您是不是在找：

厦门乐堂烘焙培训3年前
实测蛋白、蛋黄、全蛋打发效果，破解全蛋打发不适合做蛋糕原因。#烘焙 #私房烘焙 #蛋糕
00:00 / 02:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞658
Amy.萌萌哒4月前
🔥小白必备干货!恭喜你的蛋糕成功了80%!全程录制打发过程，不同阶段的蛋白霜有什么特点，以及适合做什么蛋糕，看完包你学会判断蛋白状态，不再懵圈，蛋糕再也不翻车!#新手烘焙 #蛋白打发程度 #烘焙 #蛋糕
00:00 / 02:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞1343
莹珠珠的烘焙小屋🥖3周前
这个老式蜂蜜鸡蛋糕简直是我做过最简单的蛋糕🍰——不用分蛋，全蛋打发，比小时候供销社买的还香，蓬松到能弹起来，一口下去满嘴蜂蜜香，直接梦回童年🤩～ ✨【超简单配方·手残党友好】✨ ✅ 材料（可做10个纸杯）： 鸡蛋5个（室温！） 低筋面粉160g 蜂蜜90g（灵魂！） 细砂糖20g（可减） 玉米油25g ✅ 步骤： 1️⃣ 全蛋打发：鸡蛋+糖+蜂蜜，电动打蛋器高速打5分钟，直到提起画纹路不消失！ 2️⃣ 拌粉：筛入低筋面粉，用刮刀轻翻拌（别画圈！会消泡），最后加玉米油拌匀～ 3️⃣ 烤制：倒入模具（垫油纸），平炉160℃预热后烤25分钟，风炉140度烤20-25分钟左右 ✨欧宁蒸风炉的3D立体热风循环，让蛋糕受热均匀，外皮酥脆不焦黑，内里湿润不干噎！烤出来的蛋糕像云朵一样蓬松~#老式鸡蛋糕 #蜂蜜鸡蛋糕 #欧宁蒸烤一体机 #欧宁蒸风炉@欧宁官方旗舰店
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
晴天宝宝3月前
浮云卷｜超详细教程❣️口感软嫩细腻入口即化，其他皆是浮云～ 是会呼吸的蛋糕卷✅ 浮云卷🌸 蛋黄糊 蛋黄85克，糖15克打发浓稠 过筛了45到50克低筋面粉拌匀放一边备用 牛奶280克加黄油45克，盐2.2克到2.5克 小火加热黄油融化，牛奶液温度在65到70度左右 分两三次加入蛋黄糊搅拌均匀 因为有黄油，所以蛋黄糊需要隔60度左右热水保温或者烤箱保温，蛋黄糊温度在45到50之间都可以 蛋白打发✅ 蛋白185到200克左右，加40克糖，5克柠檬汁，冷冻到有冰渣打发 ⚠️低温的蛋白虽然打发时间久但是更稳定，打发到大弯钩或者中性弯钩都可以，只要足够细腻稳定就不会消泡 #浮云卷 #下午茶 #蛋糕卷 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
00:00 / 02:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞405
平安保洁8月前
全蛋打发的电饭煲蛋糕，你做成功了吗#全蛋打发#电饭煲蛋糕#美食教程@霖霖家常菜
00:00 / 03:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
爱烘焙的玉子2月前
烘焙首秀挑战奥利奥戚风蛋糕！居然一次成功？！ ✨关键步骤都给标出来啦： 1️⃣ 蛋白打发到小弯钩状态（盆倒扣不掉！） 2️⃣ 奥利奥碎别拌太久（否则容易消泡） 原材料： 鸡蛋3个（单个50-60克） 玉米油30克 牛奶40克 低筋面粉50克 细砂糖30克 奥利奥碎50克#这也太香了吧 #烘焙新手 #烘焙小白成长记 #奥利奥戚风蛋糕 #甜品自由
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
我是二妮吖3天前
煎蛋不想吃了，还原成生鸡蛋？安排。。。 #万万没想到 #意想不到的结局 #内容过于真实 #生活小妙招
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞455
菜板上的小文仔5天前
当代年轻人蒸蛋糕：放弃精准，掌握抽象！主打一个无脑搅~这口duang~duang~治好了我的厨房焦虑！#蒸蛋糕 #满级吃商指南 #蛋糕胚 #零失败蛋糕 #青年创作者成长计划
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞1927
肥肥邱1月前
电饭煲蛋糕！ 给我冲 第一步：5个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋清冷冻 50克牛奶40克玉米油搅匀 ➕100克低粉过筛➕5个蛋黄 继续搅拌成细腻丝滑状态 第二步：蛋清➕5克柠檬汁或者白醋➕40克白糖 打发成比较硬挺的状态，蛋黄糊和蛋清混合均匀，电饭煲煮饭键50分钟，焖10分钟 第三步：吃🍽️ #家庭自制蛋糕 #电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
乐妈东东的烘焙日记7月前
