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甜品阿汤叔7月前
吉利丁片、鱼胶片、明胶片、成分是什么你知道吗？#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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明胶10月前
吉利丁粉和吉利丁片的区别#吉利丁#吉利丁粉#吉利丁片#鱼胶 #明胶
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大海烘焙5年前
吉利丁片，吉利丁粉。正确的用法！实在是看不下去没经过实战经验的那些人乱讲！都给带沟里去了#烘焙
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西点师翔龙5年前
冬季使用“吉利丁片”教程，烘焙师教你窍门
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米焙直播5年前
吉利丁片和吉利丁粉怎么换算？你们不用找了，都在这里#美食 #烘焙 #甜点 #吉利丁
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米焙直播5年前
吉利丁片还不会用？统统教给你#吉利丁 #米焙 #烘焙 #美食
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是谢谢吖6月前
10秒教你用吉利丁片‼️宝宝可吃‼️新手友好！慕斯布丁果冻 分享做慕斯蛋糕🍰果冻🍬布丁🍮等甜品会用到的吉利丁片泡发方法～ 吉利丁片是烘焙和甜点制作中常用的凝固剂，主要用于慕斯、布丁、果冻等甜品。正确使用才能发挥最佳凝固效果，以下是详细的使用方法及注意事项： 👏使用步骤 1️⃣冷水泡软 将吉利丁片，可剪成小片，放入碗中，加入足量的冰水或冷水 浸泡5~10分钟，直至变软呈透明状（像软橡皮）。 2️⃣挤干水分 捞出泡软的吉利丁片，用手轻轻挤干水分（避免用力拉扯）。 3️⃣溶解吉利丁 隔水加热法：将挤干的吉利丁放入碗中，隔水坐在60℃左右的热水中，搅拌至完全融化成液体（约1分钟）。 直接溶解法：将吉利丁加入温热的（约50~60℃）液体配料（如牛奶、果汁）中，搅拌溶解。 ⚠️ 关键：温度勿超80℃**，高温会破坏凝固力！ 4️⃣混合原料 将融化的吉利丁液倒入需要凝固的混合物**（如慕斯糊、果汁）中，快速搅拌均匀。 混合物温度需≤40℃，温度过高影响凝固。 5️⃣冷藏定型 混合液倒入模具，冷藏4小时以上（或过夜）至完全凝固。 👏用量参考 果冻/镜面淋面🍬：5g（1片）放入250ml液体，口感Q弹嫩滑 慕斯蛋糕🍰：7~8g（1.5片）放入250ml液体中，口感柔软可切块 布丁🍮：4~5g（1片）放入250ml液体中，口感细腻绵密 ⚠️ 注意 ：1片吉利丁≈5g，过量会变橡皮口感 👏保存方法 - 未开封：干燥阴凉处，避免高温潮湿。 - 已泡发：立即使用，不可冷藏储存。 - 已溶解：若未用完可冷藏成冻，下次隔水融化使用（效果略降）。 --- 掌握这些技巧，你的慕斯和果冻一定能成功定型！记得操作时控制温度，耐心冷藏，就能做出完美甜品啦~ 🍮 喜欢的朋友们记得点赞关注不迷路哟❤️ #吉利丁片 #自制甜品 #夏日甜品 #凝固剂 #免烤箱甜品
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小渔烘焙3年前
吉利丁片、白凉粉、琼脂、果胶你真的分得清吗？#烘焙 #烘焙新手 #烘焙教学 #抖音美食推荐官
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米诺淇面包西点培训（收学员）1年前
关于吉利丁片的一切看这个视频就够了 吉利丁的基础知识讲解！ #吉利丁片 #吉利丁的用途 #吉利丁的基础 #吉利丁粉的用法 #吉利丁是什么
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厦门乐堂烘焙培训2年前
吉利丁粉？吉利丁片？你还在傻傻分不清楚？#烘焙 #烘焙培训 #烘焙新手 #烘焙教学 #私房烘焙
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啊鹏队长3年前
吉利丁片真的可以做出人体模特吗？6点直播哦~快来#diy #脑洞大开
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小然（水印版）6月前
爱笔思画｜吉利丁片教程 宝宝们下午好呀 效果原创是🍠摘陌上星辰 适用于日漫可爱宽框 不适合细框 所用的底图是堆糖6.28中午⬆️❤️｜画师：假酒烧｜单人女头 #原创圈 #爱笔思画 #爱笔思画水印教程 #原创头像 #堆糖
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大梅烘焙屋3年前
