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酵野烤夫🌾1月前
一分钟带你了解一个世界顶级烘焙品牌，宝茸Boiron 宝茸果茸是由新鲜水果制成的泥状产品，但它完全不加防腐剂、人工色素或浓稠剂。品牌创立于1942年，自1970年起开始创新研发并生产冷冻果泥，是市场首家推出此类产品的制造商。 宝茸的特别之处在于它对原料的严苛挑选和对天然风味的极致追求。精湛工艺锁住新鲜：水果在最佳成熟期被采摘后，在法国瓦朗斯（Valence）的工厂（获得ISO 9001和ISO 14001认证）经过严格处理，并采用-18℃的急冻技术保存，力求保留水果的原始风味、色泽和质感。宝茸果茸能在众多品牌中脱颖而出，主要在于以下几点。风味纯正，品质稳定，宝茸果茸能提供全年稳定的高品质水果风味，这对于需要标准化生产的甜品师至关重要。其味道被形容为“与新鲜水果感官一致”。使用便捷，提升效率，对于烘焙爱好者或专业人士，使用宝茸果茸可以省去清洗、去皮、去核等繁琐步骤，虽然初始成本高于普通果酱，但能提高制作效率。健康安心，成分干净，宝茸坚持不添加任何色素、调味剂、稠化剂和防腐剂，其配料表非常简洁，例如血橙果茸的配料仅为血橙和转化糖浆，符合现代人对清洁标签和健康饮食的追求。 #果茸 #宝茸果茸 #慕斯 #法甜 #西点烘焙
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宇宙一隅【养成版】5天前
我不允许任何一个调酒师还不知道这个水果特调邪修。 #特调#调酒师#鸡尾酒#水果#宝茸果茸
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暖暖起航烘焙官方号9月前
不用成品果茸，自己用水果熬酱做慕斯可以吗？感兴趣的话，来看看吧！#甜品烘焙 #法式喷砂蛋糕 #喷砂慕斯 #暖暖教烘焙 #烘焙培训
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合肥蘭多琳甜品6月前
欢迎收看蘭多琳高能量后厨的沉浸式备料日常~#甜品#合肥甜品#蘭多琳#合肥蛋糕#蘭多琳蛋糕
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大喵甜味实验室4周前
一年一度的手工软糖来啦！！#大喵甜味实验室 #潍坊甜品 #糖果 #手工糖果 #潍坊蛋糕
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安得利北京食品1年前
法国宝茸果茸已入库，让我们一起享用水果最美味的时刻~ #烘焙原料 #进口食品 #宝茸果茸 #仓库实拍 #优质供应商
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合肥蘭多琳甜品5月前
合肥的！合肥的！快艾特你的甜品搭子来吃！ #蘭多琳#蘭多琳甜品#蘭多琳蛋糕#新品#合肥蛋糕
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鬼关注4年前
#法式甜品 #在家做美食 #在家做美食
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小绚ouo2月前
Vlog·02|芭乐酵液吐司配方流程🍞 📝配方记录(250g模具*4个) 🔸酵液配方 水:340g，红心熟芭乐(软):170g，糖:34g 🔸先加材料 金顶焙麦芯粉:600g宝茸芭乐果茸:84g芭乐酵液: 336g幼砂糖:35g 🔸第一次后加 盐:12g，芭乐果茸:96g(分2-3次加)，水:10g(看情况加，视频里没加) 🔸第二次后加 黄油:30g，奶油奶酪:30g，鲜酵母: 5g (冬天建议和第二次加后加水的时候放) 📝步骤记录 酵液制作: 全新培养:密封罐□搅拌棒冷水下锅煮开消毒，晾 凉后加入水，芭乐，纯净水。 有芭乐老酵液或瓶可忽略消毒那一步。 酵液发酵:混合好的酵液放入28-32度环境下恒温发酵，每天开盖搅拌1-2次，大概3-5天可以成熟。 酵液成熟标志:果肉大部分浮在液面上方并有很多气泡，搅拌时出现大量气泡。打面 把配方中的【先加材料】倒入打面机，低速混合到无干粉转中高速打出均匀的厚膜，加入【第一次后加】的材料，果茸需要分3次加，每次都要打到可以拉出均匀后膜再加下一次。 