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AllAboutBread3月前
🍔 墨西哥烟熏培根辣牛堡｜配方封神🔥 配方： 1.8斤牛肉 肥瘦比2：8 200g切达奶酪，切成0.5cm方块 适量彩椒 烧烤粉 山核桃木块（烟熏用） 奶酪 汉堡面包 汉堡酱： 120ml蛋黄酱 30ml番茄酱 30ml黄芥末酱 15ml伍斯特沙司 15ml酸菜 半斤厚切培根 15ml奥尔良粉 适量盐和黑胡椒 #自制汉堡 #汉堡 #汉堡教程 #面包脑袋 #牛肉汉堡
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食肉堂 CarnivoreKitchen4月前
食肉粉们收货！最经典的烟熏牛肋教程来啦！还有啥没看懂的，评论区聊！#烟熏牛肋排 #恐龙骨 #美式烟熏烤肉 #牛肋排
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醉厨coco6月前
@主厨贝贝 #美食 #家宴私房菜 #每次都不够吃 #私厨秘方料理 果木烟熏牛肉详细教程 一、食材与工具准备 食材： - 主料：潮汕雪花牛肉1块（选纹理细腻、脂肪分布均匀的部位） - 腌制料：红糖20g、盐15g（500g牛肉用量，可按比例增减） - 烟熏料：大蒜粉1勺、洋葱粉1勺、红糖2勺、盐1勺、牛至草1勺、烟熏粉1勺、香菜籽1勺、芹菜籽1勺（1勺约5g，可依口味调整） - 果木：樱桃木适量（苹果木、桃木也可） 工具： - 密封容器/保鲜袋 - 烟熏烤炉（或带烟熏功能烤箱） - 木炭、明火烤架 - 食品夹、刀具 二、制作步骤 1. 腌制牛肉 - 将牛肉洗净，用厨房纸巾彻底吸干水分，避免腌制时产生多余水分。 - 把红糖和盐均匀涂抹在牛肉表面，确保每个角落都覆盖到，放入密封容器或保鲜袋，冷藏腌制4 - 5小时，让盐分和甜味充分渗透。 2. 调配烟熏料 - 将大蒜粉、洋葱粉、红糖、盐、牛至草、烟熏粉、香菜籽、芹菜籽放入碗中，搅拌均匀，备用。 3. 裹料与熏制 - 取出腌制好的牛肉，把调配好的烟熏料均匀裹满牛肉表面，确保香料附着。 - 将牛肉放入烟熏烤炉，在烤炉熏料槽放入樱桃木，点燃至产生稳定烟雾，将温度设置为150 - 200℃。 - 熏制4 - 5小时，期间每30 - 40分钟添加一次樱桃木，维持烟雾浓度；每隔1小时将牛肉翻面，确保熏制均匀。 4. 明火碳烤 - 熏制完成后，在烤架底部加入木炭，点燃至木炭表面呈灰白色（约10 - 15分钟）。 - 用食品夹将牛肉放在烤架上，每面明火烤制1 - 2分钟，至表面微焦，锁住肉汁。 5. 静置切片 - 将烤好的牛肉放在砧板上，静置5 - 10分钟，让肉纤维松弛、肉汁重新分布。 - 用锋利刀具逆着牛肉纹理切成0.5 - 1cm薄片，即可享用。 三、关键Tips - 温度控制：熏制温度若低于150℃，烟熏味难以渗透；高于200℃，易导致牛肉表面过快焦糊，需时刻监控。 - 果木选择：樱桃木熏制香气柔和清甜；苹果木带有果香；桃木烟熏味较重，可按喜好搭配。 - 保存方式：若一次吃不完，冷却后用保鲜膜包裹，冷藏可保存3天，冷冻可存1个月。
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湘北小然5月前
天热没胃口，腊牛肉安排起来，香香辣辣下酒又下饭#腊牛肉 #美食教程 #抖音美食创作者 #在家做美食 #下饭菜
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與食同行6月前
深夜放毒之-katz烟熏牛肉组合 #上热门 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食 #抖音美食分享 I personally think the best part of this combo is that Dropped shits .