吉利丁对身体有害吗？你对吉利丁的了解有多少？关于吉利丁的三个小实验#吉利丁是什么 #慕斯 #吉利丁
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一人厨5年前
吉利丁、白凉粉、琼脂、寒天粉区别和用法，很多人不清楚，涨知识
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白小纯美食记2年前
猪皮做吉利丁片？吃吉利丁片是吃荤还是属于吃素？#猪皮做吉利丁 #吉利丁片 #荔枝
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呼呼今天吃什么8月前
冰冰凉凉入口即化的薄荷奶冻🌱 免烤箱有手就会🧊超清凉的奶呼呼小甜品 超级简单 不用烤箱 有手就会‼️ —（可做6杯） 薄荷叶50g｜牛奶400g｜淡奶油200g｜薄荷糖浆40g｜砂糖30g｜吉利丁片10g #薄荷 #甜品教程 #夏日甜品 #奶冻 #甜品治愈一切
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大梅烘焙屋6月前
近期最佳！日本冠军柳正司的焦糖巧克力慕斯 #治愈系美食 #甜品制作 #甜品 #慕斯 #焦糖酱 慕斯配方： 淡奶油320g、62%黑巧130g、细砂糖100g、吉利丁片4g(提前用冰水泡软)、淡奶油200g、可生食蛋黄40g、夹心：饼干100g或用蛋糕片、62%黑巧65g 操作步骤： 1、62%黑巧65g加热融化至没有颗粒，和饼干碎一起混合均匀 2、200g淡奶油加热至温热的状态备用 3、糖加少量水打湿，熬至棕色，搅拌成焦糖 4、分两次加入温热的淡奶油拌均匀，之后小火加热至完全融合，留少量焦糖酱备用（用于装饰） 5、蛋黄打散，将热焦糖酱细线状倒入蛋黄中，搅拌均匀，倒回锅中，小火熬至能用手指划出清晰痕迹的状态 6、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化 7、过滤到巧克力上，静置2分钟，搅拌至巧克力完全融化（若未融化，可微波加热） 8、将巧克力混合物降温至28-30°C，打发淡奶油至浓稠酸奶状 9、将打发的淡奶油与巧克力混合物分两次搅拌至完全融合 10、将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯，底部挤一层慕斯，中间放入巧克力饼干碎，顶上再挤一层慕斯，冷藏3小时以上或冷冻（可保存两周） 11、冷藏好之后，打发淡奶油至出现纹路，装入裱花袋，用8齿和1M花嘴挤在慕斯表面，最后在慕斯表面淋上预留的焦糖酱，撒饼干碎或装饰半块焦糖饼干就完成了
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青岛锦喜食品原料有限公司3年前
吉利丁片讲解，下期想了解什么原料，请留言#吉利丁片 #烘焙原料
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小渔烘焙4年前
烘焙新手必知诀窍，甜品QQ弹弹的秘密，吉利丁片使用注意事项！#烘焙 #跟我学烘焙
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恢色宝宝6月前
哈喽宝宝们今天我们来学，吉利丁片，原创素@摘陌上星辰 ，是一个很可爱的一个效果，适合可爱风底图。底图素堆🍭7.21⬆️⭐️的女头，只需要5.9🥕/🐮。画师小于。🍎9️⃣宝宝宋~#爱笔思画水印教程 #原创圈 #堆糖
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治愈系美食家叻叻菇1年前
惊呆！这幼儿食谱的奶酪冻，我可以吃一辈 - 原来奶酪冻这么容易做，简直就是奶酪棒。 - 牛奶150ml，糖10g，芝士片3片，吉利丁片10g。 - 只需全部混合融化搅拌均匀，再冷冻3h即可。 - 我可以天天吃不腻，大小老朋友都可以吃。 - 快喊你的饭搭子们做起来吧。#二次元美食 #动漫美食还原 #简单美食 #懒人饭 #吃了甜食会开心
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燕麦的生活4年前
吉利丁片，吉利丁粉，白凉粉，黑凉粉的区别#烘焙常用原料@抖音小助手 @DOU+小助手
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番小茄品味生活3年前
满满干货！吉利丁片正确使用方法，记住这4+1点就够了！~
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川川妈妈10月前