最后可以拉出均匀薄一些膜的时候，把【第二次后加】材料加进去，打到面团细腻有光泽，大概8-9成筋。发酵 出缸后在26-28度环境中发酵40min-50min，做一折三并稍微压平，放入冰箱4-5度冷藏发酵(8-16h都可以) 冷藏发酵至1.8倍大，在28度环境下回温并发酵至2倍大(我用了1h) 分割预整形 用刮板稍微收规整就好，不要过度收紧补发松弛 我松弛了1.5h，补发到了大概2.5倍大，面团可以看到摊下来，按压留指印，拉动有延展性 整形二发 整形用视频中手法，无需排气，顺着面团的力气整形即可，无需过度收紧。 放入32度环境下发酵到13分满，摸胎顶手。 烘烤 高比克E9上190下280烘烤20min，入炉蒸气10s #烘焙 #烘焙分享 #抖音美食创作者 #烘焙爱好者 #面包制作
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任盈盈3周前
又是一款颜值高口感好有简单的糖果 #莓莓夏威夷果软糖 #软糖
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Vivian & Angliss4年前
Gael Etrillard主厨的这款健康、美味蓝莓冰皮月饼，用100%水果传递100%的思念心意。宝茸全系列果茸口味等你来探~
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卓锦商贸2周前
一分钟带你了解一个世界顶级烘焙品牌【宝茸】 我是做烘焙原料供应的，正品有保障，需要的宝子找我哟 @卓锦商贸 来源:@酵野烤夫🌾 Boiron宝茸果茸是由新鲜水果制成的泥状产品，但它完全不加防腐剂、人工色素或浓稠剂。品牌创立于1942年，自1970年起开始创新研发并生产冷冻果泥，是市场首家推出此类产品的制造商。宝茸的特别之处在于它对原料的严苛挑选和对天然风味的极致追求。精湛工艺锁住新鲜:水果在最佳成熟期被采摘后，在法国瓦朗斯(Valence)的工厂(获得ISO9001和ISO14001认证)经过严格处理，并采用-18C的急冻技术保存，力求保留水果的原始风味、色泽和质感。宝茸果茸能在众多品牌中脱颖而出，主要在于以下几点。味纯正，品质稳定，宝茸果茸能提供全年稳定的高品质水果风味，这对于需要标准化生产的甜品师至关重要。其味道被形容为"与新鲜水果感官一致"。使用便捷，提升效率，对于烘焙爱好者或专业人士，使用宝茸果茸可以省去清洗、去皮、去核等繁琐步骤，虽然初始成本高于普通果酱，但能提高制作效率。健康安心，成分干净，宝茸坚持不添加任何色素、调味剂、稠化剂和防腐剂，其配料表非常简洁，例如血橙果茸的配料仅为血橙和转化糖浆，符合现代人对清洁标签和健康饮食的追求。#果茸 #宝茸果茸 #慕斯 #法甜 #西点烘焙
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榴芒小姐蛋糕4年前
用别人家蛋糕都不舍得用的宝茸果茸熬莓莓软糖，熬好加入天虹夏威夷，原材料都一百多一斤，我卖48一袋，半斤，你告诉我家糖太贵了？此糖非你之前吃的糖好吗？太妃糖也是，我家就卖这两种手工无添加糖
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甜沫儿烘焙美学5天前
年货软糖教程来啦！总统黄油+法国宝茸草莓树莓双果茸熬煮，拌入大颗夏威夷果仁看到的全是真材实料！糖果界的天花板年货必须入手它！#莓莓软糖 #制作
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→无敌小梅儿🍓1年前
没有一个女生能拒绝这款布鲁斯女王蛋糕！真的美到了心巴上！#过生日要有仪式感 #好吃的蛋糕 #网红生日蛋糕 #生日惊喜布置 #仪式感不能少
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Vivian & Angliss4年前
你知道画面里的“椰肉”是真的还是假的吗？混合天然的宝茸椰子果茸和分子料理大师Martin Lippo的技巧，在椰壳中逼真还原椰肉的质地，却带来更胜一筹的味蕾享受~
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卡司太阳下山9月前