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乐乐在农村1月12日18:50碰柑5天前
第一次做腊牛肉，这也太好吃了吧，比例分享给你们#动手自己做美食仪式感满满 #腊味 #熏牛肉 #做美食也是一种享受
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雁岸好物推荐1天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD
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饮食派调味品旗舰店1周前
空气炸锅 yyds！有手就会的烟熏牛肉粒，一口一个停不下来 #空气炸锅烟熏牛肉粒 #烟熏甜椒红糖调味料 #懒人美食 #饮食派 #空气炸锅美食
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美食诱惑来了4天前
一家人都喜欢吃的湖南～腊～牛～肉～今天有活动了，2斤半黄牛肉才能熏制出这种一斤特别香的腊牛肉，配饭下酒都特别过瘾#这是真正的硬菜 #腊牛肉 #腊肉
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袁氏牛肉铺官方号8月前
感谢大家的支持！#美食创业分享 #创业日记 #美式烟熏 #牛肉铺子
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叠界分享2天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#腊牛肉 #湖南美食 #农家风味 #牛肉干货 #美食推荐
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哈圣索菲亚食品2天前
开袋即食！果木熏烤红肠，猪肉牛肉双拼美味来袭！
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老康家湖南腊味1周前
湖南特色茶籽壳烟熏腊牛肉，开袋简单处理就能吃，省钱又省心 #湖南正宗腊牛肉 #湖南腊味 #湖南腊牛肉 #腊牛肉 #农家烟熏腊肉
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壹伴优品2天前
黄三爷腊牛肉 黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#腊黄牛肉 #湖南风味 #农家柴火烟熏 #黄三爷 #美食
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乔乔&好物分享3天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD
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苏苏好物优选♥️1周前
湖南腊黄牛肉 【买3包送1包+一包辣椒】湖南农家米糠谷壳熏制腊黄牛肉切片下酒菜#新年好物季 #腊黄牛肉 #下酒菜 #农家熏制 #买3送1
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湘村熊妹4天前
烟熏腊黄牛肉 ，正宗柴火熏过的 ，免洗免切，一包一盘，#黄牛肉 #美食推荐
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乔乔&好物分享3天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD
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黄小金（客家熏味）1周前
客家熏味礼盒随心搭！烟熏猪耳朵、烟熏豆腐干、鸭爪、牛肉，猪舌，烟熏猪小肠任你选，大盒小盒按需配，过年送礼超贴心～#美食 #同城店铺推荐 #美食制作
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李端飞黄牛肉1周前
李端飞腊牛肉，1、选用新鲜黄牛肉（不用冻货）；2、茶籽木熏制（不用木屑）；3、没有任何添加剂；4、烟熏房层高3米，干净卫生；5、顺丰包邮。
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京记商城3天前
腊牛肉（3包送1包+一包干辣椒）农家黄牛肉 米糠谷壳熏制#腊牛肉 #下饭菜 @巨量千川 @DOU+好生意
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京记商城3天前
八阿公腊牛肉（3包送1包+一包干辣椒）农家黄牛肉 米糠谷壳熏制
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李端飞黄牛肉6天前
李端飞腊牛肉，1、选用新鲜黄牛肉（不用冻货）；2、茶籽木熏制（不用木屑）；3、没有任何添加剂；4、烟熏房层高3米，干净卫生；5、顺丰包邮。
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唐.6天前
#味道好极了你们想吃吗 今日自制烟熏牛肉沙拉🥗
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京记商城3天前
腊牛肉（3包送1包+一包干辣椒）农家黄牛肉 米糠谷壳熏制#腊牛肉 #下饭菜 @巨量千川 @DOU+好生意