只需要三种材料，就可以做好吃又无添加的奶酪棒，吃起来很纯正 🔘奶酪棒 ✔️食材：牛奶｜白糖｜芝士片｜吉利丁 吉利丁片15克提前冷水浸泡 在锅里加牛奶300毫升 一岁以上可以放点糖10克 芝士片4片小火加热融化 关火后加泡软的吉利丁 搅拌融化就可以了 过筛一下口感更细腻 有模具可以倒进模具 或者家里的任何容器都可以 放冰箱冷藏凝固 之后脱模就可以了✅ #奶酪棒#自制奶酪棒#简单美食 #美食教程#创作灵感
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低糖饮食优选3年前
原来吉利丁片是从牛骨中提取的，涨知识了，真是个好东西。#吉利丁片 #低卡美食 #布丁 #慕斯蛋糕
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大海烘焙3年前
吉利丁片，吉利丁粉都可以用！1比3 #烘焙 #吉利丁粉
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厦门乐堂烘焙培训3年前
吉利丁也有天敌？ 不小心混在一起会怎么样？ 哪些东西不能和它混在一起呢？ #烘焙技术 #烘焙培训 #厦门烘焙 #烘焙干货 #吉利丁片
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厦门朝花西食教育科技1年前
干货做法分享，吉利丁粉和吉利丁片的使用方法有什么区别呢？#厦门 #蛋糕培训#甜品培训课程 #我的上班扛饿新搭子 #蛋糕学习
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觅食特关5年前
如何正确使用吉利丁的量，避免产品出水就会变成棉。 #烘焙教程 #吉利丁片
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余温6月前
爱笔思画吉利丁片教程 原创🍠摘陌上星辰｜很百搭立体的效果 比较适合偏粗的框哦！有问题的宝宝可以给我留言 期待老婆们米米返图@抖音小助手 #原创圈 #水印效果 #水印教程
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糯米食记89月前
酸奶芒果布丁 这个季节的芒果真的不错，用它做成芒果酸奶布丁，酸甜可口，跟慕斯蛋糕一样好吃#酸奶芒果布丁#吉利丁片#美食分享
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糯米食记88月前
芒果酸奶布丁 夏天到了，用芒果做个酸甜可口的芒果酸奶布丁，细腻可口，太好吃了#芒果酸奶布丁#吉利丁片
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小菲侠7月前
安卓Med【吉利丁片】水印教程｜翻录@🍠 摘陌上星辰 效果很简单 改色可以用色卡代替 爱笔浮雕层效果在结尾 底图#堆糖 画师闻闻子 6.8↑#原创圈#med水印教程#水印教程#水印效果
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橙BB教烘焙（周二三四早八点半直播）4年前
烘焙系第2集| 最详吉利丁用法 这下大家应该会用了吧 居家隔离中… #干货分享 #吉利丁片 #美食
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佩佩美食6月前
不用熬皮冻的懒人灌汤包你吃过吗？用吉利丁片加水代替皮冻，照样爆汁，肉馅鲜美..#在家做美食 #我的厨房日记 #灌汤包 #早餐吃什么#红糖开花馒头
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糯米食记88月前
芒果千层布丁 天气越来越热了，用芒果做个千层布丁，酸甜可口，奶香浓郁，很好吃#芒果千层布丁#吉利丁片#美食分享
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MMの小厨房6月前
西瓜汁加入吉利丁片就可以在家自己做果冻#水果神仙吃法 #西瓜布丁 #西瓜
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大梅烘焙屋6月前
冠军主厨柳正司的伯爵茶奶冻！商用红茶奶油 #伯爵茶 #甜品 #烘焙教程 #奶冻 伯爵茶巴巴露亚 蛋黄40g，糖25g，牛奶160g，伯爵茶8g，吉利丁片4g，淡奶油180g 操作步骤： 1、茶放进牛奶里面煮沸，焖5分钟，过筛备用，吉利丁片用冰水泡软； 2、蛋黄和糖一起搅拌到充分融合，牛奶煮到基本沸腾倒进去蛋黄里； 3、蛋黄和牛奶的混合物一起倒回去锅里，煮成英式蛋奶酱，手指可以画出来清晰痕迹的状态； 4、放进去吉利丁片，搅拌到充分融合之后过滤； 5、冷却到27到30度之间，打发淡奶油到6分发； 6、分次搅拌到充分融合，倒进去慕斯杯里面。 - 伯爵茶奶油： 淡奶油50g，伯爵茶4g，糖10g，吉利丁片1g，马斯卡彭40g，淡奶油90g 操作步骤： 1、吉利丁片用冰水泡软备用； 2、淡奶油和茶一起加热，煮沸焖5分钟，过筛两次； 3、加入吉利丁片和糖一起，搅拌到完全融合； 4、加入马斯卡彭和淡奶油，均质过筛，冷藏3小时后，打发至硬挺的状态，挤在凝固的奶冻上面，就完成了，冷藏之后再吃口感会更好！
