以叫做鸡仔饼，大概是因为造型比较随意，就像刚出生的小鸡一样潦草。 鸡仔饼的配料并不神奇，有糕饼制作经验的小伙伴会发现，它的材料几乎与五仁月饼一样。不过两者口感还是有较大区别的，首先馅料上鸡仔饼加入了南乳，形成了非常独特的风味，饼皮上月饼是柔软的，而鸡仔饼是酥脆的。实在说，比起五仁月饼，我个人还是更喜欢鸡仔饼，大家是怎样的呢？ 材料 冰肉： 肥肉 135g / 细砂糖 60g / 高度白酒 12g 馅料： 冰肉 全部 / 综合坚果 180g / 白芝麻 80g / 南乳 40g / 蒜泥 25g胡椒粉 2g / 五香粉 2g / 盐 4g 饼皮： 低筋面粉 240g / 花生油 55g / 转化糖浆 160g / 细砂糖 30g / 碱水 2.5g 做法 1、提前两周准备冰肉，135g肥肉，切成0.5厘米的小丁。加60g细砂糖，和12g高度白酒。抓捏均匀后，盖保鲜膜，送入冰箱冷藏两周 2、两周后制作鸡仔饼，先将180g混合坚果切碎。80g白芝麻，用小火翻炒至闻到香味。80g糯米粉，用小火翻炒至颜色微微泛黄。再把25g大蒜切碎待用 3、鸡仔饼正常是用南乳，我没买到，所以我今天用的是腐乳 4、80g熟糯米粉，加2g胡椒粉，2g五香粉、4g盐，搅拌均匀。再加25g蒜泥，40g南乳，腌制好的冰肉，大致搅拌均匀。再加180坚果碎和80g熟芝麻混合。如果感觉馅料偏干，可以酌情添加南乳汁调节。直到馅料可以基本成团 5、接着制作饼皮，55g花生油，加160g转化糖浆，再加30g细砂糖，2.5g碱水，搅拌均匀。加240g低筋面粉。先用刮刀翻拌至基本成团，再用手捏至看不到干粉 6、把面团搓长到80厘米。然后拍扁。把馅料也捏成80厘米，放在饼皮上。用饼皮包住馅料，捏紧收口 7、按40g一个分割，一共可以分出26个饼胚。将饼胚放在垫了油纸的烤盘上，稍稍压扁。表面刷上全蛋液 8、送入提前预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，至表面上色金黄即可。室温密封可以保存半个月 小贴士 1、冰肉可以缩短腌制时间吗？ 腌制到位的冰肉口感脆爽不腻，所以不建议偷懒 2、为啥鸡仔饼会软软的不脆呢？ 可能是烘烤实际温度偏低，或者时间偏短了。每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，总之你要观察，不仅仅是刷蛋液的部分要上色金黄，没刷到蛋液的部分，也要上色到金黄
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周公页威1年前
周公贺岁探百年祖屋古宅品手工鸡仔饼鱼皮饺鱼皮角顺德清水边炉#顺德美食 #广东美食 #寻味顺德 #鸡仔饼 #鱼皮饺 #鱼皮角 #爽鳝 #白鳝 #百年古宅 #祖屋
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汕头继兴饼家4年前
他们两款味道相似 但口感不一样 腐乳柳外酥内糯鸡仔饼甘香松脆 喜欢更酥脆可以拍鸡仔饼@DOU+小助手
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飯醉現場3月前
非一般雞仔餅 澳門金燕葡式食品#舌尖上的抖音 #澳門美食 #雞仔餅 #非遗文化传承 #澳門金燕葡式食品
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广府美食记1年前
广东人从小吃到大的鸡仔饼，白天鹅点心师傅亲手制作，细细个的老广味道！#抖音美食推荐官 #纯手工食品 #广东美食 #广式点心 #广州鸡仔饼做法
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美食拍摄的【木南】5天前
你们摄影师花絮怎么比成片还好看 你应该没看过这么精彩的花絮吧 #美食摄影 #南宁美食摄影 #餐饮拍摄 #摄影花絮 #美食是这样拍出来的
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肥仁加油版2月前
快来宝贝给你吃鸡仔饼#强烈推荐 #正能量 #抽象 #搞笑 #上热搜
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花师奶5年前
有多少人还记得古法鸡仔饼味道呢 #抖音美食制作人 #2020美食回忆杀 @抖音小助手
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