报告！纸飞机他们加果泥跟不要钱一样！！ 新品完全中我的点！！#国货之光 #纸飞机酿造 #好酒推荐 #漩涡嘴里 #太阳下山就是喝酒的信号
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欣子烘焙(民众店)官方号1年前
双莓千层（草莓树莓）宝茸果茸#同城好店推荐 #下午茶甜品 #过生日要有仪式感 #人气蛋糕推荐
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福州欧米奇西点烘焙学院2月前
#烘焙课堂 烘焙课堂🔥认识烘焙界宝藏原材料“宝茸”，好的原材料成就一个好的产品🔥 学校西点烘焙甜点培训 福州正规烘焙培训班 欧米奇西点烘焙培训学校 #烘焙原材料 #宝茸果茸
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仲夏糖豆家总店2年前
清爽的夏威夷水果软糖 给大家上架咯🥰🥰 用的宝茸果茸，夏威夷果，安佳黄油 原料妥妥的安心 #真材实料才能做出好味道 #果汁软糖 #过年糖果 #来过来尝尝这个 #中牟糖豆儿 @中牟县仲夏糖豆家
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西雅子3年前
水果味奶油我从不用任何果酱，只用宝茸的果茸，做过烘焙的人知道它的价格，所以口味清淡，不加任何色素，健康就是让你看到、尝到#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #无乐不动就现在
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思慕烘焙3年前
思慕烘焙私房秘制金典名品： 莓果提拉米苏—— 提拉米苏中的爱马仕 顶层是顶级宝茸果茸➕ 新鲜草莓蓝莓熬制而成，酸酸甜甜，味道超级️ 爽‼️ 中间蘸满咖啡液的手指饼干是神来之笔 让整个莓果提拉慕斯味道丰富，层层惊喜‼️
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唯品客蛋糕1年前
法国宝茸公司的御用chef来唯品客一对一交流学习咯，第一时间带大家一起直击现场～作为开创水果学学科的专业果茸品牌，主厨Gael对于水果的风味、质感等特性把握真的非常深刻。 天然、无添加、高品的果茸才能在风味的碰撞中凝练不同的色彩，PGI认证的水果果茸系列虽然让成本增加了20%，但一款令人眼前一亮的蛋糕让一切都值得。 也很感谢安得利 Angliss上海的chef呈怡，全程陪伴我们一起探索融合不同的风味，在独特的法式烘焙艺术中，探寻更多的创新可能性，大家可以期待一下我们下一期的新品咯！#合肥蛋糕 #宝茸果泥 #唯品客蛋糕 #纯动物奶油蛋糕 #抖音美食推荐官
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希尔牛排官方号4年前
给大家展示一下我们的甜品#希尔牛排
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小c店长7月前
咖啡特调怎么做？高州荔枝微醺咖啡配方大公开！#小c店长 #UPtoUP #茂名咖啡 #茂名探店 #咖啡教程
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福福5天前
感谢新疆的宝宝给我寄的特产，收到了收到了，已经打开尝过了特别特别的好吃#特产 #特产互换 #新疆特产干果 #新疆特产
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我是黄多多Doria5天前
今日预告来啦！#好物分享 #进口好货推荐
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大王甜品官方号6月前
#纪录美好生活 #烘焙人的日常 #小朋友最爱 #临泉大王甜品 #vlog十亿流量扶持计划
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国哥说局势1周前
定认准国哥推荐同款，直接拍，放心吃!东北特产， 原产地直发!99元2瓶起，拍4瓶超划算!不差钱的多拍几单天天吃吧!