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奶油芭乐6月前
低卡抹茶冰山熔岩｜无奶油无巧克力，只需要一盒牛奶（250ml）、玉米淀粉、抹茶粉、糖、吉利丁片，平底锅就能做出的外面卖大几十的冰山熔岩，自己做低成本又健康 #甜品 #抹茶冰山熔岩 #懒人版巧克力冰山熔岩#在家做甜品 #减脂
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糯米食记87月前
芒果酸奶布丁 夏天就喜欢吃冰冰凉凉的食物，芒果酸奶布丁别错过哦#芒果酸奶布丁#吉利丁片#夏日美食分享
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糯米食记87月前
芒果酸奶布丁 天气越来越热，别再给孩子买雪糕冰淇淋吃，太凉了，教你用一个芒果做比冰淇淋好吃百倍的芒果酸奶布丁#芒果酸奶布丁#吉利丁片
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包吃包煮3年前
家里奶油奶酪不够了，大家按照【吉利丁片：奶油奶酪：奶油：牛奶：糖：炼乳=1:10:10:10:2:0.5】这个比例去加配料就可以啦！#跟着抖音学做菜 #奶酪棒 #轻松实现奶酪棒自由
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小数家常美食5月前
一直点不成功的冰豆花，今天用吉利丁片一次就吃上了#夏日甜品 #爱生活爱美食 #自制甜品 #冰豆花
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瑶妹儿8月前
你是从什么时候开始跟父母没有分享欲的，是你买了东西给她吃连碰都不碰，是你买了新鲜水果熬成果酱，用吉利丁片隔水加热放奶油一起混合搅拌凝固定型，放一层果酱就做了四拼慕斯，是你新学会做一样甜品迫不及待的想分享，做好了端给她却连尝都不尝一口#记录真实生活 #四拼慕斯 #消失的分享欲
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@～且来喫茶～8月前
吉利丁片是动物胶原提取物，片状形态，常用于制作果冻、慕斯等甜品。#大人孩子都爱吃 #夏日甜品 #自制甜品 #吉利丁片#爱生活爱美食
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甜心糖豆爱吃糖6月前
✨吉利丁秒替皮冻！懒人灌汤包照样爆汁超鲜 不用熬皮冻的灌汤包你吃过吗/你吃过不用熬皮冻的灌汤包吗 之前分享的灌汤包受到了非常多宝的喜欢 今天就再给大家分享个用吉利丁片代替皮冻的 懒人版灌汤包 也顺便回复一下之前视频大家问的比较多的问题 这两个视频分享的重点不同 之前主要分享怎么做 这一期会更多的跟大家分享为什么这么做 #灌汤包 #爆汁灌汤包 #汤汁满满#灌汤包配方 ##好好吃饭大赛
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兮妈7月前
不用奶油，不需要烤箱，搅一搅就能做出好吃的芒果慕斯蛋糕#夏日甜品 #吉利丁片 #慕斯蛋糕 #兮妈美食 #自制蛋糕
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童妈的料理7月前
美食教程｜无奶油免烤箱有手就学会的懒人慕斯蛋糕 这也太适合夏天了吧 简简单单一次做多种口味 基础原料只需要【牛奶、酸奶、吉利丁片】 不用奶油奶酪面粉免烤箱 其他口味随你调随你加 调配成功的【比例在片尾】哦 快去试试然后来评论区分享一下 #慕斯蛋糕 #美食教程 #甜品治愈一切 #好好吃饭大赛 #酸奶
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秀包10月前
用山楂、草莓、吉利丁片自制的山楂糕~滋味酸甜、口感软嫩，在家轻松实现零食自由啦！#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #省饭课代表
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减脂的挞挞6月前
做了香香软软的的银耳红枣奶糕， 好吃又健康，养脾又养颜！ 没有加糖哦，全是红枣的自然甜。 食材：红枣约10颗、吉利丁片10g、牛奶90g、银耳汤200g。 #在家做美食 #早餐吃什么 #美食教程 #爱生活爱美食 #自制无添加
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减脂的挞挞5月前
