[中配] 内脏是最健康的食物,但千万别犯这个错误 这段内容深入探讨了动物内脏在饮食中的历史地位与现代科学认知的冲突。视频开头从个人回忆和动物捕食本能切入,指出内脏历来被视为营养精华。然而,现代研究揭示了一个关键矛盾:红肉(牛、羊、猪)内脏富含一种名为NU5GC的糖分子,它与人体自身的NU5AC分子仅一个氧原子之差。当NU5GC被人体吸收后,免疫系统会视其为外来入侵者,攻击并取代人体组织(如肠道壁、血管、关节和血脑屏障)中的NU5AC,从而引发慢性炎症,这与关节炎、糖尿病、痴呆、心脏病和癌症的风险显著相关。 相比之下,禽类(如鸡、鸭、鹅)和鱼肉的内脏含有与人体相同的NU5AC分子,因此是安全且营养丰富的选择,视频特别提到了法国鹅肝的健康益处。更令人惊喜的是,视频提供了一个解决方案:古老的细菌发酵工艺。发酵可以分解红肉内脏中的NU5GC,使其变得安全。这解释了为何许多传统发酵肉制品(如某些香肠、火腿)是健康的。最后,视频以一位获奖主厨成功研制出极低NU5GC的热狗为例,为观众提供了既享受美味又维护健康的实用选择。核心结论是:优先选择禽类内脏,如果食用红肉内脏,务必确保其经过传统发酵处理。 #万V智库 #youtube #油管 #健康饮食 #动物内脏
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药知道3天前
每天认识一味中药: “肠子像打了结?这‘天然润滑剂’比香蕉管用,吃对是关键💧” 你以为它只是普通种子?老祖宗的“润燥方”里它常年在榜! 🌟 核心亮点: ✅ 润肠通便“高手”:针对干燥型便秘,滋润肠道而不伤正气,温和不猛泻 ✅ 优质脂肪“宝库”:富含Omega-3,是素食者优质的油脂补充来源 ✅ 养血滋阴“帮手”:润燥的同时,辅助改善皮肤干燥、头发枯黄 ✅ 安神助眠“配角”:常与枣仁搭配,缓解阴虚血少引起的睡眠不安 ✅ 三高“友好型”食材:所含油脂多为不饱和脂肪酸,对血脂友好 ⚠️ 关键禁忌(必看): ❌ 脾虚便溏、容易腹泻者,禁用!(其润下作用会加重症状) ❌ 孕妇慎用,如需使用必须咨询中医师 ❌ 不可长期、过量食用,可能导致恶心、腹胀或依赖性 ❌ 日常食用请选择炒熟或制过的火麻仁,生品可能有小毒 💡 正确用法指南: 1️⃣ 简单入门:炒熟的火麻仁10克,捣碎后温水冲服,晨起空腹饮用 2️⃣ 经典粥方:火麻仁15克(布包)与粳米同煮成粥,去渣喝粥,适合老年人 3️⃣ 升级饮品:火麻仁+杏仁+黄豆,一起用破壁机打成“润肠豆浆” 4️⃣ 厨房巧用:熟火麻仁磨粉,拌入酸奶、沙拉或烘焙中,增加营养 🔍 挑选与鉴别: • 看外观:卵圆形,表面灰绿色或灰黄色,有网状纹理 • 闻气味:炒熟后有淡淡的坚果油脂香,无哈喇味或霉味 • 尝味道:嚼碎后微苦,后有明显回甘 • 辨炮制:购买时明确选择“炒火麻仁”或“制火麻仁”,安全性更高 “你是‘燥秘’体质吗?⬇️” 自查:大便干结如羊粪、排便费力、伴有口干皮肤干。 符合的朋友评论区扣“1”,让我看看有多少同款! (温馨提示:火麻仁为药食同源食材,适用于肠燥便秘。功能性便秘或症状持续者,请及时就医排查病因。)#健康 #健康科普 #健康dou起来 #中医 #中医养生
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