全网最详细老蛋糕保姆级教学❗️ 全蛋蛋糕总是做不好的，看完这一个视频，都可以一次成功，做好的小伙伴们可以评论区交作业呀#家庭烘焙 #烘焙新手 #老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #蛋糕🍰
00:00 / 07:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞7543
yZ美食3天前
#烘焙新手 #亲手制作美食 #烘培 #蛋糕
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
一颗土豆1周前
比昨天做的又好了一点🌚还得继续努力 #电饭煲蛋糕 #甜品 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞617
甜玉米.🌽4天前
搅打、烘烤、静待膨松，一块戚风，藏着烘焙里的温柔时光 #戚风蛋糕胚 #纯手工制作美食你们想吃吗 #健康美食自己做上热门
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
蛋糕女菌2月前
全蛋打发#速食推荐官 #鸡蛋糕 #蒸蛋糕 #创作者激励计划 #蛋糕
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
牛奶加咖啡～4月前
戚风蛋糕鸡蛋要用冷藏的，另外这次厚度不够消泡原因是没拿硅胶的翻拌铲，翻拌时候消泡了，开裂原因是蛋白打发时间过长，打发过了，个人建议，仅供参考～#家庭版蛋糕 #vlog日常 #家庭自制蛋糕
00:00 / 06:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
🎐阳宝儿🔅2月前
成功拿下！不开裂、不回缩的完美戚风教程来啦！ 被“气疯”无数次后，我终于拿捏了它的精髓！ ▪️ 蛋白打发到小尖角 ▪️ 翻拌手法是灵魂 ▪️ 温度时间精准控制#自己动手#大人小孩都爱吃#美食vlog#烘焙日记#戚风蛋糕
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
在家吃超好！3天前
蛋糕面糊： 蛋清蛋黄分离 蛋清+糖打发；蛋黄+糖+面粉混匀 蛋黄面糊分两次加入打发的蛋清中，z字拌匀 挞皮打底加入面糊，烤箱160度25分钟 奶油打发 加入喜欢的果酱（可不加）、水果 完成！ #自己动手做美食 #创作者中心 #创作灵感 #零基础 #甜品治愈一切
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
果子麻麻10月前
你有没有被戚风“气疯”过 蛋白的打发是戚风的关键，配方都是差不多的，在于细节的把控与操作，不用追求不开裂的戚风，开裂的反而更香奥～ 一起试试吧！#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #我的厨房日记 #跟着抖音做蛋糕 #抖音二创激励计划
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
悠悠妈的日常6月前
5分钟速成蛋糕卷！简单、粗暴！新手操作也能一次成功！ 最近发现好多姐妹们蛋糕卷还是做不好 其实只要蛋清打发好， 新手也能一次成功#蛋糕卷#烘焙新手#爱烘焙爱生活 #好好吃饭大赛
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞3371
初心的小厨房8月前
在家做戚风蛋糕成功一次后，就很难再失败了，蛋白的打发真的很关键#热门 #戚风蛋糕#戚风 #美食推荐 #上热门
00:00 / 03:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞174
小琪爱生活3周前
6这个打蛋器真的是太好用了啊 蛋清打发奶油打发都很好用#打蛋器 #云朵蛋糕 #电动 #厨房好物
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
悠悠妈的日常3月前
这个戚风蛋糕的配方也太好用了！做法还那么的简单～ 做出来的戚风蛋糕不塌腰不回缩没有布丁层！真的是我用过最好用的配方。做蛋糕最重要的就是蛋清的打发以及看面糊的状态，解锁了戚风就可以复刻各种美味的蛋糕啦～#戚风蛋糕 #好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划 #烘焙新手
00:00 / 04:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞3101
佐佐蒙（ZZAMON）3天前