超级简单啊姐妹们！！ 快去做它，比外卖甜水好喝啊。 我感觉连糖都不用加，酒酿的香甜就够啦～ 食材：牛奶300g、糖5g、吉利丁片8g、酒酿几勺子、桂花干。 #甜品美食 #夏日甜品 #自制甜品 #下午茶甜品 #减肥
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COCO.好物推荐官8月前
妙可蓝多芝士片266g奶酪片拉丝奶酪棒专用吉利丁片家用烘焙材料#芝士片 #奶酪片 #妙可蓝多 #烘焙材料
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森记糖水｜小吃培训8月前
糖水铺常用的三种凝固材料，有什么区别！#餐饮创业 #甜品 #糖水 #甜品培训
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糕疯撸蛋糕1年前
喜欢在家做慕斯布丁奶酪棒都要用到的吉利丁，起到凝固的作用#吉利丁片 #贵哥撸蛋糕
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牛牛 | 贝卡厨房4年前
#烘焙小知识 吉利丁片在烘焙中是zui常用到的一种原料。我们一起来了解它的正确使用方法吧……#贝卡厨房
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大艳17月前
妙可蓝多芝士片266g奶酪片拉丝奶酪棒专用吉利丁片家用烘焙材料#早餐吃什么 #芝士奶酪片 #妙可蓝多 #拉丝奶酪 #芝士
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满妈美食记8月前
搅一搅就能做的甜瓜奶冻，清甜爽口，Q弹嫩滑，年夜饭上给家人露一手吧#奶冻#吉利丁片#甜瓜奶冻
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小坛的烘焙日记6月前
夏日救星！芒果奶冻西米露超Q弹🍧 🥭芒果奶冻西米露 🥛奶冻： 牛奶300g 细砂糖20g 吉利丁片10g 西米100g 芒果适量 #自制甜品 #芒果奶冻西米露 #芒果控 #在家做甜品 #夏日小甜品 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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菲凡宜购8月前
#展艺吉利丁片 是50克大片装的，做慕斯蛋糕做果冻粉自制奶酪冰冰凉凉qq弹弹，是孩子们夏天的快乐源泉#吉利丁片 #天热吃点啥 #芒果布丁 #甜品控
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果子爱吃零食2年前
二次元美食，果子想吃QQ糖，用吉利丁片做出各式各样的软糖，好甜 #二次元美食 #童年记忆小零食 #软糖 #橡皮糖
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小菲侠7月前
爱笔【吉利丁片】水印教程💕｜原创🍠摘陌上星辰 是一个又透又亮的水印效果 会med的宝宝推荐去med做描边会方便很多哦~ 底图#堆糖 画师然子#原创圈#爱笔思画水印教程#水印教程#水印效果
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大艳18月前
妙可蓝多芝士片266g奶酪片拉丝奶酪棒专用吉利丁片家用烘焙材料#妙可蓝多 #奶酪片 #芝士片 #早餐吃什么 #营养好吃
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阿绵今天吃什么6月前
甜品Vlog|柠檬奶冻 吉利丁片加水泡软，柠檬切片去籽，不然煮出来会有苦味。锅里加500ml 牛奶、30g糖和一半的柠檬片。小火不停搅拌，煮到温热之后下入吉利丁片继续搅拌到融化。关火加250ml淡奶油搅拌均匀，放置到温热后就可以装盒了。盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦。凝固之后还可以再放一片柠檬在上面装饰，好看又好吃。 #好好吃饭大赛 #奶冻 #夏日必备 #柠檬 #DOU上热门 @DOU+小助手
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佰宝推荐礼物大全4天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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莆田市城厢区洛温咏商贸行（个体工商户）4天前
吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料 #吉利丁片 #吉利丁 #明胶 #鱼胶
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