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鄧小閒1周前
江门大排档 何為太爺雞#家常饭菜 #食材新鲜才是硬道理 #江门美食 #太爷鸡 #新鲜食材才能做出好味道
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静静去偷食2月前
江门蓬江本地人的街坊饭堂 太爷鸡烟熏味好香好好吃 #广东美食 #江门美食 #本地人爱吃的店 #地方特色美食
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大瀚美食考古2月前
考古食鉴：寻味民国广州“太爷鸡”，真香！ #古代美食 #民国美食 #太爷鸡 #豉油鸡 #美食测评
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广东凹凸曼4月前
为只鸡开1小时车值吗？江门藏着百年的四大名鸡之一“太爷鸡”#寻味烟火气 #江门美食#太爷鸡 #地方特色美食 #广东名鸡
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寻味大湾2月前
今天有个局…富春花局…充满烟火气… #寻味大湾 #富春花局 #太爷鸡 #啫啫煲 #粤菜
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幕后煮使人1月前
广府传承 粤味经典 坚持手工现做 不计人力成本 #太爷鸡 #豉油鸡 #新鲜出炉 #广式烧腊 #翠富楼
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差生想吃回锅肉3天前
跟太爷鸡撕扯的一顿 #阿胶糕 #桃花姬阿胶糕 #太爷鸡 #黄鼠狼女王 #广东饭代表
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恩妈很努力4月前
在家就能轻松复刻广东四大名鸡之一的太爷鸡#美食 #美食趣胃计划 #潮汕人
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开心如花儿3月前
家庭版太爷鸡来了、太香了#家常菜 #太爷鸡 #晚餐
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大大-好好干3月前
#vlog日常 打拼人的硬核午餐 国庆节吃啥 就吃烟熏太爷鸡呀 #抖音美食创作者 #我要上热门🔥 #美食制作分享 #太爷鸡 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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舅父好嘢1年前
#开在古宅里的顺德鱼生 #太爷鸡 #舅父好嘢 #顺德美食 100种做鸡的方法，舅父带你整一只好吃美味的太爷鸡，粗料精做顺德菜#dou来广东百千万
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油鸡- 震6月前
#抖音美食创作者 #太爷鸡
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珍姐食材-珍味创优3月前
英雄九号遇上传统太爷鸡#大吉大利今晚吃鸡 #茶叶 #餐饮 #美食 #白切鸡
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正经做饭3月前
广东四大名鸡之一太爷鸡！不要再做酱油鸡啦！试试经典传承做法#美食记录生活 #一只鸡的百种做法 #传承美食文化 #治愈系笑容 #深夜放毒系列之让你饿的睡不着
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客家阿秀2月前
家里这只母鸡太吵了，中午用它做个太爷鸡#人人都是鲜味达人 #味事达带你去追鲜 #会吃的人都馋这口鲜 #味事达味极鲜 #客家阿秀
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厨师大家庭40501年前
太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统名菜，属于粤菜系。因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。太爷鸡又名“茶香鸡”，色泽枣红，光滑油润，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃后口有余甘，令人回味。#抖音美食推荐官 #太爷鸡#美食分享
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食·趣4月前
#太爷鸡 #dou上热门 #抖音美食创作人
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Dapper花倫哥4月前
一道即将失传的太爷鸡，今天我在江门找回了！#白切鸡老与嫩之争 #太爷鸡 #江门美食 #粤菜 #广东美食
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正义每天一到简单菜1周前
#教你做美食 #做菜视频教学 太爷鸡
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继纲优选6月前
太爷鸡新做法，我一直对广东的名鸡情有独钟，尤其是那几乎濒临失传的太爷鸡，这次我苦苦求了美鹤老师好久，终于他答应教我一道秘制的太爷鸡的关键步骤，今天我想把这个绝技分享给大家，让更多人品尝到这份珍羞，做太爷鸡最重要的第一步，就是用开水给整只鸡烫一下，这个步骤看似简单，却能让鸡皮变得紧实，去除多余的杂质，为后续的调味打下坚实基础，烫好后我会用干净的布把鸡身上的水分吸干，确保后续的煎炸不会溅油，接下来将锅烧热，倒入适量的花生油，把鸡放进去，两面煎至金黄，这一步不仅能让鸡肉表面形成酥脆的外皮，还能锁住肉汁，煎好后加入切碎的生姜，蒜头和小红葱，慢慢煸香，香味四溢，然后倒入酱油，豉油，生抽，老抽，红糖和白米酒，加入适量的开水，小火焖煮20分钟，中途翻面，让鸡肉充分吸收调料的味道，时间到后将鸡取出，基本的豉油鸡就完成了，但真正让这道菜价值翻倍的秘密，还在于最后那一步的熏制，只见我准备一张锡纸，将滤纸茶，茉莉花白糖倒入锅底，用筷子搅拌均匀，然后将鸡放在架子上，盖上盖子轻轻熏上2分钟，再焖2分钟，那茶香随着烟雾渗入鸡肉中，散发出令人陶醉的香气，每一口都带着茶叶的清香，令人回味无穷，这就是我学到的广东太爷鸡的绝招，也是我苦苦追求的厨艺巅峰，相信只要用心学习，任何人都能做出这份美味佳肴。#美食分享#太爷鸡做法#家常菜