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茉莉百货1周前
！肉质鲜嫩爽口，一口直接爆汁，打火锅煮面又香又好吃！爱吃牛肉丸姐妹必备#打火锅丸子#潮汕牛肉丸#好吃不贵
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大脸夫妻吃岳阳1年前
心心念念的漂亮蛋糕慕叁山 我们岳阳也有啦 仪式感拉满 #慕叁山岳阳 #蛋糕 #慕叁山 #生日蛋糕 #慕斯蛋糕
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淮阴区贝喜蛋糕甜品店1年前
真的会被这款莓莓软糖拿捏住~ 软糖届颜值和口味的杠把子宝茸树莓十草莓十果茸还有超多大颗夏威夷干果 真的是一款QQ弹弹酸酸甜甜的软糖#同城好店推荐 #进口动物奶油蛋糕 #抖音美食推荐官 #纯手工零添加 #夏威夷果软糖
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甜沫儿烘焙美学1年前
大颗的夏威夷➕宝茸芒果果茸 熬制60分钟，不含任何科技的糖 年货软糖必须强烈推荐芒果口味！一吃一个不吱声#芒果软糖 #年货糖果 #年货礼盒预定中
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上海沪小麦蛋糕定制4年前
在知麦人学烘焙，用的材料呢？有学蛋糕的铁塔淡奶油，学慕斯的宝茸果茸，学面包的日清面粉。#烘焙培训
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老香农官方旗舰店6天前
超多好物，快来直播间看看
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阿林家手作官方号3周前
超可爱又好吃的星星人蛋糕呀 入口即化的芒果味#星星人蛋糕 #青州同城 #青州美食
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梦幻甜心蛋糕（开平曙光店）9月前
我只是在开平做蛋糕的,为什么却追着我要保温袋 #开平美食 #同城美食 #下午茶甜品 #开平探店
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展望前沿1年前
在新津也能吃到慕叁山蛋糕了#慕叁山新津店#慕叁山#生日蛋糕#慕斯蛋糕#过生日嘛当然要有仪式感
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兔兔Too1年前
当然要炫耀一下300多天领的小火人蛋糕啦~🥰🥰🥰
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齉龘齉齾爩麤龗灪龖厵1周前
#上热门#强烈推荐#每日分享#养生 #必备
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慕叁山枝江店4月前
我们慕叁山用一块蛋糕，定格了所有美好时刻，吃蛋糕从不是简单的味蕾填充。它是你对生活品质的无声追求——用法国总统奶油的绵密、宝茸果茸的鲜活，拒绝将就的甜；更是你对珍贵时刻的用心铭记，让每一口甜蜜都成为记忆的锚点。家人围坐的生日宴上，蛋糕的烛光映着笑脸，甜蜜是团圆的注脚，慕叁山用一块有温度的蛋糕，为每个重要时刻加一份仪式感，让平凡日子里的幸福，都能被清晰记得。#我要上热们 #蛋糕🍰 #强烈推荐 #每日分享 #上热搜
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三门峡伊+甜品店3年前
轻奢侈糖果，软糖中的爱马仕😎！法国进口宝茸果蓉（树莓和百香果），日本寒天粉，夏威夷坚果…看着真治愈，吃起来别提多快乐了🤗#三门峡吃喝玩乐 #纯手工零添加 #糖果中的爱马仕
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糕山甜品研究室3年前
有一种安全感是原料填满整个冰箱，所有小甜品的味道调成均来自于天然法国宝茸果泥，涨价到起飞还买不到，1w果茸给大家准备好啦，陆续会准备好多法式小甜品给大家哦，让我们一起期待呀#抖音美食推荐官 #给生活加点甜😋每天都快乐一点
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陕西嘉捷洛迪烘焙原料批发2年前
听到这首歌热血沸腾～宝茸果泥来了#烘焙原料 #出货实拍 #原装进口 #甜品烘焙 #好物推荐🔥
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甜沫儿工厂直销1周前
堪称糖果届的“爱马仕”夏威夷莓莓软糖‼️ 每年必做的年货软糖系列～Q弹有嚼劲！年货糖果必备单品～配方放在最后了，记得收藏！#夏威夷莓莓软糖 #软糖 #年货 #糖果 #配方
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Seed Yeast 市也面包2年前
圣诞🎄爆款 ta来了～地址里有团购链接可以直接下单啦#甜品治愈一切 #圣诞节的仪式感 #真材实料才能做出好味道 #爱烘培爱生活 #福州美食
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呐小妞💓2年前
这一款真的是年年都是销量王！ NO1 树莓玫瑰奶酪加上甜甜的荔枝肉，就这搭配 ，要吃#烘焙人的日常 #一起吃遍所有口味的蛋糕
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蛋糕真好吃3月前
不拼科技和狠活 只采用新鲜的蓝莓慢熬成酱 蛋糕里的每口鲜甜 都是新鲜蓝莓的味道～ 左下角惊爆尝鲜价 快来 🫐🫐🫐
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慕叁山(清远店)1年前
清远我们慕叁山来了！#慕叁山清远
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今嘻麻糍1月前
新口味：开心果树莓冻奶酪麻糍 正荣开心果酱➕宝茸树莓果茸。无敌巨好吃的组合，开心果奶酪加上酸酸甜甜的树莓冻，一口下去既有开心果的浓郁香气又有酸甜的树莓冻解腻#麻糍 #嘉峪关 #强烈推荐 #快来一起尝个鲜 #vlog十亿流量扶持计划
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