下班回家不想费脑？这道鸡蛋炒甜辣椒必须锁死！ 打散的蛋液淋入预热好的佐佐蒙 32CM 钛煎盘，滋滋作响的瞬间，蛋香就飘满了厨房。厚底薄壁的设计让热量均匀散开，鸡蛋煎得金黄蓬松，一点都不粘锅底；切块的甜辣椒倒进去翻炒，不用久炖就能逼出清甜脆爽的口感，和软嫩的鸡蛋完美融合。 关键是钛材质太省心！无涂层不怕高温翻炒，炒完直接清水一冲就干净，少放油也能炒出鲜亮色泽，老人小孩吃着都安心。 32CM 黄金尺寸，刚好炒出一家三口的快手下饭菜，简简单单，却能吃出满满的幸福感～#亲手制作美食 #美食vlog #开运第一杯 #钛锅#佐佐蒙
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
锕柟3天前
#火龙果蛋糕 火龙果小蛋糕一次成功，就是不太好看，不过也不影响口感，应该是我蛋白打过了的原因，姐妹们加入淀粉后，最好改低速，时刻关注蛋白状态
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
四叶草的幸福15天前
#美食制作过程 #烘焙人 #为值得的人做值得的事 #美食制作分享 #味道棒棒哒 以手作之甜，敬心中之“值”。享受过程，安放焦虑。如此，便好。
00:00 / 01:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
玲芋优选3天前
全自动电动搅拌器厨房淘米打蛋搅拌免手洗打发便捷淘五谷杂粮神器
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
生活悠闲好物分享3周前
#好物推荐 #打蛋器 喜欢做烘焙的宝子们，推荐你们入手这个手持打蛋器，它一共有五个档位可以调节，不管是打发鸡蛋还是打发奶油都很好用，打出来的效果特别好，而且清洗起来也很方便，真的太实用了！#搅拌器 #厨房好物 #自用好物分享
00:00 / 04:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
御楮2周前
打蛋器 一按就打发，轻松做甜品！ #厨房神器 #烘焙必备 #打蛋器推荐 #懒人料理 #好物分享
00:00 / 04:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
桂姐甄选4周前
#好物推荐 #搅拌器 喜欢做烘焙的宝子们，推荐你们入手这个手持打蛋器，它一共有五个档位可以调节，不管是打发鸡蛋还是打发奶油都很好用，打出来的效果特别好，而且清洗起来也很方便，真的太实用了！#打蛋器 #居家好物#自用好物分享
00:00 / 04:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
不说话小姐～1周前
这一刻感觉自己强的可怕🍰#我的厨房日记。 #dou来休息一下 #抖音美食创作人 #美食 #热门
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
厚脸皮酱3天前
打发过的咖啡喝起来真的不一样#400次咖啡 #咖啡 #打泡器 #打泡器推荐
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
格尔霖厘乔3周前
在家做美食必备！手持电动打蛋器三档变速，打发奶油鸡蛋超均匀，操作简单省力，厨房好物赶紧入手！ #打蛋器 #厨房神器 #美食必备
00:00 / 04:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
留香个护小铺1月前
无线手持电动打蛋器家用奶泡奶油打发全自动 #无线打蛋器 #手持打蛋器 #家用打蛋器 #奶油打发器 #全自动打蛋机
00:00 / 04:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
厚什么1周前
谁做蛋糕🍰还塌陷呢？我学了网上那么多视频，最后跟面香园学成了，简单粗暴，一把直接成功。我用我经验分享给大家 总结了蛋糕不塌陷的关键点:第一、蛋白打发狠一点，不要怕打过，可以打成比弯钩状再狠一点；第二、打发好的蛋白与蛋黄糊一次性的混合咔咔一顿搅 搅和均匀，无需分次放分次混合；第三、放入饭锅里摁煮饭键 第一遍没熟就再摁一遍煮饭键 中间可以开盖看熟没熟。祝大家都成功。#电饭锅蛋糕 #蛋糕 #家庭版蛋糕 #没有科技与狠活 #自制蛋糕
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
今天的烘焙日记5月前
做了很多次才成功的，所以失败没关系😘 🌹轻芝士蛋糕对蛋清的打发 🌹烤箱的温度 时间都要求很高 🌹不是开裂 就是没熟 所以就多磨合吧 🌹这也是个技术活嘛，所以就当失败是进步吧😄 #在家做美食 #甜品美食 #家庭版蛋糕 #小朋友最爱
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
啊哈哈today3月前
老式鸡蛋糕｜栗子模具 小tips：常温鸡蛋和糖打发至画八字不易消失，再加入玉米油和牛奶，迅速搅拌均匀，低粉可以分两次过筛进去，切拌手法快速搅拌均匀，一定要刷脱模油，不然会粘模具，模具边缘也要刷上，面糊倒八九分满就可以了，不要贪多，面糊还可以倒六个纸杯#老式鸡蛋糕 #美食 #烘焙人的日常 #烘焙新手