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谭文辉师傅2月前
今天试试用太爷鸡的做法，做沉香乳鸽和茶香乳鸽 #美食 #美食教程
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大麦食记10月前
广东四大名鸡之一太爷鸡你吃过吗？其实一点都不复杂，教你在家轻松复刻#我的厨房日记 #粤菜 #一只鸡的百种做法
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陈生私厨6月前
四大名鸡之一太爷鸡～在家轻松复刻！全家吃到赞不绝口#家常菜 #太爷鸡
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阿简来了6月前
太爷烟熏味！居然被邑大附近的富春花局复刻了！ #太爷鸡 #酱爆粉肠 #松子鱼 #怀旧菜 #江门美食
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爱吃的自己4月前
看这名字，就有点不敢下嘴……#太爷鸡 #抖音美食教程 #教你一招 #吃的健康 #特色美食
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大曹投喂日常5月前
东四大名鸡之首的#太爷鸡#茶香鸡 果然名不虚传，像我这样做简单又好吃#在家做美食#无鸡不成宴 #酱油鸡
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肥虎斯基(鸡见愁)2月前
在江门找一家居民饭堂真不难，随便都能吃到你心仪的味道，而且还是白饭任装，糖水任吃#vlog日常 #下饭菜 #美食 #江门美食 #日常生活
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阿姨，开饭啦！3月前
今天给摘茶阿姨做个广东四大名鸡的茶香太爷鸡，茶香，鼓油香，鸡香，互相融合在一起 #农村美食 #记录真实生活 #三农
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煮厨Bruce1年前
广东非遗菜式 几乎失传！！太爷鸡 皮脆肉嫩#鸡#酱油鸡 #白切鸡 #太爷鸡
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凡人十一10月前
粤菜——太爷鸡#粤菜 #家常粤菜 #粤菜做法 #粤菜美食 #粤菜推荐
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桐爸的小厨房1年前
想不到太爷鸡的做法这么简单，新年必须做一个！ #太爷鸡 #抖音美食推荐官 #粤菜美食
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许小美夫妇4月前
原来太“太爷鸡”就是县太爷发明的鸡！既有豉油鸡的嫩滑，又有独特的烟熏风味，据说都快失传了，这么美味的食物一定要分享给大家！ #许小美 #会做饭的男人最帅 #粤菜 #今天吃什么 #太爷鸡
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楼市晶明眼1月前
太爷鸡飞走 百年楼谁守？！ #热点 #热点小助手 #太爷鸡 #百年老宅 #二手房
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yuyu瑜姐2年前
广东四大名鸡太爷鸡，找寻爷爷做菜的儿时味觉记忆#儿时味道 #传统美食 #广东美食 #探店 #瑜姐日常
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百圣豪哥4月前
#寻味烟火气 #抖音美食创作者 #豉油鸡 #太爷鸡 #豉油鸡做法 吃豉油大鸡腿啦！
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小曹和大健5月前
教老公做广东快要失传的名菜太爷鸡！做法简单0失败！！ #我为中国家味代言 #厨邦家庭节 #厨邦
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小喵粑粑（1.17喵粑年货节汤料专场）1年前
太爷鸡失传还是有点原因的，也叫茶香鸡 快要失传的经典粤菜太爷鸡在家就可以做，皮爽肉滑，茶香四溢，香而不腻，绝不是白切鸡加豉油鸡那么简单#粤菜 #广东美食 #白切鸡#豉油鸡#太爷鸡
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西塱村捞鸡荣1年前
#粤菜 #太爷鸡 #潮汕卤水汁#酱油鸡
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贪吃的橙3月前
茶香暴击！太爷鸡用碧螺春薰制，连骨头缝都飘着茶韵。#太爷鸡 #家常菜 #美食
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老韦头阿平（释迦果福利专场）2月前
原来太爷鸡这么好吃，一人一只不够吃的那种，一口下去满嘴流油的感觉真的好过瘾！#新农人计划2025 #农村土鸡 #原生态美食 #农村特色美食 #老韦头
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水乡兄妹1年前
吃惯了白切鸡酱油鸡可以试一下烟熏太爷鸡，吃起来淡淡的茶香味、烟熏味，皮爽肉滑齿颊留香。。#农村生活 #太爷鸡 #新农人计划2024 #广东人吃鸡的一百种方式 #农村美食
