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不做后悔!抹茶南瓜芝士磅蛋糕,超好吃配方! 抹茶南瓜芝士磅蛋糕,配方参考韩国烘焙师张恩英,如果你也喜欢南瓜风味的甜品,一定要试试这款磅蛋糕~南瓜的软糯、芝士的柔滑、抹茶奶酥的香酥合而为一,口感层次丰富,甜中带糯、湿润绵软,真的好好吃! 模具:17*8*6cm 配方: -酥粒: 冷藏无盐黄油28g,细砂糖20g,低筋面粉35g,抹茶粉3.5g,杏仁粉20g -面糊: 软化无盐黄油56g,低筋面粉110g,杏仁粉50g,泡打粉3.5g,全蛋液77g,细砂糖90g,熟南瓜泥105g,烤南瓜丁80g,奶油奶酪80g 小贴士: 1.模具内铺好烘焙纸 2.无盐黄油需提前软化 3.鸡蛋放置室温后使用 4.奶油奶酪切成2cm方块 步骤: 1.蒸南瓜,南瓜去籽、去皮,蒸熟后捣烂备用 2.烤南瓜,将80g南瓜切成2cm方块, 165°C烘烤18分钟,出炉后放凉 3.做酥粒,过筛35g低筋面粉、3.5g抹茶粉、20g杏仁粉,放入20g细砂糖、28g冷藏无盐黄油,刮板切碎黄油后,用手指揉搓混合成松散的颗粒状,待颜色变深且略感湿润后,冷藏备用 4.做磅蛋糕,将软化的56g无盐黄油,用电动打蛋器高速打发3分钟至蓬松泛白 5.筛入110g低筋面粉、50g杏仁粉、3.5g泡打粉,中速混合均匀 6.将77g全蛋液与90g细砂糖,混合均匀,分3次倒入粉油混合物中,中速搅匀 7.放入105g熟南瓜泥,中速搅匀 8.放入80g烤南瓜丁、80g奶油奶酪,翻拌均匀 9.将面糊填入模具中,抹平表面,表面撒满酥粒 10.175°C /347°F,烘烤50-60分钟,出炉后脱模放凉 #磅蛋糕 #南瓜磅蛋糕 #南瓜甜品做法 #南瓜蛋糕 #抖音美食推荐官
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糕点logo怎么设计? 1. 选对核心元素——让人一眼就馋 甜品本体:牛角包剪影、蛋糕切片、马卡龙(参考网红店用「可颂+咖啡杯」组合) 工具梗:打蛋器变字母"B"、烤箱轮廓藏品牌名(私房烘焙最爱) 抽象玩法: 糖粉洒出品牌首字母 热气线条代表新鲜出炉(动态设计超吸睛) 2. 颜色操控食欲——配色不对努力白费 经典组合: 焦糖棕+奶油白(高级感拉满) 草莓粉+薄荷绿(少女心暴击) 新锐配方: 🌟 莫兰迪紫+香草黄(ins风网红店标配) 🌟 深红+烫金(复古烘焙坊专用) 死亡配色: 🚫 蓝色系(像发霉蛋糕) 🚫 荧光绿配橙(乡镇面包房既视感) 3. 字体小心机——字要看起来"好吃" 手写体:模仿糖霜笔触(手工曲奇必备) 圆胖字体:像挤奶油般的膨胀感(儿童甜品首选) 隐藏彩蛋: 把字母"o"变成甜甜圈 "i"的点换成小草莓 4. 讲好品牌故事——LOGO会说话 拟人化:给饼干加笑脸,让面包师帽子飘面粉 文化梗: 马卡龙+埃菲尔铁塔(法式风情) 月饼+玉兔剪影(中式糕点) 极简风:单线条烤箱+英文(咖啡烘焙店适用) 5. 2026爆款套路(直接抄) 动态设计:面包膨胀过程(社交媒体传播神器) 负空间魔法:两个蛋糕叠出隐藏字母 3D立体感:渐变色蛋糕图标(ins风必火) #logo设计 #糕点logo设计 #糕点logo
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