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
福宝⁷⁷6天前
半自动不锈钢打蛋器你用过吗 鸡蛋 牛奶 酸奶都可以搅 比筷子好用多了 打蛋花省时又省力#打蛋器#打蛋神器#不锈钢打蛋器 生活好帮手 方便又实用 爆款热卖中 实惠好物 好东西一起分享#厨房好物#好物推荐
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
莫梵麻麻3天前
打发鸡蛋清搅拌食物，自己在家里学做烘焙可不能少它#打蛋器#电动打蛋器#速度可调节#烘焙工具#厨房好帮手
00:00 / 01:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
知音优选3天前
多功能搅蛋杯家用打蛋器搅奶油手动打泡打发鸡蛋打蛋棒烘培大容量#多功能搅蛋杯 #家用打蛋器 #烘培工具 #搅奶油神器 #大容量搅蛋杯
00:00 / 04:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
小牛麻麻2周前
0基础小白 2个鸡蛋挑战成功舒芙蕾 真的好简单#在家做蛋糕 #烘焙新手
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
小孔的减肥日记🍠1周前
年前冲刺减肥Day16｜瘦到140斤一天吃什么 初始体重165.5斤 已瘦：6.5斤 果然周末就是我的底线突破口，容易偷吃。只能自己一个人呆着的时候不会吃东西，但凡有人在你很少吃东西就会忍不住。所以只能看周一到周五的时间快速瘦下来了！！！ #大基数减肥了 #蛋断日 #减肥一天吃什么 #坚持打卡#生活化减肥vlog
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
罐子里的梅子～2月前
云朵蛋糕秘诀：戚风改刀+双打发，不裂超松软！ 云朵蛋糕 6寸 鸡蛋3个 玉米油25克 牛奶25克 低筋面粉45克 糖10克放蛋黄里 糖25克放蛋清里 上下火150度总共烘烤35分钟 在第8分钟的时候拿出来划十字刀口 蛋黄也需要打发到蓬松发白，滴落会堆积过一会就会消失#蛋糕🍰 #烘焙教程 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #在家做美食
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞862
才牛优选 🤖🏡5天前
【半自动打蛋器】告别手酸搅拌工具奶油鸡蛋搅拌器半自动旋转家用
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
可爱多呀.4天前
今日烘焙~原味纸杯蛋糕 不开裂不回缩｜简单几步，搅一搅｜一次成功｜拥有水光肌的小蛋糕。 出炉晾了半个多小时。不一会就被熊孩子吃完了🤭 纸杯蛋糕 配方: 鸡蛋3个（每个62g左右） 玉米油32g 牛奶46g 低筋粉56g 细砂糖35g 柠檬汁3g 盐0.5g 做了11个的量 烘烤温度及时间: 110度30分钟 转130度15分钟 转150度15分钟 步骤: ①蛋清蛋黄分离备用(鸡蛋是在冰箱冷藏过的) ②玉米油和牛奶搅拌均匀，乳化不到位也没关系。 ③加入过筛的低筋粉，搅拌均匀，无干粉状态。 ④加入蛋黄搅拌均匀，油和奶乳化不好的，这里的蛋黄可以起到很好的乳化作用。 ⑤蛋清盆里加入细砂糖和柠檬汁，全程低速打发蛋清，打发到小弯勾状态即可。 ⑥取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白盆里，搅拌均匀。 ⑦面糊倒入裱花袋备用。 ⑧倒入纸杯，八分满即可。 注:打发蛋白时110度开始预热烤箱。 #家庭自制蛋糕 #纸杯蛋糕 #纸杯蛋糕做法
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
家有二宝妈1周前
做法巨简单，新手跟着教程也能一次成功！今天必须给我的闺闺安排上！👭#我的烘培日记 #创作灵感 #美食 #在家做美食 #烘焙
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
沈丘县点东扫百货店（个体工商户）1周前
#电动打蛋器 #打蛋器推荐 #烘焙工具 #打蛋器 #实用好物
00:00 / 04:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
玲玲好物分享4周前
#创作者中心#创作灵感 半自动不锈钢打蛋器你用过吗 鸡蛋 牛奶 酸奶都可以搅比筷子好用多了 打蛋花省时又省力 打蛋神器 打蛋器#不锈钢打蛋器 方便又实用 生活好帮手 爆款热卖中 实惠好物 好东西一起分享#厨房好物#好物推荐@DOU+上热门