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林先生爱美食4月前
太爷鸡 往鸡肉里面加入一碗茶叶，就能复刻出广东四大名鸡之一的招牌美食，白切鸡跟酱油鸡大家都吃腻了吧，今天让我们一起来解锁这一道经典粤菜~#太爷鸡#经典粤菜
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亨爸暖心小灶🍗4月前
白切鸡大家吃的多拉，四大名鸡太爷鸡，茶香渗透鸡肉。层次丰富，皮爽肉嫩，连骨头都带着烟熏香味。做法简单#太爷鸡 #酱油鸡 #粤菜 #家常菜 #鸡的100种做法
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西施美食4周前
鸡肉别总是红烧和炖汤了，快来试试这个差点失传的太爷鸡，吃起来皮脆肉滑，香而不腻#太爷鸡
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爱做饭的梅子4月前
今天给咱妈做个茶香太爷鸡，真的太好吃了，又香又脆满满的鸡肉味#太爷鸡 #新农人计划2025 #爱做饭的梅子 #乡村守护人 #乡村美食
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玉堂春广府美食1年前
几乎失传的广东太爷鸡，大家知道那里能吃到吗？ #太爷鸡 #茶香鸡 #粤菜 #鸡的神仙吃法 #美食教程 #玉堂春
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阿康爱吃鸡（不是黄鼠狼）4天前
简单巨好吃的太爷鸡#谁懂这一口的好吃程度
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厨师徐嘉乐1年前
在家能做失传菜？7、80年代的四大名鸡之首，茶香太爷鸡！ 有多少朋友吃过这个味道的？#粤菜 #厨师 #广东名鸡 #数一数二 #传统美食
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浠浠妈4月前
往鸡肉里面加入一碗茶叶，就能复刻出广东四大名鸡之一的招牌美食，白切鸡跟酱油鸡大家都吃腻了吧，今天让我们一起来解锁这一道经典粤菜~#太爷鸡#经典粤菜#做法简单#试试吧
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莫大表哥（乡村生活）4月前
宵夜时间到今晚给小胖墩做一道太爷鸡 经过烟熏后 焦香入味 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官 #农村美食 #普通的饭菜都是家的味道
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百圣豪哥10月前
太爷鸡你能接受他的烟熏味道吗？ 太爷鸡！就算我教你你在家你都做不出这个味道！因为你无料！ #粤菜 #豉油鸡 #百圣小厨 #豉油鸡做法 #太爷鸡
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瑜姐精选10月前
今天做个广东传统菜，步骤繁多，连餐厅都不愿做的太爷鸡#美食推荐 #广东传统美食 #瑜姐厨房
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啊肥小灶5月前
茶香太爷鸡 #太爷鸡 #粤菜 #鸡有鸡味 #农村美食 #粤饮粤轻松
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大树的乡村生活1月前
酱油鸡的升级版茶香太爷鸡，味道一点都不比窑鸡差！ 外香里嫩，还带着一股淡淡的茶香味，非常好吃#三农 #我的乡村生活 #农村美食 #窑鸡 #太爷鸡
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伟哥正嘢2月前
太爷鸡 回味无穷！ 先做豉油鸡再烟熏，茶香四溢，香气扑鼻！#美食分享 #美食教程 #太爷鸡 #会下厨的男人 #鸡的100种做法
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谭文辉师傅7月前
今天做一道几乎失传的茶香鸡 大家知道哪里还能吃到吗？#茶香鸡 #太爷鸡 #粤菜 #鸡的100种做法
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鼎湖有礼4月前
满口茶香的电饭煲焗太爷鸡#电饭煲美食 #鼎湖美食 #太爷鸡 #鼎湖特色
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管爷教做菜6月前
宫廷御膳流落民间？太爷鸡的神秘制法大揭秘！独特的熏制工艺，造就独一无二的风味~#抖音美食推荐官 #美食教程 #我们的精选 #太爷鸡
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灿爸和金堰爱美食10月前
挑战用1956年广州名菜谱做失传名菜 #太爷鸡#粤菜#豉油鸡#美食教程
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芮芮小煮意1年前
就快失传的广东四大名鸡之首 太爷鸡~只闻茶香，不见茶叶，家庭版详细做法分享给你们~快来学会它~解锁一道新的拿手菜吧#美食教程#粤菜
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谭文辉师傅1年前
今天做一道几乎失传的茶香鸡，大家知道哪里能吃到吗 #茶香鸡 #太爷鸡 #粤菜 #鸡蛋的神仙吃法 #美食教程# 玉堂春
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爱做饭的梅子6天前
这个五指毛桃太爷鸡太香啦 广西的五指毛桃根本不需要种植，山上根本挖不完，今天用五指毛桃做个五指毛桃太爷鸡吃吃#新农人计划2026 #抖音新农人 #农村美食
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