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乔乔&好物分享3天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD
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时光甄选小卖部2天前
腊牛肉（买3包送1包+一包干辣椒）八阿公农家黄牛肉 米糠谷壳熏制
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诺诺美食2天前
#这是真正的硬菜 黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#舌尖上的味道 #美食 #舌尖上的享受
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珩信超市2天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD
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柚元优选百货2周前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#湖南美食 #腊牛肉 #农家风味 #美食推荐 #黄三爷
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京记商城3天前
腊牛肉（3包送1包+一包干辣椒）农家黄牛肉 米糠谷壳熏制#腊牛肉 #下饭菜 @巨量千川 @DOU+好生意
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小辉•先苦后甜7月前
快来尝尝这种用果木烟熏10几个小时.外焦里嫩还会爆汁，整块肉里都带着果木香气的美式烟熏烤牛肉吧！#同城好店推荐 #美食探店 #抖音美食推荐官
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芸也杂货铺2天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#腊肉 #牛肉 #湖南特产 #美食 #农家味道 @DOU+小助手 @DOU+好生意
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淡颜2天前
【50根】天海藏牛肉爆汁肠+烟熏一口爆汁肠套餐脆皮Q弹肉感十 #天海藏 #牛肉爆汁肠 #烟熏一口爆汁肠 #套餐脆皮Q弹 #肉感十足
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婷赤阁百货1周前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#湖南美食 #腊黄牛肉 #农家干货 #美食推荐 #黄三爷
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板凳的宝藏好物2天前
买3包送1包 一包辣椒 湖南农家米糠谷壳熏制腊黄牛肉切片下酒菜 #烟熏牛肉 #湖南美食
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板凳的宝藏好物2天前
买3包送1包 一包辣椒 湖南农家米糠谷壳熏制腊黄牛肉切片下酒菜 #烟熏牛肉 #湖南美食
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爱心助农6天前
湖南农家米糠谷壳熏制切片腊黄牛肉#好吃到爆
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老康家湖南腊味1周前
谁懂啊！湖南茶籽壳冷烟熏腊牛肉，买3送2的福利你还不来 #湖南正宗腊牛肉 #湖南正宗腊味 #湖南腊味 #腊牛肉 #腊味
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大口吃肉2周前
八阿公腊牛肉（3包送1包+一包干辣椒）农家黄牛肉 米糠谷壳熏制
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老康家湖南腊味1周前
宝妈做饭省时间，性价比直接拉满～ #湖南正宗腊牛肉 #湖南腊牛肉 #腊牛肉 #牛肉 #农家烟熏腊肉
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好物分享4天前
天海藏牛肉爆汁肠+烟熏一口爆汁肠套餐脆皮Q弹（套餐）#肠 #牛肉肠 #牛肉肠推荐 #美味烤肠 #爆汁烤肠
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肯洋优选好物3天前
天海藏牛肉爆汁肠+烟熏一口爆汁肠套餐脆皮Q弹（套餐）
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治愈系零食铺4月前
#腊肉 #腊牛肉 #腊黄牛肉 #切片腊肉 #腊牛肉推荐 【腊牛肉+一包辣椒】湖南农家米糠谷壳熏制切片腊黄牛肉
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解忧美食铺2周前
#牛肉香肠 #四川腊味 #烟熏香肠 #手工腊味 #五香香肠 四川烟熏牛肉香肠 五香麻辣双味
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奥！特！曼4月前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款HD#好吃#干货#食材#下饭#好物推荐
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森弟好物阁2天前
#好物推荐 【腊牛肉买3包送1包+一包辣椒】湖南农家米糠谷壳熏制切片腊黄牛肉 #湖南腊牛肉 #米糠熏制腊肉 #腊黄牛肉 #农家腊味
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素明百货2天前
腊猪肺烟熏（买5包送2包）糠味熏坊正宗湖南农家美味熟食十足腊牛肉 #抖音看世界 #热门小助手 #热门话题 #好物推荐 #好物分享
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甄选好物⚽️3天前
黄三爷腊黄牛肉100g农家柴火烟熏正宗湖南腊牛肉腊肉干货爆款#好物分享#腊牛肉#美食推荐#好物推荐#解馋美食
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期待有你👉【好物在橱窗】6天前
天海藏牛肉爆汁肠+烟熏一口爆汁肠套餐脆皮Q弹（套餐）#爆汁肠#烤肠
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XIaoTian2天前
【50根】天海藏牛肉爆汁肠+烟熏一口爆汁肠套餐脆皮Q弹肉感十 #天海藏 #牛肉爆汁肠 #烟熏一口爆汁肠 #脆皮Q弹 #肉感十足
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状元阁小院1周前
乡下茶壳烟熏牛肉，想吃的朋友看过来……#农家菜馆 #熏牛肉制作方法 #院子餐厅
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Truth BBQ美式烟熏烤肉官方号3天前
家人们，TruthBBQ美式烟熏烤肉全家桶绝了！荤素搭配，配酸黄瓜等，蘸秘制酱料超香，孩子抢着吃，388拿下，聚餐囤它！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#西冷牛排的营养成分 #义乌美食 #烤牛肉 #牛排能不能生吃 #原切牛排怎么煎
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四贞和老刘（梅山大集）22号门店开业1周前
有三位老乡在我们这买了新鲜本地黄牛肉后，想请老刘代熏制作腊牛肉，牛肉要切条、搓盐、腌制、风干、烟熏，好几道工序，六块钱一斤的加工费，你们觉得划算吗？过程虽复杂，但做好的腊牛肉真的只要简单烹饪，就是一道美味的下酒菜！#腊牛肉 #乡村美食 #家乡的味道 #土黄牛 #梅山大集
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Firewood 枫火烤房直火料理2周前
上新上新！慢烤酱汁牛肋排！烟熏➕牛酒酱汁的双重调味！连土豆泥都能好吃到舔盘子😋#美式烤肉 #牛肉 #枫火烤房 #太原万象城
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珊老板的牛肉铺子4月前
低温慢烤12小时美式烟熏豪华拼盘只要128，肉丝宝子们冲吧#东营#程氏牛肉铺子#美式烟熏
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老康家湖南腊味1周前
89.9到手5包腊牛肉，还给你带一包自己晒的干辣椒！ #湖南腊味 #牛肉 #腊牛肉 #湖南腊牛肉 #老康家湖南腊味
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甄选好物y3天前
天海藏牛肉爆汁肠5袋+烟熏一口爆汁肠8袋（套餐）#牛肉肠
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阿甘好物（授权号）1周前
36块8两包的烟熏腊牛肉，可以试吃一包，以前吃过的，还想吃的话可以试试一斤装的
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小成优选81周前
腊牛肉湖南农家米糠谷壳熏制切片腊黄牛肉#腊牛肉湖南农 #腊牛肉 #好物推荐 #分享 #黄牛肉
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牦牛哥美食1周前
厨师兄四川太白酱肉腌料300g腊肉腌制料包烟熏肉调味料调味酱料#美食 #在家做美食#真材实料才能吃出好味道 #美食视频 #舌尖上的美味
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大精彩2天前
天海藏牛肉爆汁肠5袋+烟熏一口爆汁肠8袋（套餐）#香肠 #牛肉爆汁肠 #爆汁肠
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赣州慢热美式烟熏烤肉2天前
橙香大道肉食者天堂，慢热美式烟熏烤肉放大招！双人全牛套餐原价433，现218拿下。牛小排配牛前胸，还有炸杏鲍菇、沙拉，速来！ （注意，叠加新人价后的价格是218元，团购价是228元； | 【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#吃战斧牛排可太过瘾了 #美食推荐 #肉食主义 #人一天一般吃多少牛排合适 #吃牛排
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东东好物甄选3周前
烟熏熏制腊黄牛肉1斤装烟熏腊味下酒菜#烟熏腊黄牛肉
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