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
茹茹甄选好物1周前
打鸡蛋 奶油咖啡液简直太好用了。
00:00 / 03:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
王明甄选3天前
多功能搅蛋杯家用打蛋器搅奶油手动打泡打发鸡蛋打蛋棒烘培大容量
00:00 / 03:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
流浪小猫🍞1周前
六寸古早蛋糕，不塌陷，不回缩，新手一次成功 六寸戚风磨具，也可以做出抖臀的古早蛋糕，超好用配方，不回缩，不开裂，新手也可以一次成功（视频有些紧凑，宝宝们可以暂停或者调倍速观看哦） 鸡蛋4个 低筋面粉60克 玉米油45克 白砂糖40克 柠檬汁几滴 先130度烤50分钟 再转140度烤20分钟#古早蛋糕 #蛋糕#烘焙
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞79
煮妇周周。4天前
打发蛋清掌握这4个要素就足够了！ #烘焙 #美食教程 #我的厨房日记 #蛋清打发 #家庭自制蛋糕
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞56
爬子3天前
减肥日记 #分享我的减肥日记 #减脂期 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #美食小技巧 #减肥打卡
00:00 / 06:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
柠檬不萌只是酸20152月前
打发蛋清超好用，就喜欢这种高颜值的好物吖！ 用ACA厨师机做了戚风蛋糕，打发蛋清超好用，就喜欢这种高颜值的好物吖！ #厨师机 #好物分享 #好物推荐 #厨房好物
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
好物推荐3天前
多功能搅蛋杯家用打蛋器搅奶油手动打泡打发鸡蛋打蛋棒烘培大容量#家用搅蛋杯 #烘焙神器 #手动打蛋器 #大容量搅蛋 #多功能厨具
00:00 / 04:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
白静1月前
柔软程度堪比棉花❗️全程只需搅拌就能成功的古早蛋糕🍰 所需食材：90g低筋面粉，冷藏鸡蛋6个，玉米油62g，常温牛奶90g，白砂糖35g，柠檬汁5g#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感 #古早蛋糕 #甜食控
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
铮铮～3周前
🍰#在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #烘培 #古早蛋糕
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
欢娱相邀1周前
蛋神果然名不虚传，靠吃蛋涨粉百万#蛋神 #煮鸡蛋 #震惊 #离谱
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞181
多多 关照1周前
蛋白的打发和烤箱温度最关键：红曲粉8g、玉米油40g、牛奶60g、低粉65g、柠檬汁5g、白砂糖50g、鸡蛋5个，每个重量55-60g、上火150下火135烤28-30分钟转，上火165下火不变烤10分钟。卷的时候要趁温热卷，凉透了卷也会开裂。#抖音美食创作者 #红丝绒旋风卷 #烘焙新手 #蛋白打发 #美食制作过程 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音小助手
00:00 / 03:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞44
王明甄选3天前
多功能搅蛋杯家用打蛋器搅奶油手动打泡打发鸡蛋打蛋棒烘培大容量
00:00 / 03:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
汤臣3天前
#打发失败的奶油 人最笨的时候就是心里明明已经有了答案！却还要问清楚，直到让答案刺痛自己为止！
00:00 / 00:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞4

简介:

您在查找“鸡蛋打发过了什么效果”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-17 06:47

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: