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朱苦拉~在百年古法加工制作技艺职业技能比赛的舞台上,一场传统与创新交织的精彩较量正在火热上演。这项赛事承载着对朱苦拉百年咖啡文化传承与发展的使命,吸引了众多业内高手与后起之秀踊跃参与。 从第一届初赛的崭露头角,到决赛的巅峰对决,每一轮比拼都是选手们技艺与智慧的碰撞。在手工精选朱苦拉咖啡生豆环节,选手们凭借敏锐的观察力和丰富的经验,在万千咖啡豆中精挑细选,确保每一粒都符合高品质的标准;柴火铁锅翻炒咖啡时,火候的掌控成为关键,选手们全神贯注,凭借世代相传的直觉和反复练习的手感,让咖啡豆在锅中均匀受热,散发出诱人的香气;石磨研磨咖啡,细腻的研磨程度考验着选手的耐心与技巧,每一次翻动都倾注着对传统工艺的尊重;土陶罐煮咖啡时,时间的把握和温度的调节决定着咖啡的最终风味,选手们屏气敛息,精心守护着这一杯承载百年历史的香醇。 经过两届激烈的竞赛,一批优秀的师资脱颖而出。他们不仅在比赛中展现出精湛的技艺,更成为朱苦拉百年古法加工制作技艺传承的新生力量。这些优秀师资凭借比赛中的所学所悟,回到教学岗位后,积极投身于人才培养的工作中。他们将比赛的经验融入课堂教学,以更加生动、实践的方式传授知识与技能,让更多的学生领略到朱苦拉百年古法加工制作技艺的魅力与精髓,为这一传统技艺的传承与发展注入源源不断的活力 ,让朱苦拉的咖啡香飘向更远的地方。期待下一届更加精神续集![爱心][咖啡][太阳][玫瑰]
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